Zizz-cocktail
Zizz-cocktail on unohdettu helmi cocktailien kulta-ajalta. Se on gin-pohjainen sour, joka esittelee kauniin vuorovaikutuksen katajanmarjan, aprikoosibrandyn pehmeän makeuden sekä sitruuna- ja appelsiinimehun kirkkaan hapokkuuden välillä. Ripaus grenadiinia lisää häivähdyksen granaattiomenan makeutta ja antaa ihanan punertavan värin. Se on upean tasapainoinen ja virkistävä juoma, joka ansaitsee tulla nykypäivän harrastajien uudelleen löytämäksi.
Valmistus
Valmistusaika: 3 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juoman luokittelu
Zizz-cocktail luokitellaan klassikkococktailiksi ja se kuuluu sour-perheeseen. Sen koostumus, joka sisältää perusalkoholin, makean liköörin ja sitrusmehun, asettaa sen vakaasti tähän perinteiseen kategoriaan. Se tarjoillaan tyypillisesti aperitiivina ennen ateriaa.
Tarjoilu
Tarjoile tämä cocktail jääkylmänä esijäähdytetystä coupe- tai cocktail-lasista sen raikkaan lämpötilan säilyttämiseksi. Se on keskivahva juoma, joka tarjoillaan ilman jäitä lasissa.
Annoskoko
Noin 120 ml / 4 oz (ravistamisen jälkeen)
Alkoholisisältö
Noin 20–24 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Coupe
Lasin käsittely
Jäähdytetty
Taustatarina
Zizz-cocktail esiintyi ensimmäisen kerran painettuna Harry Craddockin vaikutusvaltaisessa "The Savoy Cocktail Book" -kirjassa vuonna 1930. Kuten monien tuon aikakauden juomien kohdalla, sen tarkkaa luojaa ei tunneta, mutta sen sisällyttäminen kirjaan vahvistaa sen aseman aitona kieltolain aikaisena klassikkona. Nimi "Zizz" on todennäköisesti aikakauden slangia, joka tarkoittaa energiaa, pirteyttä tai säihkettä, heijastaen juoman eloisaa ja virkistävää luonnetta.
Alkuperä
Zizz-cocktail on peräisin Lontoosta, Englannista, noin vuodelta 1930. Sen dokumentointi "The Savoy Cocktail Book" -kirjassa antaa selkeän ajan ja paikan sen vakiintumiselle, edustaen Lontoon hienostunutta cocktail-kulttuuria sotien välisenä aikana.
Zizz-cocktail
Juoma tunnetaan johdonmukaisesti nimellä Zizz Cocktail, joka on sen alkuperäinen nimi ensimmäisestä julkaisusta lähtien. Sillä ei ole laajalti tunnettuja vaihtoehtoisia nimiä tai lempinimiä.
Alkuperäinen nimi
Zizz Cocktail
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Tässä cocktailissa on kirkas, hedelmäinen aprikoosin ja sitruksen tuoksu, joka kerrostuu klassisen gin-pohjan päälle. Maku on hyvin integroitu makean ja happaman tasapaino, jossa on sileä rakenne ja puhdas, raikas jälkimaku.
Maku
Hedelmäinen, Sitruksinen, Kirpeä, Makea, Kasviperäinen
Aromi
Katajanmarja, Aprikoosi, Appelsiini, Sitruuna
Maun tasapaino
Makea, Hapan
Jälkimaku
Puhdas, Hedelmäinen, Raikas
Kuplivuus
Ei hiilihappoa
Väri ja ulkonäkö
Punertavanoranssi, Utuisen kirkas, Kultainen puna
Koostumus
Sileä, Silkkinen, Raikas
Kausiluonteisuus
Virkistävä, Kesäinen, Keväinen
Maun intensiteetti & kokemus
Zizz-cocktailissa on kohtalainen alkoholin tuntu ja korostunut hedelmäisyys. Sille on ominaista miellyttävä tasapaino makeuden ja happamuuden välillä, ilman hiilihappoa, katkeruutta tai suolaisuutta.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Tämän cocktailin valmistamiseen tarvitset pohjaksi kuivaa giniä, jota täydentävät aprikoosibrandy, tuorepuristetut sitruuna- ja appelsiinimehut sekä pieni määrä grenadiinia värin ja makeuden vuoksi.
- Kuiva gin45 ml / 1.5 ozKlassinen London Dry Gin toimii täydellisesti.
- Aprikoosibrandy15 ml / 0.5 ozUsein myydään nimellä aprikoosilikööri; ei tule sekoittaa puhtaaseen hedelmäviinaan (eau-de-vie).
- Sitruunamehu15 ml / 0.5 ozTuorepuristettu mehu on välttämätön parhaan maun saavuttamiseksi.
- Appelsiinimehu15 ml / 0.5 ozTuorepuristettu mehu antaa parhaan tuloksen.
- Grenadiini1 teelusikallinen (noin 5 ml / 0.17 oz)Lisää väriä ja vivahteen granaattiomenan makeutta.
Jäätyyppi
- Jääpaloja
Sekoitusvälineet
Tarvitset standardin cocktail-ravistinsetin, mukaan lukien jiggerin mittaamista varten ja siivilän, tämän juoman valmistamiseen. Tuplasiivilöintiä suositellaan sileämmän rakenteen saavuttamiseksi.
- Cocktail-ravistin ainesosien jäähdyttämiseen ja sekoittamiseen.
- Jigger tai mitta-astia tarkkoja mittasuhteita varten.
- Siivilä ja hienojakoinen siivilä (tuplasiivilöintiä varten) jäänsirujen poistamiseksi.
