Cóctel Abbey
El Cóctel Abbey es una bebida clásica, sofisticada y refrescante que equilibra los botánicos de la ginebra con las delicadas notas avinadas del Lillet Blanc. La adición de zumo de naranja fresco aporta una suave dulzura y acidez, mientras que un golpe de amargo de naranja une todos los sabores, añadiendo profundidad y complejidad. Es un cóctel maravillosamente simple pero sabroso, perfecto para aquellos que aprecian una bebida bien equilibrada y con carácter.
Preparación
Tiempo de preparación: 3 minutos
Tiempo de preparación
Dificultad
Clasificación de la bebida
El Cóctel Abbey es un cóctel clásico, que se disfruta típicamente como aperitivo. Pertenece a la familia de bebidas "sour" debido a la inclusión de cítricos, aunque es equilibrado y no excesivamente ácido. Su composición de ginebra, vino fortificado y cítricos lo sitúa firmemente en la categoría de cócteles estilo pre-Prohibición.
Servicio
El Cóctel Abbey se sirve frío y "straight up" (sin hielo) en una copa coupe o de cóctel previamente enfriada. Es una bebida con predominio del destilado y un contenido de alcohol moderado.
Tamaño de la ración
Aproximadamente 100-120 ml / 3.5-4 oz
Contenido de alcohol
Aproximadamente 22-26% ABV
Graduación alcohólica
Temperatura de servicio
Frío
Tipo de vaso
Copa Coupe o de Cóctel
Tratamiento del vaso
Enfriada
Historia
El Cóctel Abbey apareció por primera vez en el influyente libro de Harry Craddock "The Savoy Cocktail Book" en 1930. Su origen exacto no está claro, pero se cree que su nombre es una referencia a un lugar específico o simplemente para evocar una imagen de elegancia europea clásica. La sencilla elaboración de la bebida y su perfil de sabor equilibrado lo convirtieron en un pilar de la era de los cócteles clásicos.
Origen
La primera receta publicada es del Reino Unido, apareciendo en "The Savoy Cocktail Book" en 1930. Es probable que la bebida se originara en el Reino Unido o en los EE. UU. en la década de 1920.
Cóctel Abbey
La bebida es más comúnmente conocida como el Cóctel Abbey, a veces abreviado simplemente como "The Abbey". No existen otros nombres alternativos significativos para esta receta clásica.
Nombre original
Abbey Cocktail
Nombre alternativo
The Abbey
Resumen de características
El Cóctel Abbey tiene un perfil fresco y refrescante con una textura suave y un hermoso color dorado pálido. Su sabor es una mezcla armoniosa del enebro de la ginebra, las notas florales del Lillet y la naranja fresca, resultando en un regusto limpio y cítrico.
Sabor
Botánicos de ginebra, naranja, cítrico, floral, notas de vino, ligeramente dulce, fresco
Aroma
Piel de naranja, enebro, floral, herbal
Equilibrio de sabor
Equilibrado, ligeramente dulce, ligeramente ácido
Retrogusto
Limpio, corto, herbal, cítrico
Efervescencia
Ninguna
Apariencia y color
Dorado pálido, tono anaranjado claro, transparente
Textura
Suave, de cuerpo ligero
Estacionalidad
Refrescante, para toda temporada
Intensidad de sabor y experiencia
La bebida ofrece una intensidad de sabor moderada, equilibrando notas botánicas, afrutadas y avinadas. No es ni abrumadoramente fuerte ni sutil, presentando un perfil de sabor agradable y accesible.
Dulzura
Salinidad
Acidez
Amargor
Picante
Afrutado
Cremosidad
Carbonatación
Ingredientes
Este cóctel requiere cuatro ingredientes principales: Ginebra London Dry, el vino de aperitivo Lillet Blanc, zumo de naranja fresco y un golpe de amargo de naranja. Una ginebra de alta calidad y un zumo recién exprimido son clave para lograr el mejor sabor.
- Ginebra45 ml / 1.5 ozUna ginebra London Dry clásica funciona mejor para complementar los otros ingredientes.
- Lillet Blanc22.5 ml / 0.75 ozSi no se dispone de Lillet Blanc, Cocchi Americano es un sustituto adecuado.
