X.Y.Z. Коктейль
X.Y.Z. Коктейль – це класика епохи Сухого закону, відома своєю простою, але елегантною формулою. Він поєднує світлий ром, тріпл сек і свіжий лимонний сік, щоб створити ідеально збалансований напій у стилі "sour". Його свіжість і освіжаючий цитрусовий профіль роблять його чудовим і часто недооціненим самоцвітом. Сама назва є дещо загадковою, можливо, натякаючи на те, що це "кінець лінії" або останнє слово в коктейлях, чудовий вибір для будь-якої нагоди.
Приготування
Час приготування: 3 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
X.Y.Z. класифікується як класичний коктейль. Він належить до родини кислих напоїв, що характеризуються базовим спиртним напоєм, солодким елементом і кислим цитрусовим елементом. Його простий склад робить його квінтесенційним прикладом міксології епохи Сухого закону.
Подача
Подається "straight up" в охолодженому купе або коктейльному келиху, X.Y.Z. – це свіжий, холодний напій з помірною, але відчутною міцністю.
Розмір порції
Приблизно 90 мл / 3 унції (до розведення)
Вміст алкоголю
25-30% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Холодний
Тип келиха
Купе
Підготовка келиха
Охолоджений
Історія створення
X.Y.Z. Коктейль вперше з'явився в друкованому вигляді в книзі Гаррі МакЕлхоуна 1926 року "Harry's ABC of Mixing Cocktails". Походження його інтригуючої назви невідоме, існують припущення, починаючи від простого коду до грайливої пропозиції, що це "останнє слово" в коктейлях. Він широко вважається прямою варіацією Sidecar, просто замінюючи світлий ром бренді або коньяком.
Походження
Рецепт вперше був опублікований у Парижі, Франція, в середині 1920-х років під час Сухого закону в Сполучених Штатах, епохи, коли американські бармени та любителі напоїв збиралися в Європі.
X.Y.Z. Коктейль
Назва коктейлю часто пишеться як X.Y.Z. або просто XYZ. Походження назви невідоме, але гумористично припускають, що цей напій є "останнім словом" у коктейлях, граючи з останніми літерами алфавіту.
Оригінальна назва
X.Y.Z. Cocktail
Альтернативна назва
XYZ Коктейль
Огляд характеристик
Це надзвичайно освіжаючий і свіжий коктейль з домінуючим терпким лимонним смаком, елегантно збалансованим солодкістю рому та апельсинового лікеру. Він має гладку текстуру та дивовижно чистий, короткий післясмак.
Смак
Цитрусовий, терпкий, злегка солодкий, ромовий, апельсиновий
Аромат
Цедра лимона, апельсинова шкірка, світлий ром
Баланс смаку
Кислий, солодкий
Післясмак
Чистий, короткий, свіжий
Шипучість
Відсутній
Колір і вигляд
Блідо-жовтий, каламутний, прозорий
Текстура
Гладкий, легкий
Сезонність
Освіжаючий, літній, підходить цілий рік
Інтенсивність смаку та враження
Смаковий профіль інтенсивний і прямий, очолюваний вираженою кислинкою лимона. Це збалансовано помірною солодкістю та фруктовістю, з помітною, але не надмірною присутністю алкоголю.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Для цього напою потрібні лише три простих інгредієнти: світлий ром як основа, тріпл сек для солодкості та апельсинового смаку, і свіжовичавлений лимонний сік для терпкого фінішу.
- Світлий ром45 мл / 1.5 унціїНайкраще підходить іспанський ром або інший чистий, легкий ром.
- Тріпл сек22.5 мл / 0.75 унціїРекомендується якісний тріпл сек, такий як Cointreau або подібний апельсиновий лікер.
- Лимонний сік22.5 мл / 0.75 унціїДля найкращих результатів необхідно свіжовичавлений.
Тип льоду
- Кубики
Барний інвентар
Вам знадобиться стандартний набір для коктейлів, включаючи джигер для вимірювання та сито Hawthorne і дрібну сітку для ідеального гладкого наливання.
- Шейкер для коктейлів, щоб охолодити та розбавити інгредієнти
- Джигер або вимірювальний інструмент для точних пропорцій
- Ситце (Hawthorne і дрібна сітка) для наливання без крихт льоду
Інструкції
Приготування просте: енергійно струсіть усі три інгредієнти з льодом, потім подвійно процідіть у охолоджений купе. Прикрасьте лимонною цедрою для завершення.
1. Підготуйте прикрасу та охолодіть купе або коктейльний келих у морозильній камері або наповніть його льодом і водою.
2. Змішайте світлий ром, тріпл сек і свіжий лимонний сік у шейкері для коктейлів.
3. Наповніть шейкер на три чверті кубиками льоду.
