Zentini
Zentini je elegantní a osvěžující koktejl, který poskytuje jedinečný pohled na klasický rámec martini. Krásně spojuje čistý, neutrální profil vodky s komplexními, aromatickými a mírně sladkými tóny likéru ze zeleného čaje. Dotek čerstvé citronové šťávy rozjasňuje celý nápoj, zvýrazňuje bylinné chutě a dodává svěží, čistý závěr. Je to sofistikovaný a vyvážený koktejl, ideální pro ty, kteří hledají něco jiného, ale přístupného.
Příprava
Doba přípravy: 3 minut
Doba přípravy
Náročnost
Klasifikace nápojů
Zentini je klasifikován jako moderní koktejl, konkrétně variace martini. Patří do kategorie "sour" (kyselé) díky rovnováze mezi destilátem, sladkým likérem a citrusy. Jedná se o moderní výtvor, který získal určitou popularitu na počátku 21. století.
Servírování
Podávejte tento nápoj ledově studený v předchlazené sklenici Martini nebo Coupe, abyste zachovali jeho svěžest. Jedná se o nápoj s vyšším obsahem alkoholu a středním obsahem alkoholu, určený k popíjení.
Velikost porce
Přibližně 105 ml / 3,5 oz
Obsah alkoholu
~22-26% ABV
Síla alkoholu
Teplota podávání
Studený
Typ sklenice
Martini nebo Coupe
Příprava sklenice
Chlazené
Příběh vzniku
Zentini se objevil na počátku 21. století, především jako prostředek k propagaci likéru Zen Green Tea Liqueur, produktu japonské společnosti Suntory. Byl součástí vlny nových, ochucených likérů, které inspirovaly generaci koktejlů ve stylu "tini". I když vznikl z marketingových důvodů, jednoduchá elegance a vyvážený chuťový profil nápoje mu zajistily trvalou, i když niche, přitažlivost.
Původ
Zatímco klíčová ingredience, Zen Green Tea Liqueur, pochází z Japonska, samotný koktejl se stal populárním mezinárodně, zejména ve Spojených státech a Evropě, na počátku 21. století. Neexistuje jediný uznávaný vynálezce, protože ho pravděpodobně vyvinul marketingový tým společnosti Suntory nebo různí barmani experimentující s novým likérem.
Zentini
Tento nápoj je nejčastěji známý jako Zentini, portmanteau slov "Zen" a "Martini". Alternativní názvy, jako Zen Martini nebo Martini se zeleným čajem, jsou popisnější a zdůrazňují klíčovou chuťovou složku z likéru ze zeleného čaje.
Původní název
Zentini
Alternativní názvy
- Zen Martini
- Martini se zeleným čajem
Přehled charakteristik
Zentini se prezentuje bledě zelenou, čirou barvou s hladkou texturou a vůní čerstvého zeleného čaje a citronu. Jeho chuť je osvěžující rovnováha bylinného čaje a jasných citrusů, vedoucí k čistému, svěžímu závěru.
Chuť
Zelený čaj, bylinný, citrusový, svěží, lehce sladký, botanický
Aroma
Čerstvý zelený čaj, citronová kůra, jemné květinové tóny
Vyváženost chuti
Vyvážený, sladký, kyselý
Dochuť
Čistý, krátký, bylinný, osvěžující
Perlivost
Žádná, klidná
Vzhled a barva
Světlě zelená, průsvitná, čirá
Textura
Hladká, hedvábná, lehká
Sezónnost
Osvěžující, lehká, vhodná pro celoroční požitek, zejména na jaře a v létě
Intenzita chuti a zážitek
Jedná se o nápoj s mírným obsahem alkoholu a bez bublinek, s jemnou sladkostí a kyselostí z likéru a citronu. Není hořký, pálivý ani krémový, nabízí vyvážený a lehký chuťový profil.
Sladkost
Slanost
Kyselost
Hořkost
Pikantnost
Ovocnost
Krémovost
Perlivost
Suroviny
Budete potřebovat tři jednoduché ingredience: kvalitní vodku jako základ, likér ze zeleného čaje pro jeho jedinečnou bylinnou chuť a čerstvou citronovou šťávu pro přidání jasnosti a kyselosti.
- Vodka60 ml / 2 ozDoporučuje se čistá, kvalitní vodka, aby se nepřebila jemný likér.
- Likér ze zeleného čaje30 ml / 1 ozZen od Suntory je původní likér pro tento nápoj, ale lze použít i jiné.
- Čerstvá citronová šťáva15 ml / 0,5 ozPro nejlepší chuť a rovnováhu je nezbytná čerstvě vymačkaná šťáva.
Typ ledu
- Kostky
Barmanské vybavení
Jedná se o šejkovaný koktejl, takže je nezbytný šejkr na koktejly. Budete také potřebovat odměrku pro měření a sítko pro nalití chlazené tekutiny do sklenice.
- Šejkr na koktejly: pro ochlazení a smíchání ingrediencí.
- Odměrka nebo měřicí nástroj: pro přesné nalévání.
- Sítko (Hawthorne a jemné sítko): pro zajištění hladké textury bez ledu.
