德州黃玫瑰
「德州黃玫瑰」是一款優雅且出乎意料地複雜的飲品，儘管其結構簡單。白色龍舌蘭提供了純淨、以龍舌蘭為主的基底，並與黃色查特酒的蜂蜜草本甜味相得益彰。聖日耳曼接骨木花利口酒增添了細膩的接骨木花香，而新鮮檸檬汁則中和了甜味，創造出一款完美平衡、帶有柑橘風味且清爽的雞尾酒。
準備
準備時間: 3 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
這是一款現代雞尾酒，可能是在21世紀精釀雞尾酒復興時期所創。它屬於酸酒風格的飲品，平衡了烈酒、甜味和酸味，在某些雞尾酒圈中被視為現代經典。
飲用方式
這款雞尾酒以「up」的方式（冰鎮，不加冰）盛裝在預冰的碟型香檳杯或馬丁尼杯中。這是一款濃郁但精緻的飲品，最好在冰涼時享用，以品味其複雜的風味。
份量
約 120 毫升 / 4 盎司（稀釋前）
酒精含量
酒精濃度約 25-28%
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
碟型香檳杯
酒杯處理
預冰
背景故事
雖然確切的起源沒有明確記載，但這款雞尾酒以美國傳統民謠《德州黃玫瑰》命名。其創作歸功於美國的精釀雞尾酒運動，特別是在德州，它被設計成一款標誌性的地區飲品。這是一項現代發明，透過其名稱向德州文化致敬。
來源地
美國（可能為德州），約21世紀。這是一款現代創作，而非禁酒令前的經典酒款。
德州黃玫瑰
這款酒最廣為人知的名稱是「德州黃玫瑰」，直接引用了著名的同名民謠。有時會簡稱為「黃玫瑰雞尾酒」。
原始名稱
Yellow Rose of Texas
別名
黃玫瑰雞尾酒
特色總覽
這款飲品呈現明亮的淡黃色澤和滑順的質地，提供了清爽的酸甜平衡。其香氣是接骨木花和植物的複雜花束，帶來柑橘、草本的風味和純淨的尾韻。
風味
草本、花香、柑橘、甜味、龍舌蘭
香氣
檸檬、接骨木花、蜂蜜、植物草本
口感平衡
甜、酸、草本
餘韻
純淨、持久的草本甜味、花香
氣泡感
無
色澤外觀
淡黃色、清澈、明亮
質地
滑順、爽口、絲滑
季節性
清爽、春季、夏季
風味強度與體驗
這款雞尾酒的風味強度中等偏高，利口酒的甜味與檸檬的酸味之間有著顯著的平衡。酒精感明顯，但與草本和花香的風味完美融合。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
您需要以白色龍舌蘭為基酒，搭配兩種獨特的利口酒：黃色查特酒和聖日耳曼接骨木花利口酒。還需要新鮮現榨的檸檬汁來提供必要的酸度平衡。
- 白色龍舌蘭45 毫升 / 1.5 盎司建議使用品質優良的 100% 龍舌蘭製成的龍舌蘭酒。
- 黃色查特酒22.5 毫升 / 0.75 盎司提供關鍵的草本甜味和黃色色澤。
- 聖日耳曼接骨木花利口酒15 毫升 / 0.5 盎司增添細膩的花香，與其他成分相得益彰。
- 新鮮檸檬汁22.5 毫升 / 0.75 盎司新鮮現榨的果汁是獲得最佳風味的關鍵。
冰塊類型
- 方塊冰
調酒設備
這是一款搖盪法雞尾酒，因此您需要一套標準的雞尾酒雪克杯。量酒器和兩種過濾器對於乾淨地倒出酒液也至關重要。
- 雞尾酒雪克杯，用於冷卻和混合材料。
- 量酒器或測量工具，用於精確倒酒。
- 霍桑過濾器，用於從雪克杯中濾掉冰塊。
- 細網過濾器，用於雙重過濾以去除小冰屑。
作法
製作過程很簡單：預冰碟型香檳杯，將所有材料與冰塊一同搖盪，然後雙重過濾到杯中。最後以芳香的檸檬皮捲作裝飾。
1. 將碟型香檳杯裝滿冰塊和水，或放入冷凍庫幾分鐘，以預冰杯子。
2. 將白色龍舌蘭、黃色查特酒、聖日耳曼接骨木花利口酒和新鮮檸檬汁加入雞尾酒雪克杯中。
3. 在雪克杯中裝滿方塊冰，蓋緊蓋子，用力搖盪12-15秒，直到充分冷卻。
4. 倒掉預冰好的碟型香檳杯中的冰塊。
5. 使用霍桑過濾器和細網過濾器，將雪克杯中的內容物雙重過濾到預冰好的杯中。
6. 在酒的表面擠壓檸檬皮捲以釋放其油脂，並用其作為裝飾。
裝飾
簡單的檸檬皮捲是完美的裝飾。將檸檬皮的油脂擠壓到酒的表面，增添了一層芳香的柑橘氣息，提升了第一口的風味。
- 檸檬皮捲，在酒的表面擠壓以釋放其油脂，然後放入酒中或置於杯緣。
飲食資訊
這款雞尾酒天然不含麩質、乳製品、雞蛋、堅果和大豆等常見過敏原，適合純素和素食者飲用。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這款雞尾酒含有中等量的卡路里和糖分，主要來自利口酒。對於酸甜風格的飲品來說，總碳水化合物含量相對較低。
熱量
約 210 大卡 / 879 千焦
熱量等級
碳水化合物
約 14 克
碳水化合物等級
糖
約 13 克
糖分等級
場合
這是一款多功能的雞尾酒，非常適合陽光明媚的下午、精緻的歡樂時光，或作為夜晚的優雅開場。其清爽明亮的風味使其特別適合春季和夏季的聚會。
- 歡樂時光
- 夏日派對
- 雞尾酒派對
- 慶祝舉杯
搭配建議
這款雞尾酒明亮的酸度和複雜的草本風味與清淡新鮮的食物非常搭配。它可以中和油炸開胃菜的油膩感，並與墨西哥或美國西南部美食的辛辣風味相得益彰，是一款絕佳的餐前酒。
- 輕食開胃菜，如鮮蝦酸橘汁醃魚或山羊起司烤麵包片。
- 辛辣的德州-墨西哥風味菜餚，如炸魚塔可。
- 烤雞或烤魚。
德州黃玫瑰：現代德州經典
「德州黃玫瑰」是現代雞尾酒藝術的證明，它將熟悉與異國情調融合，創造出新穎而難忘的作品。其龍舌蘭的核心風味被黃色查特酒獨特的草本甜味和聖日耳曼接骨木花利口酒細膩的花香所提升。再由檸檬的清新酸爽加以平衡，這是一款精緻、清爽且色澤美麗的飲品，不僅賞心悅目，品嚐起來更是無比愉悅。