Teksasas Dzeltenā Roze
Teksasas Dzeltenā Roze ir elegants un pārsteidzoši sarežģīts dzēriens, neskatoties uz tā vienkāršo sastāvu. Blanco tekila nodrošina tīru, agaves garšas bāzi, ko papildina medainais, zāļu saldums no Yellow Chartreuse. St-Germain piešķir smalku plūškoka ziedu noti, savukārt svaiga citronu sula neitralizē saldumu, radot perfekti sabalansētu, citrusaugļu un atsvaidzinošu kokteili.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Šis ir mūsdienīgs kokteilis, kas, visticamāk, radīts 21. gadsimta amatniecības kokteiļu atdzimšanas laikā. Tas pieder pie "sour" stila dzērienu kategorijas, līdzsvarojot stiprā dzēriena, saldo un skābo sastāvdaļu garšas, un dažās kokteiļu aprindās tiek uzskatīts par mūsdienu klasiku.
Pasniegšana
Šo kokteili pasniedz "up" (atdzesētu, bez ledus) atdzesētā coupe vai martini glāzē. Tas ir stiprs, bet izsmalcināts dzēriens, ko vislabāk baudīt aukstu, lai novērtētu tā sarežģītās garšas.
Porcijas lielums
Aptuveni 120 ml / 4 unces (pirms atšķaidīšanas)
Alkohola saturs
Aptuveni 25-28% tilp. alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Coupe glāze
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
Lai gan precīza izcelsme nav dokumentēta, kokteilis ir nosaukts par godu tradicionālajai amerikāņu tautasdziesmai "The Yellow Rose of Texas". Tā radīšana tiek saistīta ar amatniecības kokteiļu kustību Amerikas Savienotajās Valstīs, īpaši Teksasā, kur tas tika izstrādāts kā reģionāls firmas dzēriens. Tas ir mūsdienu izgudrojums, kas ar savu nosaukumu godina Teksasas kultūru.
Izcelsme
Amerikas Savienotās Valstis (visticamāk, Teksasa), ap 21. gadsimtu. Tas ir mūsdienu radījums, nevis pirms-prohibīcijas laika klasika.
Teksasas Dzeltenā Roze
Dzēriens visbiežāk ir pazīstams kā "Teksasas Dzeltenā Roze", kas ir tieša atsauce uz slaveno tautasdziesmu. Dažreiz to saīsina, saucot vienkārši par "Dzeltenās Rozes kokteili".
Oriģinālnosaukums
Yellow Rose of Texas
Alternatīvs nosaukums
Dzeltenās Rozes kokteilis
Raksturojuma pārskats
Šim dzērienam ir spilgts, bāli dzeltens tonis un gluda tekstūra, kas piedāvā atsvaidzinošu saldo un skābo garšu līdzsvaru. Tā aromāts ir sarežģīta plūškoka ziedu un botānisko augu buķete, kas noved pie citrusaugļu, zāļu garšas ar tīru pēcgaršu.
Garša
Zāļu, ziedu, citrusaugļu, salds, agaves
Aromāts
Citrons, plūškoks, medus, botāniskie augi
Garšas līdzsvars
Salds, skābs, zāļu
Pēcgarša
Tīra, ilgstošs zāļu saldums, ziedu
Gāzējums
Nav
Krāsa un izskats
Bāli dzeltens, dzidrs, spilgts
Tekstūra
Gluda, svaiga, zīdaina
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, pavasaris, vasara
Garšas intensitāte un pieredze
Kokteilim ir vidēji augsta garšas intensitāte ar izteiktu līdzsvaru starp liķieru saldumu un citrona skābumu. Alkohola stiprums ir jūtams, bet labi integrēts zāļu un ziedu garšas profilā.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Jums būs nepieciešama blanco tekilas bāze, ko papildina divi īpaši liķieri: Yellow Chartreuse un St-Germain. Svaigi spiesta citronu sula ir nepieciešama, lai nodrošinātu būtisko skābuma līdzsvaru.
- Blanco tekila45 ml / 1.5 uncesIeteicama labas kvalitātes 100% agaves tekila.
- Yellow Chartreuse22.5 ml / 0.75 uncesŠis nodrošina galveno zāļu saldumu un dzelteno krāsu.
- St-Germain plūškoka ziedu liķieris15 ml / 0.5 uncesPievieno smalkas ziedu notis, kas papildina pārējās sastāvdaļas.
- Svaigi spiesta citronu sula22.5 ml / 0.75 uncesSvaigi spiesta sula ir būtiska labākajai garšai.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Šis ir šeikerī pagatavojams kokteilis, tādēļ jums būs nepieciešams standarta kokteiļu šeikera komplekts. Tīram ielējumam būtisks ir arī džigers mērīšanai un divu veidu sietiņi.
- Kokteiļu šeikeris sastāvdaļu atdzesēšanai un sajaukšanai.
- Džigers jeb mērtrauks precīzai ieliešanai.
- Hawthorne sietiņš, lai aizturētu ledu no šeikera.
- Smalks sietiņš dubultai izkāšanai, lai atdalītu mazus ledus gabaliņus.
Instrukcijas
Process ir vienkāršs: atdzesējiet coupe glāzi, sakratiet visas sastāvdaļas ar ledu un dubulti izkāsiet glāzē. Nobeigumā rotājiet ar aromātisku citrona miziņas spirāli.