Postup přípravy
K přípravě jednoduše smíchejte vodku, likér ze zeleného čaje a citronovou šťávu v šejkru naplněném ledem. Protřepejte, dokud se dobře nevychladí, poté dvojitě přeceďte do chlazené sklenice typu coupe nebo martini a ozdobte citronovou kůrou.
1. Chlaďte sklenici Martini nebo Coupe naplněním ledem a vodou nebo ji vložením do mrazáku alespoň na 15 minut.
2. Přidejte vodku, likér ze zeleného čaje a čerstvou citronovou šťávu do šejkru na koktejly.
3. Naplňte šejkr zhruba do tří čtvrtin kostkami ledu.
4. Energeticky protřepejte po dobu 12–15 sekund, dokud nebude vnější strana šejkru dobře vychlazená.
5. Vyhoďte led z chlazené sklenice.
6. Dvojitě přeceďte obsah šejkru do chlazené sklenice, abyste odstranili úlomky ledu.
7. Vezměte citronovou kůru, vytlačte její oleje na povrch nápoje kroucením a poté ji vhoďte do sklenice jako ozdobu.
Ozdoba
Jednoduchá citronová kůra je dokonalá ozdoba. Její aromatické oleje doplňují citrusové a bylinné tóny nápoje, když si přiblížíte sklenici k rtům.
- Citronová kůra: Vytlačte oleje na povrch nápoje a poté ji vhoďte dovnitř.
Dietní informace
Tento koktejl obsahuje kofein z likéru ze zeleného čaje. Obvykle neobsahuje mléčné výrobky, vejce, ořechy, sóju ani lepek, takže je vhodný pro vegany i vegetariány.
✓ Obsahuje alkohol
✕ Bez kofeinu
✓ Bez mléka
✓ Bez vajec
✓ Bez sóji
✓ Bez ořechů
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pro vegany
✓ Vhodné pro vegetariány
Výživové údaje
Tento koktejl má mírný obsah kalorií, především z alkoholu a likéru. Obsah cukru a sacharidů je relativně nízký ve srovnání s nápoji s větším obsahem ovoce nebo na bázi smetany.
Kalorie
Průměrně 180–200 kcal / 753–837 kJ
Množství kalorií
Sacharidy
Průměrně 8–10 g
Množství sacharidů
Cukr
Průměrně 7–9 g
Množství cukru
Příležitosti
Tento koktejl je ideální jako předvečerní aperitiv, jeho čisté chutě probouzejí chuťové buňky. Osvěžující povaha Zentini ho také činí perfektním pro sofistikované letní setkání, koktejlové večírky nebo jednoduše klidný a relaxační večer doma.
- Koktejlová hodina
- Aperitiv
- Letní večírky
- Relaxační večer
Doporučené párování
Bylinné a citrusové tóny Zentini se výjimečně hodí k japonské kuchyni, jako je sushi, sashimi a edamame. Doplňuje také lehká jídla z mořských plodů a svěží, křupavé saláty. Jeho čistý profil prořízne mírnou pálivost, takže je skvělým společníkem k pokrmům s jemnou pálivostí.
- Sushi a sashimi
- Lehká jídla z mořských plodů
- Edamame
- Pikantné tuňákové rolky
- Okurkové saláty
Zentini: Doušek moderní pohody
Zentini je nádherně svěží a sofistikovaný moderní koktejl. Jeho vznik v roce 2000 ukazuje jedinečnou chuť likéru ze zeleného čaje, dokonale vyváženou s čistým základem vodky a jasným nádechem čerstvého citronu. Je neuvěřitelně snadný na přípravu, vyžaduje pouze tři ingredience a rychlé protřepání. Nejlépe se podává ledově studený ve sklenici martini, je to skvělá volba jako aperitiv nebo osvěžující nápoj v teplém večeru, zejména s jídly inspirovanými asijskou kuchyní.
Mohlo by se vám také líbit
Alexander
Smetanový a elegantní klasický koktejl vyrobený z ginu, crème de cacao a smetany.
Polibek z Amaretta a Brusinky
Vzrušující sladký a kyselý koktejl, který kombinuje oříškové amaretto, jemnou vodku a živou směs brusinkové a pomerančové šťávy.
Pegu Club
Klasický ginový koktejl, který dokonale vyvažuje kyselou limetku, sladký pomerančový likér a aromatické bitters pro osvěžující a komplexní chuť.
Dark 'n' Stormy
Jednoduchý, kořeněný a osvěžující highball koktejl vyrobený z tmavého rumu a zázvorového piva, ozdobený plátkem limetky.
Už jste vyzkoušeli tyto?
Pampanito
Sofistikovaná a pikantní variace klasického daiquiri, s vyzrálým rumem, allspice dram a Angostura bitters.
King Cole Cocktail
Sofistikovaný a osvěžující klasický koktejl kombinující Old Tom Gin, hořký Fernet-Branca a čerstvou pomerančovou šťávu.
Absinthe Suissesse
Krémový, pěnový a aromatický koktejl s výraznou anýzovou chutí absintu, vyvážený sladkým orgeatem a bohatou smetanou.
Artillery Cocktail
Sofistikovaný, alkoholově výrazný ginový klasický koktejl vyvážený sladkým vermutem a aromatickými bitters.