Cocktail Zizz
Cocktailul Zizz este o bijuterie uitată din epoca de aur a cocktailurilor. Este un sour pe bază de gin care prezintă o interacțiune frumoasă între ienupăr, dulceața blândă a brandy-ului de caise și aciditatea vibrantă a sucului de lămâie și portocală. O atingere de grenadine adaugă o notă de dulceață de rodie și o culoare rozalie minunată. Este o băutură minunat de echilibrată și revigorantă care merită să fie redescoperită de entuziaștii moderni.
Preparare
Timp de preparare: 3 minute
Timp de preparare
Dificultate
Clasificarea băuturilor
Cocktailul Zizz este clasificat ca un cocktail clasic, aparținând familiei sour. Compoziția sa dintr-o băutură spirtoasă de bază, un lichior dulce și suc de citrice îl plasează ferm în această categorie tradițională. Este de obicei servit ca aperitiv înainte de masă.
Servire
Serviți acest cocktail foarte rece într-o cupă sau pahar de cocktail pre-răcit pentru a-i menține temperatura proaspătă. Este o băutură moderat de tare, servită fără gheață în pahar.
Dimensiunea porției
Aproximativ 120 ml / 4 oz (după agitare)
Conținut de alcool
Aproximativ 20-24% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Cupă
Tratarea paharului
Răcit
Istoric
Cocktailul Zizz a apărut pentru prima dată tipărit în influenta carte a lui Harry Craddock, "The Savoy Cocktail Book", în 1930. Ca multe băuturi din acea epocă, creatorul său exact este necunoscut, dar includerea sa în carte îi consolidează statutul de clasic legitim al erei Prohibiției. Numele "Zizz" este probabil un argou al perioadei pentru energie, vervă sau sclipire, reflectând caracterul vioi și revigorant al băuturii.
Origine
Cocktailul Zizz își are originea în Londra, Anglia, în jurul anului 1930. Documentarea sa în "The Savoy Cocktail Book" oferă un timp și un loc clar pentru codificarea sa, reprezentând cultura sofisticată a cocktailurilor din Londra în perioada interbelică.
Cocktail Zizz
Băutura este cunoscută în mod constant drept Cocktail Zizz, numele său original din prima sa publicație. Nu are alte denumiri alternative sau pseudonime recunoscute pe scară largă.
Nume original
Zizz Cocktail
Prezentare generală a caracteristicilor
Acest cocktail prezintă o aromă vibrantă, fructată de caise și citrice, stratificată peste o bază clasică de gin. Gustul este un echilibru bine integrat între dulce și acru, cu o textură fină și un postgust curat și proaspăt.
Gust
Fructat, Citric, Acrișor, Dulce, Botanic
Aromă
Ienupăr, Caisă, Portocală, Lămâie
Echilibrul gustului
Dulce, Acru
Postgust
Curat, Fructat, Proaspăt
Efervescență
Niciuna
Culoare și aspect
Portocaliu-rozaliu, Tulbure-clar, Roșeață aurie
Textură
Fin, Mătăsos, Proaspăt
Sezonalitate
Revigorant, Estival, Primăvăratic
Intensitatea aromei & Experiență
Cocktailul Zizz oferă o prezență moderată de alcool cu o fructuozitate pronunțată. Este definit de un echilibru plăcut între dulceață și aciditate, fără carbonatare, amăreală sau salinitate.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare
Ingrediente
Pentru a crea acest cocktail, veți avea nevoie de o bază de Gin Sec, completată de Brandy de Caise, sucuri proaspăt stoarse de lămâie și portocală și o cantitate mică de grenadine pentru culoare și dulceață.
- Gin Sec45 ml / 1.5 ozUn gin clasic London Dry funcționează perfect.
- Brandy de Caise15 ml / 0.5 ozAdesea etichetat ca Lichior de Caise; a nu se confunda cu un brandy pur din fructe (eau-de-vie).
- Suc de lămâie15 ml / 0.5 ozProaspăt stors este esențial pentru cea mai bună aromă.
- Suc de portocale15 ml / 0.5 ozProaspăt stors oferă cel mai bun rezultat.
- Grenadine1 linguriță (aprox 5 ml / 0.17 oz)Adaugă culoare și o notă de dulceață de rodie.
Tip de gheață
- Cuburi
Echipamente de amestecare
Veți avea nevoie de un set standard de shaker de cocktail, incluzând un jigger pentru măsurare și o strecurătoare, pentru a prepara această băutură. Strecurarea dublă este recomandată pentru o textură mai fină.
- Shaker de cocktail pentru a răci și combina ingredientele.
- Jigger sau instrument de măsurat pentru proporții exacte.
- Strecurătoare și strecurătoare cu sită fină (pentru strecurare dublă) pentru a îndepărta așchiile de gheață.
Instrucțiuni
Prepararea implică agitarea energică a tuturor ingredientelor cu gheață, apoi strecurarea dublă a amestecului într-o cupă pre-răcită. Atingerea finală este o garnitură dintr-o spirală de coajă de citrice.