4. Закрийте кришку та енергійно струсіть протягом 12-15 секунд, поки зовнішня сторона шейкера не стане добре замороженою.
5. Вийміть охолоджуючий лід зі склянки, якщо необхідно.
6. Подвійно процідіть вміст шейкера через сито Hawthorne і дрібну сітку в охолоджений келих.
7. Вичавіть олії з лимонної цедри над поверхнею напою, потім опустіть її в келих або покладіть на край.
Прикрашання
Проста лимонна цедра – це класична прикраса, що забезпечує ароматну цитрусову олію, яка доповнює смак напою.
- Лимонна цедра для вичавлювання олій над напоєм і додавання аромату
Дієтична інформація
Цей коктейль природно не містить поширених алергенів, таких як молочні продукти, яйця, глютен і горіхи. Він підходить для веганської та вегетаріанської дієти, за умови, що використовувані спиртні напої сертифіковані як такі.
✓ Містить алкоголь
✓ Без кофеїну
✓ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✓ Без горіхів
✓ Без глютену
✓ Підходить для веганів
✓ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
Цей коктейль має помірну калорійність, головним чином через алкоголь і цукор у тріпл секу. Його вміст вуглеводів і цукру відносно низький для коктейлю в стилі "sour".
Калорії
В середньому 170-190 ккал / 711-795 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
В середньому 10-12 г
Рівень вуглеводів
Цукор
В середньому 9-11 г
Рівень цукру
Нагоди
Цей коктейль ідеально підходить як передвечірній аперитив, щоб розбудити смакові рецептори. Його легкий і освіжаючий характер також робить його особливо придатним для соціальних заходів і посиденьок у теплу погоду.
- Аперитив
- Літня вечірка
- Коктейльна година
- Неформальні збори
Гастрономічні поєднання
Терпкий і цитрусовий профіль коктейлю чудово поєднується з легкими стравами з морепродуктів, такими як севіче або креветки на грилі. Він також може розрізати насиченість смажених закусок або доповнити солоність оливок і горіхів.
- Севіче
- Креветки на грилі
- Легкі салати з вінегретом
- Солоні закуски, такі як оливки або марконі мигдаль
Загадкова елегантність X.Y.Z. Коктейлю
X.Y.Z. Коктейль – це чудовий і бадьорий класичний напій епохи Сухого закону. Проста суміш світлого рому, тріпл секу та лимонного соку, по суті, це ромовий Sidecar. Його профіль свіжий, чистий і освіжаючий, що робить його чудовим аперитивом або ідеальним напоєм для теплого вечора. Незважаючи на таємничу назву, його привабливість проста та непідвладна часу, що є свідченням краси добре збалансованого "sour".
Подібні коктейлі
Sidecar
Використовує коньяк або бренді як базовий спиртний напій замість рому.
White Lady
Використовує джин як базовий спиртний напій замість рому.
Margarita
Використовує текілу як базовий спиртний напій і лимонний сік замість лимонного.
Камікадзе
Використовує горілку як базовий спиртний напій і часто лимонний сік замість лимонного.
Between the Sheets
Додає міру коньяку до ромової основи, створюючи коктейль з розщепленою основою.
Дайкірі
Простіший ромовий "sour", який не містить апельсинового лікеру, використовуючи простий сироп для солодкості та лимонний сік.
Corpse Reviver No. 2
Має спільний джин, лимон і апельсиновий лікер, але додає Lillet Blanc і ополіскування абсентом для складності.
Варіації
Вам також може сподобатися
Хуан Коллінз
Яскравий, свіжий та чудово освіжаючий хайбол, який замінює традиційний джин Тома Коллінза на текілу.
Chambord Kiss
Соковитий та фруктовий коктейль, що поєднує в собі насичений ягідний смак Chambord з горілкою та тропічну солодкість ананасового соку.
Кривава Марія
Пікантний і солоний коктейль на основі текіли, що є варіацією класичної Кривавої Мері, ідеальний для бранчу.
Singapore Sling
Класичний, складний коктейль на основі джину, який є фруктовим, трав’яним і глибоко освіжаючим з яскравим рожевим відтінком.
Ви вже куштували це?
Коронаційний Коктейль № 1
Вишуканий і сухий аперитив, що поєднує фіно херес і сухий вермут з легкою ноткою мараскіно та апельсинового бітера.
Whiskey Rickey
Бадьорий, терпкий та надзвичайно освіжаючий highball з віскі, свіжим лимонним соком та ігристим содовим напоєм.
Bitter Sinner
Яскравий і бадьорий кислий коктейль з гіркуватим смаком, який балансує ботанічні ноти джину з виразним характером Кампарі.
Персефона
Вишуканий і привабливий коктейль з текіли, що балансує солодко-кислий гранат, квітковий бузок і свіжий лайм.