Yellow Bird
Yellow Bird är en ljuvlig tropisk cocktail som balanserar sötman från fruktjuicer med komplexiteten hos rom och likörer. Dess karaktäristiska ljusgula färg, som kommer från ananas- och apelsinjuicer i kombination med Galliano, är det som ger drinken dess namn. Det är en uppfriskande, lättdrucken blandning som förflyttar dig till en karibisk strand med varje klunk. Ofta associerad med resortbarer och kryssningar, är den en typisk semesterdrink.
Förberedelse
Förberedelsetid: 5 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Yellow Bird är en klassisk tropisk cocktail, stadigt placerad inom Tiki-kategorin. Den är känd för sin fruktiga profil och användning av rom, vilket är en grundpelare i Tiki-drinkar, vilket gör den till ett utmärkt exempel på stilen.
Servering
Detta är en kall, uppfriskande drink som serveras över is i ett högt, kurvigt Hurricane-glas för att framhäva dess livfulla färg. Dess alkoholhalt är måttlig, vilket gör den till en behaglig sippdrink.
Portionsstorlek
Cirka 180-210 ml / 6-7 oz (före is)
Alkoholhalt
Cirka 15-20 % ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Hurricane-glas
Glasbehandling
Kylt glas
Bakgrundshistoria
Drinkens namn kommer från den haitiska melodin "Choucoune", som skrevs om med engelsk text 1957 som "Yellow Bird". Denna sång blev en calypso-klassiker och framfördes berömt av artister som Harry Belafonte. Cocktailen blev populär ungefär samtidigt och fångade perfekt sångens glada, tropiska anda.
Ursprung
Cocktailens exakta ursprung är omdiskuterat, men den blev framträdande i Karibien och populariserades av resortbarer i mitten av 1900-talet. Även om dess rötter troligen är karibiska, blev den en stapelvara på Tiki-barer över hela världen under 1950- och 1960-talen.
Yellow Bird
Drinken är genomgående känd som Yellow Bird, ibland med "Cocktail" tillagt i namnet. Namnet är inspirerat av den berömda haitiska folksången med samma namn, som blev en calypso-klassiker på 1950-talet.
Ursprungligt namn
Yellow Bird
Alternativt namn
Yellow Bird Cocktail
Översikt över egenskaper
Yellow Bird är en fruktig och söt cocktail med en märkbar citruston och en subtil, komplex örtnot från Galliano. Den har en mjuk konsistens och ett livfullt gult utseende, vilket gör den till en perfekt uppfriskande sommardrink.
Smak
Fruktig, söt, citrusaktig, inslag av anis, vanilj, örtig
Arom
Tropisk frukt, apelsin, ananas, vanilj
Smakbalans
Söt, syrlig
Eftersmak
Ren, fruktig, lätt örtig
Brus
Stilla
Färg och utseende
Ljusgul, opak
Textur
Mjuk, saftig
Säsong
Uppfriskande, somrig
Smakintensitet & upplevelse
Detta är en fruktdriven och söt drink med en balanserande syrlighet och måttlig alkoholstyrka. Den är inte salt, kryddig eller bitter, och har en mjuk, kolsyrefri textur.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Yellow Bird bygger på en bas av ljus rom, med sin karaktäristiska smak från Galliano-likör och Triple Sec. Färsk lime-, apelsin- och ananasjuice utgör den fruktiga, tropiska ryggraden.
- Ljus rom30 ml / 1 ozEn ren, krispig ljus eller vit rom fungerar bäst.
- Galliano L'Autentico15 ml / 0.5 ozDenna vanilj- och aniskryddade likör är den karaktäristiska smaken.
- Triple Sec15 ml / 0.5 ozKan ersättas med Cointreau eller annan apelsinlikör.
- Limejuice15 ml / 0.5 ozFärskpressad är avgörande för bästa smak.
- Apelsinjuice30 ml / 1 ozFärskpressad eller högkvalitativ juice på flaska.
- Ananasjuice30 ml / 1 ozGer tropisk sötma och skum när den skakas.
Istyp
- Iskuber eller krossad is
Blandningsutrustning
Du behöver ett standardset för cocktailshaker, inklusive en jigger för mätning och en sil, för att blanda denna drink korrekt.
