Zummy Kokteyli
Zummy Kokteyli daha çox tanınmaya layiq olan az tanınmış bir klassikdir. Zəngin qaranlıq Yamayka romu bazasına malikdir, təzə limon suyu ilə parlaqlaşdırılmışdır ki, bu da turşu təkan verir. Şirinlik bal şərbəti və ərik likörünün unikal kombinasiyasından gəlir, bu da daş meyvə dərinliyi əlavə edir, Anqostura acılığı isə baharatlı, aromatik bitiricilik təmin edir. Rom həvəskarları üçün yeni bir şey axtaranlar üçün mükəmməl olan mürəkkəb, lakin əlçatan tiki-əlaqəli bir içkidir.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 4 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Zummy klassik bir kokteyldir və rom bazasına və meyvəli profili nəzərə alaraq Tiki və ya tropik içki ailəsinə daxil edilir. Şərbətli, spirtli bir içkidir ki, şirin, turşu və baharatlı notları balansıran, düz qədahda verilir.
Servis
Zummy, "up" (buz olmadan) soyudulmuş kupe qədahında verilən sıx, lakin güclü bir kokteyldir. Rom xarakterinə malik soyuq, güclü bir içkidir.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 5 oz (150 ml) seyreltildikdən sonra
Alkoqol tərkibi
Təxminən 25-30% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Kupe
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş
Yaranma hekayəsi
Zummy Kokteyli ilk dəfə 1937-ci ildə William J. Tarlingin "Café Royal Cocktail Book" kitabında peyda olmuşdur. Onun xüsusi yaradıcısı və ya özünəməxs adının mənşəyi haqqında çox az şey məlumdur. O vaxtdan müasir kokteyl həvəskarları və tiki tarixçiləri tərəfindən bərpa edilmişdir ki, onlar onun balansı və dadlı tərkibini qiymətləndirirlər.
Mənşə
Birləşmiş Krallıq, təxminən 1937-ci il.
Zummy Kokteyli
Bu içki əsasən Zummy Kokteyli kimi tanınır, bəzən sadəcə Zummy olaraq qısaldılır. Bu klassik tiki-stil içki üçün digər geniş tanınmış alternativ adlar yoxdur.
Orijinal ad
Zummy Cocktail
Alternativ ad
Zummy
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Zummy, molasses və sitrusun mürəkkəb bir aroması təklif edir, balın şirinliyi və ərik likörünün turşuluğu ilə balansı yaradan bir dad profili ilə. Hamar bir teksturaya və baharatlı bir ipucu ilə uzun, istilik verən bitiriciliyə malikdir.
Dad
Rom, bal, ərik, limon, baharatlı, meyvəli
Ətir
Molasses, sitrus, daş meyvəsi, bişmiş baharat
Dad balansı
Turşu, şirin, güclü
Daddan sonra qalan dad
İstilik verən, uzun, meyvəli, baharatlı
Qazlılıq
Yoxdur
Rəng və görünüş
Kəhrəbar, qızıl-qəhvəyi, şəffaf
Tekstura
Hamarlı, ipəkli
Mövsümilik
Təzələşdirici, yay, bütün fəsillərə uyğun
Dad intensivliyi və təəssürat
Bu, güclü rom bazası və acılıqdan subtil baharatlılıq ilə dəstəklənən əsas turşu və şirin notlara malik bir dad-önəmli içkidir. Karbonizasiya yoxdur və kremalı və ya duzlu elementlər yoxdur.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Sizə keyfiyyətli qaranlıq Yamayka romu, təzə limon suyu, bal şərbəti, ərik likörü və Anqostura acılığı lazımdır. Bu ingredientlərin kombinasiyası kokteylin xüsusi şirin, turşu və baharatlı dadını yaradır.
- Qaranlıq Yamayka Romu1.5 oz / 45 mlSmith & Cross və ya Appleton Estate kimi funku olan rom ən yaxşısıdır.
- Limon Suku0.75 oz / 22.5 mlƏn yaxşı nəticələr üçün təzə sıxılmış olmalıdır.
- Bal Şərbəti0.5 oz / 15 mlZəngin şərbət üçün 2:1 bal-su nisbətindən istifadə edin. Həll etmək üçün istiləyin.
- Ərik Likörü0.25 oz / 7.5 mlBəzən ərik brendisi kimi etiketlənir. Rothman & Winter və ya Giffard kimi markalar yaxşı işləyir.
- Anqostura Acılığı2 damcıAromatik baharat və mürəkkəblik əlavə etmək üçün zəruridir.
Buz növü
- Kublu
Qarışdırma avadanlıqları
Bu, şərbətli içki olduğundan, kokteyl şeykeri zəruridir. Həmçinin dəqiq ölçmələr üçün ciggerə və hamar, buzsuz son tökməni təmin etmək üçün ikiqat süzgəc qurulumuna ehtiyacınız olacaqdır.
- Soyutmaq və seyreltmək üçün kokteyl şeykeri
- Ingredientləri ölçmək üçün cigger
- Təmiz tökmə üçün Hawthorne və incə torlu süzgəc
Hazırlanma qaydası
Üsul sadədir: qədahınızı soyudun, bütün ingredientləri buzla şeykerə əlavə edin, mükəmməl soyudulanadək yaxşı çalxalayın və hazırlanan qədaha tökün, sonra qarnir edin.
