Zentini
Zentini – це елегантний та освіжаючий коктейль, який надає унікальний поворот класичній основі мартіні. Він чудово поєднує чистий, нейтральний профіль горілки з комплексними, ароматними та злегка солодкими нотами лікеру з зеленим чаєм. Додавання свіжого лимонного соку підкреслює весь напій, піднімаючи трав'яні аромати та додаючи свіжий, чистий післясмак. Це витончений та збалансований коктейль, ідеальний для тих, хто шукає щось інше, але доступне.
Приготування
Час приготування: 3 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
Zentini класифікується як сучасний коктейль, зокрема як варіація мартіні. Він належить до категорії "sour" завдяки балансу між спиртним, солодким лікером та цитрусовими. Це сучасне творіння, яке набуло певної популярності на початку 2000-х років.
Подача
Подавайте цей напій крижаним у попередньо охолодженому келиху Мартіні або Купе, щоб зберегти його свіжість. Це міцний напій з помірним вмістом алкоголю, призначений для потягування.
Розмір порції
Приблизно 105 мл / 3.5 унції
Вміст алкоголю
~22-26% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Холодний
Тип келиха
Мартіні або Купе
Підготовка келиха
Охолоджений
Історія створення
Zentini з'явився на початку 2000-х років, в основному як засіб просування Zen Green Tea Liqueur, продукту японської компанії Suntory. Він був частиною хвилі нових ароматизованих лікерів, які надихнули ціле покоління коктейлів у стилі "tini". Хоча напій народився з маркетингу, його проста елегантність та збалансований смаковий профіль забезпечили йому тривалу, хоча й нішеву, привабливість.
Походження
Хоча ключовий інгредієнт, Zen Green Tea Liqueur, родом з Японії, сам коктейль набув популярності на міжнародному рівні, особливо в Сполучених Штатах та Європі, на початку 2000-х років. Немає єдиного визнаного винахідника, оскільки його, ймовірно, розробила маркетингова команда Suntory або різні бармени, які експериментували з новим лікером.
Zentini
Найчастіше цей напій відомий як Zentini, портманто від слів "Zen" та "Martini". Альтернативні назви, такі як Zen Martini або Green Tea Martini, є більш описовими, підкреслюючи ключовий смаковий компонент з лікеру з зеленим чаєм.
Оригінальна назва
Zentini
Альтернативні назви
- Zen Martini
- Green Tea Martini
Огляд характеристик
Zentini має блідо-зелений, прозорий вигляд з гладкою текстурою та ароматами свіжого зеленого чаю та лимона. Його смак – це освіжаючий баланс трав'яного чаю та яскравого цитрусу, що веде до чистого, свіжого післясмаку.
Смак
Зелений чай, трав'яний, цитрусовий, свіжий, злегка солодкий, ботанічний
Аромат
Свіжий зелений чай, цедра лимона, тонкі квіткові ноти
Баланс смаку
Збалансований, солодкий, кислий
Післясмак
Чистий, короткий, трав'яний, освіжаючий
Шипучість
Відсутній, тихий
Колір і вигляд
Блідо-зелений, прозорий, чистий
Текстура
Гладкий, шовковистий, легкий
Сезонність
Освіжаючий, легкий, підходить для цілорічного вживання, особливо навесні та влітку
Інтенсивність смаку та враження
Це напої з помірним вмістом алкоголю, тихий напій з м'якою солодкістю та кислинкою від лікеру та лимона. Він не гіркий, гострий або вершковий, пропонуючи збалансований та легкий смаковий профіль.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Вам знадобляться три простих інгредієнти: якісна горілка як основа, лікер з зеленим чаєм для його унікального трав'яного смаку та свіжий лимонний сік для додавання яскравості та кислотності.
- Горілка60 мл / 2 унціїРекомендується використовувати чисту, високоякісну горілку, щоб не перебивати ніжний лікер.
- Лікер з зеленим чаєм30 мл / 1 унціяZen від Suntory – це оригінальний лікер для цього напою, але можна використовувати й інші.
- Свіжий лимонний сік15 мл / 0.5 унціїСвіжовичавлений сік є важливим для найкращого смаку та балансу.
Тип льоду
- Кубики
Барний інвентар
Це коктейль, який збовтується, тому необхідний шейкер для коктейлів. Вам також знадобиться джигер для вимірювання та сито для переливання охолодженої рідини в келих.
- Шейкер для коктейлів: для охолодження та змішування інгредієнтів.
- Джигер або вимірювальний інструмент: для точного наливання.
- Ситце (Hawthorne та дрібна сітка): для забезпечення гладкої текстури без льоду.
Інструкції
Для приготування просто змішайте горілку, лікер з зеленим чаєм та лимонний сік в шейкері з льодом. Збовтайте до повного охолодження, потім подвійно процідіть у охолоджений келих купе або мартіні та прикрасьте лимонною цедрою.
