After Eight
El After Eight es un cóctel de postre decadente y suave, diseñado para replicar el sofisticado sabor del chocolate que le da nombre. Combina magistralmente las notas frescas y refrescantes de la crema de menta con el sabor rico y aterciopelado de la crema de cacao. Equilibrado con vodka y nata líquida espesa, ofrece un lujoso capricho para después de la cena que sirve tanto de bebida como de postre en un solo paquete indulgente.
Preparación
Tiempo de preparación: 3 minutos
Tiempo de preparación
Dificultad
Clasificación de la bebida
El After Eight se clasifica principalmente como un cóctel de postre debido a su perfil de sabor dulce, cremoso y rico, lo que lo convierte en un postre líquido perfecto. También funciona como digestivo, una bebida alcohólica que se sirve después de una comida para ayudar a la digestión, gracias a su cualidad mentolada y calmante.
Servicio
Sirva este cóctel frío y moderadamente fuerte en una copa de cóctel o coupé enfriada. La bebida es un sorbo decadente y relativamente pequeño, diseñado para después de una comida.
Tamaño de la ración
Aproximadamente 120 ml / 4 oz
Contenido de alcohol
Aproximadamente 20-25% ABV
Graduación alcohólica
Temperatura de servicio
Frío
Tipo de vaso
Copa de cóctel
Tratamiento del vaso
Enfriada
Historia
Nombrado en honor a las populares "After Eight Thin Mints", que se introdujeron en el Reino Unido en 1962, este cóctel fue creado para imitar su distintivo sabor a menta y chocolate. Ganó popularidad durante las décadas de 1970 y 80, una era en la que los cócteles cremosos, dulces y de estilo postre estaban muy de moda. Sigue siendo un favorito nostálgico para aquellos que buscan una bebida indulgente y reconfortante para después de la cena.
Origen
El creador exacto y el lugar de origen son desconocidos. Sin embargo, se cree ampliamente que el cóctel fue creado en el Reino Unido o en los Estados Unidos a finales de la década de 1960 o 1970, tras el éxito internacional de los chocolates After Eight.
After Eight
La bebida es más comúnmente conocida como After Eight, en referencia directa a la menta de chocolate que le da nombre. Las variaciones en la cristalería hacen que a veces se le llame Martini After Eight, aunque la receta suele ser idéntica.
Nombre original
After Eight
Nombres alternativos
- Cóctel After Eight
- Martini After Eight
Resumen de características
Esta bebida presenta una textura suave y cremosa y un color verde pálido opaco, con un aroma prominente a menta y cacao. El sabor es una fusión dulce y equilibrada de menta y chocolate con un regusto persistente y refrescante.
Sabor
Mentolado, Chocolate, Cremoso, Dulce, Aterciopelado
Aroma
Menta, Cacao, Nata dulce
Equilibrio de sabor
Dulce
Retrogusto
Persistente, Refrescante, Menta-chocolate
Efervescencia
Ninguna, Sin gas
Apariencia y color
Verde pálido, Opaco, Cremoso
Textura
Suave, Rico, Sedoso
Estacionalidad
Refrescante, Rico, Postre, Invernal
Intensidad de sabor y experiencia
La bebida se define por su alto dulzor y cremosidad, sin notas ácidas o saladas. Su graduación alcohólica es moderada, ofreciendo un rico sabor a menta y chocolate sin ser abrumador.
Dulzura
Salinidad
Acidez
Amargor
Picante
Afrutado
Cremosidad
Carbonatación
Ingredientes
Este cóctel requiere vodka como base, con Crema de Menta Verde y Crema de Cacao Blanca para el perfil de sabor característico. La nata líquida espesa es esencial para su textura aterciopelada.
- Vodka45 ml / 1.5 ozUn vodka neutro permite que los sabores de menta y chocolate destaquen.
- Crema de Menta Verde22.5 ml / 0.75 ozAporta el característico sabor a menta y el color verde pálido. Se puede usar crema de menta blanca para una versión incolora.
