X.Y.Z. Cocktail
Cocktailul X.Y.Z. este un clasic din era Prohibiției, cunoscut pentru formula sa simplă, dar elegantă. Acesta combină rom alb, triple sec și suc proaspăt de lămâie pentru a crea o băutură perfect echilibrată de tip sour. Prospețimea și profilul său citric îl fac o bijuterie încântătoare și adesea trecută cu vederea. Numele însuși este un mister, posibil aludând la faptul că este „ultimul pe listă” sau ultimul cuvânt în materie de cocktailuri, o alegere excelentă pentru orice ocazie.
Preparare
Timp de preparare: 3 minute
Timp de preparare
Dificultate
Clasificarea băuturilor
X.Y.Z. este clasificat ca un cocktail clasic. Aparține familiei de băuturi „sour”, caracterizată printr-o spirtoasă de bază, un element dulce și un element citric acru. Compoziția sa simplă îl face un exemplu chintesențial al mixologiei din era Prohibiției.
Servire
Servit „straight up” într-o cupă sau pahar de cocktail răcit, X.Y.Z. este o băutură proaspătă, rece, cu o tărie alcoolică moderată, dar vizibilă.
Dimensiunea porției
Aproximativ 90 ml / 3 oz (înainte de diluare)
Conținut de alcool
25-30% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Cupă
Tratarea paharului
Răcit
Istoric
Cocktailul X.Y.Z. a apărut pentru prima dată tipărit în cartea lui Harry McElhone din 1926, „Harry's ABC of Mixing Cocktails”. Originea numelui său intrigant este incertă, speculațiile variind de la a fi un simplu cod la o sugestie jucăușă că este „ultimul cuvânt” în materie de cocktailuri. Este considerat pe scară largă o variantă directă a cocktailului Sidecar, înlocuind pur și simplu brandy-ul sau coniacul cu rom alb.
Origine
Rețeta a fost publicată pentru prima dată la Paris, Franța, la mijlocul anilor 1920, în timpul Prohibiției din Statele Unite, o eră în care barmanii și consumatorii americani au migrat în Europa.
X.Y.Z. Cocktail
Numele cocktailului este adesea scris ca X.Y.Z. sau pur și simplu XYZ. Originea numelui este necunoscută, dar se speculează cu umor că sugerează că această băutură este „ultimul cuvânt” în materie de cocktailuri, jucându-se pe ultimele litere ale alfabetului.
Nume original
X.Y.Z. Cocktail
Nume alternativ
XYZ Cocktail
Prezentare generală a caracteristicilor
Acesta este un cocktail foarte revigorant și proaspăt, cu o aromă dominantă de lămâie acrișoară, echilibrată elegant de dulceața romului și a lichiorului de portocale. Are o textură fină și un postgust remarcabil de curat și scurt.
Gust
Citric, acrișor, ușor dulce, cu note de rom, portocală
Aromă
Coji de lămâie, coji de portocală, rom alb
Echilibrul gustului
Acru, dulce
Postgust
Curat, scurt, proaspăt
Efervescență
Niciuna
Culoare și aspect
Galben pal, tulbure, translucid
Textură
Fină, corp lejer
Sezonalitate
Revigorant, de vară, potrivit pe tot parcursul anului
Intensitatea aromei & Experiență
Profilul aromatic este intens și direct, condus de o acrime pronunțată de la lămâie. Aceasta este echilibrată de o dulceață și fructuozitate moderate, cu o prezență alcoolică vizibilă, dar nu copleșitoare.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare
Ingrediente
Această băutură necesită doar trei ingrediente simple: un rom alb ca bază, triple sec pentru dulceață și aromă de portocală și suc proaspăt de lămâie pentru un final acrișor.
- Rom Alb45 ml / 1.5 ozUn rom în stil spaniol sau alt rom curat, cu corp lejer, funcționează cel mai bine.
- Triple Sec22.5 ml / 0.75 ozSe recomandă un triple sec de calitate, precum Cointreau sau un lichior de portocale similar.
- Suc de Lămâie22.5 ml / 0.75 ozTrebuie să fie proaspăt stors pentru cele mai bune rezultate.
Tip de gheață
- Cuburi
Echipamente de amestecare
Veți avea nevoie de un set standard de shaker de cocktail, incluzând un jigger pentru măsurare și atât o strecurătoare Hawthorne, cât și una cu sită fină pentru o turnare perfectă.
- Shaker de cocktail pentru a răci și dilua ingredientele
- Jigger sau instrument de măsurat pentru proporții exacte
- Strecurătoare (Hawthorne și cu sită fină) pentru a turna fără așchii de gheață
Instrucțiuni
Prepararea este simplă: agitați energic toate cele trei ingrediente cu gheață, apoi strecurați dublu într-un pahar cupă răcit. Garnisiți cu o spirală de lămâie pentru a finaliza.
