Жовтий Папуга Коктейль
Жовтий Папуга - це класичний коктейль, який чудово балансує складні трав'яні ноти Жовтого Шартрезу з солодким, фруктовим характером абрикосового лікеру. Крапля абсенту додає інтригуючий анісовий аромат і глибину, створюючи вишуканий і ароматний досвід. Це красивий, золотисто-відтінений напій, що походить із золотого віку коктейлів, пропонуючи унікальний смак, який виділяється серед більш поширених рецептів.
Приготування
Час приготування: 3 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
Жовтий Папуга класифікується як класичний коктейль, що походить з епохи до Сухого закону. Це міцний напій, який зазвичай подається як аперитив.
Подача
Подається "straight up" у попередньо охолодженому купе або коктейльному келиху, Жовтий Папуга - це міцний, але вишуканий напій. Його вміст алкоголю помітний, але добре інтегрований у солодкий і трав'янистий смаковий профіль.
Розмір порції
Приблизно 3 унції / 90 мл
Вміст алкоголю
Приблизно 28-32% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Холодний
Тип келиха
Купе
Підготовка келиха
Охолоджений
Історія створення
Коктейль Жовтий Папуга вперше з'явився в книзі Гаррі МакЕлхоуна 1927 року "Barflies and Cocktails". Вважається, що він був створений у його всесвітньо відомому Harry's New York Bar у Парижі під час шалених двадцятих років. Назва є прямою відсилкою до його яскравого, жовтого кольору, який походить від Жовтого Шартрезу.
Походження
Коктейль походить з Парижа, Франція, приблизно в 1920-х роках. Його перша відома публікація відбулася в 1927 році, закріпивши його місце серед класичних напоїв тієї епохи.
Жовтий Папуга Коктейль
Оригінальна назва напою - французька "Le Perroquet Jaune", що прямо перекладається як "Жовтий Папуга". В англомовному світі він майже виключно відомий під перекладеною назвою, Жовтий Папуга Коктейль.
Оригінальна назва
Le Perroquet Jaune
Альтернативна назва
Жовтий Папуга
Огляд характеристик
Жовтий Папуга представляє собою складний букет трав'яних і анісових ароматів, що веде до шовковистого, солодкого та ботанічного смакового профілю з довгим, зігріваючим післясмаком. Його блискучий жовтий колір настільки ж захоплюючий, як і його смак.
Смак
Трав'янистий, солодкий, фруктовий, анісовий, медовий, ботанічний, складний
Аромат
Аніс, трав'янистий, абрикос, квітковий, цитрусовий
Баланс смаку
Солодкий, трав'янистий, злегка гіркуватий
Післясмак
Довгий, трав'янистий, зігріваючий, складний
Шипучість
Відсутній
Колір і вигляд
Яскраво-жовтий, золотистий, прозорий
Текстура
Шовковистий, гладкий, насичений
Сезонність
Всесезонний, зігріваючий
Інтенсивність смаку та враження
Це помірно солодкий, фруктовий і трав'янистий напій з відчутною алкогольною присутністю. Смак складний, але збалансований, без сильної гіркоти або кислотності.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Цей класичний коктейль вимагає лише трьох інгредієнтів у рівних частинах: Жовтий Шартрез, абрикосовий лікер і абсент. Якість цих лікерів безпосередньо вплине на кінцевий смак.
- Жовтий Шартрез1 унція / 30 млКлючовий інгредієнт, що забезпечує трав'янисту солодкість і його фірмовий колір.
- Абрикосовий Лікер1 унція / 30 млТакож відомий як Абрикосовий Бренді. Забезпечує фруктову солодкість і тіло.
- Абсент1 унція / 30 млОригінальний рецепт 1927 року дуже міцний. Багато сучасних інтерпретацій використовують меншу кількість (наприклад, 1/4 унції) або просто ополіскують келих абсентом, щоб відповідати сучасному смаку.
Тип льоду
- Кубики
Барний інвентар
Вам знадобиться стандартний набір коктейльного шейкера для цього напою. Рекомендується використовувати як стрейнер Хоторн, так і дрібний стрейнер (подвійне проціджування) для ідеально гладкої текстури.
- Коктейльний шейкер для охолодження та змішування.
- Джигер для точного вимірювання.
- Стрейнер Хоторн для переливання зі шейкера.
- Дрібний стрейнер для подвійного проціджування.
Інструкції
Процес - це просте струшування та проціджування. Просто змішайте всі інгредієнти в шейкері, наповненому льодом, струсіть до повного охолодження та подвійно процідіть у охолоджений купе келих, перш ніж прикрасити.
1. Охолодіть купе або коктейльний келих, наповнивши його льодом або поставивши в морозильну камеру.
