德州黄玫瑰
德州黄玫瑰是一款优雅且出人意料地复杂的饮品，尽管其调制方法简单。白龙舌兰提供了干净、龙舌兰风味突出的基酒，与黄色查特酒的蜂蜜般草本甜味相得益彰。圣日耳曼利口酒增添了精致的接骨木花香，而新鲜柠檬汁则中和了甜味，创造出一款完美平衡、带有柑橘味且清爽的鸡尾酒。
准备
准备时间: 3 分钟
准备时间
难度
饮品分类
这是一款现代鸡尾酒，很可能是在21世纪精酿鸡尾酒复兴时期创造的。它属于酸味风格的饮品，平衡了烈酒、甜味和酸味成分，在一些鸡尾酒圈子中被认为是现代经典。
享用
这款鸡尾酒以“up”的方式（冰镇后，不加冰）盛放在冰镇过的碟形杯或马提尼杯中。这是一款浓烈但精致的饮品，最好在冰镇状态下享用，以欣赏其复杂的风味。
份量
约 120 毫升 / 4 盎司（稀释前）
酒精含量
酒精度约 25-28%
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
碟形杯
杯具处理
冰镇过的
背景故事
虽然确切的起源没有明确记载，但这款鸡尾酒以传统的美国民谣《德州黄玫瑰》命名。它的创作归功于美国的精酿鸡尾酒运动，特别是在德克萨斯州，它被设计成一款标志性的地区饮品。这是一个现代的发明，通过其名称向德州文化致敬。
产地
美国（可能为德克萨斯州），约21世纪。这是一款现代创作，而非禁酒令前的经典鸡尾酒。
德州黄玫瑰
这款酒最常见的名字是“德州黄玫瑰”，直接引用了著名的同名民谣。有时它也被简称为“黄玫瑰鸡尾酒”。
原始名称
Yellow Rose of Texas
别名
黄玫瑰鸡尾酒
特点概述
这款饮品呈现明亮的淡黄色调和顺滑的口感，提供了清爽的酸甜平衡。其香气是花香浓郁的接骨木花和植物的复杂花束，带来柑橘和草本风味，余味干净。
风味
草本、花香、柑橘、甜、龙舌兰
香气
柠檬、接骨木花、蜂蜜、植物草本
口感平衡
甜、酸、草本
余味
干净、持久的草本甜味、花香
气泡感
无
色泽外观
淡黄色、清澈、明亮
质地
顺滑、清爽、丝滑
季节性
清爽、春季、夏季
风味强度与体验
这款鸡尾酒呈现中高强度的风味，利口酒的甜味和柠檬的酸味之间有着显著的平衡。酒精度明显但很好地融入了草本和花香的风味中。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
您将需要白龙舌兰作为基酒，并搭配两种独特的利口酒：黄色查特酒和圣日耳曼。需要鲜榨柠檬汁来提供必要的酸味平衡。
- 白龙舌兰45 毫升 / 1.5 盎司建议使用优质的100%龙舌兰制成的龙舌兰酒。
- 黄色查特酒22.5 毫升 / 0.75 盎司这提供了关键的草本甜味和黄色色泽。
- 圣日耳曼接骨木花利口酒15 毫升 / 0.5 盎司增添了精致的花香，与其他成分相得益彰。
- 新鲜柠檬汁22.5 毫升 / 0.75 盎司为获得最佳风味，必须使用鲜榨果汁。
冰块类型
- 方冰
调制设备
这是一款摇和鸡尾酒，因此您需要一套标准的摇酒壶。用于测量的量酒器和两种类型的滤冰器对于获得干净的酒液也至关重要。
- 用于冷却和混合原料的摇酒壶。
- 用于精确计量的量酒器或测量工具。
- 霍桑滤冰器，用于过滤摇酒壶中的冰块。
- 细网滤网，用于双重过滤以去除小冰屑。
制作步骤
过程很简单：冰镇一个碟形杯，将所有成分与冰块一起摇晃，然后双重过滤到杯中。最后用芬芳的柠檬皮卷装饰。
1. 将碟形杯装满冰块和水，或放入冰箱几分钟，进行冰杯。
2. 将白龙舌兰、黄色查特酒、圣日耳曼和新鲜柠檬汁混合到摇酒壶中。
3. 在摇酒壶中装满方冰，盖紧盖子，用力摇晃12-15秒，直至充分冷却。
4. 倒掉冰镇碟形杯中的冰块。
5. 通过霍桑滤冰器和细网滤网将摇酒壶中的液体双重过滤到冰镇好的杯子中。
6. 在酒的表面挤压柠檬皮卷的油脂，并用其作为装饰。
装饰
一个简单的柠檬皮卷是完美的装饰。在酒的表面上挤压柠檬皮的油脂会增加一层芳香的柑橘味，从而提升第一口的体验。
- 柠檬皮卷，在酒面挤压以释放其油脂，然后放入酒中或置于杯沿。
饮食信息
这款鸡尾酒天然不含麸质、乳制品、鸡蛋、坚果和大豆等常见过敏原。它适合纯素食者和素食者饮用。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这款鸡尾酒含有适量的卡路里和糖分，主要来自利口酒。对于一款酸甜风格的饮品来说，其总碳水化合物含量相对较低。
卡路里
约 210 千卡 / 879 千焦
卡路里水平
碳水化合物
约 14 克
碳水化合物水平
糖
约 13 克
糖分水平
适用场合
这是一款多功能的鸡尾酒，非常适合阳光明媚的下午、精致的欢乐时光，或作为晚宴的优雅开场。其清爽明亮的特性使其特别适合春季和夏季的聚会。
- 欢乐时光
- 夏日派对
- 鸡尾酒派对
- 庆祝祝酒
配餐建议
这款鸡尾酒明亮的酸度和复杂的草本风味与清淡新鲜的食物非常搭配。它可以中和油炸开胃菜的油腻感，并与墨西哥或西南部菜肴的辣味相得益彰，使其成为绝佳的餐前饮品。
- 清淡的开胃菜，如鲜虾塞维切或山羊奶酪烤面包片。
- 辛辣的德州-墨西哥菜肴，如炸鱼塔可。
- 烤鸡或烤鱼。
德州黄玫瑰：一款现代德州经典
德州黄玫瑰是现代鸡尾酒艺术的证明，它将熟悉与异国情调融为一体，创造出新颖而难忘的体验。其龙舌兰的核心风味被黄色查特酒独特的草本甜味和圣日耳曼精致的花香所提升。再由清新锐利的柠檬味加以平衡，这是一款精致、清爽、色泽优美的饮品，既赏心悦目又可口宜人。