Zummy Cocktail
Zummy Cocktail - це менш відомий класичний напій, який заслуговує на більшу увагу. Він має багату основу з темного ямайського рому, підкреслену свіжим соком лайма для кислого акценту. Солодкість походить від унікального поєднання медового сиропу та абрикосового лікеру, який також додає глибину смаку кісточкових фруктів, а Angostura bitters надають пряний, ароматний фініш. Це складний, але доступний напій у стилі тікі, ідеальний для любителів рому, які шукають щось нове.
Приготування
Час приготування: 4 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
Zummy - це класичний коктейль, який часто класифікується в родині напоїв Tiki або тропічних напоїв завдяки його ромові та фруктовому профілю. Це коктейль, що збовтується, з акцентом на спиртне, який балансує солодкі, кислі та пряні ноти, подається в чистому вигляді.
Подача
Zummy - це компактний, але міцний коктейль, який подається "вгору" (без льоду) в охолодженому келиху купе. Це холодний, міцний напій з помітною ромовою нотою.
Розмір порції
Приблизно 5 унцій (150 мл) після розведення
Вміст алкоголю
Приблизно 25-30% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Холодний
Тип келиха
Купе
Підготовка келиха
Охолоджений
Історія створення
Zummy Cocktail вперше з'явився в "Café Royal Cocktail Book" 1937 року Вільяма Дж. Тарлінга. Мало що відомо про його конкретного творця або походження його дивної назви. Згодом його відродили сучасні ентузіасти коктейлів та історики тікі, які цінують його збалансований і смачний склад.
Походження
Сполучене Королівство, приблизно 1937 рік.
Zummy Cocktail
Напій в основному відомий як Zummy Cocktail, або іноді скорочено просто Zummy. Інших широко визнаних альтернативних назв для цього класичного напою в стилі тікі немає.
Оригінальна назва
Zummy Cocktail
Альтернативна назва
Zummy
Огляд характеристик
Zummy пропонує складний аромат меляси та цитрусових, з смаковим профілем, який балансує кислинку лайма з солодкістю меду та абрикосового лікеру. Він має гладку текстуру та довгий, зігріваючий фініш з ноткою прянощів.
Смак
Ром, мед, абрикос, лайм, пряний, фруктовий
Аромат
Меляса, цитрусові, кісточкові фрукти, випічка
Баланс смаку
Кислий, солодкий, міцний
Післясмак
Зігріваючий, довгий, фруктовий, пряний
Шипучість
Відсутній
Колір і вигляд
Бурштиновий, золотисто-коричневий, прозорий
Текстура
Гладкий, шовковистий
Сезонність
Освіжаючий, літній, підходить для будь-якої пори року
Інтенсивність смаку та враження
Це напій з вираженим смаком з помітними кислими та солодкими нотами, підкріпленими міцною ромовою основою та тонкою пряністю від бітерів. Він не газований і не містить вершкових або солоних елементів.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Вам знадобиться якісний темний ямайський ром, свіжий сік лайма, медовий сироп, абрикосовий лікер і Angostura bitters. Поєднання цих інгредієнтів створює фірмовий солодкий, кислий і пряний смак коктейлю.
- Темний ямайський ром1.5 унції / 45 млНайкраще підходить ром з деяким "фанком", наприклад Smith & Cross або Appleton Estate.
- Сік лайма0.75 унції / 22.5 млДля найкращих результатів необхідно свіжовичавлений.
- Медовий сироп0.5 унції / 15 млВикористовуйте співвідношення 2:1 мед до води для насиченого сиропу. Підігрійте, щоб розчинити.
- Абрикосовий лікер0.25 унції / 7.5 млІноді позначається як абрикосовий бренді. Добре підходять бренди Rothman & Winter або Giffard.
- Angostura Bitters2 крапліНеобхідний для додавання ароматної пряності та складності.
Тип льоду
- Кубики
Барний інвентар
Це коктейль, який збовтується, тому необхідний шейкер для коктейлів. Вам також знадобиться джигер для точних вимірювань і подвійне проціджування, щоб забезпечити гладку, без льоду кінцеву подачу.
- Шейкер для коктейлів для охолодження та розведення
- Джигер для вимірювання інгредієнтів
- Ситчасто-хоуторн і дрібне сито для чистого наливання
Інструкції
Метод простий: охолодіть келих, додайте всі інгредієнти в шейкер з льодом, добре збовтайте до повного охолодження, і подвійно процідіть у підготовлений келих, перш ніж прикрасити.
1. Поставте келих купе або Nick & Nora в морозильник для охолодження.