Ohjeet
Valmistus käsittää kaikkien ainesosien voimakkaan ravistamisen jään kanssa, jonka jälkeen seos tuplasiivilöidään esijäähdytettyyn coupe-lasiin. Viimeinen silaus on sitruksisen kuorisuikaleen koriste.
1. Jäähdytä coupe- tai cocktail-lasisi täyttämällä se jäillä ja vedellä tai laittamalla se pakastimeen muutamaksi minuutiksi.
2. Yhdistä gin, aprikoosibrandy, tuore sitruunamehu, tuore appelsiinimehu ja grenadiini cocktail-ravistimessa.
3. Täytä ravistin kaksi kolmasosaa täyteen jääpaloilla.
4. Sulje ravistin ja ravista voimakkaasti 12–15 sekuntia, kunnes se on hyvin jäähtynyt.
5. Kaada jäät pois jäähdytetystä lasistasi.
6. Tuplasiivilöi cocktail ravistimesta jäähdytettyyn lasiin sileän rakenteen varmistamiseksi.
7. Koristele appelsiinin- tai sitruunankuorisuikaleella puristamalla öljyt juoman pinnalle ja asettamalla se sitten lasiin.
Koristelu
Yksinkertainen sitruunan- tai appelsiininkuorisuikale on ihanteellinen koriste. Sitrusöljyjen puristaminen juoman pinnalle ennen koristelua tehostaa aromia.
- Appelsiinin- tai sitruunankuorisuikale, purista öljyt juoman päälle ja pudota lasiin tai aseta reunaan.
Ruokavaliotiedot
Tämä cocktail ei luonnostaan sisällä yleisiä allergeeneja, kuten maitotuotteita, kananmunia, pähkinöitä tai soijaa. Se sopii sekä vegaaniseen että vegetaariseen ruokavalioon ja on tyypillisesti gluteeniton, edellyttäen että käytetään tislattuja alkoholeja.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis
Ravintotiedot
Tämä cocktail sisältää kohtuullisen määrän sokeria likööristä ja mehuista, mikä vaikuttaa sen kalorimäärään. Se on suhteellisen vähähiilihydraattinen verrattuna mehuvaltaisempiin juomiin.
Kalorit
Keskimäärin 180–200 kcal / 753–837 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Noin 12 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Noin 10 g
Sokeritaso
Tilaisuudet
Tämä on erinomainen aperitiivi, täydellinen siemailtavaksi ennen illallista herättämään makuaistia. Sen virkistävä ja hienostunut luonne tekee siitä loistavan valinnan cocktail-juhliin tai mihin tahansa seurustelutilaisuuteen, jossa klassisia juomia arvostetaan.
- Cocktail-juhlat
- Aperitiivi
- Kesäilta
- Seurustelutilaisuus
Yhdistelyehdotukset
Zizz-cocktailin makean kirpeä profiili sopii hyvin suolaisten ja savory-tyyppisten alkupalojen kanssa. Harkitse sen tarjoamista juustolautasen, ilmakuivattujen lihojen tai kevyiden merenelävä-canapéiden kanssa täydentämään sen hedelmäisiä vivahteita ilman, että ne peittyvät.
- Suolaiset naposteltavat, kuten oliivit tai pähkinät
- Kevyet alkupalat, kuten bruschetta
- Miedot juustot, kuten vuohenjuusto tai brie
- Merenelävä-canapét
Zizz-cocktail: Unohdettu klassikko täynnä pirteyttä ja säihkettä
Zizz-cocktail on viehättävä ja tasapainoinen klassikko, joka tarjoaa virkistävän vaihtoehdon yleisemmille gin sour -juomille. Se on peräisin arvostetusta Savoy-hotellista 1930-luvulta ja yhdistää ginin kasviperäisen raikkauden aprikoosibrandyn hedelmäiseen syvyyteen sekä kahden sitrusmehun duon. Helppo valmistaa ja ihastuttava juoda, se on täydellinen esimerkki kieltolain aikaisesta eleganssista, joka on valmis uuteen tulemiseen. Sen houkutteleva väri ja hienostunut maku tekevät siitä upean valinnan kaikille cocktail-harrastajille, jotka haluavat tutustua klassikoihin.
Samankaltaiset cocktailit
Saatat pitää myös näistä
Daiquiri nro 2
Klassinen kuubalainen Daiquiri-muunnelma, jossa on rommia, limeä, appelsiinimehua ja appelsiinilikööriä tuomassa lisää moniulotteisuutta ja makeutta.
Kentucky Sour
Klassinen ja virkistävä sour-cocktail, joka korostaa täydellisesti Kentucky-bourbonin rikasta ja pehmeää luonnetta.
Black Daiquiri
Tumma, täyteläinen ja monivivahteinen versio klassisesta Daiquirista, jossa on mustaa rommia ja kahvilikööriä.
Sgroppino
Virkistävä ja elegantti italialainen cocktail, joka valmistetaan vatkaamalla sitruunasorbettia, vodkaa ja Proseccoa kuohkeaksi, sohjoiseksi herkuksi.
Oletko jo kokeillut näitä?
Amor a la Muerte
Savulinen, karvasmakea ja moniulotteinen cocktail, jossa mezcal, Aperol ja Strega ovat tasapainossa tuoreen sitruksen kanssa.
Shaddock-cocktail
Kirkas ja virkistävä gin sour, jossa on täydellinen tasapaino hapanta greippiä, kukkaisaa seljankukkaa ja aavistus katkeraa aperitiivia.
Jockey Club
Raikas ja elegantti klassinen gin-cocktail, jossa on kirkasta sitrusta ja erottuva pähkinäinen mantelin jälkimaku.
Pan-American Clipper
Hienostunut klassikkococktail, joka tasapainottaa elegantisti omenabrandyn hedelmäiset vivahteet kirpeän limen, makean grenadiinin ja absintin aniksen häivähdyksen kanssa.