Դեղին Պապագայ Կոկտեյլ
Դեղին Պապագայը դասական կոկտեյլ է, որը գեղեցիկորեն հավասարակշռում է դեղին Չարտրյուզի բարդ բուսական նոտաները ծիրանի լիկյորի քաղցր, պտղային բնույթի հետ: Անիսոնի մի փոքր քանակությունը ավելացնում է հետաքրքիր անիսոնի համ և խորություն, ստեղծելով նուրբ և բուրավետ խմիչքի փորձ: Այն գեղեցիկ, ոսկե գույնով խմիչք է, որը գալիս է կոկտեյլների ոսկե դարաշրջանից, առաջարկելով յուրահատուկ համ, որը առանձնանում է ավելի հաճախակի հանդիպող բաղադրատոմսերից:
Պատրաստում
Պատրաստման ժամանակ: 3 րոպե
Պատրաստման ժամանակ
Բարդություն
Ըմպելիքների դասակարգում
Դեղին Պապագայը դասվում է որպես դասական կոկտեյլ, որն ունի իր ծագումը արգելքի դարաշրջանում: Այն հիմնականում ոգիով խմիչք է, որը սովորաբար մատուցվում է որպես ապերիտիվ:
Մատուցում
Մատուցվում է «straight up» ի պես, նախնապես սառեցված կուպե կամ կոկտեյլային բաժակում, Դեղին Պապագայը հզոր, բայց նուրբ խմիչք է: Ալկոհոլի պարունակությունը նկատելի է, բայց լավ կերպով ներգրավված է քաղցր և բուսական համի պրոֆիլին:
Մատուցման չափաբաժին
Մոտավորապես 3 oz / 90 մլ
Ալկոհոլի պարունակություն
Մոտավորապես 28-32% ABV
Ալկոհոլի ուժգնություն
Մատուցման ջերմաստիճան
Սառը
Բաժակի տեսակ
Կուպե
Բաժակի պատրաստում
Սառեցված
Նախապատմություն
Դեղին Պապագայ կոկտեյլը առաջին անգամ հայտնվել է Հարի Մաքելհոնի 1927 թվականի "Barflies and Cocktails" գրքում: Ենթադրվում է, որ այն ստեղծվել է նրա համաշխարհային համբավ ունեցող Հարիի Նյու Յորքյան բարում Փարիզում 1920-ական թվականներին: Անունը ուղիղ կապված է դրա ցնցող, վառ դեղին գույնի հետ, որը գալիս է դեղին Չարտրյուզից:
Ծագում
Կոկտեյլը ծագել է Փարիզում, Ֆրանսիայում, մոտավորապես 1920-ական թվականներին: Այն առաջին անգամ հրապարակվել է 1927 թվականին, ամրագրելով իր տեղը այդ դարաշրջանի դասական խմիչքների շարքում:
Դեղին Պապագայ Կոկտեյլ
Այս խմիչքի սկզբնական անունն է ֆրանսերեն "Le Perroquet Jaune", որը թարգմանվում է որպես "Դեղին Պապագայ": Անգլախոս աշխարհում այն գրեթե բացառապես հայտնի է թարգմանված անունով՝ Դեղին Պապագայ Կոկտեյլ:
Բնօրինակ անվանում
Le Perroquet Jaune
Այլընտրանքային անվանում
Դեղին Պապագայ
Բնութագրերի ակնարկ
Դեղին Պապագայը ներկայացնում է բուսական և անիսոնի համերի բարդ բույքե, առաջատար դեպի սահուն, քաղցր և բուսական համի պրոֆիլ երկար, տաքացնող ավարտով: Դրա շքեղ դեղին երանգը նույնքան գրավիչ է, որքան համը:
Համ
Բուսական, քաղցր, պտղային, անիսոն, մեղրային, բուսական, բարդ
Բույր
Անիսոն, բուսական, ծիրանի, ծաղկային, խմող
Համերի հավասարակշռություն
Քաղցր, բուսական, մի փոքր դառը
Հետհամ
Երկար, բուսական, տաքացնող, բարդ
Փրփրունություն
Ոչինչ
Գույնի տեսք
Վառ դեղին, ոսկե, թափանցիկ
Հյուսվածք
Սահուն, փափկուն, հարուստ
Սեզոնայնություն
Բոլոր եղանակներին, տաքացնող
Համի ինտենսիվություն և զգացողություն
Միջին քաղցր, պտղային և բուսական խմիչք է նկատելի ալկոհոլի պարունակությամբ: Համը բարդ է, բայց հավասարակշռված, առանց ուժեղ դառնության կամ թթվության:
Քաղցրություն
Աղիություն
Թթվություն
Դառնություն
Կծվություն
Մրգայնություն