1. Kupe və ya Nik & Nora qədahınızı soyutmaq üçün buzdolabına qoyun.
2. Qaranlıq Yamayka romu, təzə limon suyu, bal şərbəti, ərik likörü və Anqostura acılığını kokteyl şeykerində birləşdirin.
3. Şeykeri üç dörddə bir hissəsini kublu buzla doldurun.
4. Qapağı bağlayın və şeykerin xarici hissəsi buzlu və soyuq olana qədər 12-15 saniyə şiddətlə çalxalayın.
5. Kokteyli Hawthorne süzgəci və incə torlu süzgəcdən keçirərək soyudulmuş qədaha tökün.
6. Limon buruğundan içkinin səthinə yağları sıxın və onu qarnir kimi tökün.
Bəzədilmə
Sadə limon buruğu mükəmməl qarnirdir, içkinin ingredientlərini tamamlayan sitrus aroması əlavə edir və təqdimatı parlaqlaşdırır.
- İçkinin üzərinə sıxılmış və qarnir kimi istifadə edilən limon buruğu
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl spirtli, süd məhsulları olmayan və qlüten içərməyən, lakin bal şərbətinin istifadəsi səbəbindən vegan deyil. Vegan versiyası üçün balı əvəzinə şəkər kamışı şərbəti və ya agave şərbətindən istifadə edə bilərsiniz.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✕ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bu kokteylin orta kalorisi və şəkər miqdarı var, əsasən bal şərbətindən, ərik liköründən və romdan. Bir porsiyaya təxminən 190-220 kalori düşür.
Kalori
Orta hesabla 190-220 kkal (795-920 kJ)
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Orta hesabla 12-15 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Orta hesabla 11-14 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu kokteyl isti hava toplaşmaları, tiki-temalı partilər və ya mürəkkəb şad saatlar üçün mükəmməldir. Onun zəngin və mürəkkəb profili həmçinin onu əla nahardan sonra içki edir.
- Yay Şənliyi
- Tiki Gecəsi
- Şad Saat
- Nahardan Sonra
Uyğunlaşdırma təklifləri
Zummy-nin şirin və turşu profili baharatlı və dadlı aperitiflərə yaxşı gedir. Tiki xarakterini tamamlayan qızdırılmış qozlar, jerq-ə bəslənmiş ətlər və ya qrill edilmiş ananas və hindistan qərzəfi kimi tropik mövzuya malik yeməklərlə verin.
- Baharatlı qozlar
- Qrill edilmiş ananas
- Jerq toyuq şişləri
- Hindistan qərzəfi
Zummy Kokteyli: Unudulmuş Tiki-stil Hazinəsi
Zummy Kokteyli, zəngin Yamayka romu, parlaq limon, şirin bal və meyvəli ərikin balansı təklif edən kokteyllərin qızıl dövründən gələn gizli bir incidir. Bu, həm sofistikləşdirilmiş, həm də təzə olan tiki-stil bir içkidir, klassik romdan kənara çıxmaq istəyənlər üçün mükəmməldir. Hazırlanması asan, lakin dadı mürəkkəb olan Zummy hər hansı bir kokteyl həvəskarı üçün mükafatlandırıcı bir təcrübədir.
Oxşar Kokteyllər
Bee's Knees
Gin əsaslı klassik, bal və limon suyu ilə, oxşar ruh-şirin-turşu şablonunu paylaşır.
Brown Derby
Burbon əsaslı kokteyl, bal şərbətini turşu sitrus (qreypfrut) ilə birləşdirir.
Daiquiri
Zummy-ni mürəkkəb Daiquiri variantı kimi görmək olar, bal, ərik və acılıq rom-limon-şəkər bazasına əlavə edir.
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Gin Mule
Botaniki notları ilə zəngin, təzələşdirici yüksək şüşə kokteyli, zəncəfil birasının ədviyyatlı təkanıyla və parlaq limon suyu ilə birləşdirilmişdir.
B&B
Brandinin istiliyi ilə Bénédictine likörünün şirin, bitki notlarını birləşdirən sadə, lakin mürəkkəb həzmə yardımçı içki.
New Orleans Fizz
New Orleansdan olan, bulud kimi, sitruslu gin kokteyli, intensiv çalxalanma tələb edən köpüklü bezevari başlığı ilə məşhurdur.
Tequila Slammer
Tequila və köpüklü soda ilə sadə və partlayıcı iki maddəli içki, içməzdən əvvəl səthə vurularaq qazının aktivləşdirilməsi ilə məşhurdur.
Bunları artıq sınamısınız?
Kona Gold
İki növ romu ananasın tropik şirinliyi, limonun turşuluğu və şərbət siropunun unikal dərinliyi ilə qarışdırılmış klassik tiki kokteyli.
Hester Prynne
Sofistikləşdirilmiş və payız mövsümünə uyğun, alma brendisi ilə Bénédictine və Sarı Chartreuse-un mürəkkəb bitki notlarının qarışdırıldığı kokteyl.
Qızıl Ulduz
Kalvados, şirin vermut və ərik brendisi ilə zənginləşdirilmiş, bir toxum narıncı şirəsi ilə parlaqlaşdırılmış zərif və meyvəli klassik kokteyl.
Artillery Punch
Gürcüstanın Savannah şəhərindən olan güclü və tarixi Amerika punchu, qarğıdalı viskisi, rom, brendi və limonun məşhur güclü qarışımını özündə əks etdirir.