Kollase Papagoi Kokteil

Kollane Papagoi on klassikaline kokteil, mis tasakaalustab kaunilt Kollase Chartreuse'i kompleksseid ürdiseid noote aprikoosilikööri magusa ja puuviljase iseloomuga. Sorts absinti lisab intrigeeriva aniisi aroomi ja sügavust, luues peene ja aromaatse joogielamuse. See on kaunis, kuldse tooniga jook, mis pärineb kokteilide kuldajastust, pakkudes ainulaadset maitset, mis eristub tavalisematest retseptidest.
Kollase Papagoi Kokteil

Valmistamine

Valmistusaeg: 3 minutit

Valmistusaeg
Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Kollane Papagoi on klassifitseeritud kui klassikaline kokteil, mis pärineb keeluseaduse-eelsest ajastust. See on kange jook, mida serveeritakse tavaliselt aperitiivina.

Serveerimine

Serveerituna 'straight up' ehk ilma jääta eelnevalt jahutatud coupe- või kokteiliklaasis, on Kollane Papagoi kange, kuid peen jook. Selle alkoholisisaldus on tuntav, kuid hästi integreeritud magusasse ja ürdisesse maitseprofiili.
Portsjoni suurus
Umbes 3 untsi / 90 ml
Alkoholisisaldus
Hinnanguliselt 28-32% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Coupe-klaas
Klaasi töötlemine
Jahutatud

Taustalugu

Kollase Papagoi kokteil ilmus esmakordselt Harry McElhone'i 1927. aasta raamatus "Barflies and Cocktails". Arvatakse, et see loodi tema maailmakuulsas Harry's New York Bar'is Pariisis möirgavatel kahekümnendatel. Nimi on otsene viide joogi silmatorkavale, erekollasele värvile, mis pärineb Kollasest Chartreuse'ist.
Päritolu
Kokteil pärineb Pariisist, Prantsusmaalt, umbes 1920. aastatest. Esimene teadaolev avaldamine toimus 1927. aastal, mis kindlustas selle koha selle ajastu klassikaliste jookide seas.

Kollase Papagoi Kokteil

Joogi algne nimi on prantsuskeelne "Le Perroquet Jaune", mis otsetõlkes tähendab "Kollane Papagoi". Ingliskeelses maailmas tuntakse seda peaaegu eranditult selle tõlgitud nime, Kollase Papagoi kokteili (Yellow Parrot Cocktail) all.
Originaalnimi
Le Perroquet Jaune
Alternatiivne nimi
Kollane Papagoi

Omaduste ülevaade

Kollane Papagoi pakub kompleksset buketti ürdistest ja aniisi aroomidest, mis viivad siidise, magusa ja botaanilise maitseprofiilini pika, soojendava järelmaitsega. Selle säravkollane toon on sama kütkestav kui selle maitse.
Maitse
Ürdine, magus, puuviljane, aniisine, mesine, botaaniline, kompleksne
Aroom
Aniis, ürdine, aprikoos, lilleline, tsitruseline
Maitsetasakaal
Magus, ürdine, kergelt mõrkjas
Järelmaitse
Pikk, ürdine, soojendav, kompleksne
Gaseeritus
Puudub
Värv ja välimus
Erekollane, kuldne, selge
Tekstuur
Siidine, sile, rikkalik
Hooajalisus
Aastaringne, soojendav

Maitse intensiivsus ja elamus

See on mõõdukalt magus, puuviljane ja ürdine jook märgatava alkoholisisaldusega. Maitse on kompleksne, kuid tasakaalus, ilma tugeva mõrkjuse või hapukuseta.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus

Koostisosad

See klassikaline kokteil nõuab vaid kolme koostisosa võrdsetes osades: Kollane Chartreuse, aprikoosiliköör ja absint. Nende likööride kvaliteet mõjutab otseselt lõplikku maitset.
  • Kollane Chartreuse1 unts / 30 ml
    Põhikoostisosa, mis annab ürdise magususe ja iseloomuliku värvi.
  • Aprikoosiliköör1 unts / 30 ml
    Tuntud ka kui aprikoosibrändi. Annab puuviljase magususe ja täidluse.
  • Absint1 unts / 30 ml
    Algne 1927. aasta võrdsetes osades retsept on väga kange. Paljud kaasaegsed tõlgendused kasutavad väiksemat kogust (nt 1/4 untsi) või ainult klaasi loputamist, et sobida tänapäevastele maitsetele.

Jää tüüp

  • Kuubikutega

Segamisvahendid

Selle joogi jaoks on vaja standardset kokteilišeikeri komplekti. Täiuslikult sileda tekstuuri saavutamiseks on soovitatav kasutada nii Hawthorne'i kui ka peene võrguga sõela (topeltkurnamine).
  • Kokteilišeiker jahutamiseks ja segamiseks.
  • Mõõdik täpseks mõõtmiseks.
  • Hawthorne'i sõel šeikerist valamiseks.
  • Peene võrguga sõel topeltkurnamiseks.

