Коктейл Жълт Папагал
Жълтият Папагал е класически коктейл, който красиво балансира сложните билкови нотки на Жълтия Шартьоз със сладкия, плодов характер на кайсиевия ликьор. Капка абсент добавя интригуващ аромат на анасон и дълбочина, създавайки изтънчено и ароматно питейно изживяване. Това е красива, златна напитка, която идва от златната ера на коктейлите, предлагаща уникален вкус, който се откроява от по-често срещаните рецепти.
Приготвяне
Време за приготвяне: 3 минути
Време за приготвяне
Сложност
Класификация на напитките
Жълтият Папагал е класифициран като класически коктейл, произхождащ от ерата преди забраната. Това е напитка, ориентирана към спиртните напитки, обикновено сервирана като аперитив.
Сервиране
Сервира се "straight up" в предварително охладена купа или коктейлна чаша, Жълтият Папагал е мощен, но изтънчен коктейл. Съдържанието му на алкохол е забележимо, но добре интегрирано в сладкия и билков вкусов профил.
Размер на порцията
Приблизително 3 унции / 90 мл
Съдържание на алкохол
Приблизително 28-32% ABV
Сила на алкохола
Температура на сервиране
Студен
Вид чаша
Купа
Подготовка на чашата
Охладена
История
Коктейлът Жълт Папагал се появява за първи път в книгата на Хари МакЕлхоун от 1927 г. "Barflies and Cocktails". Смята се, че е създаден в неговия световно известен Harry's New York Bar в Париж през ревуващите двадесет години. Името е пряка препратка към поразителния, ярък жълт цвят, който идва от Жълтия Шартьоз.
Произход
Коктейлът произхожда от Париж, Франция, около 1920-те години. Първата му известна публикация е през 1927 г., затвърждавайки мястото му сред класическите напитки от тази ера.
Коктейл Жълт Папагал
Оригиналното име на напитката е френското "Le Perroquet Jaune", което се превежда директно като "Жълтият Папагал". В англоговорящия свят, тя е почти изключително известна с преведеното си име, Коктейл Жълт Папагал.
Оригинално име
Le Perroquet Jaune
Алтернативно име
Жълт Папагал
Общ преглед на характеристиките
Жълтият Папагал представя сложен букет от билкови и анасонови аромати, водещ до копринен, сладък и ботанически вкусов профил с дълъг, затоплящ финал. Неговият брилянтен жълт цвят е толкова завладяващ, колкото и вкусът му.
Вкус
Билков, сладък, плодов, анасонов, меден, ботанически, сложен
Аромат
Анасон, билков, кайсия, флорален, цитрусов
Баланс на вкуса
Сладък, билков, леко горчив
Послевкус
Дълъг, билков, затоплящ, сложен
Газираност
Няма
Цвят и външен вид
Ярко жълт, златист, прозрачен
Текстура
Копринен, гладък, наситен
Сезонност
Целогодишен, затоплящ
Интензивност на вкуса и изживяване
Това е умерено сладък, плодов и билков коктейл с забележимо алкохолно присъствие. Вкусът е сложен, но балансиран, без силна горчивина или киселинност.
Сладост
Соленост
Киселинност
Горчивина
Пикантност
Плодовост
Кремообразност
Газираност
Съставки
Този класически коктейл изисква само три съставки в равни части: Жълт Шартьоз, кайсиев ликьор и абсент. Качеството на тези ликьори ще повлияе пряко на крайния вкус.
- Жълт Шартьоз1 унция / 30 млКлючовата съставка, осигуряваща билкова сладост и характерния си цвят.
- Кайсиев Ликьор1 унция / 30 млСъщо известен като Кайсиев Бренди. Осигурява плодова сладост и тяло.
- Абсент1 унция / 30 млОригиналната рецепта от 1927 г. е с равни части, което е много силно. Много съвременни интерпретации използват по-малко количество (напр. 1/4 унция) или само изплакване на чашата, за да отговарят на съвременните вкусове.
Вид лед
- На кубчета
Оборудване за миксиране
Ще ви е необходим стандартен комплект за шейкър за коктейли за тази напитка. Препоръчително е да използвате както стрейнер, така и фин мрежест стрейнер (двойно прецеждане) за перфектно гладка текстура.
- Шейкър за коктейли за охлаждане и смесване.
- Джигер за точно измерване.
- Стрейнер за изливане от шейкъра.
- Фин мрежест стрейнер за двойно прецеждане.
