Zizz Kokteil
Zizz Kokteil je zabudnutý klenot zo zlatého veku kokteilov. Je to kokteil na báze ginu, ktorý predstavuje krásnu hru medzi jalovcom, jemnou sladkosťou marhuľového brandy a jasnou kyslosťou citrónovej a pomarančovej šťavy. Dotyk granátového sirupu dodáva náznak granátovej sladkosti a krásnu ružovú farbu. Je to nádherne vyvážený a osviežujúci nápoj, ktorý si zaslúži znovuobjavenie modernými nadšencami.
Príprava
Čas prípravy: 3 minúty
Čas prípravy
Náročnosť
Klasifikácia nápojov
Zizz Kokteil je klasifikovaný ako klasický kokteil, ktorý patrí do rodiny sour. Jeho zloženie, ktoré zahŕňa základný destilát, sladký likér a citrusovú šťavu, ho pevne zaraďuje do tejto tradičnej kategórie. Zvyčajne sa podáva ako aperitív pred jedlom.
Servírovanie
Podávajte tento kokteil ľadovo studený v predchladenom pohári coupe alebo koktailovom pohári, aby ste zachovali jeho chladivú teplotu. Je to stredne silný nápoj, podávaný bez ľadu v pohári.
Veľkosť porcie
Približne 120 ml / 4 oz (po pretrepaní)
Obsah alkoholu
Približne 20-24% ABV
Sila alkoholu
Teplota podávania
Studený
Typ pohára
Pohár Coupe
Úprava pohára
Ochladený
Príbeh
Zizz Kokteil sa prvýkrát objavil v tlači v Harryho Craddocka vplyvnej knihe "The Savoy Cocktail Book" v roku 1930. Rovnako ako mnohé nápoje z tej doby, jeho presný tvorca je neznámy, ale jeho zaradenie do knihy potvrdzuje jeho status ako legitímnej klasiky z obdobia prohibície. Názov "Zizz" je pravdepodobne slangový výraz z toho obdobia pre energiu, vitalitu alebo iskru, ktorý odráža živý a osviežujúci charakter nápoja.
Pôvod
Zizz Kokteil pochádza z Londýna, Anglicko, okolo roku 1930. Jeho dokumentácia v "The Savoy Cocktail Book" poskytuje jasný čas a miesto pre jeho kódifikáciu, čo predstavuje sofistikovanú kultúru kokteilov v Londýne počas povojnového obdobia.
Zizz Kokteil
Tento nápoj je neustále známy ako Zizz Kokteil, čo je jeho pôvodný názov z prvého vydania. Nemá žiadne všeobecne uznávané alternatívne názvy alebo aliasy.
Pôvodný názov
Zizz Cocktail
Prehľad vlastností
Tento kokteil predstavuje jasnú, ovocnú arómu marhule a citrusov vrstvenú na klasickom základe ginu. Chuť je dobre integrovaná rovnováha sladkého a kyslého, s hladkou textúrou a čistou, sviežou dochuťou.
Chuť
Ovocný, Citrusový, Kyslastý, Sladký, Botanický
Aróma
Jalovec, Marhuľa, Pomaranč, Citrón
Vyváženosť chuti
Sladké, Kyslé
Dochuť
Čistý, Ovocný, Svieži
Perlivosť
Žiadne
Vzhľad farby
Ružovkastooranžový, Zakalený-priehľadný, Zlatistý nádych
Textúra
Hladký, Hodvábny, Svieži
Sezónnosť
Osviežujúci, Letný, Jarný
Intenzita chuti a zážitok
Zizz kokteil ponúka strednú prítomnosť alkoholu s výraznou ovocnosťou. Je definovaný príjemnou rovnováhou medzi sladkosťou a kyslosťou, bez sytenia, horkosti alebo slanosti.
Sladkosť
Slanosť
Kyslosť
Horkosť
Pikantnosť
Ovocnosť
Krémovosť
Sýtenosť
Ingrediencie
Na vytvorenie tohto kokteilu budete potrebovať základ z suchého ginu, doplnený marhuľovým brandy, čerstvo vylisovanou citrónovou a pomarančovou šťavou a malé množstvo granátového sirupu pre farbu a sladkosť.
- Suchý Gin45 ml / 1.5 ozPerfektne funguje klasický London Dry Gin.
- Marhuľové Brandy15 ml / 0.5 ozČasto označený ako Marhuľový Likér; nepliesť s čistým ovocným brandy (eau-de-vie).
- Citrónová šťava15 ml / 0.5 ozČerstvo vylisovaná je nevyhnutná pre najlepšiu chuť.
- Pomarančová šťava15 ml / 0.5 ozČerstvo vylisovaná poskytuje najlepší výsledok.
- Granátový sirup1 čajová lyžička (približne 5 ml / 0.17 oz)Dodáva farbu a náznak granátovej sladkosti.
Typ ľadu
- Kocky
Pomôcky na miešanie
Budete potrebovať štandardnú súpravu na šejkovanie kokteilov, vrátane džigera na odmeriavanie a sitka, na prípravu tohto nápoja. Odporúča sa dvojité preceďovanie pre hladšiu textúru.
- Šejker na kokteily na ochladenie a zmiešanie ingrediencií.
- Džiger alebo odmerný nástroj pre presné proporcie.
- Sitko a jemné sitko (na dvojité preceďovanie) na odstránenie ľadových triesok.
