Keltainen Papukaija -cocktail
Yellow Parrot on klassikkococktail, joka tasapainottaa kauniisti Yellow Chartreusen monimutkaiset yrttiset vivahteet aprikoosiliköörin makean hedelmäiseen luonteeseen. Tilkka absinttia lisää kiehtovan aniksen aromin ja syvyyden, luoden hienostuneen ja aromaattisen juomakokemuksen. Se on kaunis, kullanvärinen juoma cocktailien kulta-ajalta, ja sen ainutlaatuinen maku erottuu yleisimmistä resepteistä.
Valmistus
Valmistusaika: 3 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juoman luokittelu
Yellow Parrot luokitellaan klassikkococktailiksi, joka on peräisin kieltolakia edeltävältä ajalta. Se on väkevä juoma, joka tarjoillaan tyypillisesti aperitiivina.
Tarjoilu
Yellow Parrot tarjoillaan ilman jäitä ('straight up') esijäähdytetystä coupe- tai cocktail-lasista, ja se on voimakas mutta hienostunut juoma. Sen alkoholipitoisuus on tuntuva, mutta se on hyvin integroitunut makeaan ja yrttiseen makuprofiiliin.
Annoskoko
Noin 3 oz / 90 ml
Alkoholisisältö
Arviolta 28–32 %
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Coupe
Lasin käsittely
Jäähdytetty
Taustatarina
Yellow Parrot -cocktail esiintyi ensimmäisen kerran Harry McElhonen vuonna 1927 julkaistussa kirjassa "Barflies and Cocktails". Sen uskotaan syntyneen hänen maailmankuulussa Harry's New York Bar -baarissaan Pariisissa iloisella 20-luvulla. Nimi on suora viittaus juoman silmiinpistävään, kirkkaankeltaiseen väriin, joka tulee Yellow Chartreuse -likööristä.
Alkuperä
Cocktail on peräisin Pariisista, Ranskasta, noin 1920-luvulta. Sen ensimmäinen tunnettu julkaisu oli vuonna 1927, mikä vakiinnutti sen aseman aikakautensa klassikkojuomien joukossa.
Keltainen Papukaija -cocktail
Juoman alkuperäinen nimi on ranskaksi "Le Perroquet Jaune", joka kääntyy suoraan "Keltainen Papukaija". Englanninkielisessä maailmassa se tunnetaan lähes yksinomaan käännetyllä nimellään, Yellow Parrot Cocktail.
Alkuperäinen nimi
Le Perroquet Jaune
Vaihtoehtoinen nimi
Keltainen Papukaija
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Yellow Parrotissa on monivivahteinen yrttisten ja aniksisten aromien tuoksu, joka johtaa silkkiseen, makeaan ja kasviperäiseen makuprofiiliin, jossa on pitkä, lämmittävä jälkimaku. Sen loistava keltainen sävy on yhtä vangitseva kuin sen makukin.
Maku
Yrttinen, makea, hedelmäinen, aniksinen, hunajainen, kasviperäinen, monivivahteinen
Aromi
Anis, yrttinen, aprikoosi, kukkainen, sitruksinen
Maun tasapaino
Makea, yrttinen, hieman karvas
Jälkimaku
Pitkä, yrttinen, lämmittävä, monivivahteinen
Kuplivuus
Ei lainkaan
Väri ja ulkonäkö
Kirkkaan keltainen, kultainen, kirkas
Koostumus
Silkkinen, pehmeä, täyteläinen
Kausiluonteisuus
Kaikki vuodenajat, lämmittävä
Maun intensiteetti & kokemus
Se on kohtalaisen makea, hedelmäinen ja yrttinen juoma, jossa alkoholi on selvästi tuntuva. Maku on monivivahteinen mutta tasapainoinen, ilman voimakasta karvautta tai happamuutta.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Tämä klassikkococktail vaatii vain kolmea ainesosaa yhtä suurina osina: Yellow Chartreusea, aprikoosilikööriä ja absinttia. Näiden liköörien laatu vaikuttaa suoraan lopulliseen makuun.
- Yellow Chartreuse1 unssi / 30 mlAvainraaka-aine, joka antaa yrttisen makeuden ja juoman tunnusomaisen värin.
- Aprikoosilikööri1 unssi / 30 mlTunnetaan myös nimellä Apricot Brandy. Antaa hedelmäistä makeutta ja täyteläisyyttä.
- Absintti1 unssi / 30 mlAlkuperäinen vuoden 1927 yhtä suurien osien resepti on erittäin voimakas. Monissa nykyaikaisissa versioissa käytetään pienempää määrää (esim. 1/4 unssia) tai vain lasin huuhtelua absintilla nykyajan makumieltymysten mukaisesti.
Jäätyyppi
- Kuutio
Sekoitusvälineet
Tarvitset tähän juomaan tavallisen cocktail-sekoitinsetin. Sekä Hawthorne-siivilän että hienojakoisen siivilän käyttöä (tuplasiivilöinti) suositellaan täydellisen pehmeän koostumuksen saavuttamiseksi.
- Cocktail-sekoitin jäähdyttämiseen ja sekoittamiseen.
- Mitta tarkkaan mittaamiseen.
- Hawthorne-siivilä kaatamiseen sekoittimesta.
- Hienojakoinen siivilä tuplasiivilöintiin.
Ohjeet
Prosessi on yksinkertainen: ravistus ja siivilöinti. Yhdistä kaikki ainesosat jäällä täytettyyn sekoittimeen, ravista kunnes seos on hyvin jäähdytetty, ja tuplasiivilöi jäähdytettyyn coupe-lasiin ennen koristelua.
