Kokteilis X.Y.Z.
Kokteilis X.Y.Z. ir Aizlieguma ēras klasika, kas pazīstama ar savu vienkāršo, bet eleganto formulu. Tas apvieno gaišo rumu, triple sec un svaigu citronu sulu, radot perfekti sabalansētu "sour" stila dzērienu. Tā dzidrums un atsvaidzinošais citrusu profils padara to par apburošu un bieži vien nepelnīti aizmirstu pērli. Pats nosaukums ir nedaudz noslēpumains, iespējams, atsaucoties uz to, ka tas ir "līnijas beigas" vai pēdējais vārds kokteiļu pasaulē — lieliska izvēle jebkuram gadījumam.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
X.Y.Z. tiek klasificēts kā klasisks kokteilis. Tas pieder pie "sour" (skābo) dzērienu saimes, ko raksturo bāzes stiprais dzēriens, salds elements un skābs citrusaugļu elements. Tā vienkāršais sastāvs padara to par būtisku Aizlieguma ēras miksoloģijas piemēru.
Pasniegšana
Pasniegts bez ledus ('straight up') atdzesētā "coupe" vai kokteiļu glāzē, X.Y.Z. ir dzidrs, auksts dzēriens ar mērenu, bet jūtamu alkohola stiprumu.
Porcijas lielums
Aptuveni 90 ml / 3 unces (pirms atšķaidīšanas)
Alkohola saturs
25-30% alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
"Coupe" glāze
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
Kokteilis X.Y.Z. pirmo reizi drukātā veidā parādījās Harija Makelhona 1926. gada grāmatā "Harry's ABC of Mixing Cocktails". Tā intriģējošā nosaukuma izcelsme nav skaidra, un spekulācijas svārstās no vienkārša koda līdz rotaļīgam mājienam, ka tas ir "pēdējais vārds" kokteiļu pasaulē. To plaši uzskata par tiešu Sidecar variāciju, kur brendijs vai konjaks ir vienkārši aizstāts ar gaišo rumu.
Izcelsme
Recepte pirmo reizi tika publicēta Parīzē, Francijā, 20. gadsimta 20. gadu vidū, Aizlieguma laikā Amerikas Savienotajās Valstīs, kad amerikāņu bārmeņi un dzērāji devās uz Eiropu.
Kokteilis X.Y.Z.
Kokteiļa nosaukums bieži tiek rakstīts kā X.Y.Z. vai vienkārši XYZ. Nosaukuma izcelsme nav zināma, bet tiek jokojot pieņemts, ka tas norāda uz to, ka šis dzēriens ir "pēdējais vārds" kokteiļu pasaulē, spēlējoties ar alfabēta pēdējiem burtiem.
Oriģinālnosaukums
X.Y.Z. Cocktail
Alternatīvs nosaukums
Kokteilis XYZ
Raksturojuma pārskats
Šis ir ļoti atsvaidzinošs un dzidrs kokteilis ar dominējošu skābu citrona garšu, ko eleganti līdzsvaro ruma un apelsīnu liķiera saldums. Tam ir maiga tekstūra un ievērojami tīra, īsa pēcgarša.
Garša
Citrusu, skābs, viegli salds, ar ruma notīm, apelsīnu
Aromāts
Citrona miziņa, apelsīna miziņa, gaišais rums
Garšas līdzsvars
Skābs, salds
Pēcgarša
Tīra, īsa, dzidra
Gāzējums
Nav
Krāsa un izskats
Bāli dzeltens, viegli duļķains, caurspīdīgs
Tekstūra
Maiga, viegla
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, vasarīgs, piemērots visam gadam
Garšas intensitāte un pieredze
Garšas profils ir intensīvs un tiešs, ar izteiktu citrona skābumu. To līdzsvaro mērens saldums un augļu notis, kā arī jūtama, bet ne nomācoša alkohola klātbūtne.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šim dzērienam nepieciešamas tikai trīs vienkāršas sastāvdaļas: gaišais rums kā pamats, "triple sec" saldumam un apelsīnu garšai, un svaigi spiesta citronu sula skābenai pēcgaršai.
- Gaišais rums45 ml / 1.5 uncesVislabāk derēs spāņu stila vai cits tīrs, viegls rums.
- Triple Sec22.5 ml / 0.75 uncesIeteicams izmantot kvalitatīvu "triple sec", piemēram, Cointreau vai līdzīgu apelsīnu liķieri.
- Citronu sula22.5 ml / 0.75 uncesLai sasniegtu labāko rezultātu, jābūt svaigi spiestai.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Jums būs nepieciešams standarta kokteiļu šeikera komplekts, ieskaitot džigeru mērīšanai un gan "Hawthorne", gan smalko sietiņu, lai ielietu dzērienu perfekti viendabīgu.
- Kokteiļu šeikeris sastāvdaļu atdzesēšanai un atšķaidīšanai
- Džigers jeb mērtrauks precīzām proporcijām
- Sietiņš ("Hawthorne" un smalks sietiņš), lai ielietu bez ledus lauskām
Instrukcijas
Pagatavošana ir vienkārša: enerģiski sakratiet visas trīs sastāvdaļas ar ledu, pēc tam ar dubulto kāsšanu ielejiet atdzesētā "coupe" glāzē. Nobeigumā dekorējiet ar citrona miziņas spirāli.
