レモンジュースカクテルレシピ

明るく、シャープで、抗いがたいほど爽やかな柑橘系のノートは、ドリンクに即座に活気を与えます。レモンジュースはバーの裏で最も多用途な材料の一つで、甘さのバランスを取り、キリッとしたエッジを加えます。その活気ある酸味は、普通のミックスを洗練された一杯に変えます。スパークリングアペリティフから強いクラシックまで、その役割は時代を超えて不可欠です。ここの各レシピは、柑橘の調和の芸術性を示しています。

不動の人気

ロングアイランド・アイスティー

5種類のスピリッツを使いながらも、味はノンアルコールの紅茶に驚くほど似ている、見かけによらず強いカクテルです。

ザ・ペニシリン

スモーキーなスコッチ、スパイシーなジンジャー、甘いハチミツ、そして酸味のあるレモンを巧みに組み合わせたモダン・クラシック・カクテル。

ブラッディ・メアリー

ウォッカ、トマトジュース、そしてスパイスや調味料の複雑なブレンドが特徴の、クラシックなセイボリーカクテル。

フレンチ75

ジン、レモンジュース、砂糖、シャンパンを組み合わせた、エレガントで爽やかなクラシックカクテル。

時代を超えた定番

ジン・バジル・スマッシュ

フレッシュバジルの芳醇な力を存分に引き出した、爽やかでハーブの香りが豊かな、鮮やかなジンサワー。

レモンドロップマティーニ

その名の由来となったハードキャンディーのような味がする、甘酸っぱいウォッカベースのカクテル。

ウォッカ・コリンズ

ウォッカ、フレッシュレモンジュース、砂糖、そして弾けるクラブソーダで作る、キリッとクリーンで発泡性のあるトールドリンク。

ホット・トディー

ウイスキー、お湯、はちみつ、レモンで作られ、しばしばスパイスで風味付けされる、温かく心地よいカクテル。

時代を超えたアイコン

インプルーブド・アマレット・サワー

クラシックを洗練させ、バランスの取れた形で再発明したこのカクテルは、アマレットのナッツのような甘さとバーボンの力強い個性を融合させ、豊かでビロードのような、複雑なサワーを生み出します。

ウィスキー・サワー

甘みと酸味、そしてウィスキーの豊かな複雑味が見事に調和したクラシックカクテル。

アップルマティーニ

新鮮なグリーンアップルの甘酸っぱさと滑らかなウォッカが完璧に調和した、爽やかで鮮やか、そしてスタイリッシュなカクテル。

ケンタッキー・サワー

ケンタッキーバーボンの豊かで滑らかな特徴を完璧に引き立てる、クラシックで爽やかなサワーカクテル。

伝説の選択

サイドカー

芳醇なコニャック、酸味の効いたレモンジュース、甘いオレンジリキュールのバランスが完璧な、クラシックでエレガントなサワーカクテルです。

ペニシリン

甘い蜂蜜、酸っぱいレモン、そしてジンジャーの温かいキックが2種類のスコッチウイスキーとバランスをとる、スモーキーでスパイシーなモダンクラシック。

トム・コリンズ

暖かい季節にぴったりの、背の高いグラスで楽しむ、爽快で素晴らしいジンとレモンのスパークリングカクテル。

アマレットサワー

アマレットの甘くナッツのような風味と酸味のあるレモンジュースが融合し、バーボンと絹のような卵白の泡によって格上げされた、完璧なバランスのカクテル。

最も愛される

レモンドロップショット

甘さと酸味のバランスが絶妙な、鮮やかで爽快なウォッカショット。特徴的なシュガーリムとレモンウェッジを添えて提供されます。

ブルー・モーターサイクル

ロングアイランド・アイスティーのシトラス風味を前面に出したバリエーションで、強烈で視覚的に印象的な青いカクテルです。

ゴールドラッシュ

バーボンの温かみ、蜂蜜の甘くフローラルな香り、フレッシュレモンジュースの鮮やかな酸味が見事に調和したモダンクラシックカクテル。

ジン・フィズ

ジンのボタニカルな香りと、レモンの酸味、そしてほのかな甘さのバランスが取れた、爽やかで発泡性のあるクラシックカクテル。しばしばシルキーな泡のヘッドで飾られます。

みんなを喜ばせる一杯

モーゲンターラーのアマレットサワー

バーボンと新鮮な卵白を使い、リッチでベルベットのようなテクスチャーが特徴の、洗練されバランスの取れたクラシックなアマレットサワーの再発明版。

スコーピオン・ボウル

ラム、ブランデー、フルーツジュース、オルジェットシロップで作られ、長いストローと共に装飾的なボウルで提供されることで有名な、シェアスタイルの大きなティキパンチです。

エルダーフラワー・フレンチ75

ジン、レモン、シャンパンを特徴とするクラシックなフレンチ75に、エルダーフラワーリキュールの甘くフローラルな香りを加えた、エレガントでアロマティックなツイストカクテル。

ニューヨーク・サワー

クラシックなウイスキー・サワーにドライな赤ワインをエレガントに浮かべた、印象的なビジュアルと複雑でフルーティーな風味を持つカクテル。

世界的なヒット

エルダーフラワー・コリンズ

ジン、爽やかなレモンジュース、甘くフローラルなエルダーフラワーリキュールを組み合わせ、キレのあるソーダ水を加えた、爽やかでエレガントなハイボール。

ラモス・ジン・フィズ

ニューオーリンズ発祥の、柑橘類とフローラルな香りが特徴の、泡立ち豊かでクリーミーなジンカクテル。

ボストンサワー

卵白を加えることで非常に滑らかでクリーミーになり、豊かでベルベットのような舌触りが特徴のクラシックなウィスキーサワー。

コープス・リバイバー No.2

ジンをベースにしたクラシックカクテルで、その力強く、アロマティックで、柑橘系の風味が際立ち、ほのかにアニスが香ることで知られています。