- Cocktailshaker, för att kyla och blanda ingredienser
- Jigger eller mätverktyg, för exakt upphällning
- Sil, för att separera is från vätskan
Instruktioner
Detta är en enkel skakad cocktail; kombinera alla ingredienser i en isfylld shaker, skaka tills den är kall och sila ner i ett isfyllt glas. Avsluta med en fruktig garnering före servering.
1. Fyll en cocktailshaker med is.
2. Tillsätt ljus rom, Galliano, Triple Sec, limejuice, apelsinjuice och ananasjuice i shakern.
3. Sätt på locket och skaka kraftigt i 15-20 sekunder tills den är väl kyld.
4. Fyll ett Hurricane-glas eller ett highballglas med ny is.
5. Sila innehållet från shakern ner i det förberedda glaset.
6. Garnera med en apelsinskiva och ett maraschinokörsbär.
7. Servera omedelbart med ett sugrör.
Garnering
Garnera generöst med en apelsinskiva och ett klarrött maraschinokörsbär för att förstärka drinkens tropiska dragningskraft. Ett ananasblad kan läggas till för extra stil.
- Apelsinskiva eller -klyfta, placerad på kanten eller i glaset
- Maraschinokörsbär, släppt i drinken eller på en pinne
- Ananasblad, för en extra tropisk look (valfritt)
Kostinformation
Denna cocktail är vanligtvis fri från vanliga allergener som mejeriprodukter, ägg, nötter och gluten, vilket gör den lämplig för veganska och vegetariska dieter. Den innehåller alkohol men är koffeinfri.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Drinken har ett måttligt kaloriinnehåll och är rik på kolhydrater och socker, främst från fruktjuicer och likörer.
Kalorier
Cirka 200-240 kcal / 837-1004 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
Cirka 20-25 g
Kolhydratnivå
Socker
Cirka 18-23 g
Sockernivå
Tillfällen
Perfekt för varmt väder, Yellow Bird glänser på sommarfester, vid poolkanten och vid alla evenemang med tropiskt tema. Den är ett fantastiskt val för en avslappnad happy hour eller som en välkomstdrink för gäster.
- Sommarfester
- Strandträffar
- Evenemang med tropiskt tema
- Happy Hour
Serveringsförslag
Yellow Birds söta och fruktiga profil passar bra med karibiska och asien-inspirerade förrätter. Den kompletterar kryddstarka rätter som jerk-kyckling, skaldjur som kokosräkor och lätta munsbitar som vårrullar. Den är också ljuvlig tillsammans med ett färskt fruktfat.
- Kokosräkor
- Kryddstark jerk-kyckling
- Färska fruktfat
- Lätta förrätter som vårrullar
Yellow Bird: En klunk av tropiskt solsken
Yellow Bird är en klassisk tiki-cocktail känd för sin livfulla färg och uppfriskande tropiska smak. Den blandar på ett expertmässigt sätt ljus rom med den unika vanilj-anissmaken från Galliano, balanserad av en trio av citrus- och ananasjuicer. Lätt att göra och ännu lättare att dricka, det är den perfekta blandningen för att framkalla en känsla av en solig semester. Ett måste att prova för alla som gillar fruktiga, rombaserade drinkar.
Du kanske också gillar
Penicillin
En modern klassisk cocktail som mästerligt kombinerar rökig skotsk whisky, kryddig ingefära, söt honung och syrlig citron.
Spritz Veneziano
En kvintessentiell italiensk aperitif, Spritz Veneziano är en uppfriskande, bubblig och lätt bitter cocktail gjord på prosecco, en bitterlikör och en skvätt sodavatten.
B-51
En krämig och nötig skiktad shot som är en härlig variant av den klassiska B-52, med hasselnötslikör.
St-Germain Spritz
En lätt, blommig och bubblig aperitif gjord på St-Germain fläderlikör, prosecco och kolsyrat vatten.
Har du provat dessa än?
Absinthe Suissesse
En krämig, skummig och aromatisk cocktail med den djärva anissmaken från absint, balanserad med söt orgeat och fyllig grädde.
Guns of the Free
En komplex och nötig irländsk whiskey sour-variant med pistage, aprikos och en antydan av anis.
Slingback
En sofistikerad och uppfriskande gincocktail med spännande toner av selleri, kamomill och färsk grapefrukt.
Röda Lejonet Cocktail
En livlig och citrusdriven klassisk cocktail som balanserar gins botaniska toner med de fylliga apelsinnoterna från Grand Marnier.