After Eight

After Eight, adını aldığı çikolatanın sofistike tadını taklit etmek için tasarlanmış, şımartıcı ve pürüzsüz bir tatlı kokteylidir. Crème de menthe'in serin, ferahlatıcı notalarını, crème de cacao'nun zengin, kadifemsi lezzetiyle ustaca harmanlar. Votka ve yağlı krema ile dengelenmiş, hem içecek hem de tatlı olarak tek bir şımartıcı pakette sunulan lüks bir akşam yemeği sonrası ikramıdır.
After Eight

Hazırlık

Hazırlama süresi: 3 dakika

Hazırlama süresi
Zorluk

İçecek Sınıflandırması

After Eight, tatlı, kremalı ve zengin lezzet profili sayesinde öncelikle bir tatlı kokteyli olarak sınıflandırılır ve bu da onu mükemmel bir sıvı tatlı yapar. Ayrıca, yatıştırıcı nane kalitesi sayesinde sindirime yardımcı olmak için yemekten sonra servis edilen alkollü bir içecek olan digestif olarak da işlev görür.

Servis

Bu orta sertlikteki, soğuk kokteyli soğutulmuş bir kokteyl veya coupe bardağında servis edin. İçecek, yemek sonrası için tasarlanmış nispeten küçük, şımartıcı bir yudumdur.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 120 ml / 4 oz
Alkol içeriği
Yaklaşık %20-25 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Kokteyl bardağı
Bardak hazırlığı
Soğutulmuş

Hikayesi

Adını 1962'de İngiltere'de piyasaya sürülen popüler "After Eight Thin Mints"den alan bu kokteyl, onların belirgin nane-çikolata lezzetini taklit etmek için yaratılmıştır. Kremalı, tatlı ve tatlı tarzı kokteyllerin çok moda olduğu 1970'ler ve 80'ler döneminde popülaritesi artmıştır. Şımartıcı ve rahatlatıcı bir akşam yemeği sonrası içeceği arayanlar için nostaljik bir favori olmaya devam etmektedir.
Köken
Kesin yaratıcısı ve köken yeri bilinmemektedir. Ancak, kokteylin, After Eight çikolatalarının uluslararası başarısının ardından, 1960'ların sonlarında veya 1970'lerde Birleşik Krallık veya Amerika Birleşik Devletleri'nde yaratıldığına inanılmaktadır.

After Eight

İçecek en yaygın olarak, adını aldığı çikolatalı nane şekerine doğrudan atıfta bulunan After Eight olarak bilinir. Bardak türündeki farklılıklar, tarif genellikle aynı olmasına rağmen bazen After Eight Martini olarak adlandırılmasına yol açar.
Orijinal ad
After Eight
Alternatif adlar
  • After Eight Kokteyli
  • After Eight Martini

Özelliklere genel bakış

Bu içecek pürüzsüz, kremsi bir dokuya ve opak, soluk yeşil bir renge sahiptir; belirgin nane ve kakao aroması vardır. Lezzeti, kalıcı ve serinletici bir nane-çikolata tadıyla tatlı ve dengeli bir birleşimdir.
Lezzet
Naneli, Çikolatalı, Kremalı, Tatlı, Kadifemsi
Aroma
Nane, Kakao, Tatlı Krema
Tat dengesi
Tatlı
Damakta Kalan Tat
Kalıcı, Serinletici, Nane-çikolata
Köpüklülük
Yok, Durgun
Renk görünümü
Soluk yeşil, Opak, Kremalı
Doku
Pürüzsüz, Yoğun, İpeksi
Mevsimsellik
Serinletici, Yoğun, Tatlı, Kışlık

Lezzet yoğunluğu ve Deneyim

İçecek, ekşi veya tuzlu notalar olmaksızın yüksek tatlılık ve kremsiliği ile tanımlanır. Alkol gücü ılımlıdır ve baskın olmadan zengin bir nane-çikolata lezzeti sunar.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon

Malzemeler

Bu kokteylin bazı için votka gereklidir, imza lezzet profili için Yeşil Crème de Menthe ve Beyaz Crème de Cacao kullanılır. Yağlı krema, kadifemsi dokusu için esastır.
  • Votka45 ml / 1.5 oz
    Nötr bir votka, nane ve çikolata lezzetlerinin öne çıkmasını sağlar.
  • Yeşil Crème de Menthe22.5 ml / 0.75 oz
    Karakteristik nane lezzetini ve soluk yeşil rengini verir. Renksiz bir versiyon için beyaz crème de menthe kullanılabilir.
  • Beyaz Crème de Cacao22.5 ml / 0.75 oz
    İçeceğin rengini koyulaştırmadan çikolata lezzeti katar. Kahverengimsi bir ton için bitter crème de cacao kullanılabilir.
  • Yağlı Krema30 ml / 1 oz
    Zengin, kremsi dokuyu ekler. Daha hafif bir versiyon için yarı yarıya krema (half-and-half) ikame edilebilir.

