Yellow Parrot Cocktail
El Yellow Parrot és un còctel clàssic que equilibra a la perfecció les notes herbals complexes del Yellow Chartreuse amb el caràcter dolç i fruiter del licor d'albercoc. Una mica d'absenta afegeix un aroma d'anís intrigant i profunditat, creant una experiència de beure sofisticada i aromàtica. És una beguda bonica, de color daurat que prové de l'edat daurada dels còctels, oferint un gust únic que destaca de les receptes més comunes.
Preparació
Temps de preparació: 3 minuts
Temps de preparació
Dificultat
Classificació de begudes
El Yellow Parrot es classifica com un còctel clàssic, originari de l'època pre-Prohibició. És una beguda amb molt d'esperit, que normalment se serveix com a aperitiu.
Servei
Servit "straight up" en una copa coupe o de còctel prèviament refredada, el Yellow Parrot és una beguda potent però refinada. El seu contingut d'alcohol és notable però ben integrat en el perfil de sabor dolç i herbal.
Mida de la ració
Aprox. 3 oz / 90 ml
Contingut d'alcohol
Estimació del 28-32% ABV
Graduació alcohòlica
Temperatura de servei
Fred
Tipus de copa
Coupe
Preparació de la copa
Refredat
Història
El còctel Yellow Parrot va aparèixer per primera vegada al llibre de Harry McElhone de 1927, "Barflies and Cocktails". Es creu que va ser creat al seu mundialment famós Harry's New York Bar de París durant els anys vint rugents. El nom és una referència directa al seu color groc brillant i colpador, que prové del Yellow Chartreuse.
Origen
El còctel va originar-se a París, França, cap a la dècada de 1920. La seva primera publicació coneguda va ser el 1927, consolidant el seu lloc entre les begudes clàssiques d'aquella època.
Yellow Parrot Cocktail
El nom original de la beguda és el francès "Le Perroquet Jaune", que es tradueix directament com "El Periquito Groc". En el món de parla anglesa, és gairebé exclusivament conegut pel seu nom traduït, el Yellow Parrot Cocktail.
Nom original
Le Perroquet Jaune
Nom alternatiu
Yellow Parrot
Visió general de les característiques
El Yellow Parrot presenta un complex ram de sabors herbals i d'anís, que condueix a un perfil de sabor sedós, dolç i botànic amb un final llarg i càlid. El seu brillant color groc és tan captivador com el seu gust.
Sabor
Herbal, dolç, fruiter, anís, melós, botànic, complex
Aroma
Anís, herbal, albercoc, floral, cítric
Equilibri del gust
Dolç, herbal, lleugerament amarg
Regust
Llarg, herbal, càlid, complex
Efervescència
Cap
Aparença del color
Groc brillant, daurat, clar
Textura
Seda, suau, ric
Temporalitat
Tot l'any, càlid
Intensitat del sabor i experiència
És una beguda moderadament dolça, fruita i herbal amb una presència d'alcohol notable. El sabor és complex però equilibrat, sense un amargor o acidesa forts.
Dolçor
Salinitat
Acidesa
Amargor
Picantor
Caràcter afruitat
Cremositat
Carbonatació
Ingredients
Aquest còctel clàssic requereix només tres ingredients en parts iguals: Yellow Chartreuse, licor d'albercoc i absenta. La qualitat d'aquests licors impactarà directament el sabor final.
- Yellow Chartreuse1 ounce / 30 mlL'ingredient clau, que proporciona dolçor herbal i el seu color característic.
- Licor d'albercoc1 ounce / 30 mlTambé conegut com a Brandy d'albercoc. Proporciona dolçor i cos fruiter.
- Absenta1 ounce / 30 mlLa recepta original de 1927 és molt potent. Moltes interpretacions modernes utilitzen una quantitat més petita (per exemple, 1/4 oz) o només un esbandiment al vidre per adaptar-se als gustos contemporanis.
Tipus de gel
- Cubet
Equipament per barrejar
Necessitaràs un conjunt estàndard de coctelera per a aquesta beguda. S'aconsella utilitzar tant un colador Hawthorne com un colador de malla fina (doble filtració) per obtenir una textura perfectament suau.
- Coctelera per refredar i barrejar.
- Jigger per mesurar amb precisió.
- Colador Hawthorne per abocar de la coctelera.
- Colador de malla fina per doble filtració.
Instruccions
El procés és una barreja i filtració senzills. Simplement combina tots els ingredients en una coctelera plena de gel, sacseja fins que estigui ben fred i filtra amb un doble filtre en una copa coupe refredada abans de guarnir.
