Zummy Cocktail

Name: Zummy Cocktail
Prep time: 4 min
Total time: 4 min
Yield: 1 porzjon
Ingredients: 1.5 oz / 45 ml Rum Skur tal-Ġamajka; 0.75 oz / 22.5 ml Meraq tal-Lajm; 0.5 oz / 15 ml Ġulepp tal-Għasel; 0.25 oz / 7.5 ml Likur tal-Berquq; 2 qatriet Angostura Bitters

Ingredjenti Istruzzjonijiet

Iż-Zummy Cocktail huwa klassiku inqas magħruf li jixraqlu aktar rikonoxximent. Huwa fih bażi rikka ta' rum skur tal-Ġamajka, imdawwal b'meraq tal-lajm frisk għal togħma qarsa pjaċevoli. Il-ħlewwa ġejja minn taħlita unika ta' ġulepp tal-għasel u likur tal-berquq, li jżid ukoll fond ta' frott bl-għadma, filwaqt li l-bitters ta' Angostura jipprovdu finitura aromatika u pikkanti. Huwa xarba kumplessa iżda aċċessibbli viċin l-istil tiki, perfetta għal dawk li jħobbu r-rum u qed ifittxu xi ħaġa ġdida.

Preparazzjoni

Ħin ta’ preparazzjoni: 4 minuti

Ħin ta’ preparazzjoni

Diffikultà

Klassifikazzjoni tax-Xorb

Iż-Zummy huwa koktej klassiku, spiss ikkategorizzat fil-familja tax-xorb Tiki jew tropikali minħabba l-bażi tar-rum tiegħu u l-profil b'togħma prominenti ta' frott. Huwa xarba mħawda fix-xejker, b'saħħa qawwija ta' spirtu li tibbilanċja noti ħelwin, qarsa u mħawra bil-ħwawar, servuta mingħajr silġ (straight up).

Porzjon

Iż-Zummy huwa koktej kumpatt iżda qawwi servut "up" (mingħajr silġ) f'tazza coupe mkessħa. Huwa xarba kiesħa u qawwija b'karattru notevoli ta' rum.

Daqs tal-porzjon

Madwar 5 oz (150 ml) wara d-dilwizzjoni

Kontenut ta’ alkoħol

Madwar 25-30% ABV

Qawwa tal-alkoħol

Temperatura tas-servizz

Kiesaħ

Tip ta’ tazza

Coupe

Trattament tat-tazza

Imkessaħ

L-istorja ta’ wara

Iż-Zummy Cocktail deher għall-ewwel darba fl-1937 fil-"Café Royal Cocktail Book" ta' William J. Tarling. Ftit hu magħruf dwar il-kreatur speċifiku tiegħu jew l-oriġini tal-isem partikolari tiegħu. Minn dakinhar 'l hawn reġa' ngħata l-ħajja minn dilettanti moderni tal-koktejls u storiċi tat-tiki li japprezzaw il-kompożizzjoni bbilanċjata u mimlija togħma tiegħu.

Oriġini

Ir-Renju Unit, madwar l-1937.

Zummy Cocktail

Ix-xarba hija magħrufa primarjament bħala ż-Zummy Cocktail, jew xi kultant imqassra sempliċement għal Zummy. M'hemm l-ebda ismijiet alternattivi oħra rikonoxxuti b'mod wiesa' għal din ix-xarba klassika fi stil tiki.

Isem oriġinali

Zummy Cocktail

Isem alternattiv

Zummy

Ħarsa ġenerali lejn il-karatteristiċi

Iż-Zummy joffri aroma kumplessa ta' molassi u ċitru, b'profil ta' togħma li jibbilanċja l-aċidità tal-lajm mal-ħlewwa tal-għasel u l-likur tal-berquq. Għandu nisġa lixxa u finitura twila u sħuna b'togħma ħafifa ta' ħwawar.

Togħma

Rum, għasel, berquq, lajm, imħawwar, tal-frott

Aroma

Molassi, ċitru, frott bl-għadma, ħwawar tal-ħami

Bilanċ tat-togħma

Qares, ħelu, qawwi

Togħma ta’ wara

Imsaħħan, twil, tal-frott, pikkanti

Effervexxenza

Xejn

Dehra tal-kulur

Ambra, kannella dehbi, ċar

Konsistenza

Lixx, ħarir

Staġjonalità

Rinfreskanti, tas-sajf, adattat għall-istaġuni kollha

Intensità tat-togħma u Esperjenza

Din hija xarba mimlija togħma b'noti prominenti ta' qares u ħelu, sostnuta minn bażi qawwija ta' rum u togħma sottili ta' ħwawar mill-bitters. Mhijiex karbonizzata u m'għandha l-ebda element kremuż jew mielaħ.

Ħlewwa

Melħija

Qarsa

Imrar

Pikkantezza

Togħma ta’ frott

Kremużità

Karbonazzjoni

Ingredjenti

Se jkollok bżonn rum skur tal-Ġamajka ta' kwalità, meraq tal-lajm frisk, ġulepp tal-għasel, likur tal-berquq, u Angostura bitters. Il-kombinazzjoni ta' dawn l-ingredjenti toħloq it-togħma karatteristika tal-koktej: ħelwa, qarsa u mħawra bil-ħwawar.