- Crema de Cacao Blanca22.5 ml / 0.75 ozAñade sabor a chocolate sin oscurecer el color de la bebida. Se puede usar crema de cacao oscura para obtener un tono amarronado.
- Nata Líquida Espesa30 ml / 1 ozAñade la textura rica y cremosa. Se puede sustituir por una mezcla de leche y nata para una versión más ligera.
Tipo de hielo
- En cubos
Equipo de mezcla
Necesitarás un juego de coctelera estándar, que incluye un medidor (jigger), los vasos de la coctelera y un colador de malla fina para un vertido suave y sin trozos de hielo.
- Coctelera para enfriar y mezclar los ingredientes
- Colador para verter en la copa sin hielo
Instrucciones
La preparación consiste en enfriar una copa, agitar enérgicamente todos los ingredientes con hielo y luego colar dos veces en la copa. Termina con una decoración sencilla para realzar el aroma y la presentación.
1. Enfría tu copa de cóctel o coupé en el congelador durante al menos 10 minutos.
2. Llena una coctelera con hielo en cubos.
3. Añade el vodka, la crema de menta verde, la crema de cacao blanca y la nata líquida espesa a la coctelera.
4. Cierra bien la tapa y agita enérgicamente durante 15-20 segundos hasta que el exterior de la coctelera esté escarchado.
5. Cuela dos veces la mezcla en tu copa pre-enfriada para eliminar los fragmentos de hielo.
6. Decora con una ramita de menta fresca o virutas de chocolate recién ralladas.
Decoración
Una ramita de menta fresca añade un aroma complementario, mientras que las virutas finas de chocolate realzan su calidad de postre. Un chocolate After Eight real colocado en el borde de la copa también es una opción popular.
- Ramita de menta golpeada para liberar los aceites y colocada encima
- Virutas de chocolate ralladas sobre la bebida
Información dietética
Este cóctel es vegetariano, pero no vegano, ya que contiene nata líquida espesa, lo que lo hace inadecuado para personas con alergias a los lácteos. Generalmente no contiene gluten, frutos secos, huevos ni cafeína.
✓ Contiene alcohol
✓ Sin cafeína
✕ Sin lácteos
✓ Sin huevo
✓ Sin soja
✓ Sin frutos secos
✓ Sin gluten
✕ Apto para veganos
✓ Apto para vegetarianos
Información nutricional
Este es un cóctel alto en calorías debido a la combinación de licores y nata líquida espesa. También es muy alto en azúcar y carbohidratos, lo que es consistente con su papel de postre líquido.
Calorías
Promedio 320-360 kcal / 1339-1506 kJ
Nivel de calorías
Carbohidratos
Promedio 25-30 gramos
Nivel de carbohidratos
Azúcar
Promedio 25-30 gramos
Nivel de azúcar
Ocasiones
Este cóctel es perfecto como digestivo para después de la cena o como postre líquido. Su perfil rico y dulce lo convierte en un broche de oro maravilloso para una comida, especialmente durante los meses más fríos o en reuniones festivas.
- Bebida de sobremesa
- Postre
Sugerencias de maridaje
El After Eight marida maravillosamente con otros postres, especialmente con productos de chocolate negro que complementan sus sabores. También se defiende bien cuando se sirve junto a una taza de café caliente, que contrarresta su riqueza. La mayoría de las veces, se disfruta mejor solo como el plato final de una comida.
- Trufas de chocolate negro
- Una taza de café solo o espresso
- Solo como postre
After Eight: Una Delicia Decadente de Menta y Chocolate
El After Eight es el cóctel de postre por excelencia, un tributo líquido al clásico maridaje de menta y chocolate. Su textura cremosa y su perfil de sabor dulce y equilibrado lo convierten en una delicia indulgente. Aunque es sencillo de preparar, su elegante presentación y su sabor satisfactorio proporcionan un final sofisticado para cualquier cena o ocasión especial. Es un clásico nostálgico que ofrece consuelo y lujo en una copa fría.
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