アビー・カクテル
アビー・カクテルは、ジンのボタニカルな風味と、リレ・ブランの繊細なワインベースの香りのバランスが取れた、洗練された爽やかなクラシックドリンクです。フレッシュオレンジジュースを加えることで穏やかな甘みと酸味が生まれ、オレンジビターズを数滴加えることで全てのフレーバーがまとまり、深みと複雑さが加わります。美しくシンプルでありながら風味豊かなカクテルで、バランスの取れたスピリッツの効いたドリンクを好む方に最適です。
準備
準備時間: 3 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
アビー・カクテルはクラシックなカクテルで、通常は食前酒として楽しまれます。柑橘類が含まれているため、「サワー」系のドリンクに分類されますが、バランスが取れており、酸っぱすぎることはありません。ジン、フォーティファイドワイン、柑橘類という構成から、禁酒法時代以前のスタイルのカクテルにしっかりと位置づけられます。
サービング
アビー・カクテルは、事前に冷やしたクープグラスまたはカクテルグラスに、冷たい状態でストレートアップで提供されます。スピリッツの風味が前面に出た、中程度のアルコール度数のドリンクです。
提供サイズ
約 100-120 ml / 3.5-4 oz
アルコール度数
約 22-26% ABV
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
クープグラスまたはカクテルグラス
グラスの処理
冷やしておく
由来
アビー・カクテルが初めて登場したのは、1930年に出版されたハリー・クラドックの影響力のある著書「サヴォイ・カクテルブック」です。その正確な起源は不明ですが、名前は特定の場所を指しているか、あるいは単にヨーロッパのクラシックなエレガンスを想起させるためのものだと考えられています。このドリンクのシンプルな構成とバランスの取れた風味は、クラシックカクテル時代の定番となりました。
発祥地
最初に出版されたレシピはイギリスのもので、1930年の「サヴォイ・カクテルブック」に掲載されました。このドリンクは、1920年代にイギリスまたはアメリカで生まれたと考えられています。
アビー・カクテル
このドリンクは一般的に「アビー・カクテル」として知られており、時には単に「ジ・アビー」と短縮されることもあります。このクラシックなレシピには、他に特筆すべき別名はありません。
オリジナル名
Abbey Cocktail
別名
ジ・アビー
特徴の概要
アビー・カクテルは、キリッとして爽やかな特徴を持ち、滑らかな口当たりと美しい淡い金色をしています。その味わいは、ジンのジュニパー、リレのフローラルな香り、フレッシュオレンジが調和したブレンドで、クリーンで柑橘系の後味が残ります。
風味
ジンのボタニカル、オレンジ、柑橘、フローラル、ワインのニュアンス、やや甘い、キリッとしている
香り
オレンジの皮、ジュニパー、フローラル、ハーバル
味のバランス
バランスの取れた、やや甘い、やや酸っぱい
後味
クリーン、短い、ハーバル、柑橘系
泡立ち
なし
色と見た目
淡い金色、薄いオレンジ色、透明
口当たり
スムーズ、ライトボディ
季節感
爽やか、通年
風味の強さと体験
このドリンクは中程度の風味の強さを持ち、ボタニカル、フルーティー、そしてワインのような香りのバランスが取れています。強すぎることも繊細すぎることもなく、心地よく親しみやすい味わいです。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このカクテルには4つの主な材料が必要です：ロンドンドライジン、アペリティフワインのリレ・ブラン、フレッシュオレンジジュース、そして1ダッシュのオレンジビターズ。高品質のジンと搾りたてのジュースが、最高の味を引き出す鍵となります。
- ジン45 ml / 1.5 ozクラシックなロンドンドライジンが他の材料を引き立てるのに最適です。
- リレ・ブラン22.5 ml / 0.75 ozリレ・ブランが入手できない場合は、コッキ・アメリカーノが適切な代替品です。
