After Eight

After Eight, adını aldığı çikolatanın sofistike tadını taklit etmek için tasarlanmış, şımartıcı ve pürüzsüz bir tatlı kokteylidir. Crème de menthe'in serin, ferahlatıcı notalarını, crème de cacao'nun zengin, kadifemsi lezzetiyle ustaca harmanlar. Votka ve yağlı krema ile dengelenmiş, hem içecek hem de tatlı olarak tek bir şımartıcı pakette sunulan lüks bir akşam yemeği sonrası ikramıdır.

Hazırlık

Hazırlama süresi: 3 dakika

Hazırlama süresi

Zorluk

İçecek Sınıflandırması

After Eight, tatlı, kremalı ve zengin lezzet profili sayesinde öncelikle bir tatlı kokteyli olarak sınıflandırılır ve bu da onu mükemmel bir sıvı tatlı yapar. Ayrıca, yatıştırıcı nane kalitesi sayesinde sindirime yardımcı olmak için yemekten sonra servis edilen alkollü bir içecek olan digestif olarak da işlev görür.

Servis

Bu orta sertlikteki, soğuk kokteyli soğutulmuş bir kokteyl veya coupe bardağında servis edin. İçecek, yemek sonrası için tasarlanmış nispeten küçük, şımartıcı bir yudumdur.

Porsiyon boyutu

Yaklaşık 120 ml / 4 oz

Alkol içeriği

Yaklaşık %20-25 ABV

Alkol derecesi

Servis sıcaklığı

Soğuk

Bardak türü

Kokteyl bardağı

Bardak hazırlığı

Soğutulmuş

Hikayesi

Adını 1962'de İngiltere'de piyasaya sürülen popüler "After Eight Thin Mints"den alan bu kokteyl, onların belirgin nane-çikolata lezzetini taklit etmek için yaratılmıştır. Kremalı, tatlı ve tatlı tarzı kokteyllerin çok moda olduğu 1970'ler ve 80'ler döneminde popülaritesi artmıştır. Şımartıcı ve rahatlatıcı bir akşam yemeği sonrası içeceği arayanlar için nostaljik bir favori olmaya devam etmektedir.

Köken

Kesin yaratıcısı ve köken yeri bilinmemektedir. Ancak, kokteylin, After Eight çikolatalarının uluslararası başarısının ardından, 1960'ların sonlarında veya 1970'lerde Birleşik Krallık veya Amerika Birleşik Devletleri'nde yaratıldığına inanılmaktadır.

After Eight

İçecek en yaygın olarak, adını aldığı çikolatalı nane şekerine doğrudan atıfta bulunan After Eight olarak bilinir. Bardak türündeki farklılıklar, tarif genellikle aynı olmasına rağmen bazen After Eight Martini olarak adlandırılmasına yol açar.

Orijinal ad

After Eight

Alternatif adlar

After Eight Kokteyli
After Eight Martini

Özelliklere genel bakış

Bu içecek pürüzsüz, kremsi bir dokuya ve opak, soluk yeşil bir renge sahiptir; belirgin nane ve kakao aroması vardır. Lezzeti, kalıcı ve serinletici bir nane-çikolata tadıyla tatlı ve dengeli bir birleşimdir.

Lezzet

Naneli, Çikolatalı, Kremalı, Tatlı, Kadifemsi

Aroma

Nane, Kakao, Tatlı Krema

Tat dengesi

Tatlı

Damakta Kalan Tat

Kalıcı, Serinletici, Nane-çikolata

Köpüklülük

Yok, Durgun

Renk görünümü

Soluk yeşil, Opak, Kremalı

Doku

Pürüzsüz, Yoğun, İpeksi

Mevsimsellik

Serinletici, Yoğun, Tatlı, Kışlık

Lezzet yoğunluğu ve Deneyim

İçecek, ekşi veya tuzlu notalar olmaksızın yüksek tatlılık ve kremsiliği ile tanımlanır. Alkol gücü ılımlıdır ve baskın olmadan zengin bir nane-çikolata lezzeti sunar.

Tatlılık

Tuzluluk

Ekşilik

Acılık

Baharatlılık

Meyvemsilik

Kremalılık

Karbonasyon

Malzemeler

Bu kokteylin bazı için votka gereklidir, imza lezzet profili için Yeşil Crème de Menthe ve Beyaz Crème de Cacao kullanılır. Yağlı krema, kadifemsi dokusu için esastır.

Votka45 ml / 1.5 oz
Nötr bir votka, nane ve çikolata lezzetlerinin öne çıkmasını sağlar.
Yeşil Crème de Menthe22.5 ml / 0.75 oz
Karakteristik nane lezzetini ve soluk yeşil rengini verir. Renksiz bir versiyon için beyaz crème de menthe kullanılabilir.
Beyaz Crème de Cacao22.5 ml / 0.75 oz
İçeceğin rengini koyulaştırmadan çikolata lezzeti katar. Kahverengimsi bir ton için bitter crème de cacao kullanılabilir.
Yağlı Krema30 ml / 1 oz
Zengin, kremsi dokuyu ekler. Daha hafif bir versiyon için yarı yarıya krema (half-and-half) ikame edilebilir.

Buz türü

Küp

Karıştırma ekipmanları

Ölçüm için bir jigger, çalkalayıcı kapları ve pürüzsüz, buzsuz bir döküm için ince bir süzgeç içeren standart bir kokteyl çalkalayıcı setine ihtiyacınız olacak.

