禪意替尼
Zentini 是一款優雅清爽的雞尾酒，為經典的馬丁尼結構帶來了獨特的變化。它巧妙地將伏特加乾淨中性的特性，與綠茶利口酒複雜、芬芳且略帶甜味的風味結合在一起。少許新鮮檸檬汁提亮了整杯飲品，提升了草本風味，並帶來清脆、乾淨的餘韻。這是一款精緻且均衡的雞尾酒，非常適合尋求新穎卻又平易近人的品飲者。
準備
準備時間: 3 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
Zentini 被歸類為現代雞尾酒，是馬丁尼的一種變體。由於其在烈酒、甜利口酒和柑橘之間取得了平衡，因此屬於「酸甜類」雞尾酒。它是一款當代創作，在 2000 年代初期開始流行。
飲用方式
請務必將此款酒盛裝在預冷的馬丁尼杯或碟形香檳杯中，並以冰鎮狀態飲用，以保持其清脆口感。這是一款烈酒風味較重的飲品，酒精濃度適中，適合細細品嚐。
份量
約 105 毫升 / 3.5 盎司
酒精含量
約 22-26% ABV
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
馬丁尼杯或碟形香檳杯
酒杯處理
預冷
背景故事
Zentini 出現於 2000 年代初期，主要為推廣日本三得利（Suntory）公司的產品「禪綠茶利口酒」（Zen Green Tea Liqueur）。當時一股新型風味利口酒的浪潮，啟發了一代「替尼（-tini）」風格的雞尾酒，而 Zentini 正是其中之一。儘管源於行銷目的，但其簡約的優雅和均衡的風味，使其擁有了持久但小眾的魅力。
來源地
雖然其關鍵成分「禪綠茶利口酒」來自日本，但這款雞尾酒本身是在國際上普及開來的，尤其是在 2000 年代初期的美國和歐洲。沒有單一的創作者被歸功，因為它很可能是由三得利的行銷團隊或各個調酒師在試驗新利口酒時開發出來的。
禪意替尼
此款酒最常見的名稱是 Zentini，是「Zen」（禪）和「Martini」（馬丁尼）的組合詞。像是「禪意馬丁尼」或「綠茶馬丁尼」等別名則更具描述性，突顯了其來自綠茶利口酒的關鍵風味。
原始名稱
Zentini
別名
- 禪意馬丁尼
- 綠茶馬丁尼
特色總覽
Zentini 外觀呈現淡綠色且清澈，質地順滑，帶有新鮮綠茶和檸檬的香氣。其風味是草本茶香與明亮柑橘的清爽平衡，餘韻乾淨俐落。
風味
綠茶、草本、柑橘、清爽、微甜、植物
香氣
新鮮綠茶、檸檬皮、淡雅花香
口感平衡
均衡、甜、酸
餘韻
乾淨、短暫、草本、清爽
氣泡感
無氣泡、靜態
色澤外觀
淡綠色、半透明、清澈
質地
順滑、絲滑、酒體輕盈
季節性
清爽、輕盈、適合全年飲用，尤其在春夏季
風味強度與體驗
這是一款酒精濃度適中的無氣泡飲品，帶有利口酒和檸檬的溫和甜味與酸度。它不苦、不辣、不含乳脂，呈現出均衡而輕盈的風味。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
您需要三種簡單的材料：優質伏特加作為基酒、賦予獨特草本風味的綠茶利口酒，以及增添明亮酸度的新鮮檸檬汁。
- 伏特加60 毫升 / 2 盎司建議使用風味乾淨、高品質的伏特加，以避免蓋過利口酒的細緻風味。
- 綠茶利口酒30 毫升 / 1 盎司三得利的「禪」是這款酒的原始利口酒，但也可以用其他品牌替代。
- 新鮮檸檬汁15 毫升 / 0.5 盎司為獲得最佳風味與平衡，必須使用新鮮現榨的果汁。
冰塊類型
- 方冰
調酒設備
這是一款搖盪法雞尾酒，因此雪克杯是必不可少的。您還需要一個量酒器來測量，以及一個隔冰器將冷卻後的酒液倒入杯中。
- 雞尾酒雪克杯：用於冷卻和混合材料。
- 量酒器：用於精確量取。
- 隔冰器（霍桑式和細網篩）：確保口感順滑無冰屑。
作法
準備時，只需將伏特加、綠茶利口酒和檸檬汁倒入裝滿冰的雪克杯中。搖盪至充分冷卻，然後雙重過濾到冰好的碟形香檳杯或馬丁尼杯中，並以檸檬皮捲裝飾。
1. 將您的馬丁尼杯或碟形香檳杯裝滿冰塊和水，或放入冷凍庫至少 15 分鐘以進行冰杯。
2. 將伏特加、綠茶利口酒和新鮮檸檬汁加入雪克杯中。
3. 將雪克杯裝入方冰至四分之三滿。
4. 用力搖盪 12-15 秒，直到雪克杯外層充分冷卻結霜。
5. 倒掉您冰杯中的冰塊。
6. 使用雙重過濾法，將雪克杯中的酒液濾入冰好的杯中，以去除任何冰屑。
7. 取一片檸檬皮，在酒面上方扭轉擠壓以釋放皮油，然後將其放入杯中作為裝飾。
裝飾
簡單的檸檬皮捲是完美的裝飾。當您將酒杯湊近唇邊時，其芬芳的皮油能與飲品中的柑橘和草本風味相得益彰。
- 檸檬皮捲：在放入酒中前，先在酒面上方擠壓釋放皮油。
飲食資訊
此款雞尾酒因綠茶利口酒而含有咖啡因。它通常不含乳製品、雞蛋、堅果、大豆和麩質，適合純素食者和素食者飲用。
✓ 含酒精
✕ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
此款雞尾酒的熱量適中，主要來自酒精和利口酒。與水果風味較重或含乳脂的飲品相比，其糖分和碳水化合物含量相對較低。
熱量
平均 180-200 大卡 / 753-837 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 8-10 克
碳水化合物等級
糖
平均 7-9 克
糖分等級
場合
這款雞尾酒適合作為餐前開胃酒，其清爽的風味能喚醒味蕾。Zentini 清新的特性也使其非常適合高雅的夏日聚會、雞尾酒派對，或僅僅是在家享受一個寧靜、放鬆的夜晚。
- 雞尾酒時光
- 開胃酒
- 夏日派對
- 悠閒夜晚
搭配建議
Zentini 的草本和柑橘風味與日本料理（如壽司、生魚片和毛豆）搭配得天衣無縫。它也能襯托清淡的海鮮開胃菜和清新爽口的沙拉。其乾淨的風味可以中和輕微的辣度，使其成為搭配微辣菜餚的絕佳伴侶。
- 壽司和生魚片
- 清淡海鮮料理
- 毛豆
- 辣鮪魚捲
- 黃瓜沙拉
Zentini：一杯現代的寧靜
Zentini 是一款令人愉悅、清爽且精緻的現代雞尾酒。它誕生於 2000 年代，展現了綠茶利口酒的獨特風味，並與伏特加的純淨基底和新鮮檸檬的明亮酸度完美平衡。製作起來非常簡單，只需三種材料和快速搖盪即可。最好以冰鎮狀態盛裝在馬丁尼杯中享用，是作為開胃酒或在溫暖的夜晚品嚐的絕佳選擇，尤其適合搭配亞洲風味的食物。