Zizz Cocktail
Lo Zizz Cocktail è una gemma dimenticata dell'età d'oro dei cocktail. È un sour a base di gin che mette in mostra una splendida interazione tra il ginepro, la morbida dolcezza del brandy all'albicocca e la spiccata acidità del succo di limone e arancia. Un tocco di granatina aggiunge una nota di dolcezza di melograno e un bel colore rosato. È un drink meravigliosamente equilibrato e rinfrescante che merita di essere riscoperto dagli appassionati moderni.
Preparazione
Tempo di preparazione: 3 minuti
Tempo di preparazione
Difficoltà
Classificazione della bevanda
Lo Zizz Cocktail è classificato come un cocktail classico, appartenente alla famiglia dei sour. La sua composizione di uno spirito base, un liquore dolce e succo di agrumi lo colloca saldamente in questa categoria tradizionale. Viene tipicamente servito come aperitivo prima di un pasto.
Servizio
Servire questo cocktail ghiacciato in una coppa o bicchiere da cocktail pre-raffreddato per mantenere la sua temperatura fresca. È un drink moderatamente alcolico, servito senza ghiaccio nel bicchiere.
Porzione
Circa 120 ml / 4 oz (dopo la shakerata)
Gradazione alcolica
Circa 20-24% vol.
Tenore alcolico
Temperatura di servizio
Freddo
Tipo di bicchiere
Coppa
Trattamento del bicchiere
Raffreddato
Storia
Lo Zizz Cocktail è apparso per la prima volta in stampa nell'influente "The Savoy Cocktail Book" di Harry Craddock nel 1930. Come molti drink di quell'epoca, il suo creatore esatto è sconosciuto, ma la sua inclusione nel libro consolida il suo status di legittimo classico dell'era del Proibizionismo. Il nome "Zizz" è probabilmente un termine gergale dell'epoca per energia, brio o scintillio, che riflette il carattere vivace e rinfrescante del drink.
Origine
Lo Zizz Cocktail è originario di Londra, Inghilterra, intorno al 1930. La sua documentazione nel "The Savoy Cocktail Book" fornisce un tempo e un luogo precisi per la sua codificazione, rappresentando la sofisticata cultura dei cocktail di Londra durante il periodo tra le due guerre.
Zizz Cocktail
Il drink è universalmente conosciuto come Zizz Cocktail, il suo nome originale dalla sua prima pubblicazione. Non ha nomi alternativi o alias ampiamente riconosciuti.
Nome originale
Zizz Cocktail
Panoramica delle caratteristiche
Questo cocktail presenta un aroma brillante e fruttato di albicocca e agrumi, stratificato su una classica base di gin. Il gusto è un equilibrio ben integrato di dolce e aspro, con una consistenza liscia e un finale pulito e fresco.
Sapore
Fruttato, Agrumato, Aspro, Dolce, Botanico
Aroma
Ginepro, Albicocca, Arancia, Limone
Equilibrio del gusto
Dolce, Aspro
Retrogusto
Pulito, Fruttato, Fresco
Effervescenza
Nessuna
Colore e aspetto
Arancio-rosato, Leggermente torbido, Riflessi dorati
Consistenza
Liscio, Setoso, Fresco
Stagionalità
Rinfrescante, Estivo, Primaverile
Intensità del sapore ed esperienza
Lo Zizz cocktail offre una moderata presenza alcolica con una spiccata fruttuosità. È definito da un piacevole equilibrio tra dolcezza e acidità, senza carbonazione, amarezza o salinità.
Dolcezza
Salinità
Acidità
Amaro
Piccantezza
Fruttato
Cremosità
Carbonatazione
Ingredienti
Per creare questo cocktail, avrai bisogno di una base di Gin Dry, completata da Brandy all'albicocca, succhi di limone e arancia appena spremuti e una piccola quantità di granatina per colore e dolcezza.
- Gin Dry45 ml / 1.5 ozUn classico London Dry Gin funziona perfettamente.
- Brandy all'albicocca15 ml / 0.5 ozSpesso etichettato come Liquore all'albicocca; da non confondere con un'acquavite di frutta pura (eau-de-vie).
- Succo di limone15 ml / 0.5 ozAppena spremuto è essenziale per il miglior sapore.
- Succo d'arancia15 ml / 0.5 ozAppena spremuto fornisce il miglior risultato.
