Zombie

Name: Zombie
Prep time: 7 min
Total time: 7 min
Yield: 1 porzjon
Ingredients: 45 ml / 1.5 oz Jamaican Dark Rum; 45 ml / 1.5 oz Puerto Rican Gold Rum; 30 ml / 1 oz 151-Proof Demerara Rum; 20 ml / 0.75 oz Fresh Lime Juice; 15 ml / 0.5 oz Donn's Mix; 15 ml / 0.5 oz Falernum; 1 Teaspoon Grenadine; 6 Dashes Pernod or Absinthe; 1 Dash Angostura Bitters

Ingredjenti Istruzzjonijiet

Il-Zombie hija cocktail tiki leġendarja magħrufa għall-kontenut għoli ta 'alkoħol tagħha u l-profil ta' togħma intricate. Tikkomponi b'mod maestuż diversi tipi ta 'rum ma sinfonija ta' ċitru, frota tropikali, u noti ta' ħwawar minn ingredjenti bħal falernum, grenadine, u xarba tas-sinnamon. Originalment, ir-riċetta tagħha kienet sigriet ipproteġut sewwa, li żżid il-misteru tagħha. Minħabba s-saħħa tagħha, ħafna bar famużament jillimitaw lill-klijenti għal żewġ porzjonijiet biss.

Preparazzjoni

Ħin ta’ preparazzjoni: 7 minuti

Ħin ta’ preparazzjoni

Diffikultà

Klassifikazzjoni tax-Xorb

Il-Zombie hija l-cocktail tiki quintessential, kategorija magħrufa għall-bażijiet kumplessi tar-rum, ħwejjeġ tal-frota, u ħwawar eżotiċi. Hi meqjusa klassika tal-ġeneru u waħda mill-eżempji l-aktar famużi tal-kontribuzzjoni tal-kultura tiki għall-mixology. Din ix-xorb dejjem jingħata bħala cocktail twil.

Porzjon

Dan huwa xorb twil, qawwi u kiesaħ tipikament servut f'ħġieġ twil u mkessħa bħal Highball jew, b'mod aktar festiv, mug Tiki taċ-ċeramika. Fih ammont sinifikanti ta 'alkoħol, b'ABV li spiss jaqbeż il-20%.

Daqs tal-porzjon

Madwar 240-300 ml / 8-10 oz

Kontenut ta’ alkoħol

20-25% ABV

Qawwa tal-alkoħol

Temperatura tas-servizz

Kiesaħ

Tip ta’ tazza

Tiki Mug jew Highball Glass

Trattament tat-tazza

Mkessħa

L-istorja ta’ wara

Il-Zombie inħoloq fl-1934 minn Donn Beach fir-restorant tiegħu f'Hollywood, Don the Beachcomber. Il-leġġenda tgħid li huwa ħoloq ix-xorb biex jgħin lill-klijent imxerrad jieħu pjaċir f'laqgħa tan-negozju. Il-klijent reġa 'lura jiem wara biex ilmenta li x-xorb qawwi kienu ħaduh f' "zombie" għall-vjaġġ kollu, u hekk taw ix-xorb l-isem ikoniċi tiegħu.

Oriġini

Inħoloq minn Donn Beach f'Hollywood, California, USA, fl-1934.

Zombie

Il-xorbta hija kważi universalment magħrufa bħala Zombie. Xi menùs bikrija jew varjazzjonijiet jistgħu jirreferu għaliha bħala The Zombie jew Zombie Punch, iżda dawn huma inqas komuni llum. L-isem oriġinali tagħha huwa l-istess bħall-isem attwali tagħha, u ssaħħaħ l-istatus ikoniċi tagħha fil-kultura tiki.

Isem oriġinali

Zombie

Ismijiet alternattivi

The Zombie
Zombie Punch

Ħarsa ġenerali lejn il-karatteristiċi

Il-Zombie joffri vjaġġ ta 'togħma kumpless, ibbilanċja l-ħlewwa tal-frota u xarbi mas-sourness taċ-ċitru u s-sħuna robusta ta' ħafna rums. L-aroma tagħha hija bouquet tropikali ta 'frota u ħwawar, li twassal għal tessut lixx, korp sħiħ u finitura twila u sħuna.