- Zumo de Naranja22.5 ml / 0.75 ozDebe ser recién exprimido para obtener el mejor sabor.
- Amargo de Naranja1 golpeAngostura Orange Bitters o Regan's Orange Bitters No. 6 funcionan bien.
Tipo de hielo
- En cubos
Equipo de mezcla
Necesitarás un set de coctelería estándar, que incluye una coctelera, un jigger y coladores. Un exprimidor de cítricos también es esencial para preparar el zumo de naranja fresco.
- Coctelera - Para enfriar y diluir los ingredientes.
- Jigger o medidor - Para un vertido preciso.
- Colador (Hawthorne y de malla fina) - Para una textura suave y sin hielo.
- Exprimidor de cítricos - Para el zumo de naranja fresco.
Instrucciones
El Cóctel Abbey se prepara agitando todos los ingredientes con hielo hasta que estén fríos, y luego colando dos veces en una copa coupe enfriada. El toque final es una fragante decoración de twist de naranja.
1. Enfría tu copa coupe o de cóctel llenándola de hielo o poniéndola en el congelador.
2. Añade la ginebra, el Lillet Blanc, el zumo de naranja fresco y el amargo de naranja a una coctelera.
3. Llena la coctelera con hielo en cubos.
4. Agita enérgicamente durante 12-15 segundos hasta que esté bien frío.
5. Desecha el hielo de tu copa enfriada.
6. Cuela dos veces el contenido de la coctelera en la copa enfriada.
7. Decora con un twist de naranja, exprimiendo primero los aceites sobre la superficie de la bebida.
Decoración
La decoración tradicional es un simple twist de naranja. Exprimir los aceites de la piel sobre la superficie de la bebida antes de decorar añade una maravillosa dimensión aromática.
- Twist de naranja - Exprimir los aceites sobre la bebida y dejarlo caer dentro o colocarlo en el borde.
Información dietética
Esta es una bebida alcohólica que generalmente no contiene cafeína, lácteos, huevo y es vegana. También se considera generalmente sin gluten, ya que los licores destilados son seguros para la mayoría de las personas con enfermedad celíaca.
✓ Contiene alcohol
✓ Sin cafeína
✓ Sin lácteos
✓ Sin huevo
✓ Sin soja
✓ Sin frutos secos
✓ Sin gluten
✓ Apto para veganos
✓ Apto para vegetarianos
Información nutricional
Por ración, este cóctel contiene aproximadamente 160-180 calorías y 7-9 gramos de carbohidratos y azúcar, principalmente del Lillet Blanc y el zumo de naranja.
Calorías
Promedio 160-180 kcal / 670-750 kJ
Nivel de calorías
Carbohidratos
Promedio 7-9 g
Nivel de carbohidratos
Azúcar
Promedio 6-8 g
Nivel de azúcar
Ocasiones
Este cóctel es un excelente aperitivo, perfecto para estimular el paladar antes de una comida. Es muy adecuado para fiestas de cócteles, reuniones elegantes o cualquier ocasión que requiera una bebida sofisticada y clásica.
- Aperitivo
- Fiesta de Cócteles
- Bebida antes de cenar
- Reunión elegante
Sugerencias de maridaje
El Cóctel Abbey marida bien con aperitivos ligeros y salados que no opaquen sus delicados sabores. Aceitunas, frutos secos salados, platos ligeros de marisco como el cóctel de gambas, o queso de cabra en galletas saladas son excelentes acompañantes para este elegante aperitivo.
- Aperitivos ligeros
- Aceitunas y frutos secos
- Entremeses de marisco
- Canapés de queso de cabra
El Cóctel Abbey: Un Sorbo de Elegancia Atemporal
El Cóctel Abbey es un clásico atemporal de las páginas de "The Savoy Cocktail Book". Es una bebida elegante a base de ginebra que logra un equilibrio perfecto entre notas botánicas, florales y cítricas. Fácil de preparar pero sofisticado en sabor, es un aperitivo refrescante que se ha ganado con razón su lugar en el canon de la coctelería. Su carácter brillante y su final limpio lo convierten en una opción versátil para cualquier ocasión que requiera un toque de estilo clásico.
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