Malzemeleri soğutmak ve karıştırmak için kokteyl çalkalayıcı (shaker)
Bardağa buzsuz dökmek için süzgeç

Talimatlar

Hazırlık, bir bardağı soğutmayı, tüm malzemeleri buzla kuvvetlice çalkalamayı ve ardından bardağa çift süzgeçten geçirmeyi içerir. Aroma ve sunumu geliştirmek için basit bir garnitürle bitirin.

1. Kokteyl veya coupe bardağınızı dondurucuda en az 10 dakika soğutun.

2. Bir kokteyl çalkalayıcısını küp buzla doldurun.

3. Votka, yeşil crème de menthe, beyaz crème de cacao ve yağlı kremayı çalkalayıcıya ekleyin.

4. Kapağı sıkıca kapatın ve çalkalayıcının dışı buzlanana kadar 15-20 saniye boyunca kuvvetlice çalkalayın.

5. Buz parçalarını ayırmak için karışımı önceden soğutulmuş bardağınıza çift süzgeçten geçirin.

6. Taze nane yaprağı veya taze rendelenmiş çikolata parçaları ile süsleyin.

Garnitür

Taze bir nane yaprağı tamamlayıcı bir aroma katarken, ince çikolata rendesi tatlı kalitesini artırır. Bardağın kenarına yerleştirilen gerçek bir After Eight çikolatası da popüler bir seçimdir.

Yağlarını serbest bırakmak için elle vurulmuş ve üzerine yerleştirilmiş nane yaprağı
İçeceğin üzerine rendelenmiş çikolata parçaları

Diyet Bilgileri

Bu kokteyl vejetaryendir, ancak yağlı krema içerdiği için vegan değildir, bu da onu süt ürünleri alerjisi olanlar için uygunsuz kılar. Genellikle glüten, fındık, yumurta ve kafein içermez.

✓ Alkol içerir

✓ Kafeinsiz

✕ Süt ürünü içermez

✓ Yumurta içermez

✓ Soya içermez

✓ Fındık/fıstık içermez

✓ Glutensiz

✕ Vegan dostu

✓ Vejetaryen dostu

Besin bilgileri

Bu, likörler ve yağlı krema kombinasyonu nedeniyle yüksek kalorili bir kokteyldir. Ayrıca, sıvı bir tatlı olarak rolüyle tutarlı bir şekilde şeker ve karbonhidrat açısından çok yüksektir.

Kalori

Ortalama 320-360 kcal / 1339-1506 kJ

Kalori seviyesi

Karbonhidratlar

Ortalama 25-30 gram

Karbonhidrat seviyesi

Şeker

Ortalama 25-30 gram

Şeker seviyesi

Özel günler

Bu kokteyl, yemek sonrası bir digestif veya sıvı bir tatlı olarak mükemmel bir şekilde uygundur. Zengin, tatlı profili, özellikle soğuk aylarda veya kutlama amaçlı tatil toplantılarında bir yemeği harika bir şekilde tamamlar.

Yemek sonrası içeceği
Tatlı

Eşleştirme önerileri

After Eight, özellikle lezzetlerini tamamlayan bitter çikolatalı ürünler olmak üzere diğer tatlılarla güzel bir şekilde eşleşir. Ayrıca, zenginliğini dengeleyen bir fincan sıcak kahvenin yanında da güçlü durur. Çoğu zaman, bir yemeğin son bölümü olarak tek başına tadını çıkarmak en iyisidir.

Bitter çikolatalı trüf
Bir fincan sade kahve veya espresso
Tek başına tatlı olarak

After Eight: Şımartan Naneli Çikolatalı Bir Lezzet

After Eight, klasik nane-çikolata eşleşmesine sıvı bir övgü olan mükemmel bir tatlı kokteylidir. Kremsi dokusu ve tatlı, dengeli lezzet profili onu keyifli bir zevk haline getirir. Hazırlaması basit olsa da, zarif sunumu ve tatmin edici tadı, herhangi bir akşam yemeği partisine veya özel bir duruma sofistike bir final sağlar. Soğutulmuş bir bardakta rahatlık ve lüks sunan nostaljik bir klasiktir.

Bunları da Sevebilirsiniz

Cadillac Margarita

Klasik Margarita'nın, premium reposado tekila ve Grand Marnier portakal likörü içeren lüks ve yumuşak içimli bir üst versiyonu.

Votka Martini

Votka ve sek vermut ile yapılan, limon kabuğu veya zeytin ile süslenmiş, ferah, temiz ve alkolü belirgin klasik bir kokteyl.

Mürver Çiçeği Collins

Cin, parlak limon suyu ve tatlı çiçeksi mürver çiçeği likörünü birleştiren ve üzerine ferahlatıcı soda eklenen, ferahlatıcı ve zarif bir highball.

Tom Collins

Sıcak havalar için mükemmel, uzun, köpüklü ve harika derecede ferahlatıcı bir cin ve limon kokteyli.

Bunları Henüz Denediniz mi?

Angel Face

Elma, kayısı ve ardıç notalarıyla mükemmel dengelenmiş, alkolü ön planda olan klasik bir kokteyl.

Leap Year Kokteyli

Portakal, otlar ve narenciye notalarının dengeli olduğu sofistike ve kutlamalık bir cin kokteyli.

Bramblin' Man

Klasik Bramble kokteylinin böğürtlen, limon ve bir tutam taze nane içeren, sağlam ve meyvemsi bir çavdar viskisi yorumu.

Dandy Kokteyli

Baharatlı çavdar viskisini, Dubonnet'in acı-tatlı notaları ve bir miktar portakal likörü ile dengeleyen sofistike, aromatik ve alkolü ön planda bir kokteyl.