X.Y.Z. Koktél
Az X.Y.Z. Koktél a Prohibition-korszak klasszikusa, amely egyszerű, mégis elegáns receptjéről ismert. Könnyű rumot, triple sec-et és friss citromlevet kombinál, hogy egy tökéletesen kiegyensúlyozott savas stílusú italt hozzon létre. Frissessége és élénkítő citrusos íze miatt gyönyörű és gyakran elfeledett gyöngyszem. A név maga egy kicsit rejtélyes, talán arra utal, hogy ez a "végállomás" vagy a koktélokban a végső szó, kiváló választás minden alkalomra.
Elkészítés
Elkészítési idő: 3 perc
Elkészítési idő
Nehézség
Italok besorolása
Az X.Y.Z. klasszikus koktélnak minősül. A savas italok családjába tartozik, amelyet alap szeszes ital, édesítő összetevő és savas citrus összetevő jellemez. Egyszerű összetétele miatt a Prohibition-korszak mixológiájának lényegét képviseli.
Tálalás
Egy hűtött kupé vagy koktélpohárban, "straight up" tálalva, az X.Y.Z. egy friss, hideg ital, mérsékelt, de észrevehető alkoholtartalommal.
Adagméret
Kb. 90 ml / 3 oz (hígítás előtt)
Alkoholtartalom
25-30% ABV
Alkoholerősség
Tálalási hőmérséklet
Hideg
Pohártípus
Kupé
Pohár előkészítése
Hűtve
Háttértörténet
Az X.Y.Z. Koktél először Harry McElhone 1926-os könyvében, a "Harry's ABC of Mixing Cocktails"-ban jelent meg nyomtatásban. Intrigáló neve eredete bizonytalan, a spekulációk egy egyszerű kódtól a játékos javaslatig terjednek, miszerint ez a koktélok "végső szava". Széles körben tekintik a Sidecar közvetlen variációjának, egyszerűen rumot helyettesítve a brandyvel vagy a Cognac-kal.
Eredet
A receptet először Párizsban, Franciaországban tették közzé a 1920-as évek közepén az Egyesült Államokban a Prohibition idején, amikor amerikai bármen és italozók özönlöttek Európába.
X.Y.Z. Koktél
A koktél nevét gyakran X.Y.Z.-ként vagy egyszerűen XYZ-ként írják. A név eredete ismeretlen, de viccesen azt feltételezik, hogy ez a koktél a "végső szó" a koktélokban, játszva az ábécé utolsó betűivel.
Eredeti név
X.Y.Z. Cocktail
Alternatív név
XYZ Koktél
Jellemzők áttekintése
Ez egy rendkívül frissítő és friss koktél, amelynek uralkodó íze a savanyú citrom. Az ízt elegánsan kiegészíti a rum és a narancslikőr édessége. Sima textúrája és figyelemre méltóen tiszta, rövid lecsengése van.
Íz
Citrusos, savanyú, enyhén édes, rumos, narancsos
Aroma
Citromhéj, narancshéj, könnyű rum
Ízegyensúly
Savas, édes
Utóíz
Tiszta, rövid, friss
Pezsgés
Nincs
Szín és megjelenés
Halvány sárga, homályos, átlátszó
Textúra
Sima, könnyű testű
Szezonalitás
Frissítő, nyári, egész évben fogyasztható
Ízintenzitás és élmény
Az ízprofil intenzív és egyenes, amelyet a citrom által okozott hangsúlyos savanyúság vezet. Ezt a mérsékelt édesség és gyümölcsösség egyensúlyozza, észrevehető, de nem túl erős alkoholtartalommal.
Édesség
Sósság
Savanyúság
Keserűség
Csípősség
Gyümölcsösség
Krémesség
Szénsavasság
Hozzávalók
Ehhez az italhoz csak három egyszerű összetevőre van szükség: egy könnyű rum az alapként, triple sec az édességért és a narancs ízért, valamint frissen facsart citromlé a savanyú befejezésért.
- Könnyű Rum45 ml / 1.5 ozA spanyol stílusú vagy más tiszta, könnyű testű rum a legjobb.
- Triple Sec22.5 ml / 0.75 ozJó minőségű triple sec, mint a Cointreau vagy egy hasonló narancslikőr ajánlott.
- Citromlé22.5 ml / 0.75 ozA legjobb eredmény érdekében frissen facsart citromlé szükséges.
Jég típusa
- Kockás
Keverőeszközök
Szüksége lesz egy standard koktélrázó szettre, beleértve a jiggert a méréshez és mind a Hawthorne, mind a finom szűrőt a tökéletesen sima öntéshez.
- Koktélrázó a hozzávalók lehűtéséhez és hígításához
- Jigger vagy mérőeszköz a pontos arányokhoz
- Szűrő (Hawthorne és finom szűrő) az olvadék jég nélkül történő öntéshez
Elkészítési útmutató
Az elkészítés egyszerű: rázza össze az összes hozzávalót jéggel, majd dupla szűrje egy hűtött kupépohárba. Díszítse citromhéjjal a befejezéshez.
1. Készítse el a díszítést és hűtse le a kupé vagy koktélpoharat a fagyasztóban, vagy töltse meg jéggel és vízzel.
2. Kombinálja a könnyű rumot, a triple sec-et és a friss citromlevet egy koktélrázóban.
3. Töltse meg a rázót háromnegyed részben kockás jéggel.
4. Rögzítse a fedelet és erősen rázza 12-15 másodpercig, amíg a shaker külseje jól nem fagy.
5. Ürítse ki a hűtő jeget a pohárból, ha szükséges.
