Zummy Cocktail

Name: Zummy Cocktail
Prep time: 4 min
Total time: 4 min
Yield: 1 porcija
Ingredients: 1.5 oz / 45 ml Temni jamajški rum; 0.75 oz / 22.5 ml Limonin sok; 0.5 oz / 15 ml Medena sirupa; 0.25 oz / 7.5 ml Marelični liker; 2 kaplji Angostura grenčica

Sestavine Navodila

Zummy Cocktail je manj znana klasika, ki si zasluži več priznanja. Odlikuje ga bogat temni jamajški rum, osvežen s svežim limonovim sokom za kisel okus. Sladkost prihaja iz edinstvene kombinacije medene sirupe in mareličnega likerja, ki doda tudi globino kamnite sadove, medtem ko Angostura grenčica zagotavlja pikanten, aromatičen zaključek. To je zapletena, a dostopna pijača v tiki stilu, idealna za ljubitelje ruma, ki iščejo nekaj novega.

Priprava

Čas priprave: 4 minute

Čas priprave

Težavnost

Razvrstitev pijač

Zummy je klasičen koktajl, ki je pogosto uvrščen v družino Tiki ali tropskih pijač zaradi njegovega ruma in sadnega okusa. To je pretresen, močan koktajl, ki uravnoteži sladke, kisle in začinjene note, strežen naravnost v kozarcu.

Postrežba

Zummy je kompakten, a močan koktajl, strežen "up" (brez ledu) v ohlajenem kozarcu coupe. To je hladen, močan pijača z opaznim okusom ruma.

Velikost porcije

Približno 5 oz (150 ml) po razredčenju

Vsebnost alkohola

Ocena 25-30% ABV

Jakost alkohola

Temperatura serviranja

Hladen

Vrsta kozarca

Coupe

Priprava kozarca

Ohlajen

Ozadje

Zummy Cocktail se je prvič pojavil v "Café Royal Cocktail Book" iz leta 1937 avtorja Williama J. Tarlinga. O njegovem specifičnem ustvarjalcu ali izvoru njegove nenavadne oznake se malo ve. Sodobni ljubitelji koktajlov in zgodovinarji tiki stila so ga oživili, ker cenijo njegovo uravnoteženo in okusno sestavo.

Izvor

Združeno kraljestvo, okoli leta 1937.

Zummy Cocktail

Pijača je najbolj znana kot Zummy Cocktail, včasih pa jo skrajšajo samo na Zummy. Druge splošno priznane alternativne oznake za to klasično pijačo tiki stila ni.

Izvirno ime

Zummy Cocktail

Alternativno ime

Zummy

Pregled značilnosti

Zummy ponuja kompleksen vonj melase in citrusa, z okusom, ki uravnoteži kislost limete s sladkostjo medu in mareličnega likerja. Ima gladko teksturo in dolgotrajen, segrevalni zaključek z noto začimb.

Okus

Rum, med, marelica, limeta, začinjen, saden

Aroma

Melasa, citrus, kamnite sadove, začimbe za peko

Ravnovesje okusa

Kisel, sladek, močan

Pookus

Počasen, dolgotrajen, saden, začinjen

Mehurčkastost

Barvni videz

Jantarna, zlato-rjavo, bistra

Tekstura

Gladka, svilnata

Sezonskost

Osvežilna, poletna, primerna za vse letne čase

Intenzivnost okusa in doživetje

To je okusno pijača z izrazitimi kiselimi in sladkimi notami, podprtimi z močno rumeno osnovo in subtilno začinjenostjo grenčic. Ni gaziran in nima kremastih ali slanih elementov.

Sladkost

Slanost

Kislost

Grenkoba

Pikantnost

Sadnost

Kremnost

Gaziranost

Sestavine

Potrebovali boste kakovosten temni jamajški rum, svež limonin sok, medeno sirupo, marelični liker in Angostura grenčico. Kombinacija teh sestavin ustvari značilen sladek, kisel in začinjen okus te pijače.

Temni jamajški rum1.5 oz / 45 ml
Najbolje deluje rum z nekaj "funka", kot sta Smith & Cross ali Appleton Estate.
Limonin sok0.75 oz / 22.5 ml
Za najboljše rezultate mora biti sveže stisnjen.
Medena sirupa0.5 oz / 15 ml
Uporabite razmerje 2:1 medu in vode za bogat sirup. Segrejte, da se raztopi.
Marelični liker0.25 oz / 7.5 ml
Včasih označeno kot marelični brandy. Dobro delujejo blagovne znamke Rothman & Winter ali Giffard.
Angostura grenčica2 kaplji
Nujno za dodajanje aromatične začimbe in kompleksnosti.

Vrsta ledu

Kocke

Pripomočki za mešanje

To je pretresena pijača, zato je koktajl šejker bistvenega pomena. Potrebovali boste tudi džiger za natančne meritve in dvojno cedilo, da zagotovite gladek, brezledni končni izdelek.

Koktajl šejker za hlajenje in razredčenje
Džiger za merjenje sestavin
Hawthorne in fino mrežasto cedilo za čisto nalivanje

Navodila

Postopek je preprost: ohladite kozarec, dodajte vse sestavine v šejker z ledom, dobro pretresite, dokler se popolnoma ne ohladi, in dvostransko preceajte v pripravljen kozarec, preden ga okrasite.