1. Refreda una copa coupe o de còctel omplint-la amb gel o col·locant-la al congelador.
2. Afegeix el Yellow Chartreuse, el licor d'albercoc i l'absenta a una coctelera.
3. Omple la coctelera amb gel picat.
4. Sacseja vigorosament durant 12-15 segons fins que l'exterior de la coctelera estigui gelat.
5. Descarta el gel del teu vidre refredat.
6. Filtra la barreja de la coctelera al vidre refredat amb un doble filtre.
7. Pren una pela de llimona, expressa els seus olis sobre la superfície de la beguda i deixa-la caure com a guarniment.
Decoració
Un simple twist de llimona és el guarniment ideal. Expressar els seus olis sobre la beguda allibera un aroma cítric brillant que complementa les notes herbals i dolces del còctel.
- Twist de llimona: Expressa els olis d'una pela de llimona sobre la superfície de la beguda abans de deixar-la caure.
Informació dietètica
Aquest còctel és naturalment lliure de comuns al·lergens com els làctics, els ous, el gluten i els fruits secs. Com que no conté productes animals, és apte per a dietes veganes i vegetarianes.
✓ Conté alcohol
✓ Sense cafeïna
✓ Sense lactis
✓ Sense ou
✓ Sense soja
✓ Sense fruits secs
✓ Sense gluten
✓ Apte per a vegans
✓ Apte per a vegetarians
Informació nutricional
Aquest còctel és relativament alt en sucre i calories a causa de la seva composició de tres licors dolços. És una beguda rica i saborosa que s'ha de gaudir amb moderació.
Calories
Una mitjana de 220 kcal / 920 kJ
Nivell de calories
Hidrats de carboni
Una mitjana de 20 grams
Nivell d'hidrats de carboni
Sucre
Una mitjana de 20 grams
Nivell de sucre
Ocasions
Aquesta beguda és perfecta com a aperitiu sofisticat abans del sopar o com una oferta única en una festa de còctels. El seu perfil clàssic el fa apte per a qualsevol ocasió que requereixi un còctel refinat i saborós.
- Aperitiu
- Festa de còctels
- Troada sofisticada
- Degustació històrica de begudes
Suggeriments de maridatge
El Yellow Parrot marida bé amb sabors lleugers i complementaris que no sobrecarreguin el seu perfil complex. Considera servir-lo amb formatges suaus, postres a base de fruita o galetes de mantega senzilles per equilibrar la seva dolçor herbal. Serveix com a excel·lent digestiu per si sol.
- Formatges suaus com el formatge de cabra o Brie.
- Tartes de fruita o postres amb fruites de pedra.
- Galetes de mantega o galetes senzilles.
El Yellow Parrot: Un clàssic oblidat de la vida nocturna parisenca
El Yellow Parrot és un clàssic oblidat de París als anys 1920, un testimoni dels còctels elegants i potents de l'època. Compost per parts iguals de Yellow Chartreuse, licor d'albercoc i absenta, ofereix una experiència complexa, aromàtica i sorprenentment suau. El seu bell color daurat i el seu perfil de sabor sofisticat el converteixen en una opció perfecta per a aquells que busquen explorar els talls més profunds de la història dels còctels. Una beguda per a un veritable entès, és un viatge deliciós de notes herbals, fruiteres i d'anís.
Còctels Similars
També et pot agradar
Mojito
Un còctel cubà refrescant de tipus highball que combina rom blanc, sucre, suc de llima, aigua amb gas i menta.
Amaretto Stone Sour
Un còctel dolç i acidulat que afegeix suc de taronja al clàssic Amaretto Sour per obtenir un sabor més afruitat i accessible.
French 75
Un còctel clàssic elegant i refrescant que combina ginebra, suc de llimona, sucre i xampany.
Maverick Martini
Un clàssic modern vibrant i fruït que inclou vodka de vainilla, fruit de la passió i una celebració de vi escumós.
Ja els has provat?
Newark
Una variació sofisticada i robusta del còctel Brooklyn, amb brandy de poma, vermut dolç, Fernet-Branca i licor de marrascà.
Savoy Corpse Reviver
Un clàssic còctel amb base de conyac, ric i aromàtic, amb notes audaces d'herbes i menta del Savoy Cocktail Book.
Smith & Kearns
Un highball de licor de cafè senzill i cremós coronat amb la sorprenent bombolla de soda.
Zizz Cocktail
Un clàssic encantador i obscur del Savoy Cocktail Book, que equilibra els botànics del gin amb l'aprésicot dolç i els cítrics picants.