Zizz Cocktail
Zizz Cocktail – це забута перлина золотого віку коктейлів. Це джин-на основі "sour", який демонструє чудову гру між ялівцем, м’якою солодкістю абрикосового бренді та яскравою кислотністю лимонного та апельсинового соку. Додавання гранатового сиропу додає нотку солодкості граната та гарний рожевий відтінок. Це чудово збалансований і освіжаючий напій, який заслуговує на те, щоб його знову відкрили сучасні ентузіасти.
Приготування
Час приготування: 3 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
Zizz Cocktail класифікується як класичний коктейль, що належить до родини "sour". Його склад, що включає базовий спиртний напій, солодкий лікер і цитрусовий сік, міцно закріплює його в цій традиційній категорії. Зазвичай подається як аперитив перед їжею.
Подача
Подавайте цей коктейль крижаним у попередньо охолодженому купе або коктейльному келиху, щоб підтримувати його прохолодну температуру. Це міцний напій, який подається без льоду в келиху.
Розмір порції
Приблизно 120 мл / 4 унції (після збовтування)
Вміст алкоголю
Приблизно 20-24% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Холодний
Тип келиха
Купе
Підготовка келиха
Охолоджений
Історія створення
Zizz Cocktail вперше з’явився в друкованому вигляді у впливовій книзі Гаррі Крадока "The Savoy Cocktail Book" у 1930 році. Як і багато напоїв тієї епохи, його точний творець невідомий, але його включення до книги закріплює його статус законного класичного напою епохи Сухого закону. Назва "Zizz", ймовірно, є сленгом того періоду для енергії, бадьорості або блиску, що відображає жвавий і освіжаючий характер напою.
Походження
Zizz Cocktail походить з Лондона, Англія, приблизно в 1930 році. Його документування в "The Savoy Cocktail Book" надає чіткий час і місце для його кодифікації, представляючи вишукану коктейльну культуру Лондона в міжвоєнний період.
Zizz Cocktail
Цей напій послідовно відомий як Zizz Cocktail, його оригінальна назва з першої публікації. Він не має широко визнаних альтернативних назв або псевдонімів.
Оригінальна назва
Zizz Cocktail
Огляд характеристик
Цей коктейль представляє яскравий фруктовий аромат абрикоса та цитрусових, що накладаються на класичну джинову основу. Смак – це добре інтегрований баланс солодості та кислотності, з гладкою текстурою та чистим, свіжим післясмаком.
Смак
Фруктовий, Цитрусовий, Терпкий, Солодкий, Ботанічний
Аромат
Ялівець, Абрикос, Апельсин, Лимон
Баланс смаку
Солодкий, Кислий
Післясмак
Чистий, Фруктовий, Свіжий
Шипучість
Відсутній
Колір і вигляд
Рожево-помаранчевий, Злегка каламутний, Золотистий відтінок
Текстура
Гладкий, Шовковистий, Свіжий
Сезонність
Освіжаючий, Літній, Весняний
Інтенсивність смаку та враження
Zizz cocktail пропонує помітну алкогольну присутність з вираженою фруктовістю. Він характеризується приємним балансом між солодкістю та кислотністю, без газування, гіркоти або солоності.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Щоб створити цей коктейль, вам знадобиться основа з сухого джину, доповнена абрикосовим бренді, свіжовичавленими лимонним і апельсиновим соками та невеликою кількістю гранатового сиропу для кольору та солодкості.
- Сухий Джин45 мл / 1.5 унціїІдеально підходить класичний лондонський сухий джин.
- Абрикосовий Бренді15 мл / 0.5 унціїЧасто маркується як Абрикосовий Лікер; не плутати з чистим фруктовим бренді (eau-de-vie).
- Лимонний Сік15 мл / 0.5 унціїСвіжовичавлений є важливим для найкращого смаку.
- Апельсиновий Сік15 мл / 0.5 унціїСвіжовичавлений забезпечує найкращий результат.
- Гранатовий Сироп1 чайна ложка (приблизно 5 мл / 0.17 унції)Додає колір і нотку солодкості граната.
Тип льоду
- Кубики
Барний інвентар
Вам знадобиться стандартний набір для коктейльного шейкера, включаючи джигер для вимірювання та сито, щоб приготувати цей напій. Рекомендується подвійне проціджування для більш гладкої текстури.
- Коктейльний шейкер для охолодження та змішування інгредієнтів.
- Джигер або вимірювальний інструмент для точних пропорцій.
- Ситцеве сито та дрібне сито (для подвійного проціджування) для видалення крихт льоду.
Інструкції
Підготовка включає енергійне збовтування всіх інгредієнтів з льодом, а потім подвійне проціджування суміші в попередньо охолоджений купе. Фінальним штрихом є прикраса цитрусовою цедрою.
