X.Y.Z. Kokteyli
X.Y.Z. Kokteyli sadə lakin zərif formulu ilə tanınan Qadağan dövrünün klassik kokteylidir. O, yüngül rum, üçlü sek və təzə limon şirəsini mükəmməl tarazlı turşu üslublu içki yaratmaq üçün birləşdirir. Onun хırtıldanması və təzə sitrus profili onu ləzzətli və sıx-sıx nəzərdən keçirilən bir incəlik edir. Adı özü bir qədər sirrlidir, bəlkə də onun "xəttin sonu" və ya kokteyllərdə son söz olduğunu göstərir, hər hansı bir tədbir üçün gözəl seçimdir.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 3 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
X.Y.Z. klassik kokteyl kimi təsnif edilir. O, bir əsas spirt, şirin element və turşu sitrus elementlə xarakterizə olunan turşu ailəsinə aiddir. Onun sadə tərkibi onu Qadağan dövrü miksologiyasının özünə məxsus bir nümunəsi edir.
Servis
Soyudulmuş kupe və ya kokteyl şüşəsində "straight up" verilən X.Y.Z. orta dərəcədə hiss edilən alkoqol gücünə malik хırtıldayan, soyuq içkidir.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 90 ml / 3 oz (səldəhmədən əvvəl)
Alkoqol tərkibi
25-30% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Kupe
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş
Yaranma hekayəsi
X.Y.Z. Kokteyli ilk dəfə 1926-cı ildə Harri McElhone-un "Harri'nin Kokteyl Qarışdırmaq ABC-si" kitabında çap olunub. Onun maraqlı adının mənşəyi müəyyən deyil, spekulyasiyalar sadə bir koddan tutmuş onun kokteyllərdə "son söz" olduğunu göstərən şaxalı bir təklifə qədər davam edir. O, sadəcə brendi və ya Konyak əvəzinə yüngül rum istifadə edərək Sidecarın birbaşa variantı kimi geniş şəkildə qəbul edilir.
Mənşə
Resept ilk dəfə 1920-ci illərin ortalarında Paris, Fransada Amerika barmanlarının və içki içənlərin Avropaya axın etdiyi Qadağan dövründə nəşr edilib.
X.Y.Z. Kokteyli
Kokteylin adı sıx-sıx X.Y.Z. və ya sadəcə XYZ kimi yazılır. Adın mənşəyi bilinmir, lakin bu içkinin kokteyllərdə "son söz" olduğunu göstərdiyi şaka ilə izah edilir, alfabenin son hərfləri ilə oynayaraq.
Orijinal ad
X.Y.Z. Cocktail
Alternativ ad
XYZ Kokteyli
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Bu, üstün tart limon aromasına malik çox təzələşdirici və хırtıldayan kokteyl, rumun və portağal likörünün şirinliyi ilə zərif şəkildə balansı gətirir. Onun hamar teksturası və qeyri-adi təmiz, qısa bitirməsi var.
Dad
Sitruslu, turşu, yüngül şirin, rumlu, portağal
Ətir
Limon qabıqları, portağal qabıqları, yüngül rum
Dad balansı
Turşu, şirin
Daddan sonra qalan dad
Təmiz, qısa, хırtıldayan
Qazlılıq
Yoxdur
Rəng və görünüş
Açıq sarı, bulanıq, şəffaf
Tekstura
Hamarlı, yüngül bədənli
Mövsümilik
Təzələşdirici, yay, bütün il ərzində uyğundur
Dad intensivliyi və təəssürat
Aroma profili intensiv və birbaşa, limonun kəskin turşuluğu ilə aparılır. Bu, orta şirinlik və meyvəliyi ilə balansı gətirir, hiss edilən lakin üstün olmayan alkoqol ilə.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Bu içki üçün yalnız üç sadə maddə lazımdır: əsas kimi yüngül rum, şirinlik və portağal aroması üçün üçlü sek və turşu bitirməsi üçün təzə sıxılmış limon şirəsi.
- Yüngül Rum45 ml / 1.5 ozİspan stilində və ya digər təmiz, yüngül bədənli rum ən yaxşısıdır.
- Üçlü Sek22.5 ml / 0.75 ozCointreau kimi keyfiyyətli üçlü sek və ya oxşar portağal likör tövsiyə olunur.
- Limon Şirəsi22.5 ml / 0.75 ozƏn yaxşı nəticələr üçün təzə sıxılmalıdır.
Buz növü
- Kublu
Qarışdırma avadanlıqları
Sizə standart kokteyl şeyker dəsti, ölçmə üçün jigger və mükəmməl hamar tökmə üçün Hawthorne və incə tor süzgəcləri lazımdır.
- Kokteyl şeykeri maddələri soyutmaq və seyreltmək üçün
- Dəqiq proporsiyalar üçün jigger və ya ölçü aləti
- Süzgəc (Hawthorne və incə tor) buz parçaları olmadan tökmək üçün
Hazırlanma qaydası
Hazırlanması sadədir: bütün üç maddəni buzla şiddətlə çalxalayın, sonra soyudulmuş kupe şüşəsinə ikiqat süzün. Bitirmək üçün limon burulması ilə bəzəyin.
1. Bəzəyinizi hazırlayın və kupe və ya kokteyl şüşəsini dondurucuda və ya buz və su ilə dolduraraq soyudun.
2. Yüngül rum, üçlü sek və təzə limon şirəsini kokteyl şeykerində birləşdirin.
3. Şeykeri üç dörddə bir hissəsinə qədər kublu buzla doldurun.