Rum Skur tal-Ġamajka1.5 oz / 45 ml
Rum b'karattru qawwi u distintiv, bħal Smith & Cross jew Appleton Estate, jaħdem l-aħjar.
Meraq tal-Lajm0.75 oz / 22.5 ml
Għandu jkun moxxut frisk għall-aħjar riżultati.
Ġulepp tal-Għasel0.5 oz / 15 ml
Uża proporzjon ta' 2:1 għasel ma' ilma għal ġulepp għani. Saħħan biex jinħall.
Likur tal-Berquq0.25 oz / 7.5 ml
Xi kultant immarkat bħala apricot brandy. Ditti bħal Rothman & Winter jew Giffard jaħdmu tajjeb.
Angostura Bitters2 qatriet
Essenzjali biex iżid ħwawar aromatiċi u kumplessità.

Tip ta’ silġ

F'kubi

Tagħmir għat-taħlit

Din hija xarba mħawda, għalhekk xejker tal-koktejls huwa essenzjali. Se jkollok bżonn ukoll jigger għal kejl preċiż u tagħmir għat-tisfija darbtejn biex tiżgura tferrigħ finali lixx u mingħajr silġ.

Xejker tal-koktejls għat-tkessiħ u d-dilwizzjoni
Jigger biex tkejjel l-ingredjenti
Passatur Hawthorne u passatur b'toqob żgħar għal tferrigħ nadif

Istruzzjonijiet

Il-metodu huwa sempliċi: kessaħ it-tazza tiegħek, żid l-ingredjenti kollha f'xejker bis-silġ, ħawwad sew sakemm jiksaħ perfettament, u saffi darbtejn fit-tazza ppreparata qabel ma żżejjen.

1. Poġġi t-tazza coupe jew Nick & Nora fil-friża biex tiksaħ.

2. Għaqqad ir-rum skur tal-Ġamajka, il-meraq tal-lajm frisk, il-ġulepp tal-għasel, il-likur tal-berquq, u l-Angostura bitters fix-xejker tal-koktejls.

3. Imla tliet kwarti mix-xejker b'silġ f'kubi.

4. Agħlaq l-għatu sew u ħawwad b'mod vigoruż għal 12-15-il sekonda sakemm in-naħa ta' barra tax-xejker tkun iffriżata u kiesħa.

5. Saffi l-koktej darbtejn permezz ta' passatur Hawthorne u passatur b'toqob żgħar fit-tazza mkessħa tiegħek.

6. Agħfas iż-żjut minn qoxra tal-lajm mibruma fuq il-wiċċ tax-xarba u itfagħha ġewwa bħala tiżjin.

Dekorazzjoni

Qoxra tal-lajm sempliċi u mibruma hija t-tiżjin perfett, li żżid mess ta' aroma ta' ċitru li tikkumplimenta l-ingredjenti tax-xarba u tagħti ħajja lill-preżentazzjoni.

Qoxra tal-lajm mibruma, moxxuta fuq ix-xarba u użata bħala tiżjin

Informazzjoni dwar id-dieta

Dan il-koktej fih l-alkoħol, huwa ħieles mill-prodotti tal-ħalib, u ħieles mill-glutina, iżda mhuwiex vegan minħabba l-użu tal-ġulepp tal-għasel. Verżjoni vegana tista' ssir billi l-għasel jinbidel b'ġulepp tal-aġġru jew tal-agave.

✓ Fih alkoħol

✓ Mingħajr kaffeina

✓ Mingħajr prodotti tal-ħalib

✓ Mingħajr bajd

✓ Mingħajr sojja

✓ Mingħajr ġewż

✓ Mingħajr glutina

✕ Adattat għall-vegani

✓ Adattat għall-veġetarjani

Informazzjoni nutrizzjonali

Dan il-koktej għandu kontenut moderat ta' kaloriji u zokkor, primarjament mill-ġulepp tal-għasel, il-likur tal-berquq, u r-rum. Fih madwar 190-220 kalorija għal kull porzjon.

Kaloriji

Bħala medja 190-220 kcal (795-920 kJ)

Livell ta’ kaloriji

Karboidrati

Bħala medja 12-15 g

Livell ta’ karboidrati

Zokkor

Bħala medja 11-14 g

Livell ta’ zokkor

Okkażjonijiet

Dan il-koktej huwa perfett għal laqgħat fi temp sħun, festi bit-tema tiki, jew happy hour sofistikat. Il-profil għani u kumpless tiegħu jagħmlu wkoll xarba eċċellenti biex titgawda bil-mod wara l-ikla.

Festa tas-Sajf
Serata Tiki
Happy Hour
Wara l-Ikla

Suġġerimenti ta’ tqabbil

Il-profil ħelu u qares taż-Zummy jaqbel tajjeb ma' appetizers pikkanti u melħin. Ikkunsidra li sservih flimkien ma' ġewż mixwi pikkanti, laħam imħawwar stil jerk, jew platti b'tema tropikali bħal ananas mixwi jew gambli bil-ġewż tal-Indi biex jikkumplimentaw il-karattru tiki tiegħu.

Ġewż pikkanti
Ananas mixwi
Spiedini tat-tiġieġ stil jerk
Gambli bil-ġewż tal-Indi

Iż-Zummy Cocktail: Teżor Minsi fi Stil Tiki

Iż-Zummy Cocktail huwa ġojjell moħbi mill-era tad-deheb tal-koktejls, li joffri bilanċ meraviljuż ta' rum skur tal-Ġamajka għani, lajm vivaċi, għasel ħelu, u berquq tal-frott. Huwa xarba mħawda fi stil tiki li hija kemm sofistikata kif ukoll rinfreskanti, perfetta għal dawk li qed ifittxu li jesploraw lil hinn mill-klasiċi aktar komuni tar-rum. Faċli biex tagħmlu iżda kumpless fit-togħma, iż-Zummy huwa esperjenza ta' sodisfazzjon għal kull dilettant tal-koktejls.