Коктел Жута Папагала
Жута Папагала је класичан коктел који лепо балансира сложене биљне ноте Жутог Шартреза са слатким, воћним карактером абрикосовог ликера. Мала доза апсента додаје интригантну анисову арому и дубину, стварајући софистицирано и ароматично искуство пића. То је прелепо, златно обојено пиће које потиче из златне ере коктелима, нудећи јединствен укус који се издваја од уобичајенијих рецепата.
Priprema
Vreme pripreme: 3 minuta
Vreme pripreme
Težina
Klasifikacija pića
Жута Папагала се класификује као класичан коктел, који потиче из периода пре забране алкохола. То је пиће са јаким укусом духа, које се обично служи као аперитив.
Posluživanje
Сервира се 'чисто' у претходно охлађеној чаши за купе или коктел, Жута Папагала је потентно, али рафинирано пиће. Садржај алкохола је приметан, али добро интегрисан у слатки и биљни укус.
Veličina porcije
Приближно 3 оз / 90 мл
Sadržaj alkohola
Процењено 28-32% АБВ
Jačina alkohola
Temperatura posluživanja
Хладно
Vrsta čaše
Купа
Priprema čaše
Охлађено
Priča u pozadini
Коктел Жута Папагала се први пут појавио у Харијевој Мекелхоуновој књизи из 1927. године, "Барфлајс и Коктели". Верује се да је направљен у његовом светски познатом Харијевом Њујоршком бару у Паризу током лудих двадесетих година. Име је директна референца на његову упадљиву, светлу жуту боју, која потиче од Жутог Шартреза.
Poreklo
Коктел је настао у Паризу, Француска, око 1920. године. Његова прва позната објава била је 1927. године, што је учврстило његово место међу класичним пићима те ере.
Коктел Жута Папагала
Оригинално име пића је француски "Le Perroquet Jaune", што се директно преводи као "Жута Папагала". У енглески говорном подручју, познат је скоро искључиво по преведеном имену, Коктел Жута Папагала.
Originalni naziv
Le Perroquet Jaune
Alternativni naziv
Жута Папагала
Pregled karakteristika
Жута Папагала представља комплексан букет биљних и анисових арома, који води до свиленкастог, слатког и ботаничког укуса са дугим, загревајућим завршетком. Његова сјајна жута нијанса је једнако задивљујућа као и његов укус.
Ukus
Биљни, слатки, воћни, анисов, медени, ботанички, комплексан
Aroma
Анис, биљни, абрикоса, цветови, цитруси
Ravnoteža ukusa
Слатки, биљни, благо горки
Naknadni ukus
Дуг, биљни, загревајући, комплексан
Penušavost
Нема
Izgled boje
Светло жута, златна, чиста
Tekstura
Свиленкаст, гладак, богат
Sezonalnost
Сва четири годишња доба, загревајући
Intenzitet ukusa i doživljaj
Умерено слатко, воћно и биљно пиће са приметном присутношћу алкохола. Укус је комплексан, али уравнотежен, без јаке горчине или киселости.
Slatkoća
Slanost
Kiselost
Gorčina
Ljutina
Voćnost
Kremastost
Gaziranost
Sastojci
Овај класични коктел захтева само три састојка у једнаким деловима: Жути Шартрез, абрикосов ликер и апсента. Квалитет ових ликера ће директно утицати на коначни укус.
- Жути Шартрез1 унца / 30 млКључни састојак, који пружа биљну сладост и своју препознатљиву боју.
- Абрикосов Ликер1 унца / 30 млТакође познат као Абрикосова Бренди. Пружа воћну сладост и тело.
- Апсента1 унца / 30 млОригинални рецепт из 1927. године је веома потентан. Многе савремене интерпретације користе мању количину (нпр. 1/4 оз) или само испирање чаше како би одговарале савременим укусима.
Vrsta leda
- Коцкице
Oprema za mešanje
Потребан вам је стандардни сет за шејкер за овај напитак. Препоручује се употреба и Хавторн и ситове цедиљке (двоструко цеђење) за савршено глатку текстуру.
- Шејкер за коктеле за хлађење и мешање.
- Џигер за прецизно мерење.
- Хавторн цедиљка за сипање из шејкера.
- Ситова цедиљка за двоструко цеђење.
Uputstvo
Процес је једноставан, тресите и процедите. Једноставно комбинујте све састојке у шејкер напуњен ледом, протресите док се добро не охлади и двоструко процедите у охлађену чашу за купе пре украшавања.