Կրեմայնություն
Գազավորվածություն
Բաղադրիչներ
Այս դասական կոկտեյլին անհրաժեշտ են ընդամենը երեք բաղադրիչ հավասար մասերով՝ դեղին Չարտրյուզ, ծիրանի լիկյոր և անիսոն: Այդ լիկյորների որակը ուղղակիորեն կազդի վերջնական համի վրա:
- Դեղին Չարտրյուզ1 ounce / 30 մլՀիմնական բաղադրիչ, որը տալիս է բուսական քաղցրություն և իր յուրահատուկ գույնը:
- Ծիրանի լիկյոր1 ounce / 30 մլՀայտնի է նաև որպես Ծիրանի Բրանդի: Տալիս է պտղային քաղցրություն և մարմին:
- Անիսոն1 ounce / 30 մլՍկզբնական 1927 թվականի հավասար մասերի բաղադրատոմսը շատ հզոր է: Շատ ժամանակակից մեկնաբանումներ օգտագործում են ավելի փոքր քանակ (օրինակ՝ 1/4 oz) կամ պարզապես բաժակի լվացում, որպեսզի համապատասխանեն ժամանակակից համերին:
Սառույցի տեսակ
- Խորանարդ
Խառնման սարքավորումներ
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի ստանդարտ կոկտեյլային շեյքերի հավաքածու այս խմիչքի համար: Խորհուրդ է տրվում օգտագործել և՛ Հոթորնե, և՛ մանր ցանցով ֆիլտր (կրկնակի ֆիլտրում)՝ կատարյալ հարթ հյուսվածքի համար:
- Կոկտեյլային շեյքեր՝ սառեցման և խառնման համար:
- Ջիգեր՝ ճշգրիտ չափման համար:
- Հոթորնե ֆիլտր՝ շեյքերից լցման համար:
- Մանր ցանցով ֆիլտր՝ կրկնակի ֆիլտրման համար:
Պատրաստման հրահանգներ
Պրոցեսը պարզապես շեյք և ֆիլտրում է: Պարզապես միացրեք բոլոր բաղադրիչները սառցով լցված շեյքում, շեյքեք մինչև լավ սառեցումը և կրկնակի ֆիլտրեք սառեցված կուպե բաժակի մեջ, ապա զարդարեք:
1. Սառեցրեք կուպե կամ կոկտեյլային բաժակը՝ այն լցնելով սառույցով կամ դնելով սառցարանում:
2. Ավելացրեք դեղին Չարտրյուզը, ծիրանի լիկյորը և անիսոնը կոկտեյլային շեյքերին:
3. Լցնելով շեյքերը խորանարդ սառույցով:
4. Շեյքեք ուժգնորեն 12-15 վայրկյան, մինչև շեյքերի արտաքին մասը սառեցվի:
5. Հեռացրեք սառույցը ձեր սառեցված բաժակից:
6. Կրկնակի ֆիլտրեք խառնուրդը շեյքերից սառեցված բաժակի մեջ:
7. Վերցրեք լիմոնի կեղև, արտահայտեք դրա յուղերը խմիչքի մակերևույթին և գցեք այն որպես զարդարանք:
Զարդարում
Լիմոնի պտույտը կատարյալ զարդարանք է: Դրա յուղերը արտահայտելով խմիչքի մակերևույթին, բացահայտում է պայծառ ցիտրուսային բույր, որը լրացնում է կոկտեյլի բուսական և քաղցր նոտաները:
- Լիմոնի պտույտ. Արտահայտեք յուղերը լիմոնի կեղևից խմիչքի մակերևույթին, նախքան այն ընկնելը:
Սննդային տեղեկություն
Այս կոկտեյլը բնականաբար ազատ է ընդհադիր ալերգեններից, ինչպիսիք են կաթը, ձուն, գլյուտենը և ընտերքը: Քանի որ այն չի պարունակում կենդանական արտադրանքներ, այն համապատասխանում է ինչպես վեգան, այնպես էլ բուսակերներին:
✓ Պարունակում է ալկոհոլ
✓ Առանց կոֆեինի
✓ Առանց կաթնամթերքի
✓ Առանց ձվի
✓ Առանց սոյայի
✓ Առանց ընկույզի
✓ Առանց գլյուտենի
✓ Հարմար է վեգանների համար
✓ Հարմար է բուսակերների համար
Սննդային տեղեկություն
Այս կոկտեյլը համեմատաբար բարձր է շաքարի և կալորիաների պարունակությամբ՝ իր երեք քաղցր լիկյորների կազմի պատճառով: Այն հարուստ, համեղ խմիչք է, որը լավագույնն է վայելել չափավոր:
Կալորիաներ
Միջին հաշվով 220 կկալ / 920 կՋ
Կալորիականության մակարդակ
Ածխաջրեր
Միջին հաշվով 20 գրամ