6. Dupla szűrje a shaker tartalmát egy Hawthorne és finom szűrőn keresztül a hűtött pohárba.
7. Nyomja ki a citromhéj olaját az ital felületére, majd tegye bele vagy helyezze a peremre.
Díszítés
Egy egyszerű citromhéj a klasszikus díszítés, amely aromás citrusolajat biztosít, amely kiegészíti az ital ízeit.
- Citromhéj az olajok kifejezéséhez az ital fölé és az aroma hozzáadásához
Táplálkozási információk
Ez a koktél természetesen mentes a gyakori allergénektől, mint például a tejtermékek, tojás, glutén és diófélék. Alkalmas vegán és vegetáriánus étrendhez is, feltéve, hogy a felhasznált szeszes italok tanúsítottak.
✓ Alkoholt tartalmaz
✓ Koffeinmentes
✓ Tejmentes
✓ Tojásmentes
✓ Szójamentes
✓ Dióféléktől mentes
✓ Gluténmentes
✓ Vegánbarát
✓ Vegetáriánusbarát
Tápérték-információk
Ez a koktél mérsékelt kalóriatartalmú, elsősorban az alkohol és a triple sec cukortartalma miatt. Szénhidráttartalma és cukortartalma viszonylag alacsony egy savas stílusú koktélhoz.
Kalória
Átlagosan 170-190 kcal / 711-795 kJ
Kalóriaszint
Szénhidrát
Átlagosan 10-12 g
Szénhidrátszint
Cukor
Átlagosan 9-11 g
Cukorszint
Alkalmak
Ez a koktél tökéletes előételként az étkezés előtt, hogy felkeltse az étvágyat. Könnyű és frissítő jellege különösen alkalmassá teszi társasági összejövetelekhez és meleg időben történő szürcsöléshez.
- Aperitif
- Nyári parti
- Koktélóra
- Könyvetlen összejövetel
Párosítási javaslatok
A koktél savanyú és citrusos profilja kiválóan párosítható könnyű tengeri ételekkel, mint például a ceviche vagy a grillezett garnélarák. Vágja át a sült előételek gazdagságát, vagy kiegészítheti az olívabogyó és a dió sós ízét.
- Ceviche
- Grillezett garnélarák
- Könnyű saláták vinaigrette-tel
- Sós snackek, mint például olívabogyó vagy marcona mandula
Az X.Y.Z. Koktél Rejtélyes Eleganciája
Az X.Y.Z. Koktél egy gyönyörű és frissítő Prohibition-kori klasszikus. A könnyű rum, a triple sec és a citromlé egyszerű kombinációja lényegében egy rum alapú Sidecar. Profilja friss, tiszta és frissítően savanyú, kiváló aperitifként vagy egy meleg estére tökéletes szürcsöléshez. Rejtélyes neve ellenére vonzereje egyenes és időtálló, a jól kiegyensúlyozott savas koktél szépségének bizonyítéka.
Hasonló Koktélok
Sidecar
Brandy vagy Cognac használ a szeszes ital alapjaként a rum helyett.
Fehér Hölgy
Gin használ a szeszes ital alapjaként a rum helyett.
Margarita
Tequilát használ a szeszes ital alapjaként és limelevet a citromlé helyett.
Kamikaze
Vodkát használ a szeszes ital alapjaként és gyakran limelevet a citromlé helyett.
Between the Sheets
Cognacot ad a rum alaphoz, split-alapú savas italt hozva létre.
Daiquiri
Egy egyszerűbb rumos savas koktél, amely kihagyja a narancslikőrt, egyszerű sziruppal az édességhez és limelevet.
Corpse Reviver No. 2
Megosztja a gin, a citrom és a narancslikőr DNS-ét, de Lillet Blanc-ot és abszint öblítést ad a komplexitás érdekében.
Variációk
Ezek is tetszhetnek
Mimosa
Egy egyszerű és elegáns pezsgős koktél, amelyet hűtött narancslével készítenek, tökéletes brunchhoz és ünnepségekhez.
Száraz Martini
Egy időtálló és elegáns koktél, melyet gin és száraz vermut jellemez, tökéletesen elkeverve és jéghidegen tálalva.
Martini
A koktélok vitathatatlan királya, egy friss, aromás és szellem-központú keverék ginből és száraz vermutból.
Rum DMC
Egy komplex és frissítő tiki stílusú savanyú ital, amely a rumok kettős alapját mogyorós sherryvel, fűszeres falernummal és élénk citrusokkal egyensúlyozza.
Próbáltad már ezeket?
Harvard Koktél
Egy kifinomult és sima klasszikus koktél, amely Cognac-ot, édes vermutot és keserűt tartalmaz.
Zabkás Old Fashioned
Egy megnyugtató és összetett változata a klasszikus Old Fashionednak, pirított zab ízével, ami a whiskybe van infúzálva.
Vienna Sour
Egy komplex és elegáns csavar a klasszikus Whiskey Sour-on, a Bénédictine likőr gyógynövényes és mézes jegyeivel, valamint a fűszeres rozsból készült whiskey mellett.
Ron Collins
Egy frissítő és egyszerű rum alapú highball, amely a klasszikus Tom Collins trópusi változata.