1. Sagatavojiet rotājumu un atdzesējiet "coupe" vai kokteiļu glāzi saldētavā vai piepildot to ar ledu un ūdeni.
2. Apvienojiet gaišo rumu, "triple sec" un svaigu citronu sulu kokteiļu šeikerī.
3. Piepildiet šeikeri trīs ceturtdaļas pilnu ar ledus kubiņiem.
4. Nostipriniet vāku un enerģiski kratiet 12-15 sekundes, līdz šeikera ārpuse ir pamatīgi apsarmojusi.
5. Ja nepieciešams, izberiet atdzesēšanas ledu no glāzes.
6. Nokāsiet šeikera saturu caur "Hawthorne" un smalko sietiņu atdzesētajā glāzē (dubultā kāsšana).
7. Izspiediet eļļas no citrona miziņas spirāles virs dzēriena virsmas, pēc tam iemetiet to dzērienā vai novietojiet uz glāzes malas.
Garnēšana
Vienkārša citrona miziņas spirāle ir klasisks rotājums, kas nodrošina aromātisku citrusu eļļu, kura papildina dzēriena garšas.
- Citrona miziņas spirāle, lai izspiestu eļļas virs dzēriena un piešķirtu aromātu
Informācija par uzturu
Šis kokteilis dabiski nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, piena produktus, olas, glutēnu un riekstus. Tas ir piemērots gan vegāniem, gan veģetāriešiem, ja izmantotie stiprie alkoholiskie dzērieni ir attiecīgi sertificēti.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šim kokteilim ir mērens kaloriju daudzums, galvenokārt no alkohola un cukura, kas ir "triple sec" sastāvā. Tā ogļhidrātu un cukura saturs ir salīdzinoši zems "sour" stila kokteilim.
Kalorijas
Vidēji 170-190 kcal / 711-795 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 10-12 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 9-11 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis kokteilis ir ideāls kā aperitīvs pirms vakariņām, lai rosinātu garšas kārpiņas. Tā vieglais un atsvaidzinošais raksturs padara to īpaši piemērotu saviesīgiem pasākumiem un malkošanai siltā laikā.
- Aperitīvs
- Vasarīgas svinības
- Kokteiļu stunda
- Neformāla sanākšana
Saderības ieteikumi
Kokteiļa skābenais un citrusu notīm bagātais profils lieliski sader ar viegliem jūras velšu ēdieniem, piemēram, seviči vai grilētām garnelēm. Tas var arī līdzsvarot ceptu uzkodu bagātīgo garšu vai papildināt olīvu un riekstu sāļumu.
- Seviče
- Grilētas garneles
- Viegli salāti ar vinegreta mērci
- Sāļas uzkodas, piemēram, olīvas vai Markonas mandeles
X.Y.Z. kokteiļa mīklainā elegance
Kokteilis X.Y.Z. ir apburoša un enerģiska Aizlieguma ēras klasika. Vienkāršs gaišā ruma, "triple sec" un citronu sulas maisījums, tas būtībā ir Sidecar ar Karību reģiona garu. Tā profils ir dzidrs, tīrs un atsvaidzinoši skābs, padarot to par lielisku aperitīvu vai ideālu dzērienu siltam vakaram. Neskatoties uz tā noslēpumaino nosaukumu, tā pievilcība ir tieša un mūžīga, apliecinot labi sabalansēta "sour" kokteiļa skaistumu.
Līdzīgi kokteiļi
Sidecar
Kā bāzes stipro dzērienu ruma vietā izmanto konjaku vai brendiju.
Baltā Lēdija
Kā bāzes stipro dzērienu ruma vietā izmanto džinu.
Margarita
Kā bāzes stipro dzērienu izmanto tekilu, un citronu sulas vietā — laima sulu.
Kamikadze
Kā bāzes stipro dzērienu izmanto degvīnu, un citronu sulas vietā bieži lieto laima sulu.
Starp palagiem
Ruma pamatnei pievieno konjaka devu, radot "sour" kokteili ar dalītu bāzi.
Daikiri
Vienkāršāks ruma "sour", kurā nav apelsīnu liķiera, bet saldumam izmanto cukura sīrupu un laima sulu.
Līķa Atdzīvinātājs Nr. 2
Sastāvā ir džins, citrons un apelsīnu liķieris, bet papildu sarežģītībai pievienots Lillet Blanc un glāze tiek izskalota ar absintu.
Variācijas
Jums varētu patikt arī
Krustmāte
Vienkāršs un elegants pēc-vakariņu kokteilis, kas pagatavots no degvīna un amaretto, pasniegts ar ledu.
Degvīns ar kolu
Vienkāršs un atsvaidzinošs "highball" kokteilis, kas apvieno degvīna neitrālo raksturu ar Coca-Cola saldo karameļu garšu.
French 77
Izsmalcināta un ziedu variācija klasiskajam French 75, kas papildināts ar plūškoka liķieri, lai piešķirtu salduma un aromāta noti.
Rozā Džins ar Toniku
Vizuāli pievilcīgs un atsvaidzinošs klasiskā Džina ar Toniku variants, kurā izmantots rozā džins, kas piešķir smalki saldu un augļainu garšas profilu.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Baltais Sazerac
Spilgts, zāļu un rūgteni salds klasiskā Sazerac pavērsiens, izmantojot džinu un genciānas liķieri Suze, lai iegūtu izteikti svaigu profilu.
Shaddock kokteilis
Spilgts un atsvaidzinošs džina "sour" kokteilis, kas lieliski līdzsvarots ar skābenu greipfrūtu, ziedainu plūškoku un vieglu rūgta aperitīva noti.
The Business
Svaigs un atspirdzinošs džina "sour" kokteilis, kas saldināts ar medu un kam dziļumu piešķir aromātiskā bitera piegarša.
Kokteilis Contessa
Vieglāka, svaigāka un ziedaināka klasiskā Negroni versija, kurā izmantots Aperols un sausais vermuts.