1. Pregătiți garnitura și răciți o cupă sau un pahar de cocktail în congelator sau umplându-l cu gheață și apă.
2. Combinați romul alb, triple sec și sucul proaspăt de lămâie într-un shaker de cocktail.
3. Umpleți shakerul trei sferturi cu cuburi de gheață.
4. Închideți capacul și agitați energic timp de 12-15 secunde, până când exteriorul shakerului este bine înghețat.
5. Goliți gheața de răcire din pahar, dacă este necesar.
6. Strecurați dublu conținutul shakerului printr-o strecurătoare Hawthorne și o sită fină în paharul răcit.
7. Stoarceți uleiurile dintr-o spirală de lămâie peste suprafața băuturii, apoi lăsați-o să cadă înăuntru sau așezați-o pe marginea paharului.
Garnitură
O simplă spirală de lămâie este garnitura clasică, oferind un ulei citric aromatic care completează aromele băuturii.
- O spirală de lămâie pentru a elibera uleiurile esențiale peste băutură și a adăuga aromă
Informații dietetice
Acest cocktail este în mod natural lipsit de alergeni comuni precum lactatele, ouăle, glutenul și nucile. Este potrivit atât pentru dietele vegane, cât și pentru cele vegetariene, cu condiția ca spirtoasele utilizate să fie certificate ca atare.
✓ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✓ Fără gluten
✓ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni
Informații nutriționale
Acest cocktail are un conținut caloric moderat, provenind în principal din alcool și zahărul din triple sec. Conținutul său de carbohidrați și zahăr este relativ scăzut pentru un cocktail de tip sour.
Calorii
În medie 170-190 kcal / 711-795 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
În medie 10-12 g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
În medie 9-11 g
Nivel de zahăr
Ocazii
Acest cocktail este perfect ca aperitiv înainte de cină pentru a trezi palatul. Caracterul său lejer și revigorant îl face, de asemenea, deosebit de potrivit pentru adunări sociale și pentru a fi savurat pe vreme caldă.
- Aperitiv
- Petrecere de vară
- Ora cocktailului
- Întâlnire informală
Sugestii de asociere
Profilul acrișor și citric al cocktailului se potrivește excepțional de bine cu preparate ușoare din fructe de mare, cum ar fi ceviche sau creveți la grătar. De asemenea, poate contrasta cu bogăția aperitivelor prăjite sau poate completa salinitatea măslinelor și a nucilor.
- Ceviche
- Creveți la grătar
- Salate ușoare cu vinegretă
- Gustări sărate precum măsline sau migdale marcona
Eleganța Enigmatică a Cocktailului X.Y.Z.
Cocktailul X.Y.Z. este un clasic încântător și vibrant din era Prohibiției. O combinație simplă de rom alb, triple sec și suc de lămâie, este în esență un Sidecar cu un spirit caraibian. Profilul său este proaspăt, curat și revigorant de acrișor, făcându-l un aperitiv excelent sau o băutură perfectă pentru o seară caldă. În ciuda numelui său misterios, atracția sa este directă și atemporală, o mărturie a frumuseții unui sour bine echilibrat.
Cocktailuri Similare
Sidecar
Folosește coniac sau brandy ca spirtoasă de bază în loc de rom.
White Lady
Folosește gin ca spirtoasă de bază în loc de rom.
Margarita
Folosește tequila ca spirtoasă de bază și suc de lime în loc de suc de lămâie.
Kamikaze
Folosește vodka ca spirtoasă de bază și adesea suc de lime în loc de lămâie.
Between the Sheets
Adaugă o măsură de coniac la baza de rom, creând un sour cu bază divizată.
Daiquiri
Un rum sour mai simplu care omite lichiorul de portocale, folosind sirop simplu pentru dulceață și suc de lime.
Corpse Reviver No. 2
Împărtășește ADN-ul de gin, lămâie și lichior de portocale, dar adaugă Lillet Blanc și o clătire cu absint pentru complexitate.
Variațiuni
S-ar putea să vă placă și
The Goldfinch
Un gin sour luminos, proaspăt și floral, cu lichior de flori de soc și suc proaspăt de grapefruit.
Pegu Club
Un cocktail clasic cu gin care echilibrează perfect lime-ul acrișor, lichiorul dulce de portocale și bitter-urile aromatice pentru o aromă proaspătă și complexă.
Hugo Spritz
Un spritz floral, ușor și răcoritor, preparat cu lichior de flori de soc, prosecco și o notă de mentă.
Brooklyn
Un cocktail clasic, sofisticat, pe bază de rye whiskey, care este mai sec și mai complex decât faimosul său văr, Manhattan.
Ați Încercat Acestea Deja?
Milano-Torino
Un aperitiv italian simplu și elegant, din două ingrediente, care echilibrează perfect amăreala și dulceața.
Birds and the Bees
Un gin sour sofisticat și floral, îndulcit elegant cu un sirop delicat de miere și mușețel.
The Bird is the Word
O reinterpretare complexă, dulce-amăruie și tropicală a cocktailului clasic Jungle Bird, având ca ingrediente rom blackstrap și amaro.
Ferroviario
Un highball chilian simplu și răcoritor, care combină notele amare de Fernet-Branca cu vin alb proaspăt.