4. Qapağı bağlayın və şeykerin xarici hissəsi yaxşı buz bağlayana qədər 12-15 saniyə boyunca şiddətlə çalxalayın.
5. Zəruri hallarda şüşənizdən soyuducu buzu boşaldın.
6. Şeykerin içərisini Hawthorne və incə tor süzgəclərdən keçirərək soyudulmuş şüşəyə tökün.
7. Limon burulmasından içkinin səthinə yağları sıxın, sonra onu içkinin içinə salın və ya kənarına qoyun.
Bəzədilmə
Sadə limon burulması klassik bəzəkdir, içkinin aromasına uyğun sitrus yağları təmin edir.
- İçkinin üzərinə yağları sıxmaq və aroma əlavə etmək üçün limon burulması
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl təbii olaraq süd, yumurta, tutqun və qoz kimi ümumi allergenlərdən azaddır. İstifadə edilən spirtlər sertifikatlaşdırılmışdırsa, vegan və vegetarian pəhrizlərinə uyğundur.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bu kokteylin kalorisi orta dərəcədədir, əsasən alkoqoldan və üçlü sekdəki şəkərdən. Onun karbohidrat və şəkər miqdarı turşu üslublu kokteyl üçün nisbətən azdır.
Kalori
Orta hesabla 170-190 kkal / 711-795 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Orta hesabla 10-12 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Orta hesabla 9-11 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu kokteyl damağı oyatmaq üçün yeməkdən əvvəl aperitif kimi mükəmməldir. Onun yüngül və təzə xarakteri onu həm də sosial görüşlər və isti hava şəraitində içmək üçün xüsusilə uyğun edir.
- Aperitif
- Yay şənliyi
- Kokteyl saatı
- Rahat görüş
Uyğunlaşdırma təklifləri
Kokteylin turşu və sitrus aroması seviche və ya qril edilmiş krevetka kimi yüngül dəniz qidaları ilə xüsusilə yaxşı gedir. O, həmçinin qızartılmış qəlyanaltıların zənginliyini kəsə bilər və ya zeytun və qozların duzluluğunu tamamlayır.
- Seviche
- Qril edilmiş krevetka
- Vinaigrette ilə yüngül salatlar
- Zeytun və ya marcona badam kimi duzlu qəlyanaltılar
X.Y.Z. Kokteylinin Enigma Zərifliyi
X.Y.Z. Kokteyli ləzzətli və zərif Qadağan dövrünün klassik kokteylidir. Yüngül rum, üçlü sek və limon şirəsindən ibarət sadə bir qarışıq, əslində Sidecarın Karib dənizi ruhudur. Onun profili хırtıldayan, təmiz və təzələşdirici turşudur, onu əla aperitif və ya isti axşam üçün mükəmməl içki edir. Onun sirli adına baxmayaraq, onun cazibəsi birbaşa və zamanı keçməyəndir, balansı yaxşı olan turşunun gözəlliyinə bir sübutdur.
Oxşar Kokteyllər
Sidecar
Rum əvəzinə əsas spirt kimi brendi və ya Konyak istifadə edir.
White Lady
Rum əvəzinə əsas spirt kimi gin istifadə edir.
Margarita
Limon şirəsi əvəzinə əsas spirt kimi tekila istifadə edir.
Kamikaze
Rum əvəzinə əsas spirt kimi vodka istifadə edir və tez-tez limon şirəsi əvəzinə əhəng şirəsi istifadə edir.
Between the Sheets
Rum bazasına Konyak ölçüsü əlavə edir, bölümlü bazlı turşu yaradır.
Daiquiri
Daha sadə bir rum turşusu, portağal likörünü buraxır, şirinlik üçün sadə şərbət və əhəng şirəsi istifadə edir.
Corpse Reviver No. 2
Gin, limon və portağal likörünün eyni ДНК-sını bölür, lakin mürəkkəblik üçün Lillet Blanc və absint yuyulması əlavə edir.
Variaziyalar
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Remember the Maine
Şirin vermut, albalı və absintdən bir qədər anis notları olan zəngin və mürəkkəb çovdar viski kokteyli.
Vodka Soda
Vodka və soda ilə hazırlanan, adətən sitrus dilimi ilə təqdim olunan, təmiz, sərinləşdirici effervescent highball.
Dark 'n' Stormy
Qaranlıq rom və zəncəfil birası ilə hazırlanan sadə, ədviyyəli və təzə haybol kokteyli, limon dilimi ilə bəzədilib.
Brandi Aleksandr
Brandi, krem de kakao və kremdən ibarət klassik və kremalı desert kokteyli, təzə rendelenmiş hind qozunun tökülməsi ilə bəzədilib.
Bunları artıq sınamısınız?
Trident
Aqvit, Cynar və Fino şerrisi ilə hazırlanmış mürəkkəb və dadlı müasir klassik kokteyl.
Afroditanın Vəli
Təzə, otlu və çiçəkli bir kokteyl, şerri nut notasını gin, bəhey, xiyar və nane ilə balansılayır.
Boşanma Kokteyli
Zəfəranlı, meyvəli turşuluğu və quru vermutun otlu notları ilə sofistikləşdirilmiş zəfəranlı kokteyl.
Acapulco Kokteyli
Romun şirinliyini üçlü sek və təzə limon şirəsi ilə balansı yaradan parlaq və təzələşdirici klassik kokteyl.