Zizz Koktejl

Name: Zizz Koktejl
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 porce
Ingredients: 45 ml / 1.5 oz Suchý Gin; 15 ml / 0.5 oz Meruňkové Brandy; 15 ml / 0.5 oz Citronová šťáva; 15 ml / 0.5 oz Pomerančová šťáva; 1 lžička (přibližně 5 ml / 0.17 oz) Grenadina

Suroviny Postup přípravy

Zizz Koktejl je zapomenutý klenot ze zlaté éry koktejlů. Je to ginový sour, který předvádí krásnou souhru jalovce, jemné sladkosti meruňkového brandy a jasné kyselosti jak citronové, tak pomerančové šťávy. Špetka grenadiny dodává nádech granátové sladkosti a krásnou růžovou barvu. Je to nádherně vyvážený a osvěžující nápoj, který si zaslouží být znovuobjeven moderními nadšenci.

Příprava

Doba přípravy: 3 minut

Doba přípravy

Náročnost

Klasifikace nápojů

Zizz Koktejl je klasifikován jako klasický koktejl, patřící do rodiny sourů. Jeho složení, zahrnující základní destilát, sladký likér a citrusovou šťávu, ho pevně řadí do této tradiční kategorie. Obvykle se podává jako aperitiv před jídlem.

Servírování

Podávejte tento koktejl ledově studený v předchlazené sklenici typu coupe nebo koktejlové sklenici, abyste udrželi jeho chladnou teplotu. Je to mírně silný nápoj, podávaný bez ledu ve sklenici.

Velikost porce

Přibližně 120 ml / 4 oz (po protřepání)

Obsah alkoholu

Přibližně 20-24% ABV

Síla alkoholu

Teplota podávání

Studený

Typ sklenice

Coupe

Příprava sklenice

Chlazené

Příběh vzniku

Zizz Koktejl se poprvé objevil v tisku v Harrym Craddockově vlivné knize "The Savoy Cocktail Book" v roce 1930. Stejně jako mnoho nápojů z té doby je jeho přesný tvůrce neznámý, ale jeho zařazení do knihy upevňuje jeho status legitimního koktejlu z období prohibice. Název "Zizz" je pravděpodobně slangový výraz z té doby pro energii, elán nebo jiskru, odrážející živý a osvěžující charakter nápoje.

Původ

Zizz Koktejl vznikl v Londýně v Anglii kolem roku 1930. Jeho dokumentace v "The Savoy Cocktail Book" poskytuje jasný čas a místo pro jeho kodifikaci, představující sofistikovanou koktejlovou kulturu Londýna během meziválečného období.

Zizz Koktejl

Tento nápoj je trvale známý jako Zizz Koktejl, což je jeho původní název z prvního vydání. Nemá žádné široce uznávané alternativní názvy nebo aliasy.

Původní název

Zizz Cocktail

Přehled charakteristik

Tento koktejl nabízí jasnou, ovocnou vůni meruňky a citrusů vrstvenou na klasickém základu ginu. Chuť je dobře integrovaná rovnováha sladkého a kyselého, s hladkou texturou a čistým, osvěžujícím závěrem.

Chuť

Ovocný, Citrusový, Kyselý, Sladký, Botanický

Aroma

Jalovec, Meruňka, Pomeranč, Citron

Vyváženost chuti

Sladký, Kyselý

Dochuť

Čistý, Ovocný, Osvěžující

Perlivost

Žádná

Vzhled a barva

Růžovo-oranžový, Mírně zakalený, Zlatavý nádech

Textura

Hladký, Hedvábný, Osvěžující

Sezónnost

Osvěžující, Letní, Jarní

Intenzita chuti a zážitek

Zizz koktejl nabízí mírnou přítomnost alkoholu s výraznou ovocností. Je definován příjemnou rovnováhou mezi sladkostí a kyselostí, bez sycení, hořkosti nebo slanosti.

Sladkost

Slanost

Kyselost

Hořkost

Pikantnost

Ovocnost

Krémovost

Perlivost

Suroviny

K vytvoření tohoto koktejlu budete potřebovat základ z suchého ginu, doplněný meruňkovým brandy, čerstvě vymačkanou citronovou a pomerančovou šťávou a malé množství grenadiny pro barvu a sladkost.

Suchý Gin45 ml / 1.5 oz
Perfektně funguje klasický London Dry Gin.
Meruňkové Brandy15 ml / 0.5 oz
Často označovaný jako Meruňkový Liker; neplést s čistým ovocným brandy (eau-de-vie).
Citronová šťáva15 ml / 0.5 oz
Čerstvě vymačkaná je nezbytná pro nejlepší chuť.
Pomerančová šťáva15 ml / 0.5 oz
Čerstvě vymačkaná poskytuje nejlepší výsledek.
Grenadina1 lžička (přibližně 5 ml / 0.17 oz)
Dodává barvu a nádech granátové sladkosti.

Typ ledu

Kostky

Barmanské vybavení

Budete potřebovat standardní sadu šejkrů na koktejly, včetně odměrky pro měření a sítka, k přípravě tohoto nápoje. Doporučuje se dvojité scezení pro hladší texturu.

Šejkr na koktejly pro ochlazení a smíchání ingrediencí.
Odměrka nebo měřicí nástroj pro přesné proporce.
Sítko a jemné sítko (pro dvojité scezení) k odstranění úlomků ledu.