1. Охолодіть келих Мартіні або Купе, наповнивши його льодом і водою або поставивши в морозильну камеру щонайменше на 15 хвилин.
2. Додайте горілку, лікер з зеленим чаєм та свіжий лимонний сік у шейкер для коктейлів.
3. Наповніть шейкер на три чверті кубиками льоду.
4. Енергійно збовтуйте протягом 12-15 секунд, поки зовнішня сторона шейкера не стане добре охолодженою.
5. Видаліть лід з охолодженого келиха.
6. Подвійно процідіть вміст шейкера в охолоджений келих, щоб видалити будь-які кришки льоду.
7. Візьміть лимонну цедру, вичавіть її олії на поверхню напою, скручуючи її, а потім опустіть її в келих як прикрасу.
Прикрашання
Проста лимонна цедра – ідеальна прикраса. Її ароматичні олії доповнюють цитрусові та трав'яні ноти напою, коли ви підносите келих до губ.
- Лимонна цедра: Вичавіть олії на поверхню напою, перш ніж кинути її всередину.
Дієтична інформація
Цей коктейль містить кофеїн з лікеру з зеленим чаєм. Зазвичай він не містить молочних продуктів, яєць, горіхів, сої та глютену, що робить його придатним як для веганів, так і для вегетаріанців.
✓ Містить алкоголь
✕ Без кофеїну
✓ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✓ Без горіхів
✓ Без глютену
✓ Підходить для веганів
✓ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
Цей коктейль має помірну калорійність, в основному через вміст алкоголю та лікеру. Вміст цукру та вуглеводів відносно низький порівняно з більш фруктовими або вершковими напоями.
Калорії
В середньому 180-200 ккал / 753-837 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
В середньому 8-10 г
Рівень вуглеводів
Цукор
В середньому 7-9 г
Рівень цукру
Нагоди
Цей коктейль ідеально підходить як аперитив перед вечерею, його чисті смаки пробуджують смакові рецептори. Освіжаюча природа Zentini також робить його ідеальним для вишуканих літніх заходів, коктейльних вечірок або просто тихого, розслаблюючого вечора вдома.
- Happy Hour (Час щасливої години)
- Аперитив
- Літні вечірки
- Розслаблюючий вечір
Гастрономічні поєднання
Трав'яні та цитрусові ноти Zentini чудово поєднуються з японською кухнею, такою як суші, сашимі та едамаме. Він також доповнює легкі закуски з морепродуктів та свіжі, хрусткі салати. Його чистий профіль розрізає м'яку гостроту, роблячи його чудовим супутником для страв з легкою гостротою.
- Суші та сашимі
- Легкі страви з морепродуктів
- Едамаме
- Гострі тунцові роли
- Салати з огірків
Zentini: Ковток сучасної безтурботності
Zentini – це чудово свіжий та витончений сучасний коктейль. Його створення у 2000-х роках демонструє унікальний смак лікеру з зеленим чаєм, ідеально збалансований з чистою горілкою та яскравим ударом свіжого лимона. Його неймовірно легко приготувати, потрібно лише три інгредієнти та швидке збовтування. Найкраще подавати крижаним у келиху мартіні, це чудовий вибір для аперитиву або освіжаючого напою в теплий вечір, особливо в поєднанні з азіатською кухнею.
Вам також може сподобатися
Ельдерфлавер Сауер
Освіжаючий елегантний і квітковий варіант класичного сауера, що балансує солодкий лікер з квіток бузини з терпкими цитрусовими та спиртним напоєм на ваш вибір.
Ром і Кола
Універсально популярний і освіжаючий хайбол, приготований шляхом змішування рому та коли з льодом, часто з прикрасою з лайма.
Кентуккі Саур
Класичний і освіжаючий сауер коктейль, який ідеально підкреслює багатий, м'який характер кентуккійського бурбону.
Daiquiri No. 3
Освіжаючий і складний кубинський класичний напій, який балансує білий ром із кислинкою лайма, тонкою солодкістю грейпфрута та ноткою лікеру мараскіно.
Ви вже куштували це?
Kangaroo Kicker
Освіжаючий та оманливо складний коктейль на основі горілки з трав'яною солодкістю Бенедиктину та тропічним відтінком ананаса.
Black Velvet
Вражаючий, шаруватий коктейль, виготовлений з рівних частин стауту та ігристого вина.
Flor de Jerez
Вишуканий та горіховий сауер, який чудово поєднує смаки витриманого хересу, фруктикового ямайського рому та солодкого абрикосу.
Vermouth Cobbler
Освіжаючий класичний напій з низьким вмістом алкоголю, що поєднує солодкий вермут з цитрусовими та сезонними фруктами на колотому льоду.