Gul Papegoja Cocktail
Yellow Parrot är en klassisk cocktail som vackert balanserar de komplexa örttonerna från Gul Chartreuse med den söta, fruktiga karaktären hos aprikoslikör. En skvätt absint tillför en spännande anisarom och djup, vilket skapar en sofistikerad och aromatisk dryckesupplevelse. Det är en vacker, gyllene drink som härstammar från cocktailens guldålder och erbjuder en unik smak som skiljer sig från vanligare recept.
Förberedelse
Förberedelsetid: 3 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Yellow Parrot klassificeras som en klassisk cocktail med ursprung från eran före förbudstiden. Det är en spritstark drink som vanligtvis serveras som en aperitif.
Servering
Serverad 'straight up' (utan is) i ett förkylt coupeglas eller cocktailglas är Yellow Parrot en potent men raffinerad drink. Dess alkoholhalt är märkbar men väl integrerad i den söta och örtiga smakprofilen.
Portionsstorlek
Ca 90 ml / 3 oz
Alkoholhalt
Uppskattad alkoholhalt 28-32%
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Coupeglas
Glasbehandling
Kylt
Bakgrundshistoria
Cocktailen Yellow Parrot dök först upp i Harry McElhones bok "Barflies and Cocktails" från 1927. Den tros ha skapats på hans världsberömda Harry's New York Bar i Paris under det glada tjugotalet. Namnet är en direkt referens till dess slående, klargula färg, som kommer från den Gula Chartreusen.
Ursprung
Cocktailen har sitt ursprung i Paris, Frankrike, cirka 1920-talet. Dess första kända publicering var 1927, vilket befäste dess plats bland de klassiska drinkarna från den eran.
Gul Papegoja Cocktail
Drinkens ursprungliga namn är det franska "Le Perroquet Jaune", vilket direkt översätts till "Den Gula Papegojan". I den engelsktalande världen är den nästan uteslutande känd under sitt översatta namn, Yellow Parrot Cocktail.
Ursprungligt namn
Le Perroquet Jaune
Alternativt namn
Gul Papegoja
Översikt över egenskaper
Yellow Parrot presenterar en komplex bukett av ört- och anisaromer, som leder till en silkeslen, söt och botanisk smakprofil med en lång, värmande eftersmak. Dess lysande gula färg är lika fängslande som dess smak.
Smak
Örtig, söt, fruktig, anis, honungstoner, botanisk, komplex
Arom
Anis, örtig, aprikos, blommig, citrus
Smakbalans
Söt, örtig, lätt bitter
Eftersmak
Lång, örtig, värmande, komplex
Brus
Ingen
Färg och utseende
Klargul, gyllene, klar
Textur
Silkeslen, len, fyllig
Säsong
Året runt, värmande
Smakintensitet & upplevelse
Det är en måttligt söt, fruktig och örtig drink med en märkbar närvaro av alkohol. Smaken är komplex men balanserad, utan stark beska eller syra.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Denna klassiska cocktail kräver endast tre ingredienser i lika delar: Gul Chartreuse, aprikoslikör och absint. Kvaliteten på dessa likörer kommer att direkt påverka den slutliga smaken.
- Gul Chartreuse30 ml / 1 ounceHuvudingrediensen, som ger örtig sötma och dess signaturfärg.
- Aprikoslikör30 ml / 1 ounceÄven känd som Aprikosbrännvin. Ger fruktig sötma och fyllighet.
- Absint30 ml / 1 ounceDet ursprungliga receptet från 1927 med lika delar är mycket potent. Många moderna tolkningar använder en mindre mängd (t.ex. 1/4 oz eller 7,5 ml) eller bara en sköljning av glaset för att passa dagens smakpreferenser.
Istyp
- Iskuber
Blandningsutrustning
Du behöver ett standardset med cocktailshaker för denna drink. Att använda både en Hawthorne-sil och en finmaskig sil (dubbelsilning) rekommenderas för en perfekt len konsistens.
- Cocktailshaker för att kyla och blanda.
- Jigger (mätglas) för exakt mätning.
- Hawthorne-sil för att sila från shakern.
- Finmaskig sil för dubbelsilning.