Togħma

Frottuż, pikkanti, kumpless, rum-forward, ħelu, tart

Aroma

Frota tropikali, ċitru, kannella, qronfla, anes, rum imxebbax

Bilanċ tat-togħma

Ħelu, qawwi, qawwi

Togħma ta’ wara

Twil, sħun, pikkanti, kumpless

Effervexxenza

Ebda

Dehra tal-kulur

Amber tad-deheb, oranġjo skur, kannella aħmar

Konsistenza

Lixx, korp sħiħ

Staġjonalità

Sajf, ta 'togħma, tropikali

Intensità tat-togħma u Esperjenza

Dan ix-xorb huwa intensament flavorful, ikkaratterizzat minn livell għoli ta 'frott u saħħa ta' l-alkoħol, ibbilanċjat minn ħlewwa u sourness moderati. Għandu karattru pikkanti notevoli iżda ma għandu l-ebda melħ, krema jew karbonazzjoni.

Ħlewwa

Melħija

Qarsa

Imrar

Pikkantezza

Togħma ta’ frott

Kremużità

Karbonazzjoni

Ingredjenti

Din il-cocktail kumplessa teħtieġ tliet tipi differenti ta 'rum bħala bażi tagħha, flimkien ma' ħaġġra safra friska u diversi xarbi u liqueurs speċjalizzati. Ingredjenti ewlenin jinkludu Falernum, Donn's Mix, grenadine, u daqqa ta 'anis minn Pernod jew absinthe.

Jamaican Dark Rum45 ml / 1.5 oz
Rum pot-still jipprovdi funk u fond.
Puerto Rican Gold Rum45 ml / 1.5 oz
Żid lixx u ibbilanċja r-rum Jamaican itqal.
151-Proof Demerara Rum30 ml / 1 oz
Rum ta 'prova għolja għal kick qawwi u togħma rikka tal-melassa.
Fresh Lime Juice20 ml / 0.75 oz
Essenzjali għat-togħma qawwija u tart tagħha.
Donn's Mix15 ml / 0.5 oz
Taħlita ta '2 partijiet ħaġġra safra għal 1 part xarba tas-sinnamon infuż.
Falernum15 ml / 0.5 oz
Xarba ħelwa jew liqueur b'togħmiet tal-lewż, ġenb, u ħawħ. Iċċekkja għall-ġewż jekk allerġiku.
Grenadine1 Teaspoon
Żid il-kulur u mess ta 'ħlewwa tal-granata. Uża grenadine ta' kwalità għolja.
Pernod or Absinthe6 Dashes
Jipprovdi togħma sottili ta 'anis li hija kruċjali għar-riċetta oriġinali.
Angostura Bitters1 Dash
Żid il-kumplessità u ibbilanċja l-ħlewwa.

Tip ta’ silġ

Crushed

Tagħmir għat-taħlit

Ikollok bżonn jigger għal kejl preċiż u blender. Il-metodu oriġinali ta 'preparazzjoni jinvolvi flash blending ta' kollox għal ftit sekondi biss biex tkun tista 'tixrob u taħlit perfett.

Blender: Biex tagħfas l-ingredjenti mal-ġlata msakkra.
Jigger: Għall-kejl preċiż tal-ingredjenti likwidi kollha.

Istruzzjonijiet

Il-preparazzjoni tinvolvi tħawwil qasir tal-ingredjenti ewlenin mal-ġlata msakkra, ferra f'ħġieġ twil, u mbagħad floating rum ta 'prova għolja fuq quċċata. Il-mess finali huwa garniture aromatika ta 'ħut frisk.

1. Żid l-ingredjenti kollha ħlief ir-rum ta '151-proof f'blender.

2. Imla l-blender b'madwar tazza ta 'ġlata msakkra.

3. Blend b'veloċità għolja għal mhux aktar minn 5 sekondi. L-għan huwa li taħlit u tkessaħ flash, mhux li toħloq slushy ffriżat.

