Zentini
Zentini on elegantne ja värskendav kokteil, mis pakub ainulaadset pööret klassikalisele martini raamistikule. See ühendab kaunilt viina puhta ja neutraalse profiili rohelise tee likööri keerukate, aromaatsete ja kergelt magusate nootidega. Värske sidrunimahla puudutus muudab kogu joogi erksamaks, tõstes esile ürdiseid maitseid ja lisades karge, puhta lõppmaitse. See on peen ja tasakaalustatud kokteil, mis sobib ideaalselt neile, kes otsivad midagi teistsugust, kuid samas ligipääsetavat.
Valmistamine
Valmistusaeg: 3 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Zentini klassifitseeritakse moodsa kokteilina, täpsemalt martini variatsioonina. See kuulub "hapude" kategooriasse tänu oma tasakaalule piirituse, magusa likööri ja tsitruse vahel. See on kaasaegne looming, mis saavutas mõningast populaarsust 2000. aastate alguses.
Serveerimine
Serveeri jooki jääkülmalt eeljahutatud Martini- või Coupe-klaasis, et säilitada selle kargust. See on kange jook mõõduka alkoholisisaldusega, mõeldud rüüpamiseks.
Portsjoni suurus
Umbes 105 ml / 3.5 oz
Alkoholisisaldus
~22-26% vol
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Martini- või Coupe-klaas
Klaasi töötlemine
Jahutatud
Taustalugu
Zentini ilmus 2000. aastate alguses peamiselt Jaapani firma Suntory toote Zen Green Tea Liqueur reklaamimiseks. See oli osa uute, maitsestatud likööride lainest, mis inspireeris tervet põlvkonda "tini"-stiilis kokteile. Kuigi see sündis turundusest, on joogi lihtne elegants ja tasakaalustatud maitseprofiil andnud sellele püsiva, ehkki nišika, veetluse.
Päritolu
Kuigi põhikoostisosa, Zen Green Tea Liqueur, on pärit Jaapanist, populariseeriti kokteil ise rahvusvaheliselt, eriti Ameerika Ühendriikides ja Euroopas, 2000. aastate alguses. Ühtegi konkreetset leiutajat pole teada, kuna selle töötas tõenäoliselt välja Suntory turundusmeeskond või erinevad baarmenid, kes katsetasid uue likööriga.
Zentini
Jook on kõige tuntum nime all Zentini, mis on portmanteau sõnadest "Zen" ja "Martini". Alternatiivsed nimed nagu Zen Martini või Rohelise Tee Martini on kirjeldavamad, tuues esile rohelise tee liköörist pärineva põhilise maitsenüansi.
Originaalnimi
Zentini
Alternatiivsed nimed
- Zen Martini
- Rohelise Tee Martini
Omaduste ülevaade
Zentini on kahvaturohelise, selge välimusega, sileda tekstuuriga ning värske rohelise tee ja sidruni aroomidega. Selle maitse on värskendav tasakaal ürdisest teest ja erksast tsitrusest, mis viib puhta ja karge lõppmaitseni.
Maitse
Roheline tee, ürdine, tsitruseline, karge, kergelt magus, botaaniline
Aroom
Värske roheline tee, sidrunikoor, õrnad lillelised noodid
Maitsetasakaal
Tasakaalus, magus, hapu
Järelmaitse
Puhas, lühike, ürdine, värskendav
Gaseeritus
Puudub, gaseerimata
Värv ja välimus
Kahvaturoheline, läbipaistev, selge
Tekstuur
Sile, siidine, kerge kehaga
Hooajalisus
Värskendav, kerge, sobib aastaringseks nautimiseks, eriti kevadel ja suvel
Maitse intensiivsus ja elamus
See on mõõdukalt alkohoolne, gaseerimata jook, millel on õrn magusus ja happesus liköörist ja sidrunist. See ei ole mõru, vürtsikas ega kreemjas, pakkudes tasakaalustatud ja kerget maitseprofiili.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
Vaja läheb kolme lihtsat koostisosa: kvaliteetset viina põhjaks, rohelise tee likööri selle ainulaadse ürdise maitse jaoks ja värsket sidrunimahla erksuse ja happesuse lisamiseks.
- Viin60 ml / 2 ozSoovitatav on kasutada puhast ja kvaliteetset viina, et vältida õrna likööri maitse varjutamist.
- Rohelise tee liköör30 ml / 1 ozSuntory Zen on selle joogi originaalliköör, kuid võib kasutada ka teisi.
- Värske sidrunimahl15 ml / 0.5 ozParima maitse ja tasakaalu saavutamiseks on oluline kasutada värskelt pressitud mahla.
Jää tüüp
- Kuubikjää
Segamisvahendid
See on šeigitud kokteil, seega on kokteilišeiker hädavajalik. Vaja läheb ka mõõdunõud mõõtmiseks ja sõela jahutatud vedeliku klaasi valamiseks.
- Kokteilišeiker: koostisosade jahutamiseks ja segamiseks.
- Mõõdunõu või jigger: täpseks valamiseks.
- Sõel (Hawthorne ja peenike sõel): sileda, jäävaba tekstuuri tagamiseks.
