X.Y.Z. Cocktail

Cocktailul X.Y.Z. este un clasic din era Prohibiției, cunoscut pentru formula sa simplă, dar elegantă. Acesta combină rom alb, triple sec și suc proaspăt de lămâie pentru a crea o băutură perfect echilibrată de tip sour. Prospețimea și profilul său citric îl fac o bijuterie încântătoare și adesea trecută cu vederea. Numele însuși este un mister, posibil aludând la faptul că este „ultimul pe listă” sau ultimul cuvânt în materie de cocktailuri, o alegere excelentă pentru orice ocazie.
X.Y.Z. Cocktail

Preparare

Timp de preparare: 3 minute

Timp de preparare
Dificultate

Clasificarea băuturilor

X.Y.Z. este clasificat ca un cocktail clasic. Aparține familiei de băuturi „sour”, caracterizată printr-o spirtoasă de bază, un element dulce și un element citric acru. Compoziția sa simplă îl face un exemplu chintesențial al mixologiei din era Prohibiției.

Servire

Servit „straight up” într-o cupă sau pahar de cocktail răcit, X.Y.Z. este o băutură proaspătă, rece, cu o tărie alcoolică moderată, dar vizibilă.
Dimensiunea porției
Aproximativ 90 ml / 3 oz (înainte de diluare)
Conținut de alcool
25-30% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Cupă
Tratarea paharului
Răcit

Istoric

Cocktailul X.Y.Z. a apărut pentru prima dată tipărit în cartea lui Harry McElhone din 1926, „Harry's ABC of Mixing Cocktails”. Originea numelui său intrigant este incertă, speculațiile variind de la a fi un simplu cod la o sugestie jucăușă că este „ultimul cuvânt” în materie de cocktailuri. Este considerat pe scară largă o variantă directă a cocktailului Sidecar, înlocuind pur și simplu brandy-ul sau coniacul cu rom alb.
Origine
Rețeta a fost publicată pentru prima dată la Paris, Franța, la mijlocul anilor 1920, în timpul Prohibiției din Statele Unite, o eră în care barmanii și consumatorii americani au migrat în Europa.

X.Y.Z. Cocktail

Numele cocktailului este adesea scris ca X.Y.Z. sau pur și simplu XYZ. Originea numelui este necunoscută, dar se speculează cu umor că sugerează că această băutură este „ultimul cuvânt” în materie de cocktailuri, jucându-se pe ultimele litere ale alfabetului.
Nume original
X.Y.Z. Cocktail
Nume alternativ
XYZ Cocktail

Prezentare generală a caracteristicilor

Acesta este un cocktail foarte revigorant și proaspăt, cu o aromă dominantă de lămâie acrișoară, echilibrată elegant de dulceața romului și a lichiorului de portocale. Are o textură fină și un postgust remarcabil de curat și scurt.
Gust
Citric, acrișor, ușor dulce, cu note de rom, portocală
Aromă
Coji de lămâie, coji de portocală, rom alb
Echilibrul gustului
Acru, dulce
Postgust
Curat, scurt, proaspăt
Efervescență
Niciuna
Culoare și aspect
Galben pal, tulbure, translucid
Textură
Fină, corp lejer
Sezonalitate
Revigorant, de vară, potrivit pe tot parcursul anului

Intensitatea aromei & Experiență

Profilul aromatic este intens și direct, condus de o acrime pronunțată de la lămâie. Aceasta este echilibrată de o dulceață și fructuozitate moderate, cu o prezență alcoolică vizibilă, dar nu copleșitoare.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare

Ingrediente

Această băutură necesită doar trei ingrediente simple: un rom alb ca bază, triple sec pentru dulceață și aromă de portocală și suc proaspăt de lămâie pentru un final acrișor.
  • Rom Alb45 ml / 1.5 oz
    Un rom în stil spaniol sau alt rom curat, cu corp lejer, funcționează cel mai bine.
  • Triple Sec22.5 ml / 0.75 oz
    Se recomandă un triple sec de calitate, precum Cointreau sau un lichior de portocale similar.
  • Suc de Lămâie22.5 ml / 0.75 oz
    Trebuie să fie proaspăt stors pentru cele mai bune rezultate.

Tip de gheață

  • Cuburi

Echipamente de amestecare

Veți avea nevoie de un set standard de shaker de cocktail, incluzând un jigger pentru măsurare și atât o strecurătoare Hawthorne, cât și una cu sită fină pentru o turnare perfectă.
  • Shaker de cocktail pentru a răci și dilua ingredientele
  • Jigger sau instrument de măsurat pentru proporții exacte
  • Strecurătoare (Hawthorne și cu sită fină) pentru a turna fără așchii de gheață

Instrucțiuni

Prepararea este simplă: agitați energic toate cele trei ingrediente cu gheață, apoi strecurați dublu într-un pahar cupă răcit. Garnisiți cu o spirală de lămâie pentru a finaliza.
1. Pregătiți garnitura și răciți o cupă sau un pahar de cocktail în congelator sau umplându-l cu gheață și apă.
2. Combinați romul alb, triple sec și sucul proaspăt de lămâie într-un shaker de cocktail.
3. Umpleți shakerul trei sferturi cu cuburi de gheață.
4. Închideți capacul și agitați energic timp de 12-15 secunde, până când exteriorul shakerului este bine înghețat.
5. Goliți gheața de răcire din pahar, dacă este necesar.
6. Strecurați dublu conținutul shakerului printr-o strecurătoare Hawthorne și o sită fină în paharul răcit.
7. Stoarceți uleiurile dintr-o spirală de lămâie peste suprafața băuturii, apoi lăsați-o să cadă înăuntru sau așezați-o pe marginea paharului.

