Sárga Papagáj Koktél
A Sárga Papagáj egy klasszikus koktél, amely gyönyörűen egyensúlyozza a sárga Chartreuse komplex gyógynövényes jegyeit a sárgabarack likőr édes, gyümölcsös karakterével. Egy csepp abszint egy érdekes ánizs aromát és mélységet kölcsönöz, így egy kifinomult és aromás élményt teremt. Egy gyönyörű, arany színű ital, amely a koktélok aranykorából származik, egyedi ízt kínálva, amely kiemelkedik a gyakori receptek közül.
Elkészítés
Elkészítési idő: 3 perc
Elkészítési idő
Nehézség
Italok besorolása
A Sárga Papagáj egy klasszikus koktél, amely a Prohibition előtti időszakból származik. Egy szeszes ital, amelyet általában aperitifként szolgálnak fel.
Tálalás
Egy előhűtött kupé vagy koktélpohárban, 'straight up' tálalva a Sárga Papagáj egy erős, de finom ital. Az alkoholtartalma észrevehető, de jól integrálódik az édes és gyógynövényes ízprofilba.
Adagméret
Kb. 3 cl / 90 ml
Alkoholtartalom
Becsült 28-32% ABV
Alkoholerősség
Tálalási hőmérséklet
Hideg
Pohártípus
Kupé
Pohár előkészítése
Hűtött
Háttértörténet
A Sárga Papagáj koktél először Harry McElhone 1927-es könyvében, a "Barflies and Cocktails" című műben jelent meg. Úgy gondolják, hogy a párizsi Harry's New York Bar nevű világhírű bárjában született a húszas években. A név közvetlenül a feltűnő, élénk sárga színre utal, amely a sárga Chartreuse-tól származik.
Eredet
A koktél Párizsban, Franciaországban eredt a 1920-as évek körül. Első ismert publikációja 1927-ben történt, ezzel biztosítva helyét az akkori korszak klasszikus italai között.
Sárga Papagáj Koktél
A koktél eredeti neve a francia "Le Perroquet Jaune", ami közvetlenül azt jelenti, hogy "A Sárga Papagáj". Az angol nyelvű világban szinte kizárólag a lefordított nevén ismert, a Sárga Papagáj Koktélként.
Eredeti név
Le Perroquet Jaune
Alternatív név
Sárga Papagáj
Jellemzők áttekintése
A Sárga Papagáj egy komplex gyógynövényes és ánizs aromák csokrát kínálja, ami egy selymes, édes és növényi ízprofilhoz vezet, hosszú, melegítő lecsengéssel. Briliáns sárga színe ugyanolyan lenyűgöző, mint az íze.
Íz
Gyógynövényes, édes, gyümölcsös, ánizs, mézes, növényi, komplex
Aroma
Ánizs, gyógynövényes, sárgabarack, virágos, citrusos
Ízegyensúly
Édes, gyógynövényes, enyhén keserű
Utóíz
Hosszú, gyógynövényes, melegítő, komplex
Pezsgés
Nincs
Szín és megjelenés
Világos sárga, arany, tiszta
Textúra
Selymes, sima, gazdag
Szezonalitás
Minden évszak, melegítő
Ízintenzitás és élmény
Egy mérsékelten édes, gyümölcsös és gyógynövényes ital, érezhető alkoholtartalommal. Az íz komplex, de kiegyensúlyozott, erős keserűség vagy savasság nélkül.
Édesség
Sósság
Savanyúság
Keserűség
Csípősség
Gyümölcsösség
Krémesség
Szénsavasság
Hozzávalók
Ez a klasszikus koktél mindössze három hozzávalót igényel egyenlő arányban: Sárga Chartreuse, sárgabarack likőr és abszint. Ezeknek a likőrök minősége közvetlenül befolyásolja a végső ízt.
- Sárga Chartreuse1 cl / 30 mlA kulcsfontosságú összetevő, amely gyógynövényes édességet és jellegzetes színét adja.
- Sárgabarack Likőr1 cl / 30 mlMás néven Sárgabarack Brandy. Gyümölcsös édességet és testet biztosít.
- Abszint1 cl / 30 mlAz eredeti 1927-es egyenlő arányú recept nagyon erős. Sok modern interpretáció kisebb mennyiséget (pl. 1/4 cl) használ, vagy csak egy abszint öblítést a pohárban a kortárs ízlésnek megfelelően.
Jég típusa
- Kockás
Keverőeszközök
Szüksége lesz egy standard koktélrázó szettre ehhez az italhoz. A Hawthorne és a finom szűrő együttes használata (dupla szűrés) ajánlott a tökéletesen sima textúra érdekében.
- Koktélrázó a hűtéshez és keveréshez.
- Jigger a pontos méréshez.
- Hawthorne szűrő az öntéshez a rázóból.
- Finom szűrő a dupla szűréshez.
Elkészítési útmutató
A folyamat egyszerű rázás és szűrés. Egyszerűen keverje össze az összes hozzávalót egy jéggel töltött rázóban, rázza, amíg jól lehűl, és dupla szűrje egy lehűtött kupé pohárba, mielőtt díszítené.
