Зентини

Зентини — это элегантный и освежающий коктейль, который представляет собой уникальный вариант классического мартини. Он прекрасно сочетает чистый, нейтральный профиль водки со сложными, ароматными и слегка сладкими нотами ликёра из зелёного чая. Немного свежего лимонного сока оживляет весь напиток, подчёркивая травяные ароматы и добавляя свежее, чистое послевкусие. Это изысканный и сбалансированный коктейль, идеально подходящий для тех, кто ищет что-то необычное, но понятное.
Зентини

Приготовление

Время приготовления: 3 минуты

Время приготовления
Сложность

Классификация напитков

Зентини классифицируется как современный коктейль, в частности, как разновидность мартини. Он относится к категории «сауэр» благодаря балансу спиртного, сладкого ликёра и цитрусовых. Это современное творение, которое приобрело некоторую популярность в начале 2000-х годов.

Подача

Подавайте этот напиток ледяным в предварительно охлаждённом бокале для мартини или купе, чтобы сохранить его свежесть. Это крепкий напиток с умеренным содержанием алкоголя, предназначенный для медленного употребления.
Размер порции
Приблизительно 105 мл / 3,5 унции
Содержание алкоголя
~22-26% об.
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Бокал для мартини или купе
Подготовка бокала
Охлаждённый

История

Зентини появился в начале 2000-х годов, в первую очередь как средство для продвижения ликёра Zen Green Tea Liqueur, продукта японской компании Suntory. Он был частью волны новых ароматизированных ликёров, которые вдохновили поколение коктейлей в стиле «тини». Несмотря на то что напиток был создан в маркетинговых целях, его простая элегантность и сбалансированный вкусовой профиль обеспечили ему долгую, хотя и нишевую, популярность.
Происхождение
Хотя ключевой ингредиент, ликёр Zen Green Tea Liqueur, родом из Японии, сам коктейль был популяризирован на международном уровне, особенно в США и Европе, в начале 2000-х годов. У него нет одного признанного изобретателя, так как, вероятно, он был разработан маркетинговой командой Suntory или различными барменами, экспериментировавшими с новым ликёром.

Зентини

Напиток наиболее известен как Зентини, словослияние «Дзен» и «Мартини». Альтернативные названия, такие как Дзен Мартини или Мартини с зелёным чаем, более описательны и подчёркивают ключевой вкусовой компонент — ликёр из зелёного чая.
Оригинальное название
Зентини
Альтернативные названия
  • Дзен Мартини
  • Мартини с зелёным чаем

Обзор характеристик

Зентини имеет бледно-зелёный, прозрачный вид с гладкой текстурой и ароматами свежего зелёного чая и лимона. Его вкус представляет собой освежающий баланс травяного чая и ярких цитрусовых, что приводит к чистому, свежему послевкусию.
Вкус
Зелёный чай, травяной, цитрусовый, освежающий, слегка сладкий, растительный
Аромат
Свежий зелёный чай, цедра лимона, тонкие цветочные ноты
Баланс вкуса
Сбалансированный, сладкий, кислый
Послевкусие
Чистое, короткое, травяное, освежающее
Игристость
Отсутствует, негазированный
Цвет и внешний вид
Бледно-зелёный, полупрозрачный, прозрачный
Текстура
Гладкая, шелковистая, лёгкая
Сезонность
Освежающий, лёгкий, подходит для круглогодичного употребления, особенно весной и летом

Интенсивность вкуса и впечатления

Это умеренно алкогольный, негазированный напиток с лёгкой сладостью и кислинкой от ликёра и лимона. Он не горький, не острый и не сливочный, предлагая сбалансированный и лёгкий вкусовой профиль.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация

Ингредиенты

Вам понадобятся три простых ингредиента: качественная водка в качестве основы, ликёр из зелёного чая для уникального травяного вкуса и свежий лимонный сок для придания яркости и кислотности.
  • Водка60 мл / 2 унции
    Рекомендуется использовать чистую, высококачественную водку, чтобы не перебить тонкий вкус ликёра.
  • Ликёр из зелёного чая30 мл / 1 унция
    Zen от Suntory — оригинальный ликёр для этого напитка, но его можно заменить другими.
  • Свежевыжатый лимонный сок15 мл / 0,5 унции
    Свежевыжатый сок необходим для наилучшего вкуса и баланса.

Тип льда

  • В кубиках

Оборудование для смешивания

Это коктейль, который готовят методом «шейк», поэтому коктейльный шейкер обязателен. Вам также понадобится джиггер для измерения и стрейнер, чтобы перелить охлаждённую жидкость в бокал.
  • Коктейльный шейкер: для охлаждения и смешивания ингредиентов.
  • Джиггер или мерный стакан: для точного дозирования.
  • Стрейнер (хоторн и файн-стрейнер): чтобы обеспечить гладкую текстуру без кусочков льда.