1. Atvēsiniet coupe glāzi, piepildot to ar ledu un ūdeni vai ievietojot to saldētavā uz dažām minūtēm.
2. Kokteiļu šeikerī apvienojiet blanco tekilu, Yellow Chartreuse, St-Germain un svaigu citronu sulu.
3. Piepildiet šeikeri ar ledus kubiņiem, cieši aizveriet vāku un enerģiski kratiet 12-15 sekundes, līdz tas ir labi atdzisis.
4. Izņemiet ledu no atdzesētās coupe glāzes.
5. Dubulti izkāsiet šeikera saturu caur Hawthorne sietiņu un smalku sietiņu atdzesētajā glāzē.
6. Izspiediet eļļas no citrona miziņas spirāles virs dzēriena virsmas un izmantojiet to kā rotājumu.
Garnēšana
Vienkārša citrona miziņas spirāle ir ideāls rotājums. Eļļu izspiešana no miziņas virs dzēriena virsmas pievieno aromātisku citrusu slāni, kas uzlabo pirmo malku.
- Citrona miziņas spirāle, izspiesta virs dzēriena, lai atbrīvotu tās eļļas, un pēc tam iemesta dzērienā vai novietota uz glāzes malas.
Informācija par uzturu
Šis kokteilis dabiski nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, lipekli, piena produktus, olas, riekstus un soju. Tas ir piemērots gan vegāniem, gan veģetāriešiem.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis kokteilis satur mērenu daudzumu kaloriju un cukura, galvenokārt no liķieriem. Kopējais ogļhidrātu saturs ir salīdzinoši zems saldskāba stila dzērienam.
Kalorijas
Aptuveni 210 kcal / 879 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Aptuveni 14 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Aptuveni 13 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis ir daudzpusīgs kokteilis, kas lieliski piemērots saulainai pēcpusdienai, izsmalcinātai laimīgajai stundai vai kā elegants vakara sākums. Tā atsvaidzinošais un spilgtais raksturs padara to īpaši piemērotu pavasara un vasaras pasākumiem.
- Laimīgā stunda
- Vasarīgas svinības
- Kokteiļu ballīte
- Svētku tosts
Saderības ieteikumi
Kokteiļa spilgtais skābums un zāļu sarežģītība labi sader ar viegliem un svaigiem ēdieniem. Tas var neitralizēt ceptu uzkodu treknumu un papildināt Meksikas vai Dienvidrietumu virtuves asumu, padarot to par lielisku aperitīvu.
- Vieglas uzkodas, piemēram, garneļu seviče vai kazas siera krostini.
- Asi Teksasas-Meksikas ēdieni, piemēram, zivju tako.
- Grilēta vista vai zivs.
Teksasas Dzeltenā Roze: Mūsdienu Teksasas klasika
Teksasas Dzeltenā Roze ir mūsdienu kokteiļu mākslas apliecinājums, kas apvieno pazīstamo ar eksotisko, lai radītu ko jaunu un neaizmirstamu. Tā tekilas pamatu paceļ unikālais Yellow Chartreuse zāļu saldums un St-Germain smalkais ziedu skūpsts. Līdzsvarots ar aso, svaigo citrona garšu, tas ir izsmalcināts, atsvaidzinošs un skaistas krāsas dzēriens, kuru ir tikpat patīkami aplūkot, cik baudīt.
Līdzīgi kokteiļi
Pēdējais Vārds
Klasisks kokteilis vienādās daļās, kas pagatavots no džina, Green Chartreuse, maraskīno liķiera un laima sulas. Tam ir līdzīga zāļu un citrusaugļu struktūra.
Champs-Élysées
Kokteilis uz brendija bāzes, kurā arī ir Yellow Chartreuse un citronu sula, bet ziedu liķiera vietā tiek izmantots Angostura bitteris.
Jums varētu patikt arī
Perfektais Manhetenas kokteilis
Izsmalcināts un līdzsvarots viskija kokteilis, kas meistarīgi apvieno rudzu pikantumu ar vienādām daļām saldā un sausā vermuta.
Kokteilis "Siesta"
Atsvaidzinošs un saldskābi rūgts kokteilis uz tekilas bāzes ar Campari, greipfrūtu un laima sulu.
Prospektors
Izsmalcināts burbona "sour" kokteilis, kas papildināts ar dzeltenā Šartrēzes zāļu saldumu un medus bagātību.
Brendijs ar sodas ūdeni
Vienkāršs, elegants un atsvaidzinošs highball kokteilis, kas apvieno brendija siltās augļu notis ar sodas ūdens kraukšķīgo dzirkstīgumu.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Marconi Wireless
Izsmalcināts, uz stipro alkoholu bāzēts kokteilis, kas apvieno ābolu brendija augļu notis ar vermuta zāļu saldumu.
Pousse-Café
Vizuāli iespaidīgs, kārtains pēcvakariņu dzēriens, kurā liķieri tiek uzlieti viens otram virsū pēc to īpatnējā svara secības.
Kokteilis Amelia
Atsvaidzinošs, ziedu un augļu degvīna "sour" kokteilis ar izteiksmīgu violetu nokrāsu, ko piešķir svaigas kazenes.
Ferroviario
Vienkāršs un atsvaidzinošs Čīles highball kokteilis, kas apvieno Fernet-Branca rūgtās notis ar kraukšķīgu baltvīnu.