1. Postavite kozarec coupe ali Nick & Nora v zamrzovalnik, da se ohladi.

2. V koktajl šejker vlijte temni jamajški rum, svež limonin sok, medeno sirupo, marelični liker in Angostura grenčico.

3. Šejker napolnite tri četrtine s kockami ledu.

4. Zaprite pokrov in močno pretresite 12-15 sekund, dokler zunanja stran šejkerja ne postane zmrznjena in hladna.

5. Dvostransko preceajte koktajl skozi cedilo Hawthorne in fino mrežasto cedilo v ohlajen kozarec.

6. Iz limonin zavitek iztisnite olja nad površino pijače in ga vstavite kot okras.

Okrasitev

Preprost limonin zavitek je popoln okras, ki doda dotik citrusnega aroma, ki dopolnjuje sestavine pijače in polepša predstavitev.

Limonin zavitek, iztisnjen nad pijačo in uporabljen kot okras

Prehranske informacije

Ta koktajl je alkoholna pijača, brez mlečnih izdelkov in glutena, vendar ni veganski zaradi uporabe medene sirupe. Veganska različica se lahko naredi z zamenjavo medu z javorjevim ali agavinim sirupom.

✓ Vsebuje alkohol

✓ Brez kofeina

✓ Brez mlečnih izdelkov

✓ Brez jajc

✓ Brez soje

✓ Brez oreščkov

✓ Brez glutena

✕ Primerno za vegane

✓ Primerno za vegetarijance

Prehranske informacije

Ta koktajl ima zmerno vsebnost kalorij in sladkorja, predvsem zaradi medene sirupe, mareličnega likerja in ruma. Vsebnost kalorij na porcijo je približno 190-220.

Kalorije

Povprečno 190-220 kcal (795-920 kJ)

Raven kalorij

Ogljikovi hidrati

Povprečno 12-15 g

Raven ogljikovih hidratov

Sladkor

Povprečno 11-14 g

Raven sladkorja

Priložnosti

Ta koktajl je popoln za topla družabna srečanja, zabave v tiki stilu ali prefinjeno srečno uro. Njegov bogat in kompleksen profil ga naredi tudi odličen popitek po večerji.

Poletna zabava
Tiki večer
Srečno uro
Po večerji

Predlogi za kombiniranje

Sladko-kisli profil Zummyja se dobro ujema z začinjenimi in slanimi predjedmi. Postrezite ga s pečenimi začinjenimi oreščki, mesom v stilu jerk, ali tropskimi jedmi, kot sta žarana ananas ali kokosove kozice, da dopolnite njegov tiki značaj.

Začinjeni oreščki
Žarana ananas
Nabodala s piščancem jerk
Kokosove kozice

Zummy Cocktail: Pozabljen zaklad v tiki stilu

Zummy Cocktail je skrit dragulj iz zlate dobe koktajlov, ki ponuja fantastično ravnovesje bogatega jamajškega ruma, svetle limete, sladkega medu in sadne marelice. To je pretresen koktajl v tiki stilu, ki je hkrati prefinjen in osvežilno, idealen za tiste, ki želijo raziskati onkraj bolj običajnih rumskih klasikov. Enostaven za pripravo, a kompleksen okus, Zummy je nagrajujoča izkušnja za vsakega ljubitelja koktajlov.

Podobni koktajli

Bee's Knees

Klasična pijača na osnovi gina z medom in limoninim sokom, ki deli podobno predlogo spirit-sweet-sour.

Brown Derby

Bourbon koktajl, ki prav tako uporablja medeno sirupo, združen s kislim citrusom (grenivko).

Daiquiri

Zummy lahko razumemo kot kompleksno različico Daiquirija, ki doda med, marelico in grenčico rum-limetni-sladkorni osnovi.

Morda vam bo všeč tudi

Rum DMC

Kompleksen in osvežujoč tiki-slog koktajl, ki uravnoteži razdeljeno osnovo rumov z oreščkovim sherryjem, pikantnim falernumom in svetlimi citrusi.

Oaxaca Old Fashioned

Dimljena, agavin okusna različica klasičnega Old Fashioned, s tequilo in mezcalom.

Barbados Rum Punch

Klasičen karibski koktajl z Barbadosa, znan po svojem rimičnem receptu, ki popolnoma uravnoteži sladko, kislo, močno in šibko sestavino.

Montenegro Spritz

Osvežilni in grenko-sladki italijanski spritz z Amaro Montenegro, proseccom in sodo.

Ste jih že poskusili?

Beli lev

Osvežujoč klasičen koktajl, ki uravnoteži sladkost ruma in triple seca s kislostjo svežega limoninega soka.

Remember the Alamo

Sofisticiran in močan koktajl, ki združuje rženo viskijo, grenko-sladko amaro in bogato Oloroso sherry.

Ferroviario

Preprost in osvežilujoč čilski visokokakovosten (highball) koktajl, ki združuje grenke note Fernet-Brance s hrustljavim belim vinom.

Posebni Savoy Hotel Cocktail

Eleganten in kompleksen koktajl, ki mojstrsko združuje gin, Calvados, Lillet Blanc in šepet Green Chartreuse.