Zentini
El Zentini és un còctel elegant i refrescant que proporciona un toc únic al clàssic marc del martini. Combina a la perfecció el perfil net i neutre del vodka amb les notes complexes, aromàtiques i lleugerament dolces del licor de te verd. Un toc de suc de llimona fresca il·lumina tota la beguda, realçant els sabors herbals i afegint un final cruixent i net. És un còctel sofisticat i equilibrat, perfecte per a aquells que busquen alguna cosa diferent però accessible.
Preparació
Temps de preparació: 3 minuts
Temps de preparació
Dificultat
Classificació de begudes
El Zentini es classifica com un còctel modern, específicament una variant del martini. Pertany a la categoria "sour" (agredolç) a causa del seu equilibri entre licor, un licor dolç i cítrics. És una creació contemporània que va guanyar certa popularitat a principis dels anys 2000.
Servei
Serviu aquesta beguda molt freda en una copa de Martini o Copa prèviament refredada per mantenir la seva frescor. És una beguda amb molt d'esperit i un contingut d'alcohol moderat, pensada per ser assaborida.
Mida de la ració
Aprox. 105 ml / 3.5 oz
Contingut d'alcohol
~22-26% ABV
Graduació alcohòlica
Temperatura de servei
Fred
Tipus de copa
Martini o Copa
Preparació de la copa
Refredat
Història
El Zentini va sorgir a principis dels anys 2000, principalment com a vehicle per promocionar el licor de te verd Zen, un producte de l'empresa japonesa Suntory. Formava part d'una onada de nous licors aromatitzats que van inspirar una generació de còctels d'estil "tini". Tot i que va néixer del màrqueting, l'elegància senzilla i el perfil de sabor equilibrat de la beguda li han donat un atractiu durador, encara que de nínxol.
Origen
Tot i que l'ingredient clau, el licor de te verd Zen, és del Japó, el còctel en si es va popularitzar internacionalment, especialment als Estats Units i Europa, durant els primers anys 2000. No hi ha un inventor acreditat, ja que probablement va ser desenvolupat per l'equip de màrqueting de Suntory o per diversos bartenders que experimentaven amb el nou licor.
Zentini
Aquesta beguda és coneguda principalment com a Zentini, un mot barreja de "Zen" i "Martini". Noms alternatius com Zen Martini o Martini de te verd són més descriptius, destacant el component clau del licor de te verd.
Nom original
Zentini
Noms alternatius
- Zen Martini
- Martini de te verd
Visió general de les característiques
El Zentini presenta un aspecte verd pàl·lid i clar amb una textura suau i aromes de te verd fresc i llimona. El seu sabor és un equilibri refrescant de te herbal i cítrics brillants, que condueix a un final net i cruixent.
Sabor
Te verd, herbal, cítric, cruixent, lleugerament dolç, botànic
Aroma
Te verd fresc, pela de llimona, notes florals subtils
Equilibri del gust
Equilibrat, dolç, agredolç
Regust
Net, curt, herbal, refrescant
Efervescència
Cap, quiet
Aparença del color
Verd pàl·lid, translúcid, clar
Textura
Suau, sedós, lleuger
Temporalitat
Refrescant, lleuger, apte per gaudir durant tot l'any, especialment a la primavera i l'estiu
Intensitat del sabor i experiència
Aquest és un breuge moderadament alcohòlic, amb una dolçor i acidesa suaus procedents del licor i la llimona. No és amarg, picant ni cremós, i ofereix un perfil de sabor equilibrat i lleuger.
Dolçor
Salinitat
Acidesa
Amargor
Picantor
Caràcter afruitat
Cremositat
Carbonatació
Ingredients
Necessitaràs tres ingredients senzills: un vodka de bona qualitat com a base, un licor de te verd per al seu sabor herbal únic i suc de llimona fresca per afegir brillantor i acidesa.
- Vodka60 ml / 2 ozEs recomana un vodka net i d'alta qualitat per evitar que sobrepassi el delicat licor.
- Licor de te verd30 ml / 1 ozZen de Suntory és el licor original d'aquesta beguda, però se'n poden substituir d'altres.
- Suc de llimona fresca15 ml / 0.5 ozEl suc acabat d'esprémer és essencial per obtenir el millor sabor i equilibri.
Tipus de gel
- A glaçons
Equipament per barrejar
Aquest és un còctel agitat, per tant, una coctelera és essencial. També necessitaràs un jigger per mesurar i un colador per abocar el líquid refredat al got.
- Coctelera: per refredar i combinar els ingredients.
- Jigger o eina de mesura: per abocar amb precisió.
- Colador (Hawthorne i malla fina): per garantir una textura suau i sense gel.
Instruccions
Per preparar-lo, simplement combina vodka, licor de te verd i suc de llimona en una coctelera amb gel. Agita fins que estigui ben fred, després cola-ho en una copa de copa o martini refredada i guarneix amb una pell de llimona.