Инструкции

Для приготовления просто смешайте водку, ликёр из зелёного чая и лимонный сок в шейкере, наполненном льдом. Встряхивайте до полного охлаждения, затем дважды процедите в охлаждённый бокал купе или для мартини и украсьте цедрой лимона.
1. Охладите бокал для мартини или купе, наполнив его льдом и водой, или поместив в морозильную камеру минимум на 15 минут.
2. Добавьте водку, ликёр из зелёного чая и свежевыжатый лимонный сок в коктейльный шейкер.
3. Наполните шейкер на три четверти кубиками льда.
4. Энергично встряхивайте в течение 12-15 секунд, пока внешняя сторона шейкера хорошо не охладится.
5. Удалите лёд из охлаждённого бокала.
6. Дважды процедите содержимое шейкера в охлаждённый бокал, чтобы удалить все осколки льда.
7. Возьмите полоску лимонной цедры, выжмите из неё масла над поверхностью напитка, скрутив её, а затем опустите в бокал в качестве украшения.

Украшение

Простой твист из цедры лимона — идеальное украшение. Его ароматические масла дополняют цитрусовые и травяные ноты напитка, когда вы подносите бокал к губам.
  • Цедра лимона (твист): Выжмите эфирные масла над поверхностью напитка, прежде чем опустить цедру в бокал.

Диетическая информация

Этот коктейль содержит кофеин из ликёра на основе зелёного чая. Обычно он не содержит молочных продуктов, яиц, орехов, сои и глютена, что делает его подходящим как для веганов, так и для вегетарианцев.
✓ Содержит алкоголь
✕ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✓ Без глютена
✓ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев

Пищевая ценность

Этот коктейль имеет умеренную калорийность, в основном за счёт алкоголя и ликёра. Содержание сахара и углеводов относительно низкое по сравнению с напитками, в которых больше фруктов или сливок.
Калории
В среднем 180-200 ккал / 753-837 кДж
Уровень калорий
Углеводы
В среднем 8-10 г
Уровень углеводов
Сахар
В среднем 7-9 г
Уровень сахара

События

Этот коктейль идеален в качестве аперитива перед ужином, его чистый вкус пробуждает аппетит. Освежающий характер Зентини также делает его идеальным для изысканных летних встреч, коктейльных вечеринок или просто для тихого, расслабляющего вечера дома.
  • Коктейльный час
  • Аперитив
  • Летние вечеринки
  • Расслабляющий вечер

Рекомендации по сочетанию

Травяные и цитрусовые ноты Зентини исключительно хорошо сочетаются с блюдами японской кухни, такими как суши, сашими и эдамаме. Он также дополняет лёгкие закуски из морепродуктов и свежие, хрустящие салаты. Его чистый профиль пробивается сквозь умеренную остроту, что делает его отличным компаньоном для блюд с лёгкой пикантностью.
  • Суши и сашими
  • Лёгкие блюда из морепродуктов
  • Эдамаме
  • Острые роллы с тунцом
  • Салаты из огурцов

Зентини: Глоток современного спокойствия

Зентини — восхитительно свежий и изысканный современный коктейль. Его создание в 2000-х годах демонстрирует уникальный вкус ликёра из зелёного чая, идеально сбалансированный чистым вкусом водки и яркой ноткой свежего лимона. Его невероятно легко приготовить: требуется всего три ингредиента и быстрое встряхивание. Лучше всего подавать его ледяным в бокале для мартини. Это отличный выбор для аперитива или освежающего напитка тёплым вечером, особенно в сочетании с блюдами в азиатском стиле.

Вам также может понравиться

Джелло Шот

Весёлый и красочный стартер для вечеринок, приготовленный из ароматизированного желатина, воды и водки, подаётся охлаждённым до застывания.

Оахакский мул

Дымный, пряный и бодрящий твист на классический «Московский мул» с мескалем в качестве основного алкоголя.

Кофейный Негрони

Насыщенная и ароматная вариация классического «Негрони» с богатыми, глубокими нотами кофе для идеального горько-сладкого вкуса.

Вербена

Уникальный текила сауэр, известный своим интерактивным украшением — цветком акмеллы (сычуаньской кнопкой), который создает во рту электризующее, покалывающее и онемевающее ощущение.

Вы уже пробовали это?

Ржавый Компас

Освежающий и пряный хайбол на основе бурбона, идеально сочетающий в себе сладкий ананас, кислый лайм и теплые нотки корицы и имбиря.

Гринхорн

Освежающий, бодрящий и травянистый коктейль на текиле с растертыми огурцом и мятой.

Аквавит Сауэр

Освежающая и пряная вариация классического сауэра со скандинавским аквавитом, отличающимся яркими нотами тмина и укропа.

Коктейль Карабиньери

Бодрящий и интенсивно травяной коктейль в итальянском стиле, состоящий из равных частей джина, Фернет-Бранка и Гальяно.