Juhised
Valmistamiseks sega lihtsalt viin, rohelise tee liköör ja sidrunimahl jääga täidetud šeikeris. Raputa, kuni see on hästi jahtunud, seejärel topeltkurna jahutatud coupe- või martiniklaasi ja kaunista sidrunikoorega.
1. Jahuta oma Martini- või Coupe-klaas, täites selle jää ja veega või asetades selle vähemalt 15 minutiks sügavkülma.
2. Lisa viin, rohelise tee liköör ja värske sidrunimahl kokteilišeikerisse.
3. Täida šeiker kolmveerandi ulatuses kuubikjääga.
4. Raputa tugevalt 12-15 sekundit, kuni šeikeri välispind on hästi jahtunud.
5. Eemalda jää oma jahutatud klaasist.
6. Topeltkurna šeikeri sisu jahutatud klaasi, et eemaldada kõik jääkillud.
7. Võta sidrunikoor, pressi selle õlid joogi pinnale, keerates seda, ja seejärel lisa see kaunistuseks klaasi.
Kaunistamine
Lihtne sidrunikoor on ideaalne kaunistus. Selle aromaatsed õlid täiendavad joogi tsitruselisi ja ürdiseid noote, kui klaasi huultele tõstad.
- Sidrunikoor: pressi õlid joogi pinnale enne klaasi lisamist.
Toitumisalane teave
See kokteil sisaldab rohelise tee liköörist pärinevat kofeiini. Tavaliselt on see vaba piimatoodetest, munadest, pähklitest, sojast ja gluteenist, mistõttu sobib see nii veganitele kui ka taimetoitlastele.
✓ Sisaldab alkoholi
✕ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
Sellel kokteilil on mõõdukas kalorisisaldus, mis pärineb peamiselt alkoholist ja liköörist. Suhkru- ja süsivesikute sisaldus on suhteliselt madal võrreldes puuviljarohkemate või koorepõhiste jookidega.
Kalorid
Keskmiselt 180-200 kcal / 753-837 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 8-10 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 7-9 g
Suhkru tase
Sündmused
See kokteil on ideaalne õhtusöögile eelnevaks aperitiiviks, kuna selle puhtad maitsed äratavad suulae. Zentini värskendav olemus muudab selle täiuslikuks ka peenetele suvepidudele, kokteilipidudele või lihtsalt vaikseks, lõõgastavaks õhtuks kodus.
- Kokteilitund
- Aperitiiv
- Suvepeod
- Lõõgastav õhtu
Sobitamissoovitused
Zentini ürdised ja tsitruselised noodid sobivad erakordselt hästi Jaapani köögiga, nagu sushi, sashimi ja edamame oad. Samuti täiendab see kergeid mereandide suupisteid ning värskeid ja kargeid salateid. Selle puhas profiil lõikab läbi maheda vürtsikuse, muutes selle suurepäraseks kaaslaseks õrnalt vürtsikatele roogadele.
- Sushi ja sashimi
- Kerged mereanniroad
- Edamame oad
- Vürtsikad tuunikalarullid
- Kurgisalatid
Zentini: lonks moodsat rahu
Zentini on meeldivalt karge ja peen moodne kokteil. Selle 2000. aastatel loodud retsept toob esile rohelise tee likööri ainulaadse maitse, mis on täiuslikult tasakaalustatud viina puhta profiili ja värske sidruni erksa särtsakusega. Seda on uskumatult lihtne valmistada, vaja on vaid kolme koostisosa ja kiiret raputamist. Parim serveerituna jääkülmalt martiniklaasis, see on suurepärane valik aperitiiviks või värskendavaks rüüpeks soojal õhtul, eriti Aasia-pärase toidu kõrvale.
Võib-olla meeldib sulle ka
John Daly
Lihtne ja värskendav highball, mis on valmistatud klassikalise Arnold Palmeri – jäätee ja limonaadi segu – kangestamisest viinaga.
Gin Sonic
Karge, puhas ja kihisev highball, mis tasakaalustab täiuslikult tooniku mõrkjust soodavee neutraalsusega, luues vähem magusa ja džinnile iseloomulikuma maitseelamuse.
Chilcano
Äärmiselt värskendav ja lihtne Peruu highball, mis on valmistatud pisco'st, laimimahlast, ingveriõllest ja bitteritest.
Planter's Punch
Klassikaline ja värskendav Jamaica rummipunš, mis tasakaalustab magusaid, hapusid, kangeid ja nõrku komponente.
Kas oled neid juba proovinud?
Brandy Fix
Värskendav 19. sajandi klassika, mis tasakaalustab rikkalikku brändit erksa tsitruse ja magusa likööri puudutusega, serveerituna purustatud jääl.
Valge Nunn
Jahe ja kreemjas kokteil, mis lisab klassikalisele Valgele Venelasele värskendava piparmündi nüansi.
Morning Glory Fizz
Värskendav ja kompleksne Šoti viski fizz, millel on munavalgest tulenev rikkalik, vahutav tekstuur ja absindist õrn ürdine noot.
Kollase Papagoi Kokteil
Särtsakas, ürdine ja peenelt magus keeluseaduse-eelne kokteil, mis sisaldab kollast Chartreuse'i, aprikoosilikööri ja vihjet absindile.