X.Y.Z. Cocktail
X.Y.Z. Cocktail är en klassiker från förbudstiden, känd för sin enkla men eleganta formula. Den kombinerar ljus rom, triple sec och färsk citronjuice för att skapa en perfekt balanserad drink i sour-stil. Dess krispighet och uppfriskande citrusprofil gör den till en förtjusande och ofta förbisedd pärla. Namnet i sig är lite av ett mysterium, möjligen en anspelning på att den är "slutet på linjen" eller det sista ordet inom cocktails, ett utmärkt val för alla tillfällen.
Förberedelse
Förberedelsetid: 3 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
X.Y.Z. klassificeras som en klassisk cocktail. Den tillhör sour-familjen av drinkar, som kännetecknas av en bassprit, ett sött element och ett syrligt citruselement. Dess enkla komposition gör den till ett typiskt exempel på mixologi från förbudstiden.
Servering
Serverad 'straight up' (utan is) i ett kylt coupe- eller cocktailglas är X.Y.Z. en krispig, kall drink med en måttlig men märkbar alkoholstyrka.
Portionsstorlek
Cirka 90 ml / 3 oz (före spädning)
Alkoholhalt
25-30 % ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Coupe
Glasbehandling
Kylt
Bakgrundshistoria
X.Y.Z. Cocktail dök först upp i tryck i Harry McElhones bok från 1926, "Harry's ABC of Mixing Cocktails". Ursprunget till dess spännande namn är osäkert, med spekulationer som sträcker sig från att det är en enkel kod till en lekfull antydan om att det är "det sista ordet" inom cocktails. Den anses allmänt vara en direkt variant av Sidecar, där man helt enkelt byter ut brandy eller Cognac mot ljus rom.
Ursprung
Receptet publicerades för första gången i Paris, Frankrike, i mitten av 1920-talet under förbudstiden i USA, en era då amerikanska bartenders och drinkare strömmade till Europa.
X.Y.Z. Cocktail
Cocktailens namn skrivs ofta som X.Y.Z. eller helt enkelt XYZ. Namnets ursprung är okänt, men det spekuleras skämtsamt att det antyder att denna drink är det "sista ordet" inom cocktails, en anspelning på de sista bokstäverna i alfabetet.
Ursprungligt namn
X.Y.Z. Cocktail
Alternativt namn
XYZ Cocktail
Översikt över egenskaper
Detta är en mycket uppfriskande och krispig cocktail med en dominerande syrlig citronsmak, elegant balanserad av sötman från rom och apelsinlikör. Den har en slät textur och en anmärkningsvärt ren, kort eftersmak.
Smak
Citrusaktig, syrlig, lätt söt, rom-framträdande, apelsin
Arom
Citronskal, apelsinskal, ljus rom
Smakbalans
Syrlig, söt
Eftersmak
Ren, kort, krispig
Brus
Ingen
Färg och utseende
Blekgul, disig, genomskinlig
Textur
Slät, lätt
Säsong
Uppfriskande, somrig, passar året runt
Smakintensitet & upplevelse
Smakprofilen är intensiv och rättfram, ledd av en uttalad syrlighet från citronen. Detta balanseras av en måttlig sötma och fruktighet, med en märkbar men inte överväldigande alkoholnärvaro.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Denna drink kräver endast tre enkla ingredienser: en ljus rom som bas, triple sec för sötma och apelsinsmak, och färskpressad citronjuice för en syrlig avslutning.
- Ljus Rom45 ml / 1.5 ozEn rom i spansk stil eller annan ren, lätt rom fungerar bäst.
- Triple Sec22.5 ml / 0.75 ozEn kvalitetstriple sec som Cointreau eller en liknande apelsinlikör rekommenderas.
- Citronjuice22.5 ml / 0.75 ozMåste vara färskpressad för bästa resultat.
Istyp
- Iskuber
Blandningsutrustning
Du behöver ett standardset med cocktailshaker, inklusive en jigger för mätning och både en Hawthorne-sil och en finmaskig sil för en perfekt slät upphällning.
- Cocktailshaker för att kyla och späda ut ingredienserna
- Jigger eller mätverktyg för exakta proportioner
- Sil (Hawthorne och finmaskig) för att hälla utan isflisor
Instruktioner
Tillredningen är enkel: skaka alla tre ingredienserna kraftigt med is, dubbelsila sedan ner i ett kylt coupeglas. Garnera med en citronzest för att avsluta.