Postup
Príprava zahŕňa energické pretrepávanie všetkých ingrediencií s ľadom, následné dvojité preceďovanie zmesi do predchladeného pohára coupe. Záverečným dotykom je ozdoba z citrusového závinu.
1. Ochlaďte pohár coupe alebo koktailový pohár naplnením ľadom a vodou alebo umiestnením do mrazničky na niekoľko minút.
2. Kombinujte gin, marhuľové brandy, čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu, čerstvo vylisovanú pomarančovú šťavu a granátový sirup v šejkri na kokteily.
3. Naplňte šejker do dvoch tretín kockami ľadu.
4. Zatvorte šejker a energicky pretrepte 12-15 sekúnd, kým sa dobre neochladí.
5. Vyhoďte ľad z vychladeného pohára.
6. Dvojité preceďte kokteil zo šejkra do vychladeného pohára, aby ste zaistili hladkú textúru.
7. Ozdobte pomarančovým alebo citrónovým závinom vyjadrením olejov nad povrch nápoja a následným umiestnením do pohára.
Zdobenie
Jednoduchý závin z citrónovej alebo pomarančovej kôry je ideálnou ozdobou. Vyjadrenie citrusových olejov nad povrch nápoja pred ozdobou zvýši arómu.
- Ovocný závin z pomaranča alebo citróna, vyjadrite oleje nad nápoj a vhoďte do pohára alebo položte na okraj.
Informácie o stravovaní
Tento kokteil je prirodzene bez bežných alergénov, ako sú mlieko, vajcia, orechy a sója. Je vhodný pre vegánsku aj vegetariánsku stravu a je zvyčajne bezlepkový, za predpokladu, že sa používajú destilované liehoviny.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeínu
✓ Bez mliečnych výrobkov
✓ Bez vajec
✓ Bez sóje
✓ Bez orechov
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pre vegánov
✓ Vhodné pre vegetariánov
Výživové informácie
Tento kokteil obsahuje stredné množstvo cukru z likéru a štiav, čo prispieva k jeho kalorickej hodnote. Je relatívne chudobný na sacharidy v porovnaní s nápojmi s vyšším obsahom šťavy.
Kalórie
V priemere 180-200 kcal / 753-837 kJ
Úroveň kalórií
Sacharidy
Približne 12 g
Úroveň sacharidov
Cukor
Približne 10 g
Úroveň cukru
Príležitosti
Toto je vynikajúci aperitív, ideálny na popíjanie pred večerou, aby sa prebudila chuť. Jeho osviežujúca a sofistikovaná povaha z neho robí skvelú voľbu pre koktailové párty alebo akúkoľvek spoločenskú akciu, kde sú ocenené klasické nápoje.
- Koktailová párty
- Nápoj pred večerou
- Letný večer
- Spoločenská akcia
Odporúčania na párovanie
Sladký a kyslý profil Zizz Kokteilu dobre ladí so slanými a slanými predjedlami. Zvážte podávanie s tanierom syrov, sušeným mäsom alebo ľahkými morskémi plodmi na kanapkách, aby ste doplnili jeho ovocné tóny bez toho, aby ste ich premohli.
- Slané pochutiny, ako sú olivy alebo orechy
- Ľahké predjedlá, ako je bruschetta
- Mierne syry, ako je kozí syr alebo brie
- Morské plody na kanapkách
Zizz Kokteil: Zabudnutá klasika s energiou a iskrou
Zizz Kokteil je očarujúca a vyvážená klasika, ktorá ponúka osviežujúcu alternatívu k bežnejším ginovým sour. Pochádza z prestížneho hotela Savoy v roku 1930 a kombinuje botanickú sviežosť ginu s ovocnou hĺbkou marhuľového brandy a duom citrusových štiav. Ľahko sa pripravuje a je radosť ho piť, je to dokonalý príklad elegancie z obdobia prohibície, ktorý je pripravený na návrat. Jeho príjemná farba a sofistikovaná chuť z neho robia skvelú voľbu pre každého nadšenca kokteilov, ktorý chce preskúmať klasiku.
Podobné koktaily
Mohlo by sa vám páčiť aj
Gin Mule
Osviežujúci a pikantný highball kokteil, ktorý kombinuje botanické tóny ginu s pikantnosťou zázvorového piva a jasným nádychom limetky.
Amaro & Tonik
Jednoduchý, osviežujúci a príjemne horký highball kombinujúci taliansky bylinný likér s osviežujúcou tonickou vodou.
Ramos Gin Fizz
Slávne penivý a krémový ginový kokteil s citrusovými a kvetinovými tónmi, pochádzajúci z New Orleans.
Pikantná Paloma
Ostrá a osviežujúca verzia klasickej Palomy s tequilou, grapefruitovým sodovkou, limetkou a štipkou jalapeño.
Už ste vyskúšali tieto?
Clarito
Clarito je ikonická argentínska verzia Dry Martini, známa svojou osviežujúcou, ginovou a výnimočne suchou chuťou.
Whiskey Shrub
Osviežujúci kokteil s whisky, ktorý je vyvážený sladko-kyslou ovocno-ocotnou zmesou.
Brandy Cobbler
Osviežujúca klasika z 19. storočia s brandy, citrusmi a množstvom ovocnej ozdoby na drvenom ľade.
Článok jeden
Elegantný a aromatický gin sour s bylinnými tónmi Green Chartreuse a kvetinovou pomarančovou vôňou.