Ածխաջրերի մակարդակ
Շաքար
Միջին հաշվով 20 գրամ
Շաքարի մակարդակ
Առիթներ
Այս խմիչքը կատարյալ է որպես նուրբ ապերիտիվ ընթրիքից առաջ կամ որպես յուրահատուկ առաջարկ կոկտեյլային երեկույթում: Դրա դասական պրոֆիլը այն հարմար է ցանկացած առիթի համար, որին անհրաժեշտ է նուրբ և համեղ կոկտեյլ:
- Ապերիտիվ
- Կոկտեյլային երեկույթ
- Նուրբ հավաքույթ
- Պատմական խմիչքների համտեսում
Համադրման առաջարկներ
Դեղին Պապագայը լավ համադրվում է թեթև, լրացնող համերի հետ, որոնք չեն գերազանցում դրա բարդ պրոֆիլը: Դրա հետ մատուցեք մեղմ պանիրներ, պտղային քաղցրավենիքներ կամ պարզ կարագով բիսկվիտներ՝ դրա բուսական քաղցրությունը հավասարակշռելու համար: Այն գերազանց դիժեստիվ է ինքնին:
- Մեղմ պանիրներ, ինչպիսիք են այծի պանիրը կամ Բրին:
- Պտղային տորթեր կամ ծիրանիով քաղցրավենիքներ:
- Փշրված թխվածքաբլիթներ կամ պարզ բիսկվիտներ:
Դեղին Պապագայը՝ Փարիզյան գիշերային կյանքի մոռացված դասականը
Դեղին Պապագայը մոռացված դասական է 1920-ական թվականների Փարիզից, որը վկայում է դարաշրջանի էլեգանտ և հզոր կոկտեյլների մասին: Կազմված է դեղին Չարտրյուզի, ծիրանի լիկյորի և անիսոնի հավասար մասերից, այն ապահովում է բարդ, բուրավետ և զարմանալիորեն հարթ փորձ: Դրա գեղեցիկ ոսկե գույնը և նուրբ համը այն կատարյալ ընտրություն են նրանց համար, ովքեր ցանկանում են ուսումնասիրել կոկտեյլների պատմության խորքերը: Իրական գիտակների խմիչք, այն հաճելի ճանապարհորդ է բուսական, պտղային և անիսոնի նոտաների միջով:
Նման Կոկտեյլներ
Alaska Cocktail
Պարունակում է ջին և դեղին Չարտրյուզ ապրանքային դառը նոտաներով: Այն կիսում է բուսական նոտաները, բայց ավելի չոր է և պակասում է պտղային և անիսոնի համերը:
Widow's Kiss
Դասական կոկտեյլ, որը համատեղում է խնձորի բրանդին (Calvados) Բենեդիկտինի և Չարտրյուզի հետ, կիսում է հարուստ, բուսական և բարդ բնույթը:
Ձեզ կարող է նաև դուր գալ
Aperol & Soda
Պարզ, թարմ և թեթև ալկոհոլային հայբոլ, որում ներկայացված է իտալական դառը ապերիտիվ Aperol-ը և փայլող սոդայի ջուրը:
B&B
Պարզ, բայց նրբագեղ դիժեստիվ, որը համատեղում է բրանդիի ջերմությունը՝ Բենեդիկտին լիկյորի քաղցր, բուսական նոտաների հետ:
Tia Mia
Դասական Mai Tai-ի մոռոկկական և արևադարձային տարբերակ, որում ներկայացված է mezcal-ի և Ջամայկական ռոմի բաժանում:
Մեսկալ և Տոնիկ
Մեծահամբույր, թարմ և զով հայբոլ, որը փոխում է ջինը մեսկալով՝ դասական Ջ և Տ-ի հաճելի փոփոխության մեջ:
Դեռ չե՞ք փորձել սրանք
Demerara Dry Float
Դոնն Բիչի դասական թիկի կոկտեյլ, որն ունի թթու, մրգային հիմք՝ 151 ապացույցով Demerara ռումի հզոր լողացողով:
Angel Face
Ականջատես կոկտեյլ, հավասարակշռված, հիմնականում խմիչք, որն ունի խնձորի, ծիրանի և մոշենու նոտաներ:
Միլիոն Դոլարի Կոկտեյլ
Հարուստ և նրբագեղ մինչպրոհիբիցիոնական դասական, որում օգտագործվում են ջին, քաղցր վերմութ, ананасовый сок, գրենադին և ձվի սպիտակուց՝ մետաքսային текстуры համար:
Sidewinder's Fang
Վերահսկող և բարդ թիկի կոկտեյլ, որում առկա է ռումերի, մարացույայի և կիտրոնի խառնուրդ, ինչպես նաև ակումբային սոդայի տարբերվող փրփուր։