1. Охладите чашу за купе или коктел испунивши је ледом или ставивши је у замрзивач.
2. Додајте Жути Шартрез, абрикосов ликер и апсента у шејкер за коктеле.
3. Напуните шејкер коцкама леда.
4. Протресите снажно 12-15 секунди док спољашност шејкера не постане мраз.
5. Избаците лед из охлађене чаше.
6. Двоструко процедите смешу из шејкера у охлађену чашу.
7. Узмите лимонову кору, изразите уља преко површине пића и ставите је у пиће као украс.
Dekoracija
Једноставна лимонова кора је идеалан украс. Изражавање њених уља преко пића ослобађа светлу цитрусну арому која комплетира биљне и слатке ноте коктелa.
- Лимонова Кора: Изразите уља из лимонове коре преко површине пића пре него што је ставите у пиће.
Informacije o ishrani
Овај коктел је природно без уобичајених алергена као што су млеко, јаја, глутен и орашасти плодови. Будући да не садржи животињске производе, погодан је за веганску и вегетаријанску исхрану.
✓ Sadrži alkohol
✓ Bez kofeina
✓ Bez mlečnih proizvoda
✓ Bez jaja
✓ Bez soje
✓ Bez orašastih plodova
✓ Bez glutena
✓ Pogodno za vegane
✓ Pogodno za vegetarijance
Nutritivne informacije
Овај коктел је релативно висок у шећеру и калоријама због свог састава три слатка ликера. То је богато, укусно пиће које је најбоље уживати у умерености.
Kalorije
Просечно 220 kcal / 920 kJ
Nivo kalorija
Ugljeni hidrati
Просечно 20 грама
Nivo ugljenih hidrata
Šećer
Просечно 20 грама
Nivo šećera
Prilike
Ово пиће је савршено као софистициран аперитив пре ручка или као јединствена понуда на коктел журци. Његов класичан профил га чини погодним за сваку прилику која захтева рафиниран и укусан коктел.
- Аперитив
- Коктел журка
- Софистицирано окупљање
- Дегустација историјских пића
Predlozi za uparivanje
Жута Папагала се добро слаже са лаганим, комплементарним укусима који неће прегазити његов комплексан профил. Размислите о сервирању уз благе сиреве, воћне десерте или једноставне маслачне бисквите како бисте уравнотежили његову биљну сладост. Одлично служи као дигестив сам по себи.
- Блага сирева као што су козји сир или Бри.
- Воћне пите или десерти са коштунастим воћем.
- Кратког теста или једноставни бисквити.
Жута Папагала: Заборављени Класик Париског Ноћног Живота
Жута Папагала је заборављени класик из Париза из 1920-их, сведочанство елегантних и моћних коктелима те ере. Састоји се од једнаких делова Жутог Шартреза, абрикосовог ликера и апсента, пружа комплексно, ароматично и изненађујуће глатко искуство. Његова прелепа златна боја и софистицирани укус чине га савршеним избором за оне који желе да истраже дубље резове историје коктелима. Пиће за правог познаваоца, дивна је авантура биљних, воћних и анисових нота.
Слични Коктели
Možda će vam se dopasti i
Đin i Đumbir
Једноставан и освежавајуће зачињен хајбол који спаја ботаничке ноте ђина са топлом слаткоћом ђумбира.
Kingston Negroni
Смео, забаван и горко-сладак варијетет класичног Негронија, који уместо џина користи јамајчански рум.
Zlatni Margarita
Vrhunska i glatka verzija klasične Margarite, napravljena sa reposado tequilom i Grand Marnierom za bogatiji, složeniji ukus.
Amaretto Sour по рецепту Моргенталера
Софистицирана и уравнотежена реинвенција класичног Амарето Соура, са бурбоном и свежим беланцем за богату, баршунасту текстуру.
Da li ste već probali ove?
The Business
Крцкав и освежавајући џин сор заслађен медом и обогаћен нотом ароматичних горких биља.
Gin i Greh
Класичан коктел из ере Прохибиције који бриљантно балансира ботаничке ноте џина са киселошћу лимуна и сладоћом сока од поморанџе и гренадина.
Коктел Т.Н.Т.
Потентан и ароматичан класични коктел пре забране, са канадским вискијем, апсентом и лимуновим соком.
Флогистон Коктел
Димни, горак и биљни кисели коктел са једнаким деловима мескала, Цинара и Зеленог Шартреза.