Instruktioner
Processen är en enkel "shake and strain" (skaka och sila). Kombinera helt enkelt alla ingredienser i en isfylld shaker, skaka tills den är välkyld och dubbelsila ner i ett kylt coupeglas innan garnering.
1. Kyl ett coupe- eller cocktailglas genom att fylla det med is eller ställa det i frysen.
2. Tillsätt Gul Chartreuse, aprikoslikör och absint i en cocktailshaker.
3. Fyll shakern med iskuber.
4. Skaka kraftigt i 12-15 sekunder tills utsidan av shakern är isig.
5. Häll ut isen ur ditt kylda glas.
6. Dubbelsila blandningen från shakern ner i det kylda glaset.
7. Ta ett citronskal, pressa ut dess oljor över drinkens yta och släpp ner det som garnering.
Garnering
En enkel citronzest är den ideala garneringen. Att pressa ut dess oljor över drinken frigör en frisk citrusarom som kompletterar cocktailens örtiga och söta toner.
- Citronzest: Pressa ut oljorna från ett citronskal över drinkens yta innan du lägger i den.
Kostinformation
Denna cocktail är naturligt fri från vanliga allergener som mejeriprodukter, ägg, gluten och nötter. Eftersom den inte innehåller några animaliska produkter är den lämplig för både veganska och vegetariska dieter.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Denna cocktail är relativt hög i socker och kalorier på grund av dess sammansättning av tre söta likörer. Det är en fyllig, smakrik drink som bäst avnjuts med måtta.
Kalorier
I genomsnitt 220 kcal / 920 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
I genomsnitt 20 gram
Kolhydratnivå
Socker
I genomsnitt 20 gram
Sockernivå
Tillfällen
Denna drink är perfekt som en sofistikerad aperitif före middagen eller som ett unikt inslag på ett cocktailparty. Dess klassiska profil gör den lämplig för alla tillfällen som kräver en raffinerad och smakrik cocktail.
- Aperitif
- Cocktailparty
- Sofistikerad tillställning
- Historisk dryckesprovning
Serveringsförslag
Yellow Parrot passar bra med lätta, kompletterande smaker som inte överväldigar dess komplexa profil. Överväg att servera den tillsammans med milda ostar, fruktbaserade desserter eller enkla smörkakor för att balansera dess örtiga sötma. Den fungerar utmärkt som en digestif på egen hand.
- Milda ostar som getost eller brie.
- Fruktpajer eller desserter med stenfrukter.
- Mördegskakor eller enkla kex.
Yellow Parrot: En Bortglömd Klassiker från Paris Nattliv
Yellow Parrot är en bortglömd klassiker från 1920-talets Paris, ett bevis på erans eleganta och potenta cocktails. Bestående av lika delar Gul Chartreuse, aprikoslikör och absint levererar den en komplex, aromatisk och överraskande len upplevelse. Dess vackra gyllene färg och sofistikerade smakprofil gör den till ett perfekt val för den som vill utforska de mer okända delarna av cocktailhistorien. En sann konnässörsdrink, det är en förtjusande resa av örtiga, fruktiga och anistonade noter.
Liknande cocktails
Du kanske också gillar
Cuba Libre
En uppfriskande och enkel highball-cocktail med rom, cola och en skvätt färsk lime.
Gin och Soda
En briljant enkel och uppfriskande highball som perfekt framhäver ginnets botaniska karaktär.
Long Island Iced Tea
En bedrägligt stark cocktail som smakar anmärkningsvärt likt alkoholfritt iste men innehåller fem olika spritsorter.
Brooklyn
En sofistikerad, rågwhiskybaserad klassisk cocktail som är torrare och mer komplex än sin berömda kusin Manhattan.
Har du provat dessa än?
St. Botolph's Town
En komplex och aromatisk cocktail med holländsk genever, bittersöt Aperol och örtig Bénédictine.
Brandy Flip
En fyllig och krämig klassisk cocktail gjord på brandy, ett helt ägg och socker, toppad med riven muskotnöt.
Orange Blossom Cocktail
En enkel, ljus och uppfriskande klassisk cocktail gjord på gin och färsk apelsinjuice.
Varnish Cocktail
En sofistikerad, spritig sippdrink med rågwhiskey, söt vermouth, maraschinolikör och en antydan av amaro.