1. Förbered din garnering och kyl ett coupe- eller cocktailglas i frysen eller genom att fylla det med is och vatten.
2. Blanda ljus rom, triple sec och färsk citronjuice i en cocktailshaker.
3. Fyll shakern till tre fjärdedelar med iskuber.
4. Sätt på locket och skaka kraftigt i 12-15 sekunder, tills utsidan av shakern är väl frostad.
5. Töm ut isen från ditt glas, om nödvändigt.
6. Dubbelsila innehållet från shakern genom en Hawthorne-sil och en finmaskig sil ner i det kylda glaset.
7. Pressa oljorna från en citronzest över drinkens yta, och släpp sedan ner den i glaset eller placera den på kanten.
Garnering
En enkel citronzest är den klassiska garneringen, som ger en aromatisk citrusolja som kompletterar drinkens smaker.
- Citronzest för att pressa ut oljor över drinken och tillföra arom
Kostinformation
Denna cocktail är naturligt fri från vanliga allergener som mejeriprodukter, ägg, gluten och nötter. Den är lämplig för både veganska och vegetariska dieter, förutsatt att de använda spritsorterna är certifierade som sådana.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Denna cocktail har ett måttligt kaloriinnehåll, främst från alkoholen och sockret i triple sec. Dess kolhydrat- och sockerinnehåll är relativt lågt för en cocktail i sour-stil.
Kalorier
I genomsnitt 170-190 kcal / 711-795 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
I genomsnitt 10-12 g
Kolhydratnivå
Socker
I genomsnitt 9-11 g
Sockernivå
Tillfällen
Denna cocktail är perfekt som en aperitif före middagen för att väcka smaklökarna. Dess lätta och uppfriskande karaktär gör den också särskilt lämplig för sociala sammankomster och att sippa på i varmt väder.
- Aperitif
- Sommarfest
- Cocktailtimme
- Avslappnad sammankomst
Serveringsförslag
Cocktailens syrliga och citrusdrivna profil passar exceptionellt bra med lätta skaldjursrätter som ceviche eller grillade räkor. Den kan också skära igenom fylligheten hos friterade förrätter eller komplettera sältan från oliver och nötter.
- Ceviche
- Grillade räkor
- Lätta sallader med vinägrett
- Salta snacks som oliver eller marconamandlar
Den Gåtfulla Elegansen hos X.Y.Z. Cocktail
X.Y.Z. Cocktail är en förtjusande och pigg klassiker från förbudstiden. En enkel blandning av ljus rom, triple sec och citronjuice, är den i grunden en Sidecar med en karibisk själ. Dess profil är krispig, ren och uppfriskande syrlig, vilket gör den till en utmärkt aperitif eller en perfekt drink att sippa på en varm kväll. Trots sitt mystiska namn är dess dragningskraft rättfram och tidlös, ett bevis på skönheten i en välbalanserad sour.
Liknande Cocktails
Sidecar
Använder Cognac eller brandy som bassprit istället för rom.
White Lady
Använder gin som bassprit istället för rom.
Margarita
Använder tequila som bassprit och limejuice istället för citronjuice.
Kamikaze
Använder vodka som bassprit och ofta limejuice istället för citron.
Between the Sheets
Lägger till en del Cognac till rombasen, vilket skapar en "split-base sour".
Daiquiri
En enklare rom-sour som utelämnar apelsinlikören, och använder sockerlag för sötma och limejuice.
Corpse Reviver No. 2
Delar DNA med gin, citron och apelsinlikör men lägger till Lillet Blanc och en absintsköljning för komplexitet.
Variationer
Du kanske också gillar
Japansk Highball
En extremt kolsyrad, krispig och ren cocktail som lyfter japansk whisky med förstklassigt sodavatten och exakt teknik.
Aperol & Soda
En enkel, krispig och uppfriskande highball med låg alkoholhalt, innehållande den ikoniska italienska bittra aperitifen Aperol och kolsyrat sodavatten.
Aperol Spritz
En livlig och uppfriskande italiensk aperitif med en bitterljuv apelsinsmak, gjord på Aperol, Prosecco och en skvätt sodavatten.
Ananas Upside-Down Cake Shot
En söt, skiktad shot som smakar anmärkningsvärt likt en ananas-upp-och-ner-kaka.
Har du provat dessa än?
Gospel
En sofistikerad och komplex irländsk whiskysour med bittersöta toner av amaro, Aperol och tropisk ananas.
Waterloo Cocktail
En sofistikerad och aromatisk gincocktail som elegant balanserar söt och torr vermouth med en subtil antydan av apelsin.
Milano-Torino
En enkel och elegant italiensk aperitif med två ingredienser som perfekt balanserar beska och sötma.
New York Cocktail
En klassisk brandy sour som livas upp av syrligheten från lime, den fruktiga sötman från grenadin och en antydan av apelsin.