X.Y.Z. Cocktail
L'X.Y.Z. Cocktail è un classico dell'era del Proibizionismo, noto per la sua formula semplice ma elegante. Combina rum chiaro, triple sec e succo di limone fresco per creare un drink in stile sour perfettamente bilanciato. La sua freschezza e il suo profilo agrumato rinfrescante lo rendono una gemma deliziosa e spesso trascurata. Il nome stesso è un po' un mistero, forse alludendo al fatto che sia "alla fine della linea" o l'ultima parola in fatto di cocktail, una scelta eccellente per ogni occasione.
Preparazione
Tempo di preparazione: 3 minuti
Tempo di preparazione
Difficoltà
Classificazione della bevanda
L'X.Y.Z. è classificato come un cocktail classico. Appartiene alla famiglia dei drink sour, caratterizzati da uno spirito di base, un elemento dolce e un elemento acido di agrumi. La sua composizione semplice lo rende un esempio per eccellenza della mixology dell'era del Proibizionismo.
Servizio
Servito 'straight up' in una coppa o bicchiere da cocktail raffreddato, l'X.Y.Z. è un drink secco e freddo con una gradazione alcolica moderata ma percettibile.
Porzione
Circa 90 ml / 3 oz (prima della diluizione)
Gradazione alcolica
25-30% ABV
Tenore alcolico
Temperatura di servizio
Freddo
Tipo di bicchiere
Coppa
Trattamento del bicchiere
Raffreddata
Storia
L'X.Y.Z. Cocktail è apparso per la prima volta in stampa nel libro del 1926 di Harry McElhone, "Harry's ABC of Mixing Cocktails". L'origine del suo nome intrigante è incerta, con speculazioni che vanno da un semplice codice a un suggerimento scherzoso che sia "l'ultima parola" in fatto di cocktail. È ampiamente considerato una variazione diretta del Sidecar, sostituendo semplicemente il rum chiaro con brandy o Cognac.
Origine
La ricetta fu pubblicata per la prima volta a Parigi, in Francia, a metà degli anni '20, durante il Proibizionismo negli Stati Uniti, un'epoca in cui barman e bevitori americani si riversarono in Europa.
X.Y.Z. Cocktail
Il nome del cocktail è spesso scritto come X.Y.Z. o semplicemente XYZ. L'origine del nome è sconosciuta, ma si ipotizza scherzosamente che suggerisca che questo drink sia l'"ultima parola" in fatto di cocktail, giocando con le lettere finali dell'alfabeto.
Nome originale
X.Y.Z. Cocktail
Nome alternativo
XYZ Cocktail
Panoramica delle caratteristiche
Questo è un cocktail molto rinfrescante e secco con un sapore dominante di limone aspro, elegantemente bilanciato dalla dolcezza del rum e del liquore all'arancia. Ha una consistenza liscia e un finale notevolmente pulito e corto.
Sapore
Agrumato, aspro, leggermente dolce, con note di rum, arancia
Aroma
Scorza di limone, buccia d'arancia, rum chiaro
Equilibrio del gusto
Aspro, dolce
Retrogusto
Pulito, corto, secco
Effervescenza
Nessuna
Colore e aspetto
Giallo pallido, velato, traslucido
Consistenza
Liscio, di corpo leggero
Stagionalità
Rinfrescante, estivo, adatto tutto l'anno
Intensità del sapore ed esperienza
Il profilo aromatico è intenso e diretto, guidato da una pronunciata acidità del limone. Questa è bilanciata da una moderata dolcezza e fruttuosità, con una presenza alcolica percettibile ma non eccessiva.
Dolcezza
Salinità
Acidità
Amaro
Piccantezza
Fruttato
Cremosità
Carbonatazione
Ingredienti
Questo drink richiede solo tre semplici ingredienti: un rum chiaro come base, triple sec per la dolcezza e il sapore d'arancia, e succo di limone fresco per un finale aspro.
- Rum Chiaro45 ml / 1.5 ozUn rum in stile spagnolo o un altro rum pulito e dal corpo leggero è l'ideale.
- Triple Sec22.5 ml / 0.75 ozSi consiglia un triple sec di qualità come Cointreau o un liquore all'arancia simile.