1. Jäähdytä coupe- tai cocktail-lasi täyttämällä se jäillä tai laittamalla se pakastimeen.
2. Lisää Yellow Chartreuse, aprikoosilikööri ja absintti cocktail-sekoittimeen.
3. Täytä sekoitin jääkuutioilla.
4. Ravista voimakkaasti 12–15 sekuntia, kunnes sekoittimen ulkopinta on huurteinen.
5. Kaada jäät pois jäähdytetystä lasista.
6. Tuplasiivilöi seos sekoittimesta jäähdytettyyn lasiin.
7. Ota sitruunankuori, purista sen öljyt juoman pinnalle ja pudota se koristeeksi juomaan.
Koristelu
Yksinkertainen sitruunankuorikiehkura on ihanteellinen koriste. Sen öljyjen puristaminen juoman päälle vapauttaa kirkkaan sitrusaromin, joka täydentää cocktailin yrttisiä ja makeita vivahteita.
- Sitruunankuorikiehkura: Purista sitruunankuoresta öljyt juoman pinnalle ennen kuin pudotat sen juomaan.
Ruokavaliotiedot
Tämä cocktail on luonnostaan vapaa yleisistä allergeeneista, kuten maidosta, kananmunista, gluteenista ja pähkinöistä. Koska se ei sisällä eläinperäisiä tuotteita, se sopii sekä vegaaniseen että kasvisruokavalioon.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis
Ravintotiedot
Tämä cocktail sisältää suhteellisen paljon sokeria ja kaloreita, koska se koostuu kolmesta makeasta likööristä. Se on täyteläinen, maukas juoma, jota kannattaa nauttia kohtuudella.
Kalorit
Keskimäärin 220 kcal / 920 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Keskimäärin 20 grammaa
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Keskimäärin 20 grammaa
Sokeritaso
Tilaisuudet
Tämä juoma sopii täydellisesti hienostuneeksi aperitiiviksi ennen illallista tai ainutlaatuiseksi tarjottavaksi cocktail-kutsuilla. Sen klassinen profiili tekee siitä sopivan mihin tahansa tilaisuuteen, jossa kaivataan eleganttia ja maukasta cocktailia.
- Aperitiivi
- Cocktail-kutsut
- Hienostunut tilaisuus
- Historiallisten juomien maistelu
Yhdistelyehdotukset
Yellow Parrot sopii hyvin yhteen kevyiden, täydentävien makujen kanssa, jotka eivät peitä sen monivivahteista profiilia. Harkitse sen tarjoamista mietojen juustojen, hedelmäpohjaisten jälkiruokien tai yksinkertaisten voikeksien kanssa tasapainottamaan sen yrttistä makeutta. Se toimii erinomaisesti myös digestiivinä sellaisenaan.
- Miedot juustot, kuten vuohenjuusto tai Brie.
- Hedelmäpiirakat tai jälkiruoat, joissa on kivihedelmiä.
- Murokeksit tai yksinkertaiset pikkuleivät.
Keltainen Papukaija: Pariisin yöelämän unohdettu klassikko
Yellow Parrot on unohdettu klassikko 1920-luvun Pariisista, osoitus aikakauden eleganteista ja voimakkaista cocktaileista. Se koostuu yhtä suurista osista Yellow Chartreusea, aprikoosilikööriä ja absinttia, ja se tarjoaa monivivahteisen, aromaattisen ja yllättävän pehmeän kokemuksen. Sen kaunis kultainen väri ja hienostunut makuprofiili tekevät siitä täydellisen valinnan niille, jotka haluavat tutustua cocktail-historian harvinaisempiin helmiin. Todellisen asiantuntijan juoma, joka on ihastuttava matka yrttisten, hedelmäisten ja aniksisten vivahteiden maailmaan.
Samankaltaiset cocktailit
Alaska Cocktail
Sisältää giniä ja Yellow Chartreusea sekä appelsiinibitteriä. Siinä on sama yrttinen vivahde, mutta se on kuivempi ja siitä puuttuvat hedelmän ja aniksen maut.
Lesken Suudelma
Klassikkococktail, jossa yhdistyvät omenabrandy (Calvados), Bénédictine ja Chartreuse, jakaen täyteläisen, yrttisen ja monivivahteisen luonteen.
Saatat pitää myös näistä
The Wayland
Virkistävän moniulotteinen gin-cocktail, jossa on yrttisiä, kukkaisia ja tuoreita kasvien aromeja Chartreusesta, seljankukasta, kurkusta ja basilikasta.
Glasgow Mule
Savulinen ja mausteinen skotlantilainen versio klassisesta Moscow Mulesta, jossa vodkan sijaan käytetään skottiviskaa.
Lemon Drop Martini
Makean kirpeä vodkapohjainen cocktail, joka maistuu samannimiseltä kovalta karkilta.
Cosmopolitan
Eloisa, kirpeä ja tyylikäs vodkacocktail, jossa on täydellinen sitruksen ja karpalon tasapaino.
Oletko jo kokeillut näitä?
Holland Gin Smash
Virkistävä ja historiallinen cocktail, jossa geneverin maltaiset vivahteet yhdistyvät raikkaaseen minttuun ja sitruunaan.
Closing Argument
Savustettu, yrttinen ja monivivahteinen versio klassisesta Last Word -cocktailista, jossa käytetään mezcalia ginin sijaan.
Three-Mile Limit -cocktail
Kirkas ja alkoholinen kieltolain aikakauden klassikko, jossa on pirteä sekoitus brandya, rommia, sitruunamehua ja ripaus grenadiinia.
Corpse Reviver No. 1
Täyteläinen, aromaattinen ja väkevä cocktail, jossa yhdistyvät konjakki, calvados ja makea vermutti luoden monivivahteisen, hedelmäisen ja yrttisen profiilin.