Juhised

Protsess on lihtne raputamine ja kurnamine. Lihtsalt ühenda kõik koostisosad jääga täidetud šeikeris, raputa kuni korralikult jahutunud, ja kurna topeltsõelaga jahutatud coupe-klaasi enne garneerimist.
1. Jahuta coupe- või kokteiliklaas, täites selle jääga või asetades sügavkülma.
2. Lisa Kollane Chartreuse, aprikoosiliköör ja absint kokteilišeikerisse.
3. Täida šeiker jääkuubikutega.
4. Raputa tugevalt 12-15 sekundit, kuni šeikeri välispind on härmas.
5. Eemalda jää jahutatud klaasist.
6. Kurna segu šeikerist topeltsõelaga jahutatud klaasi.
7. Võta sidrunikoor, pressi selle õlid joogi pinnale ja lisa garneeringuks joogi sisse.

Kaunistamine

Lihtne sidrunikooreriba on ideaalne garneering. Selle õlide pressimine joogi pinnale vabastab erksa tsitruselise aroomi, mis täiendab kokteili ürdiseid ja magusaid noote.
  • Sidrunikooreriba: Pressi sidrunikoorest õlid joogi pinnale enne selle sisse kukutamist.

Toitumisalane teave

See kokteil on looduslikult vaba tavalistest allergeenidest nagu piimatooted, munad, gluteen ja pähklid. Kuna see ei sisalda loomseid tooteid, sobib see nii vegan- kui ka taimetoitlastele.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

See kokteil on suhteliselt kõrge suhkru- ja kalorisisaldusega oma kolme magusa likööri koostise tõttu. See on rikkalik, maitserohke jook, mida on kõige parem nautida mõõdukalt.
Kalorid
Keskmiselt 220 kcal / 920 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 20 grammi
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 20 grammi
Suhkru tase

Sündmused

See jook sobib ideaalselt peeneks aperitiiviks enne õhtusööki või ainulaadseks pakkumiseks kokteilipeol. Selle klassikaline profiil muudab selle sobivaks igaks sündmuseks, mis nõuab rafineeritud ja maitserikast kokteili.
  • Aperitiiv
  • Kokteilipidu
  • Peen koosviibimine
  • Ajalooliste jookide degusteerimine

Sobitamissoovitused

Kollane Papagoi sobib hästi kergete, täiendavate maitsetega, mis ei varjuta selle kompleksset profiili. Kaalu selle serveerimist koos mahedate juustude, puuviljapõhiste magustoitude või lihtsate võiküpsistega, et tasakaalustada selle ürdist magusust. See on ka iseseisvalt suurepärane digestiiv.
  • Mahedad juustud nagu kitsejuust või Brie.
  • Puuviljatordid või magustoidud luuviljadega.
  • Muretaigna küpsised või lihtsad biskviidid.

Kollane Papagoi: Pariisi ööelu unustatud klassik

Kollane Papagoi on unustatud klassik 1920. aastate Pariisist, tunnistus tolle ajastu elegantsetest ja kangetest kokteilidest. Koosnedes võrdsetes osades Kollasest Chartreuse'ist, aprikoosiliköörist ja absindist, pakub see kompleksset, aromaatset ja üllatavalt mahedat elamust. Selle kaunis kuldne värv ja peen maitseprofiil teevad sellest täiusliku valiku neile, kes soovivad avastada kokteiliajaloo sügavamaid kihte. Tõelise asjatundja jook, see on meeldiv teekond ürdiste, puuviljaste ja aniisi nootide maailma.

Sarnased kokteilid

Alaska kokteil

Sisaldab džinni ja Kollast Chartreuse'i apelsinibitteriga. See jagab ürdist nooti, kuid on kuivem ning puuduvad puuvilja- ja aniisimaitsed.

Lese suudlus

Klassikaline kokteil, mis ühendab õunabrändit (Calvados) Bénédictine'i ja Chartreuse'iga, jagades rikkalikku, ürdist ja kompleksset iseloomu.

Võib-olla meeldib sulle ka

Cosmopolitan

Särtsakas, hapukas ja stiilne viinakokteil, milles on täiuslik tsitruse ja jõhvika tasakaal.

Kullapalavik

Moodne klassikaline kokteil, mis tasakaalustab täiuslikult bourboni soojust mee magusate lilleliste nootide ja värske sidrunimahla erksa hapukusega.

Spaghett

Värskendavalt lihtne ja kihisev õllekokteil, mis on valmistatud Aperolist, sidrunimahlast ja külmast heledast laagriõllest.

Greyhound

Lihtne ja värskendavalt hapukas highball-kokteil, mis on valmistatud greibimahlast ja kas viinast või džinnist.

Kas oled neid juba proovinud?

Vürtsikas Pirni Collins

Klassikalise Collinsi värskendav ja sügisene versioon, milles on tunda vürtsika pirni soojad maitsed.

Langenud Ingel

Särav, kompleksne ja õrnalt mõrkjasmagus džinnikokteil intrigeerivate mündi ja laimi nootidega.

Caipirini

Värskendav ja särtsakas džinnipõhine versioon klassikalisest Brasiilia Caipirinhast, mis toob esile botaanilised noodid koos elava laimiga.

Sharpie Vuntsid

Julge ja värskendav moodne klassika, mis ühendab vürtsika rukkiviski mõru Fernet-Branca, pähklise orgeat' siirupi ja värske mündiga.