2. Додайте Жовтий Шартрез, абрикосовий лікер і абсент у коктейльний шейкер.
3. Наповніть шейкер кубиками льоду.
4. Енергійно струсіть протягом 12-15 секунд, поки зовнішня сторона шейкера не стане інейною.
5. Видаліть лід з охолодженого келиха.
6. Подвійно процідіть суміш з шейкера в охолоджений келих.
7. Візьміть цедру лимона, вичавіть її олії над поверхнею напою та опустіть її в келих як прикрасу.
Прикрашання
Проста цедра лимона - ідеальна прикраса. Вичавлювання її олій над напоєм вивільняє яскравий цитрусовий аромат, який доповнює трав'янисті та солодкі ноти коктейлю.
- Цедра Лимона: Вичавіть олії з лимонної шкірки над поверхнею напою, перш ніж кинути її в келих.
Дієтична інформація
Цей коктейль природним чином не містить поширених алергенів, таких як молочні продукти, яйця, глютен і горіхи. Оскільки він не містить продуктів тваринного походження, він підходить як для веганів, так і для вегетаріанців.
✓ Містить алкоголь
✓ Без кофеїну
✓ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✓ Без горіхів
✓ Без глютену
✓ Підходить для веганів
✓ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
Цей коктейль відносно багатий на цукор і калорії через його склад з трьох солодких лікерів. Це насичений, смачний напій, яким найкраще насолоджуватися в помірних кількостях.
Калорії
В середньому 220 ккал / 920 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
В середньому 20 грамів
Рівень вуглеводів
Цукор
В середньому 20 грамів
Рівень цукру
Нагоди
Цей напій ідеально підходить як вишуканий аперитив перед вечерею або як унікальна пропозиція на коктейльній вечірці. Його класичний профіль робить його придатним для будь-якої події, яка вимагає витонченого та смачного коктейлю.
- Аперитив
- Коктейльна Вечірка
- Вишуканий Збір
- Дегустація Історичних Напоїв
Гастрономічні поєднання
Жовтий Папуга добре поєднується з легкими, комплементарними смаками, які не перевантажують його складний профіль. Розгляньте можливість подавати його з м'якими сирами, фруктовими десертами або простим вершковим печивом, щоб збалансувати його трав'янисту солодкість. Він чудово підходить як дижестив сам по собі.
- М'які сири, такі як козячий сир або Брі.
- Фруктові тарти або десерти з кісточкових фруктів.
- Печиво з вершковим маслом або просте печиво.
Жовтий Папуга: Забутий Класик Паризького Нічного Життя
Жовтий Папуга - це забутий класичний напій з паризьких 1920-х років, свідчення елегантних і міцних коктейлів тієї епохи. Складається з рівних частин Жовтого Шартрезу, абрикосового лікеру та абсенту, він дарує складний, ароматний і напрочуд гладкий досвід. Його красивий золотий колір і вишуканий смаковий профіль роблять його ідеальним вибором для тих, хто хоче дослідити глибини історії коктейлів. Справжній напій для поціновувачів, це чудова подорож трав'яних, фруктових і анісових нот.
Подібні Коктейлі
Аляскинський Коктейль
Містить джин і Жовтий Шартрез з апельсиновим бітером. Він поділяє трав'яну ноту, але сухіший і не має фруктових і анісових смаків.
Поцілунок вдови
Класичний коктейль, який поєднує яблучний бренді (Кальвадос) з Бенедиктином і Шартрезом, поділяючи багатий, трав'янистий і складний характер.
Вам також може сподобатися
Sloe Gin Collins
Освіжаючий та фруктовий довгий напій, який замінює традиційний джин на сloe gin у класичній формулі Collins.
Джин та Імбир
Простий і освіжаючий пряний хайбол, який поєднує ботанічні ноти джину з теплою солодкістю імбирного елю.
Карахійо
Простий та елегантний іспанський коктейль, який поєднує гаряче, міцне еспресо з солодкими, ванільними та цитрусовими нотами Лікеру 43.
St. Germain Cocktail
Легкий, квітковий та ігристий коктейль з лікером з бузини, освіжаючим ігристим вином та бризком газованої води.
Ви вже куштували це?
M&M Коктейль
Вишуканий, злегка гіркуватий коктейль на основі шотландського віскі, який є складним і смачним варіацією класичного Rob Roy.
Varnish Cocktail
Вишуканий, міцний напій з нотками житнього віскі, солодкого вермуту, лікеру мараскіно та легкою гіркотою амаро.
Cement Mixer
Негативний новітній шот, де ірландський вершковий лікер і сік лайма поєднуються, викликаючи згортання і значне загущення суміші.
Матча Мул
Яскравий та землистий поворот класичного Московського Мула, з унікальним смаком матча, збалансованим з пікантним імбиром та терпкою лаймою.