Garnitură

O simplă spirală de lămâie este garnitura clasică, oferind un ulei citric aromatic care completează aromele băuturii.
  • O spirală de lămâie pentru a elibera uleiurile esențiale peste băutură și a adăuga aromă

Informații dietetice

Acest cocktail este în mod natural lipsit de alergeni comuni precum lactatele, ouăle, glutenul și nucile. Este potrivit atât pentru dietele vegane, cât și pentru cele vegetariene, cu condiția ca spirtoasele utilizate să fie certificate ca atare.
✓ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✓ Fără gluten
✓ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni

Informații nutriționale

Acest cocktail are un conținut caloric moderat, provenind în principal din alcool și zahărul din triple sec. Conținutul său de carbohidrați și zahăr este relativ scăzut pentru un cocktail de tip sour.
Calorii
În medie 170-190 kcal / 711-795 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
În medie 10-12 g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
În medie 9-11 g
Nivel de zahăr

Ocazii

Acest cocktail este perfect ca aperitiv înainte de cină pentru a trezi palatul. Caracterul său lejer și revigorant îl face, de asemenea, deosebit de potrivit pentru adunări sociale și pentru a fi savurat pe vreme caldă.
  • Aperitiv
  • Petrecere de vară
  • Ora cocktailului
  • Întâlnire informală

Sugestii de asociere

Profilul acrișor și citric al cocktailului se potrivește excepțional de bine cu preparate ușoare din fructe de mare, cum ar fi ceviche sau creveți la grătar. De asemenea, poate contrasta cu bogăția aperitivelor prăjite sau poate completa salinitatea măslinelor și a nucilor.
  • Ceviche
  • Creveți la grătar
  • Salate ușoare cu vinegretă
  • Gustări sărate precum măsline sau migdale marcona

Eleganța Enigmatică a Cocktailului X.Y.Z.

Cocktailul X.Y.Z. este un clasic încântător și vibrant din era Prohibiției. O combinație simplă de rom alb, triple sec și suc de lămâie, este în esență un Sidecar cu un spirit caraibian. Profilul său este proaspăt, curat și revigorant de acrișor, făcându-l un aperitiv excelent sau o băutură perfectă pentru o seară caldă. În ciuda numelui său misterios, atracția sa este directă și atemporală, o mărturie a frumuseții unui sour bine echilibrat.

Cocktailuri Similare

Sidecar

Folosește coniac sau brandy ca spirtoasă de bază în loc de rom.

White Lady

Folosește gin ca spirtoasă de bază în loc de rom.

Margarita

Folosește tequila ca spirtoasă de bază și suc de lime în loc de suc de lămâie.

Kamikaze

Folosește vodka ca spirtoasă de bază și adesea suc de lime în loc de lămâie.

Between the Sheets

Adaugă o măsură de coniac la baza de rom, creând un sour cu bază divizată.

Daiquiri

Un rum sour mai simplu care omite lichiorul de portocale, folosind sirop simplu pentru dulceață și suc de lime.

Corpse Reviver No. 2

Împărtășește ADN-ul de gin, lămâie și lichior de portocale, dar adaugă Lillet Blanc și o clătire cu absint pentru complexitate.

Variațiuni

Cable Car

O variațiune modernă care folosește rom condimentat, orange curaçao și o margine de pahar cu zahăr și scorțișoară.

S-ar putea să vă placă și

Mezcal Tonic

Un highball afumat, proaspăt și răcoritor, care înlocuiește ginul cu mezcal într-o variantă încântătoare a clasicului G&T.

Ramos Gin Fizz

Un celebru cocktail cremos și spumos cu gin, cu note citrice și florale, originar din New Orleans.

Chelsea Sidecar

O variantă crocantă, răcoritoare și botanică, pe bază de gin, a cocktailului clasic Sidecar.

Daiquiri Hemingway

Un cocktail acrișor, complex și răcoritor pe bază de rom, creat pentru autorul Ernest Hemingway, cu grapefruit, lime și lichior maraschino.

Ați Încercat Acestea Deja?

Punch de Artilerie

Un punch american potent și istoric din Savannah, Georgia, care combină whiskey de secară, rom, brandy și lămâie într-o concoacțiune faimoasă pentru tăria sa.

Bramblin' Man

O variantă robustă și fructată cu whiskey de secară a cocktailului clasic Bramble, cu mure, lămâie și o notă de mentă proaspătă.

Trandafirul Galben din Texas

Un cocktail sofisticat și vibrant care echilibrează frumos notele pământii ale tequilei cu aromele complexe, ierboase și florale, de Yellow Chartreuse și St-Germain.

Cocktail Bronx

Un cocktail clasic de dinainte de Prohibiție, preparat cu gin, vermut dulce, vermut sec și suc proaspăt de portocale.