- Granatina1 cucchiaino (circa 5 ml / 0.17 oz)Aggiunge colore e un tocco di dolcezza di melograno.
Tipo di ghiaccio
- A cubetti
Attrezzatura da mixology
Avrai bisogno di un set da shaker standard, che include un jigger per misurare e uno strainer, per preparare questo drink. La doppia filtrazione è consigliata per una consistenza più liscia.
- Shaker per cocktail per raffreddare e unire gli ingredienti.
- Jigger o misurino per proporzioni accurate.
- Strainer e colino a maglie fini (per doppia filtrazione) per rimuovere i frammenti di ghiaccio.
Istruzioni
La preparazione prevede di shakerare vigorosamente tutti gli ingredienti con ghiaccio, quindi filtrare due volte la miscela in una coppa pre-raffreddata. Il tocco finale è una guarnizione con una scorza di agrumi.
1. Raffredda la tua coppa o bicchiere da cocktail riempiendolo con ghiaccio e acqua, o mettendolo in freezer per qualche minuto.
2. Unisci il gin, il brandy all'albicocca, il succo di limone fresco, il succo d'arancia fresco e la granatina in uno shaker.
3. Riempi lo shaker per due terzi con ghiaccio a cubetti.
4. Chiudi lo shaker e agita vigorosamente per 12-15 secondi finché non sarà ben freddo.
5. Getta il ghiaccio dal tuo bicchiere raffreddato.
6. Filtra due volte il cocktail dallo shaker nel bicchiere raffreddato per garantire una consistenza liscia.
7. Guarnisci con una scorza d'arancia o di limone spremendo gli oli sulla superficie del drink e poi posizionandola nel bicchiere.
Guarnizione
Una semplice scorza di limone o arancia costituisce una guarnizione ideale. Spremere gli oli degli agrumi sulla superficie del drink prima di guarnire ne esalterà l'aroma.
- Scorza d'arancia o di limone, spremere gli oli sopra il drink e lasciarla cadere dentro o posizionarla sul bordo.
Informazioni dietetiche
Questo cocktail è naturalmente privo di allergeni comuni come latticini, uova, frutta a guscio e soia. È adatto a diete sia vegane che vegetariane, ed è tipicamente senza glutine, a condizione che vengano utilizzati distillati.
✓ Contiene alcol
✓ Senza caffeina
✓ Senza latticini
✓ Senza uova
✓ Senza soia
✓ Senza frutta a guscio
✓ Senza glutine
✓ Adatto ai vegani
✓ Adatto ai vegetariani
Informazioni nutrizionali
Questo cocktail contiene una moderata quantità di zucchero dal liquore e dai succhi, contribuendo al suo apporto calorico. È relativamente basso in carboidrati rispetto a drink con più succo.
Calorie
In media 180-200 kcal / 753-837 kJ
Livello calorico
Carboidrati
Circa 12 g
Livello di carboidrati
Zucchero
Circa 10 g
Livello di zuccheri
Occasioni
È un eccellente aperitivo, perfetto da sorseggiare prima di cena per risvegliare il palato. La sua natura rinfrescante e sofisticata lo rende un'ottima scelta per cocktail party o qualsiasi incontro sociale in cui si apprezzano i drink classici.
- Cocktail Party
- Aperitivo
- Serata estiva
- Incontro sociale
Suggerimenti di abbinamento
Il profilo dolce e aspro dello Zizz Cocktail si abbina bene con antipasti salati e saporiti. Considera di servirlo con un tagliere di formaggi, salumi o tartine di mare leggere per completare le sue note fruttate senza sovrastarle.
- Snack salati come olive o frutta secca
- Antipasti leggeri come bruschette
- Formaggi delicati come formaggio di capra o brie
- Tartine di mare
Lo Zizz Cocktail: Un Classico Dimenticato con Brio e Scintillio
Lo Zizz Cocktail è un classico affascinante e ben bilanciato che offre un'alternativa rinfrescante ai più comuni gin sour. Originario del prestigioso Savoy Hotel negli anni '30, combina la freschezza botanica del gin con la profondità fruttata del brandy all'albicocca e un duo di succhi di agrumi. Facile da preparare e delizioso da bere, è un perfetto esempio di eleganza dell'era del Proibizionismo pronto per un ritorno. Il suo colore accattivante e il sapore sofisticato lo rendono una scelta meravigliosa per ogni appassionato di cocktail che desidera esplorare i classici.
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