1. Hűtse le a kupé vagy koktélpoharat jéggel töltve, vagy tegye a fagyasztóba.
2. Adja a Sárga Chartreuse-t, a sárgabarack likőrt és az abszintot egy koktélrázóba.
3. Töltse meg a rázót kockás jéggel.
4. Rázza erősen 12-15 másodpercig, amíg a shaker külseje fagyos nem lesz.
5. Távolítsa el a jeget a lehűtött pohárból.
6. Dupla szűrje a keveréket a rázóból a lehűtött pohárba.
7. Vegyen egy citromhéjat, nyomja ki az olajait az ital felületére, és tegye bele díszítésként.
Díszítés
Egy egyszerű citromcsavar az ideális díszítés. Az olajok kinyomása az italra egy élénk citrusos aromot szabadít fel, amely kiegészíti a koktél gyógynövényes és édes jegyeit.
- Citromcsavar: Nyomja ki a citromhéj olajait az ital felületére, mielőtt beleengedné.
Táplálkozási információk
Ez a koktél természetesen mentes a gyakori allergénektől, mint például a tejtermékek, tojás, glutén és diófélék. Mivel nem tartalmaz állati termékeket, alkalmas vegán és vegetáriánus étrendhez is.
✓ Alkoholt tartalmaz
✓ Koffeinmentes
✓ Tejmentes
✓ Tojásmentes
✓ Szójamentes
✓ Dióféléktől mentes
✓ Gluténmentes
✓ Vegánbarát
✓ Vegetáriánusbarát
Tápérték-információk
Ez a koktél viszonylag magas cukor- és kalóriatartalmú a három édes likőr összetételének köszönhetően. Egy gazdag, ízletes ital, amelyet mértékkel érdemes fogyasztani.
Kalória
Átlagosan 220 kcal / 920 kJ
Kalóriaszint
Szénhidrát
Átlagosan 20 gramm
Szénhidrátszint
Cukor
Átlagosan 20 gramm
Cukorszint
Alkalmak
Ez a koktél tökéletes egy kifinomult aperitifként vacsora előtt, vagy egy egyedi kínálatként egy koktélpartin. Klasszikus profilja miatt alkalmas minden olyan alkalomra, amelyhez egy finom és ízletes koktél illik.
- Aperitif
- Koktélparti
- Kifinomult Találkozó
- Történelmi Ital Kóstolás
Párosítási javaslatok
A Sárga Papagáj jól párosítható a könnyű, kiegészítő ízekkel, amelyek nem nyomják el a komplex profilját. Fontolja meg a kecskesajt, gyümölcsös desszertek vagy egyszerű vajas kekszek mellé tálalását az ízprofil kiegyensúlyozásához. Kiváló digestifként is fogyasztható önmagában.
- Enyhe sajtok, például kecskesajt vagy Brie.
- Gyümölcsös sütemények vagy körtés/barackos desszertek.
- Vajas kekszek vagy egyszerű kekszek.
A Sárga Papagáj: A Párizsi Éjszakák Elfeledett Klasszikusa
A Sárga Papagáj egy elfeledett klasszikus a 1920-as évek Párizsából, a korszak elegáns és erős koktéljainak bizonyítéka. A Sárga Chartreuse, a sárgabarack likőr és az abszint egyenlő arányú összetételével egy komplex, aromás és meglepően sima élményt nyújt. Gyönyörű arany színe és kifinomult ízprofilja tökéletes választás azok számára, akik a koktél történelem mélyebb rétegeit szeretnék felfedezni. Egy igazi ínyenc ital, amely a gyógynövényes, gyümölcsös és ánizs jegyek utazása.
Hasonló Koktélok
Alaszka Koktél
Gin-t és Sárga Chartreuse-t tartalmaz narancsos keserűvel. Megosztja a gyógynövényes jegyet, de szárazabb és nincs benne gyümölcs vagy ánizs íz.
Özvegy Csókja
Egy klasszikus koktél, amely almabrandyt (Calvados) Bénédictine-nel és Chartreuse-val kombinál, gazdag, gyógynövényes és komplex karakterrel.
Ezek is tetszhetnek
Mezcal Paloma
Egy füstölyös, keserűs-édes és frissítő highball, amely a klasszikus Paloma koktélben a tequilát mezcallal helyettesíti.
Banán Daiquiri
Egy krémes és trópusi fagyasztott koktél, amely tökéletesen ötvözi az érett banán édességét a klasszikus Daiquiri rummal és lime ízével.
Chartreuse Swizzle
Egy frissítően komplex és gyógynövényes tiki stílusú koktél, amelyben a Zöld Chartreuse a főszereplő.
Gin és Szóda
Egy ragyogóan egyszerű és frissítő highball, amely tökéletesen bemutatja a gin botanikus karakterét.
Próbáltad már ezeket?
Jiloa Koktél
Egy kifinomult, borra épülő Martini variáció, gin, száraz vermut és a Madeira bor dióssal teli komplexitásával.
Whiskey Ditch
Egy egyszerű és frissítő highball, amelyet whiskey és álló víz keverésével készítenek jégre adva.
Gin és francia
Egy elegáns és gyönyörűen egyszerű klasszikus koktél, amely egyenlő arányban tartalmaz gint és francia száraz vermutot.
Marconi Vezeték nélküli
Egy kifinomult, erőteljes koktél, amely az alma pálinka gyümölcsös jegyeit a vermut gyógynövényes édességével ötvözi.