2. Змішайте темний ямайський ром, свіжий сік лайма, медовий сироп, абрикосовий лікер і Angostura bitters у шейкер для коктейлів.
3. Наповніть шейкер на три чверті кубиками льоду.
4. Закрийте кришку та енергійно збовтуйте протягом 12-15 секунд, поки зовнішня сторона шейкера не стане інейною та холодною.
5. Подвійно процідіть коктейль через сито-хоуторн і дрібне сито в охолоджений келих.
6. Вичавіть олії з скрутки лайма на поверхню напою та опустіть її як прикрасу.
Прикрашання
Проста скрутка лайма - ідеальна прикраса, що додає нотку цитрусового аромату, який доповнює інгредієнти напою та підкреслює презентацію.
- Скрутка лайма, вичавлена над напоєм і використана як прикраса
Дієтична інформація
Цей коктейль містить алкоголь, не містить молочних продуктів і глютену, але він не є веганським через використання медового сиропу. Веганську версію можна приготувати, замінивши мед кленовим або агавовим сиропом.
✓ Містить алкоголь
✓ Без кофеїну
✓ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✓ Без горіхів
✓ Без глютену
✕ Підходить для веганів
✓ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
Цей коктейль має помірний вміст калорій і цукру, головним чином завдяки медовому сиропу, абрикосовому лікеру та рому. Він містить приблизно 190-220 калорій на порцію.
Калорії
В середньому 190-220 ккал (795-920 кДж)
Рівень калорій
Вуглеводи
В середньому 12-15 г
Рівень вуглеводів
Цукор
В середньому 11-14 г
Рівень цукру
Нагоди
Цей коктейль ідеально підходить для теплих вечірок, вечірок у стилі тікі або вишуканого Happy Hour. Його багатий і складний профіль також робить його чудовим напоєм після вечері.
- Літня вечірка
- Вечірка в стилі тікі
- Happy Hour
- Після вечері
Гастрономічні поєднання
Солодкий і кислий профіль Zummy добре поєднується з гострими та пікантними закусками. Розгляньте можливість подавати його з гострими смаженими горіхами, м’ясом, приправленим jerk, або тропічними стравами, такими як ананас на грилі або креветки в кокосовій паніровці, щоб доповнити його характер у стилі тікі.
- Гострі горіхи
- Ананас на грилі
- Шашлички з курки в стилі jerk
- Креветки в кокосовій паніровці
Zummy Cocktail: Забутий скарб у стилі тікі
Zummy Cocktail - це прихована перлина з золотого віку коктейлів, що пропонує фантастичний баланс багатого ямайського рому, яскравого лайма, солодкого меду та фруктового абрикоса. Це коктейль у стилі тікі, який збовтується, і є одночасно вишуканим і освіжаючим, ідеально підходить для тих, хто хоче дослідити щось за межами більш поширених ромових класиків. Легкий у приготуванні, але складний за смаком, Zummy - це винагорода для будь-якого ентузіаста коктейлів.
Подібні коктейлі
Bee's Knees
Класичний напій на основі джину з медом і лимонним соком, який має подібний шаблон "дух-солодкий-кислий".
Brown Derby
Бурбоновий коктейль, який також використовує медовий сироп у поєднанні з кислими цитрусовими (грейпфрутом).
Дайкірі
Zummy можна розглядати як складну варіацію Daiquiri, додаючи мед, абрикос і бітер до ромово-лаймово-цукрової основи.
Вам також може сподобатися
Ананасова Маргарита
Солодкий і терпкий тропічний варіант класичної Маргарити з яскравим смаком ананаса.
Матадор
Освіжаючий та простий коктейль на основі текіли з тропічними нотами ананасу та пікантною лаймом.
Whiskey Ginger
Простий, освіжаючий та нескінченно приємний highball, приготований лише з віскі, імбирного елю та стиснутого соку лайма.
Gin Mojito
Освіжаючий та ароматний твіст класичного Мохіто, де ром замінено на джин.
Ви вже куштували це?
Honey Bee Cocktail
Чудовий і простий кислий коктейль з витриманим ромом, солодким медовим сиропом і свіжим лимонним соком.
Lazy Lover
Спокусливо пікантний і димний текіла-сауер з освіжаючим овочевим відтінком халапеньо та селери.
Золотий Кадиллак
Солодкий, кремовий та розкішний післяобідній коктейль з оксамитовою текстурою та нотами ванілі, анісу та шоколаду.
Коктейль «Д'Артаньян»
Елегантний та запальний коктейль, що поєднує французький бренді, апельсиновий лікер та свіжий сік, все це доповнено святковим шампанським.