Zummy Koktél

A Zummy Koktél egy kevéssé ismert klasszikus, amely több elismerést érdemel. Gazdag, sötét jamaikai rum alapú, amelyet friss limelével világítanak fel a savanyú íz érdekében. Az édesség egyedi kombinációból származik a mézszirupból és a sárgabarack likőrökből, amelyek a kövi gyümölcs mélységét is adják, míg az Angostura keserű ital fűszeres, aromás befejezést biztosít. Ez egy összetett, de megközelíthető tiki-közeli ital, amely tökéletes a rum szerelmeseinek, akik valami újat keresnek.

Elkészítés

Elkészítési idő: 4 perc

Elkészítési idő

Nehézség

Italok besorolása

A Zummy egy klasszikus koktél, amelyet gyakran a Tiki vagy trópusi italok családjába sorolnak rum alapja és gyümölcsös ízvilága miatt. Ez egy rázott, szeszes ital, amely a szettel, a savassággal és a fűszeres jegyekkel egyensúlyozik, és tiszta formában tálalják.

Tálalás

A Zummy egy kompakt, de erős koktél, amelyet "felállítva" (jég nélkül) tálalnak egy hűtött kupé pohárban. Ez egy hideg, erős ital, amelynek érezhető a rum karaktere.

Adagméret

Kb. 5 oz (150 ml) hígítás után

Alkoholtartalom

Becsült 25-30% ABV

Alkoholerősség

Tálalási hőmérséklet

Hideg

Pohártípus

Kupé

Pohár előkészítése

Hűtött

Háttértörténet

A Zummy Koktél először 1937-ben jelent meg William J. Tarling "Café Royal Cocktail Book" című könyvében. Keveset tudni a konkrét alkotójáról vagy a különös neve eredetéről. A modern koktélrajongók és a tiki történészek élesztették újra, akik értékelik a kiegyensúlyozott és ízletes összetételét.

Eredet

Egyesült Királyság, kb. 1937.

Zummy Koktél

Ez a koktél elsősorban Zummy Koktélnak ismert, néha egyszerűen csak Zummy-nak rövidítve. Nincsenek más széles körben elismert alternatív nevek ehhez a klasszikus tiki stílusú italhoz.

Eredeti név

Zummy Cocktail

Alternatív név

Zummy

Jellemzők áttekintése

A Zummy összetett aromát kínál a melasz és a citrusfélék illatával, valamint egy ízvilággal, amely egyensúlyban tartja a lime savasságát a méz és a sárgabarack likőr édességével. Sima textúrája és hosszú, melegítő befejezése van, egy csipetnyi fűszerrel.

Íz

Rum, méz, sárgabarack, lime, fűszeres, gyümölcsös

Aroma

Melasz, citrusfélék, kövi gyümölcsök, sütőfűszerek

Ízegyensúly

Savanyú, édes, erős

Utóíz

Melegítő, hosszú, gyümölcsös, fűszeres

Pezsgés

Nincs

Szín és megjelenés

Borostyánszínű, aranybarna, tiszta

Textúra

Sima, selymes

Szezonalitás

Frissítő, nyári, minden évszakhoz alkalmas

Ízintenzitás és élmény

Ez egy ízgazdag ital, amely kiemelkedő savanyú és édes jegyekkel rendelkezik, amelyet erős rum alap és a keserű ital finom fűszeressége támogat. Nem szénsavas és nem tartalmaz krémes vagy sós elemeket.

Édesség

Sósság

Savanyúság

Keserűség

Csípősség

Gyümölcsösség

Krémesség

Szénsavasság

Hozzávalók

Szüksége lesz egy minőségi sötét jamaikai rumra, friss limelére, mézszirupra, sárgabarack likőrre és Angostura keserű italra. Ezeknek az összetevőknek a kombinációja teremti meg a koktél jellegzetes édes, savanyú és fűszeres ízét.

Sötét jamaikai rum1.5 oz / 45 ml
A Smith & Cross vagy az Appleton Estate jellegű, némi "funkkal" rendelkező rum a legjobb.
Limelé0.75 oz / 22.5 ml
A legjobb eredmény érdekében frissen facsart limelé használatát javasoljuk.
Mézszirup0.5 oz / 15 ml
Használjon 2:1 arányú méz-víz keveréket a gazdag sziruphoz. Melegítse fel az oldáshoz.
Sárgabarack likőr0.25 oz / 7.5 ml
Néha sárgabarack brandynak is címkézik. A Rothman & Winter vagy a Giffard márkák jól működnek.
Angostura keserű ital2 csepp
Elengedhetetlen az aromás fűszeresség és a komplexitás hozzáadásához.

Jég típusa

Kockás

Keverőeszközök

Ez egy rázott ital, ezért elengedhetetlen a koktélrázó. Szüksége lesz egy jiggerre a pontos mérésekhez és egy dupla szűrőrendszerre a sima, jégmentes végső kiöntés biztosításához.

Koktélrázó a hűtéshez és a hígításhoz
Jigger a hozzávalók méréséhez
Hawthorne és finomhálós szűrő a tiszta kiöntéshez

Elkészítési útmutató

A módszer egyszerű: hűtse le a poharat, adja hozzá az összes hozzávalót egy shakerbe jéggel, rázza jól, amíg tökéletesen hideg nem lesz, és dupla szűrje a kész pohárba, majd díszítse.