1. Refredeu la copa de Martini o Copa omplint-la amb gel i aigua, o deixant-la al congelador durant almenys 15 minuts.
2. Afegeix vodka, licor de te verd i suc de llimona fresca a una coctelera.
3. Omple la coctelera tres quarts amb glaçons.
4. Agita vigorosament durant 12-15 segons fins que l'exterior de la coctelera estigui ben fred.
5. Descarta el gel de la copa refredada.
6. Cola el contingut de la coctelera a la copa refredada per eliminar qualsevol fragment de gel.
7. Pren una pela de llimona, expressa els seus olis sobre la superfície de la beguda retorçant-la i després deixa-la caure al got com a guarniment.
Decoració
Una simple pell de llimona és el guarniment perfecte. Els seus olis aromàtics complementen les notes cítriques i herbals de la beguda mentre t'acostes el got als llavis.
- Pell de llimona: Expressa els olis sobre la superfície de la beguda abans de deixar-la caure.
Informació dietètica
Aquest còctel conté cafeïna procedent del licor de te verd. Normalment és lliure de lactis, ous, fruits secs, soja i gluten, el que el fa apte tant per a vegans com per a vegetarians.
✓ Conté alcohol
✕ Sense cafeïna
✓ Sense lactis
✓ Sense ou
✓ Sense soja
✓ Sense fruits secs
✓ Sense gluten
✓ Apte per a vegans
✓ Apte per a vegetarians
Informació nutricional
Aquest còctel té un recompte de calories moderat, principalment a causa de l'alcohol i el licor. El contingut de sucre i carbohidrats és relativament baix en comparació amb les begudes més carregades de fruita o a base de crema.
Calories
Una mitjana de 180-200 kcal / 753-837 kJ
Nivell de calories
Hidrats de carboni
Una mitjana de 8-10 g
Nivell d'hidrats de carboni
Sucre
Una mitjana de 7-9 g
Nivell de sucre
Ocasions
Aquest còctel és ideal com a aperitiu pre-sopar, amb els seus sabors nets que desperten el paladar. La naturalesa refrescant del Zentini també el fa perfecte per a reunions d'estiu sofisticades, festes de còctels o simplement una vetllada tranquil·la i relaxant a casa.
- Hora del còctel
- Aperitiu
- Festes d'estiu
- Vesprada relaxant
Suggeriments de maridatge
Les notes herbals i cítriques del Zentini combinen excepcionalment bé amb la cuina japonesa, com ara sushi, sashimi i edamame. També complementa els aperitius de marisc lleugers i les ensalades fresques i cruixents. El seu perfil net talla a través d'una picantor suau, el que el converteix en un gran acompanyant per a plats amb una calor suau.
- Sushi i sashimi
- Plats de marisc lleugers
- Edamame
- Rotlles de tonyina picant
- Ensalades de cogombre
El Zentini: Un glop de tranquil·litat moderna
El Zentini és un còctel modern elegant i gratificant. La seva creació als anys 2000 mostra el sabor únic del licor de te verd, equilibrat a la perfecció amb la base neta del vodka i una puntada brillant de llimona fresca. És increïblement fàcil de fer, ja que només requereix tres ingredients i una ràpida agitació. Servit millor molt fred en una copa de martini, és una excel·lent opció per a un aperitiu o un assaboridor refrescant en una vetllada càlida, especialment al costat d'aliments d'inspiració asiàtica.
També et pot agradar
50/50 Martini
Una versió equilibrada i aromàtica del clàssic Martini amb parts iguals de ginebra i vermut sec.
Oaxacanite
Un còctel sour fumut, contundent i refrescant que equilibra magistralment les notes terroses del mezcal amb la brillantor de la llima fresca i la subtil dolçor del nectar d'agave.
Hot Toddy
Un còctel càlid i reconfortant fet amb whisky, aigua calenta, mel i llimona, sovint millorat amb espècies.
Champs-Élysées Cocktail
Un sour de brandy elegant i complex, bellament equilibrat amb notes herbals de Green Chartreuse i un toc d'espècia.
Ja els has provat?
Blood Orange Elderflower Gin Cocktail
Un còctel de ginebre vibrant i refrescant que equilibra a la perfecció l'agredolç de la taronja sanguina amb les notes florals del licor de flor de saúc.
Guns of the Free
Una variació complexa i de nou d'Irish whiskey sour amb pistatxo, albercoc i un toc d'anis.
Black Velvet
Un còctel impressionant, per capes, fet amb parts iguals de cervesa stout i vi escumós.
Oatmeal Old Fashioned
Un gir reconfortant i complex al clàssic Old Fashioned, amb el sabor de nou i cremós de la civada torrada infusionada al whisky.