Postup přípravy

Příprava zahrnuje energické protřepání všech ingrediencí s ledem a poté dvojité scezení směsi do předchlazené sklenice typu coupe. Finální tečkou je ozdoba z citrusové kůry.

1. Ochlaďte sklenici typu coupe nebo koktejlovou sklenici naplněním ledem a vodou nebo ji vložením do mrazáku na několik minut.

2. Smíchejte gin, meruňkové brandy, čerstvou citronovou šťávu, čerstvou pomerančovou šťávu a grenadinu v šejkru na koktejly.

3. Naplňte šejkr do dvou třetin kostkami ledu.

4. Uzavřete šejkr a energicky protřepejte po dobu 12-15 sekund, dokud se důkladně neochladí.

5. Vyhoďte led z chlazené sklenice.

6. Dvojitě sceďte koktejl ze šejkru do chlazené sklenice, abyste zajistili hladkou texturu.

7. Ozdobte pomerančovou nebo citronovou kůrou vymačkáním olejů nad povrch nápoje a poté ji vložte do sklenice.

Ozdoba

Jednoduchá kůra z citronu nebo pomeranče je ideální ozdobou. Vymačkání citrusových olejů nad povrch nápoje před ozdobením zvýší aroma.

Pomerančová nebo citronová kůra, vymačkejte oleje nad nápoj a vhoďte nebo položte na okraj.

Dietní informace

Tento koktejl je přirozeně bez běžných alergenů, jako jsou mléčné výrobky, vejce, ořechy a sója. Je vhodný pro veganskou i vegetariánskou stravu a obvykle je bezlepkový, pokud se používají destilované lihoviny.

✓ Obsahuje alkohol

✓ Bez kofeinu

✓ Bez mléka

✓ Bez vajec

✓ Bez sóji

✓ Bez ořechů

✓ Bez lepku

✓ Vhodné pro vegany

✓ Vhodné pro vegetariány

Výživové údaje

Tento koktejl obsahuje mírné množství cukru z likéru a šťáv, což přispívá k jeho kalorickému obsahu. Je relativně nízký v sacharidech ve srovnání s nápoji s větším obsahem šťávy.

Kalorie

Průměrně 180-200 kcal / 753-837 kJ

Množství kalorií

Sacharidy

Přibližně 12 g

Množství sacharidů

Cukr

Přibližně 10 g

Množství cukru

Příležitosti

Toto je vynikající aperitiv, ideální k popíjení před večeří, aby se probudila chuť. Jeho osvěžující a sofistikovaná povaha z něj činí skvělou volbu pro koktejlové večírky nebo jakoukoli společenskou událost, kde jsou ceněny klasické nápoje.

Koktejlová párty
Nápoj před večeří
Letní večer
Společenská událost

Doporučené párování

Sladký a kyselý profil Zizz Koktejlu dobře ladí se slanými a slanými předkrmy. Zvažte jeho podávání s prkénkem se sýry, uzeninami nebo lehkými mořskými plody na jednohubkách, abyste doplnili jeho ovocné tóny, aniž byste je přehlušili.

Slané pochutiny, jako jsou olivy nebo ořechy
Lehké předkrmy, jako je bruschetta
Mírné sýry, jako je kozí sýr nebo brie
Mořské plody na jednohubkách

Zizz Koktejl: Zapomenutý Klasik s Elánem a Jiskrou

Zizz Koktejl je okouzlující a vyvážený klasický koktejl, který nabízí osvěžující alternativu k běžnějším ginovým sourům. Pocházející z prestižního Savoy Hotelu ve 30. letech 20. století kombinuje botanickou ostrost ginu s ovocnou hloubkou meruňkového brandy a duem citrusových šťáv. Snadno se připravuje a je delikátní na pití, je dokonalým příkladem elegance z období prohibice, která si zaslouží návrat. Jeho atraktivní barva a sofistikovaná chuť z něj činí skvělou volbu pro každého nadšence koktejlů, který chce prozkoumat klasiku.

Podobné Koktejly

Rájový koktejl

Velmi podobný profil, ale vynechává citronovou šťávu a grenadinu, zaměřuje se pouze na gin, meruňkové brandy a pomerančovou šťávu.

Mohlo by se vám také líbit

Vieux Mot

Osvěžující a elegantní gin sour s jasnými, květinovými tóny likéru z bezu.

Chocolatini

Dekadentní a krémový dezertní koktejl, který chutná jako sofistikovaná, chlazená tekutá čokoláda ve sklenici.

Aperol Sour

Živý a osvěžující koktejl vyvažující hořkosladké tóny Aperolu s kyselostí citronové šťávy a špetkou sladkosti, korunovaný hedvábnou pěnou.

Oaxacký Mule

Kouřová, pikantní a povzbuzující variace klasického moskevského mula s mezcalem jako základním destilátem.

Už jste vyzkoušeli tyto?

Opalový koktejl

Jasný a osvěžující klasický ginový koktejl s jemným, perleťovým odstínem a dokonalou rovnováhou citrusů a sladkosti.

Zentini

Osvěžující a moderní variace martini, která nabízí klidnou rovnováhu vodky, bylinného likéru ze zeleného čaje a čerstvé citronové šťávy.

Gunshop Fizz

Osvěžující a komplexní gin fizz s bezinkou, grapefruitem a plovoucím hoppy IPA pivem.

Waterloo Cocktail

Sofistikovaný a aromatický ginový koktejl, který elegantně vyvažuje sladké a suché vermuty s jemným nádechem pomeranče.