1. Helyezze a kupé vagy Nick & Nora poharat a fagyasztóba, hogy lehűljön.

2. Keverje össze a sötét jamaikai rumot, a friss limelevet, a mézszirupot, a sárgabarack likőrt és az Angostura keserű italt egy koktélrázóban.

3. Töltse meg a rázót háromnegyed részben kockás jéggel.

4. Zárja le a fedelet, és rázza erősen 12-15 másodpercig, amíg a shaker külseje fagyos és hideg nem lesz.

5. Szűrje dupla szűrőn keresztül (Hawthorne szűrőn és finomhálós szűrőn) a koktélt a lehűtött pohárba.

6. Csavarja ki a limehéj olaját a koktél felületére, és tegye bele díszítésként.

Díszítés

Egy egyszerű limehéj a tökéletes díszítés, amely egy csipetnyi citrusaromát ad a koktél összetevőihez és feldobja a megjelenést.

Limehéj, amelyet a koktél fölé csavarva és díszítésként használva

Táplálkozási információk

Ez a koktél alkoholos, tejmentes és gluténmentes, de nem vegán a mézszirup használata miatt. A vegán változat elkészíthető juhar- vagy agávésziruppal a méz helyett.

✓ Alkoholt tartalmaz

✓ Koffeinmentes

✓ Tejmentes

✓ Tojásmentes

✓ Szójamentes

✓ Dióféléktől mentes

✓ Gluténmentes

✕ Vegánbarát

✓ Vegetáriánusbarát

Tápérték-információk

Ez a koktél mérsékelt kalória- és cukortartalmú, elsősorban a mézszirup, a sárgabarack likőr és a rum miatt. Körülbelül 190-220 kalóriát tartalmaz adagonként.

Kalória

Átlagosan 190-220 kcal (795-920 kJ)

Kalóriaszint

Szénhidrát

Átlagosan 12-15 g

Szénhidrátszint

Cukor

Átlagosan 11-14 g

Cukorszint

Alkalmak

Ez a koktél tökéletes meleg időjárású összejövetelekhez, tiki tematikájú partikhoz vagy egy kifinomult boldog órához. Gazdag és összetett profilja miatt kiváló vacsora utáni ital is.

Nyári Parti
Tiki Est
Boldog Óra
Vacsora Után

Párosítási javaslatok

A Zummy édes és savanyú profilja jól illik a fűszeres és sós előételekhez. Fontolja meg a fűszeres pirított diófélékkel, jerk fűszerezésű húsokkal vagy trópusi tematikájú ételekkel, mint például a grillezett ananász vagy a kókuszrák felszolgálását, hogy kiegészítse a tiki karakterét.

Fűszeres diófélék
Grillezett ananász
Jerk csirkemell
Kókuszrák

A Zummy Koktél: Egy Elfeledett Tiki Stílusú Kincs

A Zummy Koktél egy rejtett gyöngyszem a koktélok aranykorából, fantasztikus egyensúlyt kínálva a gazdag jamaikai rum, a világos lime, az édes méz és a gyümölcsös sárgabarack között. Ez egy rázott, tiki stílusú ital, amely kifinomult és frissítő, tökéletes azoknak, akik a gyakori rum klasszikusokon túl szeretnének felfedezni. Könnyen elkészíthető, mégis komplex ízvilágú, a Zummy kielégítő élmény minden koktélrajongó számára.

Hasonló Koktélok

Bee's Knees

Egy gin alapú klasszikus mézzel és citromlével, hasonló szeszes-édes-savanyú sablonnal.

Brown Derby

Egy bourbon alapú koktél, amely szintén mézszirupot használ savanyú citrusfélékkel (grapefruit).

Daiquiri

A Zummy egy komplex Daiquiri variációnak tekinthető, amely mézet, sárgabarackot és keserű italt ad a rum-lime-cukor alaphoz.

Ezek is tetszhetnek

Rozs és Gyömbér

Egy frissítő és élénkítő highball, amely tökéletesen egyensúlyozza a rozs whisky fűszeres aromáját a gyömbéralé édes melegségével.

Fehér Gumimaci Shot

Egy édes és gyümölcsös shot, amely meglepően úgy ízlik, mint egy fehér gumimaci cukorka.

Japán Highball

Egy hiper-szénsavas, ropogós és tiszta koktél, amely kiemeli a japán whisky-t prémium szódavízzel és precíz technikával.

Fitzgerald

Egy egyszerű, mégis kifinomult gin savanyú, egy csipetnyi aromás keserűvel feldobva.

Próbáltad már ezeket?

Churchill Koktél

Egy kifinomult és füstölyös, skót alapú savas koktél citrusos és édes narancs jegyekkel.

Emlékezz az Alámóra

Egy kifinomult és szeszes koktél, amely rozsból készült whiskeyt, keserűséges amárót és gazdag Oloroso sherryt kombinál.

Fordított Manhattan

Egy vermutra helyezett hangsúlyt fektető változat a klasszikus Manhattanról, könnyebb, aromásabb élményt nyújtva.

Bentley Koktél

Egy kifinomult és sima, a tiltás előtti koktél, amely Calvados-t és Dubonnet Rouge-ot tartalmaz.