Инструкции
Процесът е просто разклащане и прецеждане. Просто комбинирайте всички съставки в шейкър, пълен с лед, разклатете, докато се охлади добре, и двойно прецедете в охладена купа, преди да гарнирате.
1. Охладете купа или коктейлна чаша, като я напълните с лед или я поставите във фризера.
2. Добавете Жълтия Шартьоз, кайсиевия ликьор и абсента в шейкър за коктейли.
3. Напълнете шейкъра с кубчета лед.
4. Разклатете енергично за 12-15 секунди, докато външната страна на шейкъра стане студена.
5. Изхвърлете леда от охладената чаша.
6. Двойно прецедете сместа от шейкъра в охладената чаша.
7. Вземете лимонова кора, изстискайте маслата й над повърхността на напитката и я пуснете в нея като гарнитура.
Гарнитура
Проста лимонова кора е идеалната гарнитура. Изстискването на маслата й над напитката освобождава яръсен цитрусов аромат, който допълва билковите и сладки нотки на коктейла.
- Лимонова Кора: Изстискайте маслата от лимонова кора над повърхността на напитката, преди да я пуснете в нея.
Диетична информация
Този коктейл е естествено свободен от често срещани алергени като млечни продукти, яйца, глутен и ядки. Тъй като не съдържа животински продукти, е подходящ както за вегани, така и за вегетарианци.
✓ Съдържа алкохол
✓ Без кофеин
✓ Без млечни продукти
✓ Без яйца
✓ Без соя
✓ Без ядки
✓ Без глутен
✓ Подходящо за вегани
✓ Подходящо за вегетарианци
Хранителна информация
Този коктейл е относително богат на захар и калории поради състава си от три сладки ликьора. Това е богата, ароматна напитка, на която трябва да се наслаждавате умерено.
Калории
Средно 220 ккал / 920 кДж
Ниво на калории
Въглехидрати
Средно 20 грама
Ниво на въглехидрати
Захар
Средно 20 грама
Ниво на захар
Поводи
Тази напитка е идеална като изтънчен аперитив преди вечеря или като уникално предложение на коктейлно парти. Класическият му профил го прави подходящ за всяко събитие, което изисква изискан и вкусен коктейл.
- Аперитив
- Коктейлна Парти
- Изискано Събиране
- Дегустация на Исторически Напитки
Предложения за комбиниране
Жълтият Папагал се съчетава добре с леки, допълващи вкусове, които няма да претоварят сложния му профил. Помислете да го сервирате с леки сирена, плодови десерти или обикновени маслени бисквити, за да балансирате билковата му сладост. Той служи като отличен дижестив сам по себе си.
- Леки сирена като козе сирене или Бри.
- Плодови тарти или десерти с плодове от костилки.
- Къси сладки или обикновени бисквити.
Жълтият Папагал: Забравен Класик от Парижкия Нощен Живот
Жълтият Папагал е забравен класически коктейл от парижките 1920-те години, свидетелство за елегантните и мощни коктейли от тази ера. Съставен от равни части Жълт Шартьоз, кайсиев ликьор и абсент, той предлага сложен, ароматен и изненадващо гладък вкус. Неговият красив златист цвят и изтънчен вкусов профил го правят перфектен избор за тези, които искат да изследват по-задълбочените коктейлни истории. Истинска напитка за познавачи, това е очарователно пътешествие от билкови, плодови и анасонови нотки.
Подобни Коктейли
Може да ви хареса още
Greenpoint
Изискан коктейл от ръжено уиски с билкови нотки от Chartreuse и богатството на сладкото вермут.
Ranch Water
Освежаващ тексаски highball, приготвен с текила, сок от лайм и газирана минерална вода.
Michael Collins
Възхитително хрупкава и освежаваща висока чаша, приготвена с ирландско уиски, прясно лимонов сок, захар и газирана вода.
Singapore Sling
Класически, комплексен коктейл на джин, който е плодов, билков и дълбоко освежаващ с жив розово-червен оттенък.
Опитахте ли вече тези?
Стар Приятел
Ярък и леко горчив модерен коктейл, перфектно балансиращ остротата на Кампари с флорален бъз и кисел грейпфрут.
Chet Baker
Изискан и гладък коктейл на основата на ром с мед и сладко вермут, предлагащ перфектен баланс между сладост и билкови нотки.
The Long Goodbye
Ярък, горчиво-сладък и билков джин сор, който е интерпретация на класическия Last Word, като се заменя ликьор Мараскино с Aperol.
Наклонът
Изискан и ориентиран към спиртните напитки коктейл от ръжено уиски, балансиран със сладки кайсии и билков вермут.