1. Răciți cupa sau paharul de cocktail umplându-l cu gheață și apă, sau punându-l în congelator pentru câteva minute.
2. Combinați ginul, brandy-ul de caise, sucul proaspăt de lămâie, sucul proaspăt de portocală și grenadine într-un shaker de cocktail.
3. Umpleți shakerul două treimi cu cuburi de gheață.
4. Închideți shakerul și agitați energic timp de 12-15 secunde până se răcește bine.
5. Aruncați gheața din paharul răcit.
6. Strecurați dublu cocktailul din shaker în paharul răcit pentru a asigura o textură fină.
7. Garnisiți cu o spirală de coajă de portocală sau lămâie, stoarcând uleiurile deasupra suprafeței băuturii și apoi plasând-o în pahar.
Garnitură
O simplă spirală de coajă de lămâie sau portocală constituie o garnitură ideală. Stoarcerea uleiurilor de citrice deasupra suprafeței băuturii înainte de a o garnisi va intensifica aroma.
- Spirala de coajă de portocală sau lămâie, stoarceți uleiurile deasupra băuturii și lăsați-o să cadă în pahar sau așezați-o pe margine.
Informații dietetice
Acest cocktail nu conține în mod natural alergeni comuni precum lactatele, ouăle, nucile și soia. Este potrivit atât pentru dietele vegane, cât și pentru cele vegetariene și este de obicei fără gluten, cu condiția să se folosească băuturi spirtoase distilate.
✓ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✓ Fără gluten
✓ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni
Informații nutriționale
Acest cocktail conține o cantitate moderată de zahăr din lichior și sucuri, contribuind la numărul său de calorii. Are un conținut relativ scăzut de carbohidrați în comparație cu băuturile cu mai mult suc.
Calorii
În medie 180-200 kcal / 753-837 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
Aproximativ 12 g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
Aproximativ 10 g
Nivel de zahăr
Ocazii
Acesta este un aperitiv excelent, perfect pentru a fi savurat înainte de cină pentru a trezi palatul. Natura sa revigorantă și sofisticată îl face o alegere excelentă pentru petreceri cu cocktailuri sau orice adunare socială unde băuturile clasice sunt apreciate.
- Petrecere cu cocktailuri
- Băutură înainte de cină
- Seară de vară
- Întâlnire socială
Sugestii de asociere
Profilul dulce-acrișor al Cocktailului Zizz se potrivește bine cu aperitive sărate. Luați în considerare servirea acestuia cu un platou de brânzeturi, mezeluri sau canapele ușoare cu fructe de mare pentru a completa notele sale fructate fără a le copleși.
- Gustări sărate precum măsline sau nuci
- Aperitive ușoare precum bruschete
- Brânzeturi slabe precum brânza de capră sau brie
- Canapele cu fructe de mare
Cocktailul Zizz: Un Clasic Uitat cu Vervă și Sclipire
Cocktailul Zizz este un clasic fermecător și bine echilibrat care oferă o alternativă revigorantă la sour-urile cu gin mai comune. Originar de la prestigiosul Hotel Savoy din anii 1930, combină prospețimea botanică a ginului cu profunzimea fructată a brandy-ului de caise și un duo de sucuri de citrice. Ușor de preparat și delicios de băut, este un exemplu perfect de eleganță din era Prohibiției, gata pentru o revenire. Culoarea sa atrăgătoare și aroma sa sofisticată îl fac o alegere minunată pentru orice entuziast al cocktailurilor care dorește să exploreze clasicele.
Cocktailuri Similare
S-ar putea să vă placă și
Rom și Ginger Ale
Un cocktail highball simplu, răcoritor și picant, care combină dulceața romului cu efervescența crocantă a ginger ale-ului.
Red Hook
Un cocteil sofisticat pe bază de whiskey de secară, cu complexitatea dulce-amăruie a Punt e Mes și o notă de lichior Maraschino.
Soju Yakult
O băutură mixtă coreeană dulce, acidulată și cremoasă, care combină soju, Yakult și suc carbogazos de lămâie-lime.
Chilcano
Un highball peruvian extrem de răcoritor și simplu, preparat cu pisco, suc de lime, ginger ale și bitter.
Ați Încercat Acestea Deja?
X.Y.Z. Cocktail
Un cocktail clasic luminos, proaspăt și cu note citrice, care este în esență un Sidecar pe bază de rom.
Cynar Julep
O interpretare modernă, dulce-amăruie și ierboasă, a clasicului julep, având ca ingredient principal amaro-ul italian Cynar.
Cocktail Ambassador
Un cocktail cu tequila fin și citric, care echilibrează elegant dulceața portocalei cu aciditatea vibrantă a lime-ului.
Cocktail Tippecanoe
Un cocktail sofisticat și ierbos pe bază de whiskey de secară, echilibrat cu vermut dulce și notele botanice complexe ale lichiorului Green Chartreuse.