Buz türü

  • Küp

Karıştırma ekipmanları

Ölçüm için bir jigger, çalkalayıcı kapları ve pürüzsüz, buzsuz bir döküm için ince bir süzgeç içeren standart bir kokteyl çalkalayıcı setine ihtiyacınız olacak.
  • Malzemeleri soğutmak ve karıştırmak için kokteyl çalkalayıcı (shaker)
  • Bardağa buzsuz dökmek için süzgeç

Talimatlar

Hazırlık, bir bardağı soğutmayı, tüm malzemeleri buzla kuvvetlice çalkalamayı ve ardından bardağa çift süzgeçten geçirmeyi içerir. Aroma ve sunumu geliştirmek için basit bir garnitürle bitirin.
1. Kokteyl veya coupe bardağınızı dondurucuda en az 10 dakika soğutun.
2. Bir kokteyl çalkalayıcısını küp buzla doldurun.
3. Votka, yeşil crème de menthe, beyaz crème de cacao ve yağlı kremayı çalkalayıcıya ekleyin.
4. Kapağı sıkıca kapatın ve çalkalayıcının dışı buzlanana kadar 15-20 saniye boyunca kuvvetlice çalkalayın.
5. Buz parçalarını ayırmak için karışımı önceden soğutulmuş bardağınıza çift süzgeçten geçirin.
6. Taze nane yaprağı veya taze rendelenmiş çikolata parçaları ile süsleyin.

Garnitür

Taze bir nane yaprağı tamamlayıcı bir aroma katarken, ince çikolata rendesi tatlı kalitesini artırır. Bardağın kenarına yerleştirilen gerçek bir After Eight çikolatası da popüler bir seçimdir.
  • Yağlarını serbest bırakmak için elle vurulmuş ve üzerine yerleştirilmiş nane yaprağı
  • İçeceğin üzerine rendelenmiş çikolata parçaları

Diyet Bilgileri

Bu kokteyl vejetaryendir, ancak yağlı krema içerdiği için vegan değildir, bu da onu süt ürünleri alerjisi olanlar için uygunsuz kılar. Genellikle glüten, fındık, yumurta ve kafein içermez.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✕ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✕ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu

Besin bilgileri

Bu, likörler ve yağlı krema kombinasyonu nedeniyle yüksek kalorili bir kokteyldir. Ayrıca, sıvı bir tatlı olarak rolüyle tutarlı bir şekilde şeker ve karbonhidrat açısından çok yüksektir.
Kalori
Ortalama 320-360 kcal / 1339-1506 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Ortalama 25-30 gram
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Ortalama 25-30 gram
Şeker seviyesi

Özel günler

Bu kokteyl, yemek sonrası bir digestif veya sıvı bir tatlı olarak mükemmel bir şekilde uygundur. Zengin, tatlı profili, özellikle soğuk aylarda veya kutlama amaçlı tatil toplantılarında bir yemeği harika bir şekilde tamamlar.
  • Yemek sonrası içeceği
  • Tatlı

Eşleştirme önerileri

After Eight, özellikle lezzetlerini tamamlayan bitter çikolatalı ürünler olmak üzere diğer tatlılarla güzel bir şekilde eşleşir. Ayrıca, zenginliğini dengeleyen bir fincan sıcak kahvenin yanında da güçlü durur. Çoğu zaman, bir yemeğin son bölümü olarak tek başına tadını çıkarmak en iyisidir.
  • Bitter çikolatalı trüf
  • Bir fincan sade kahve veya espresso
  • Tek başına tatlı olarak

After Eight: Şımartan Naneli Çikolatalı Bir Lezzet

After Eight, klasik nane-çikolata eşleşmesine sıvı bir övgü olan mükemmel bir tatlı kokteylidir. Kremsi dokusu ve tatlı, dengeli lezzet profili onu keyifli bir zevk haline getirir. Hazırlaması basit olsa da, zarif sunumu ve tatmin edici tadı, herhangi bir akşam yemeği partisine veya özel bir duruma sofistike bir final sağlar. Soğutulmuş bir bardakta rahatlık ve lüks sunan nostaljik bir klasiktir.

Bunları da Sevebilirsiniz

Viski Soda

İskoç viskisinin karakterini sodanın ferahlatıcı köpürmesiyle sergileyen basit ve canlandırıcı bir highball.

Mürver Çiçekli Cin Tonik

Klasik Cin Tonik'e, mürver çiçeği likörünün tatlı, aromatik notalarını içeren sofistike ve çiçeksi bir dokunuş.

Yeşil Çay Shot

Tatlı şeftali ve ekşi narenciyeyi İrlanda viskisinin pürüzsüzlüğüyle dengeleyen, popüler ve aldatıcı derecede yumuşak içimli bir shot.

Beyaz Rus

Votka, kahve likörü ve üzerine gezdirilen taze krema ile yapılan kremsi ve zengin bir kokteyl.

Bunları Henüz Denediniz mi?

Pampanito

Eskitilmiş rom, yenibahar likörü (allspice dram) ve Angostura bitters içeren, klasik daiquiri'nin sofistike ve baharatlı bir yorumu.

Frisco Kokteyli

Baharatlı çavdar viskisi ve tatlı, bitkisel Bénédictine içeren cesur ve basit bir klasik kokteyl.

Haleakala Cooler

Temel içkisi olarak benzersiz bir şekilde burbon içeren, ananas ve misket limonu ile dengelenmiş, harika ferahlatıcı ve meyvemsi bir Tiki kokteyli.

Kanguru Kokteyli

Votka ve sek vermut ile yapılan, günümüzün ünlü Votka Martini'sinin orijinal formunu temsil eden, keskin, temiz ve alkolü belirgin bir klasik.