- オレンジジュース22.5 ml / 0.75 oz最高の風味を得るためには、必ずフレッシュなものを使用してください。
- オレンジビターズ1ダッシュアンゴスチュラ・オレンジビターズやリーガンズ・オレンジビターズ No.6が適しています。
氷の種類
- 角氷
ミキシング用品
シェーカー、ジガー、ストレーナーを含む標準的なカクテルシェイキングセットが必要です。フレッシュオレンジジュースを準備するためには、シトラスジューサーも不可欠です。
- カクテルシェーカー - 材料を冷やし、薄めるために使用します。
- ジガーまたは計量カップ - 正確に注ぐために使用します。
- ストレーナー（ホーソーンおよびファインメッシュ） - 氷のかけらが入らない滑らかな口当たりにするために使用します。
- シトラスジューサー - フレッシュオレンジジュースを作るために使用します。
作り方
アビー・カクテルは、全ての材料を氷と一緒に冷たくなるまでシェイクし、冷やしたクープグラスにダブルストレーンで注いで作ります。最後の仕上げは、香り高いオレンジツイストのガーニッシュです。
1. クープグラスまたはカクテルグラスに氷を入れるか、冷凍庫に入れて冷やしておきます。
2. ジン、リレ・ブラン、フレッシュオレンジジュース、オレンジビターズをカクテルシェーカーに入れます。
3. シェーカーに角氷を詰めます。
4. よく冷えるまで12〜15秒間、力強くシェイクします。
5. 冷やしておいたグラスから氷を捨てます。
6. シェーカーの中身を冷やしたグラスにダブルストレーンで注ぎます。
7. オレンジツイストで飾ります。最初にドリンクの表面にオイルを搾りかけてください。
ガーニッシュ
伝統的なガーニッシュはシンプルなオレンジツイストです。飾る前に皮からオイルをドリンクの表面に搾りかけることで、素晴らしい香りの次元が加わります。
- オレンジツイスト - ドリンクの上にオイルを搾りかけ、中に落とすか、グラスの縁に飾ります。
食物アレルギー情報
これはアルコール飲料であり、通常はカフェインフリー、乳製品不使用、卵不使用、ヴィーガンです。また、蒸留酒はほとんどのセリアック病患者にとって安全であるため、一般的にグルテンフリーと考えられています。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
1杯あたり、このカクテルには約160〜180カロリー、炭水化物と糖質が7〜9グラム含まれており、これは主にリレ・ブランとオレンジジュースに由来します。
カロリー
平均 160-180 kcal / 670-750 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均 7-9 g
炭水化物レベル
糖質
平均 6-8 g
糖質レベル
おすすめのシーン
このカクテルは優れた食前酒で、食事の前に味覚を刺激するのに最適です。カクテルパーティーやエレガントな集まり、その他洗練されたクラシックなドリンクが求められるあらゆる機会に適しています。
- 食前酒
- カクテルパーティー
- ディナー前のドリンク
- エレガントな集まり
ペアリングの提案
アビー・カクテルは、その繊細な風味を損なわない、軽くて風味豊かな前菜とよく合います。オリーブ、塩味のナッツ、シュリンプカクテルのような軽いシーフード料理、またはクラッカーに乗せたヤギのチーズは、このエレガントな食前酒の素晴らしいお供になります。
- 軽い前菜
- オリーブとナッツ
- シーフードのオードブル
- ヤギのチーズのカナッペ
アビー・カクテル：時代を超えたエレガンスの一口
アビー・カクテルは、「サヴォイ・カクテルブック」のページから生まれた時代を超えたクラシックです。ボタニカル、フローラル、シトラスの香りが完璧なバランスを奏でる、エレガントなジンベースのドリンクです。作り方は簡単でありながら洗練された味わいを持ち、カクテルの殿堂にその地位を確立した爽やかな食前酒です。その明るい個性とクリーンな後味は、クラシックなスタイルが求められるあらゆる機会に適した万能な選択肢となります。