4. Ferra t-taħlita f'mug Tiki twil jew ħġieġ Highball.

5. B'mod attent ferra r-rum Demerara ta '151-proof fuq quċċata tax-xorb billi tferra bil-mod fuq dahar ta' kuċċarina.

6. Garnish b'sprig ta 'ħut frisk u wedge ta' ananas.

7. Serve immedjatament b'straw.

Dekorazzjoni

Il-garniture tradizzjonali hija sprig ta 'ħut frisk, li żżid aroma sabiħa. Garnitures oħra ta 'frota tropikali bħal wedge ta' ananas jew ċirasa huma komuni wkoll.

Mint Sprig: Ħabbat sprig ta 'ħut frisk biex toħroġ iż-żjut tagħha u poġġiha fix-xorb.
Pineapple Wedge: Wedge ta 'ananas frisk jista' jitpoġġa fuq il-rim.

Informazzjoni dwar id-dieta

Din il-cocktail hija tipikament vegana, ħielsa mid-dairy, u ħielsa mill-glutine, iżda mhix ħielsa mill-ġewż peress li xarba tal-falernum spiss fiha estratt tal-lewż. Dejjem iċċekkja l-etiketta tal-falernum jekk għandek allerġija għall-ġewż.

✓ Fih alkoħol

✓ Mingħajr kaffeina

✓ Mingħajr prodotti tal-ħalib

✓ Mingħajr bajd

✓ Mingħajr sojja

✕ Mingħajr ġewż

✓ Mingħajr glutina

✓ Adattat għall-vegani

✓ Adattat għall-veġetarjani

Informazzjoni nutrizzjonali

Din hija cocktail ta 'kaloriji għolja minħabba l-ispirti multipli tagħha u xarbi ħelwin, b'kontenut sinifikanti ta' karboidrati u zokru. Huwa xorb li għandu jingħata moderazzjoni.

Kaloriji

Bħala medja 350-450 kcal / 1464-1883 kJ

Livell ta’ kaloriji

Karboidrati

Bħala medja 30-40 g

Livell ta’ karboidrati

Zokkor

Bħala medja 25-35 g

Livell ta’ zokkor

Okkażjonijiet

Il-Zombie huwa perfett għal partijiet tiki tematiċi, laqgħat tas-sajf, u kwalunkwe okkażjoni li tistaqsi xorb eżotiku u ċelebru. Il-ħwejjeġ tropikali tagħha jagħmluha għażla ideali għat-temp sħun u l-ambjent tal-vaganza.

Tiki Party
Summer Barbecue
Tropical Vacation
Happy Hour
Special Celebration

Suġġerimenti ta’ tqabbil

Il-profil kumpless, frottuż u pikkanti tal-Zombie jaqbel tajjeb ma 'appetizers tiki klassiċi bħal platter pu pu, gambli tal-kokonut, jew spring rolls. Il-ħlewwa u s-saħħa tagħha jistgħu wkoll jifilħu għat-togħmiet kuraġġużi ta' platti pikkanti bħal ċirka tal-ġenba jew curries Tajlandiżi. In-noti tropikali tax-xorb jikkomplementaw il-frota u l-laħmijiet grilled perfettament.

Pu Pu Platter
Spicy Asian Appetizers
Grilled Pineapple
Coconut Shrimp
Jerk Chicken

Il-Zombie Leġendarja: Togħma Qawwija tal-Istorja Tiki

Il-Zombie huwa ċentru tal-kultura tal-cocktail tiki, inħoloq mill-leġendarju Donn Beach. Huwa xorb qawwi, kumpless u profondament flavorful li jsawwar rums multipli ma kor ta 'frota u ħwawar. Filwaqt li l-lista tal-ingredjenti tagħha tista 'tkun intimidanti, il-kumpens huwa esperjenza tropikali perfettament ibbilanċjata u li ma tinsiex. Famuż għas-saħħa tiegħu u r-riċetta oriġinali misterjuża tiegħu, il-Zombie tibqa 'għandha tipprovah għal kwalunkwe entuzjasta tal-cocktail.