- Succo di Limone22.5 ml / 0.75 ozDeve essere spremuto fresco per ottenere i migliori risultati.
Tipo di ghiaccio
- A cubetti
Attrezzatura da mixology
Avrai bisogno di un set da shaker standard, che includa un jigger per misurare e sia uno strainer Hawthorne che uno a maglia fine per un versamento perfettamente liscio.
- Shaker per cocktail per raffreddare e diluire gli ingredienti
- Jigger o misurino per proporzioni accurate
- Strainer (Hawthorne e a maglia fine) per versare senza schegge di ghiaccio
Istruzioni
La preparazione è semplice: shakera vigorosamente tutti e tre gli ingredienti con ghiaccio, poi filtra due volte in una coppa raffreddata. Guarnisci con un twist di limone per finire.
1. Prepara la guarnizione e raffredda una coppa o un bicchiere da cocktail in freezer o riempiendolo con ghiaccio e acqua.
2. Combina il rum chiaro, il triple sec e il succo di limone fresco in uno shaker.
3. Riempi lo shaker per tre quarti con ghiaccio a cubetti.
4. Chiudi il coperchio e shakera vigorosamente per 12-15 secondi, finché l'esterno dello shaker non sarà ben brinato.
5. Se necessario, svuota il ghiaccio di raffreddamento dal bicchiere.
6. Filtra due volte il contenuto dello shaker attraverso uno strainer Hawthorne e uno a maglia fine nel bicchiere raffreddato.
7. Spremi gli oli da un twist di limone sulla superficie del drink, poi lascialo cadere dentro o posizionalo sul bordo.
Guarnizione
Un semplice twist di limone è la guarnizione classica, che fornisce un olio aromatico di agrumi che si abbina ai sapori del drink.
- Twist di limone per sprigionare gli oli sul drink e aggiungere aroma
Informazioni dietetiche
Questo cocktail è naturalmente privo di allergeni comuni come latticini, uova, glutine e frutta a guscio. È adatto sia a diete vegane che vegetariane, a condizione che i distillati utilizzati siano certificati come tali.
✓ Contiene alcol
✓ Senza caffeina
✓ Senza latticini
✓ Senza uova
✓ Senza soia
✓ Senza frutta a guscio
✓ Senza glutine
✓ Adatto ai vegani
✓ Adatto ai vegetariani
Informazioni nutrizionali
Questo cocktail ha un apporto calorico moderato, derivante principalmente dall'alcol e dallo zucchero del triple sec. Il suo contenuto di carboidrati e zuccheri è relativamente basso per un cocktail in stile sour.
Calorie
In media 170-190 kcal / 711-795 kJ
Livello calorico
Carboidrati
In media 10-12 g
Livello di carboidrati
Zucchero
In media 9-11 g
Livello di zuccheri
Occasioni
Questo cocktail è perfetto come aperitivo prima di cena per risvegliare il palato. Il suo carattere leggero e rinfrescante lo rende anche particolarmente adatto per incontri sociali e per essere sorseggiato quando fa caldo.
- Aperitivo
- Festa estiva
- Ora dell'aperitivo
- Incontro informale
Suggerimenti di abbinamento
Il profilo aspro e agrumato del cocktail si abbina eccezionalmente bene a piatti di pesce leggeri come il ceviche o i gamberi grigliati. Può anche contrastare la ricchezza degli antipasti fritti o completare la sapidità di olive e frutta secca.
- Ceviche
- Gamberi grigliati
- Insalate leggere con vinaigrette
- Snack salati come olive o mandorle marcona
L'Eleganza Enigmatica del Cocktail X.Y.Z.
L'X.Y.Z. Cocktail è un classico delizioso e vivace dell'era del Proibizionismo. Una semplice miscela di rum chiaro, triple sec e succo di limone, è essenzialmente un Sidecar con uno spirito caraibico. Il suo profilo è secco, pulito e rinfrescante, rendendolo un eccellente aperitivo o un drink perfetto da sorseggiare in una serata calda. Nonostante il suo nome misterioso, il suo fascino è diretto e senza tempo, una testimonianza della bellezza di un sour ben bilanciato.
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