1. Охолодіть купе або коктейльний келих, наповнивши його льодом і водою або поставивши в морозильну камеру на кілька хвилин.
2. Змішайте джин, абрикосовий бренді, свіжовичавлений лимонний сік, свіжовичавлений апельсиновий сік і гранатовий сироп у коктейльному шейкері.
3. Наповніть шейкер на дві третини кубиками льоду.
4. Закрийте шейкер і енергійно збовтайте протягом 12-15 секунд, поки він добре не охолоне.
5. Видаліть лід з охолодженого келиха.
6. Подвійно процідіть коктейль з шейкера в охолоджений келих, щоб забезпечити гладку текстуру.
7. Прикрасьте апельсиновою або лимонною цедрою, вичавивши олії над поверхнею напою, а потім поклавши її в келих.
Прикрашання
Проста цедра лимона або апельсина є ідеальною прикрасою. Вичавлювання цитрусових олій над поверхнею напою перед прикрашанням покращить аромат.
- Апельсинова або Лимонна Цедра, вичавіть олії над напоєм і опустіть у келих або покладіть на край.
Дієтична інформація
Цей коктейль природним чином не містить поширених алергенів, таких як молочні продукти, яйця, горіхи та соя. Він підходить для веганської та вегетаріанської дієт і зазвичай не містить глютену, за умови використання дистильованих спиртних напоїв.
✓ Містить алкоголь
✓ Без кофеїну
✓ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✓ Без горіхів
✓ Без глютену
✓ Підходить для веганів
✓ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
Цей коктейль містить помірну кількість цукру з лікеру та соків, що сприяє його калорійності. Він відносно низький за вмістом вуглеводів порівняно з напоями з більшою кількістю соку.
Калорії
В середньому 180-200 ккал / 753-837 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
Приблизно 12 г
Рівень вуглеводів
Цукор
Приблизно 10 г
Рівень цукру
Нагоди
Це чудовий аперитив, ідеальний для потягування перед вечерею, щоб пробудити смакові рецептори. Його освіжаючий і вишуканий характер робить його чудовим вибором для коктейльних вечірок або будь-яких соціальних зборів, де цінуються класичні напої.
- Коктейльна Вечірка
- Напій Перед Обіднім
- Літній Вечір
- Соціальні Збори
Гастрономічні поєднання
Солодкий і терпкий профіль Zizz Cocktail добре поєднується з солоними та пікантними закусками. Розгляньте можливість подавати його з сирною тарілкою, м’ясними делікатесами або легкими морепродуктами канапе, щоб доповнити його фруктові ноти, не перевантажуючи їх.
- Солоні закуски, такі як оливки або горіхи
- Легкі закуски, такі як брускетта
- М’які сири, такі як козячий сир або брі
- Морепродукти канапе
Zizz Cocktail: Забутий Класик з Енергією та Блиском
Zizz Cocktail – це чарівний і збалансований класичний напій, який пропонує освіжаючу альтернативу більш поширеним джин-сорам. Походячи з престижного готелю Savoy у 1930-х роках, він поєднує в собі ботанічну свіжість джину з фруктовою глибиною абрикосового бренді та дуетом цитрусових соків. Легкий у приготуванні та чудовий на смак, він є прекрасним прикладом елегантності епохи Сухого закону, який готовий до відродження. Його привабливий колір і вишуканий смак роблять його чудовим вибором для будь-якого любителя коктейлів, який хоче дослідити класику.
Схожі Коктейлі
Вам також може сподобатися
Pisco Punch
Легендарний та освіжаючий коктейль з Сан-Франциско епохи золотої лихоманки, з піско, ананасом та лимоном.
Cuba Libre
Освіжаючий та простий хайбол коктейль з рому, коли та свіжого лайма.
Амаретто Стоун Сауер
Солодкий і кислий коктейль, який додає апельсиновий сік до класичного Амаретто Сауер для більш фруктового та доступного смаку.
Chelsea Sidecar
Бадьорий, освіжаючий та ботанічний джин-твіст на основі класичного коктейлю Sidecar.
Ви вже куштували це?
Crimson Quill
Вишуканий і складний коктейль на основі житнього віскі з гіркуватими трав’яними нотами від Cynar та квітковим відтінком від лікеру з бузини.
Silent Third
Вишуканий класичний коктейль, який ідеально балансує димні ноти шотландського віскі з солодкою цитрусовою нотою Куантро та кислинкою свіжого лимона.
Cooper Union Cocktail
Витончений коктейль, що балансує пряний житній віскі з квітковим лікером з бузини та сухим вермутом.
Sharpie Moustache
Сміливий і освіжаючий сучасний коктейль, що поєднує пряний житній віскі з гірким Fernet-Branca, горіховим оржатом і свіжою м'ятою.