Cóctel Alaska
El Cóctel Alaska es una bebida elegante y engañosamente simple, que combina las notas botánicas de la ginebra con la complejidad dulce y herbal del Chartreuse Amarillo. Un toque de amargo de naranja une los dos ingredientes principales, añadiendo una sutil profundidad cítrica. Servido solo en una copa fría, es un cóctel refinado y aromático que ofrece un viaje de sabores complejos, evocando un paisaje fresco y frío.
Preparación
Tiempo de preparación: 3 minutos
Tiempo de preparación
Dificultad
Clasificación de la bebida
El Alaska es un cóctel clásico, a menudo servido como aperitivo antes de una comida. Su perfil refrescante y herbáceo lo convierte en un perfecto abrebocas. Pertenece a la familia de las bebidas de ginebra con alta graduación alcohólica que se preparan removidas.
Servicio
Es una bebida fría, con alta graduación alcohólica, servida 'straight up' (sin hielo) en una copa coupé o de Martini enfriada. Tiene un alto contenido de alcohol, por lo que debe beberse a sorbos y saborearse.
Tamaño de la ración
Aproximadamente 90 ml / 3 oz
Contenido de alcohol
Aproximadamente 35-40% Vol.
Graduación alcohólica
Temperatura de servicio
Frío
Tipo de vaso
Copa Coupé
Tratamiento del vaso
Enfriada
Historia
El Cóctel Alaska apareció por primera vez en el libro de Jacques Straub de 1913, "Straub's Manual of Mixed Drinks". Más tarde ganó más prominencia al ser presentado en el influyente "The Savoy Cocktail Book" de Harry Craddock en 1930. El nombre probablemente evoca la naturaleza fría, limpia y refrescante de la bebida, muy parecida al estado que le da nombre.
Origen
EE. UU., circa 1913.
Cóctel Alaska
La bebida se conoce principalmente como Cóctel Alaska. A veces se abrevia simplemente como 'Alaska' o se modifica ligeramente a 'Cóctel Alaskan', pero estos nombres son menos comunes. El nombre refleja la naturaleza fría y refrescante de la bebida.
Nombre original
Alaska Cocktail
Nombres alternativos
- Alaska
- Alaskan Cocktail
Resumen de características
El Alaska ofrece un complejo perfil de sabor herbal y botánico con una textura sedosa y suave y un tono dorado pálido. Es un cóctel equilibrado y de alta graduación alcohólica con un regusto largo, cálido y limpio.
Sabor
Herbal, Botánico, Ligeramente dulce, Cítrico, Refrescante
Aroma
Herbáceo, Enebro, Miel, Anís, Cítrico
Equilibrio de sabor
Alta graduación alcohólica, Equilibrado
Retrogusto
Largo, Cálido, Herbal, Limpio
Efervescencia
Sin gas
Apariencia y color
Dorado pálido, Transparente, Amarillo claro
Textura
Sedoso, Suave
Estacionalidad
Refrescante, Para toda temporada
Intensidad de sabor y experiencia
El sabor es intenso y con alta graduación alcohólica, dominado por notas herbales con un toque de dulzura y cítricos. Es una bebida fuerte, sin gas, destinada a ser bebida a sorbos.
Dulzura
Salinidad
Acidez
Amargor
Picante
Afrutado
Cremosidad
Carbonatación
Ingredientes
El Cóctel Alaska requiere solo tres ingredientes clave: una ginebra de buena calidad, Chartreuse Amarillo y un golpe de amargo de naranja. La simplicidad permite que los sabores complejos de cada componente brillen.
- Ginebra60 ml / 2 ozUna ginebra clásica London Dry funciona muy bien.
- Chartreuse Amarillo30 ml / 1 ozAporta el característico sabor dulce y herbal.
- Amargo de naranja1 golpeAñade complejidad y une los demás ingredientes.
Tipo de hielo
- En cubos
Equipo de mezcla
Necesitarás herramientas de bar estándar para un cóctel removido, incluyendo un vaso mezclador, una cucharilla de bar para remover, un jigger para medir y un colador.
- Vaso mezclador para combinar y remover
- Cucharilla de bar para remover
- Jigger para medir
- Colador para colar
Instrucciones
La preparación es sencilla: remueve todos los ingredientes con hielo en un vaso mezclador y luego cuela en una copa coupé enfriada. Decora con un twist de limón exprimido.
1. Enfría tu copa coupé o de Martini llenándola con hielo y agua o poniéndola en el congelador.
2. Añade la ginebra, el Chartreuse Amarillo y el amargo de naranja a un vaso mezclador.
3. Llena el vaso mezclador con hielo en cubos.
4. Remueve con una cucharilla de bar durante unos 20-30 segundos hasta que esté bien frío y correctamente diluido.
5. Desecha el hielo de tu copa de servir.
6. Cuela el cóctel del vaso mezclador a la copa de servir enfriada.
7. Toma una tira de piel de limón, exprime sus aceites sobre la superficie de la bebida y úsala como guarnición.
Decoración
Un simple twist de limón es la guarnición clásica, añadiendo un brillante aroma cítrico que complementa los sabores del cóctel. Exprimir los aceites sobre la superficie es clave.
- Twist de limón, exprimido sobre la bebida
Información dietética
Este cóctel generalmente está libre de alérgenos comunes como lácteos, huevos, frutos secos y gluten (suponiendo licores destilados). Es apto para dietas veganas y vegetarianas.
✓ Contiene alcohol
✓ Sin cafeína
✓ Sin lácteos
✓ Sin huevo
✓ Sin soja
✓ Sin frutos secos
✓ Sin gluten
✓ Apto para veganos
✓ Apto para vegetarianos
Información nutricional
Este cóctel es moderadamente calórico, con alrededor de 200 kcal por ración. El contenido de carbohidratos y azúcar proviene principalmente del Chartreuse Amarillo.
Calorías
Aproximadamente 190-210 kcal / 795-880 kJ
Nivel de calorías
Carbohidratos
Aproximadamente 7-9 g
Nivel de carbohidratos
Azúcar
Aproximadamente 7-9 g
Nivel de azúcar
Ocasiones
Ideal para ocasiones sofisticadas, el Cóctel Alaska sirve maravillosamente como aperitivo antes de la cena. Es una excelente opción para fiestas de cócteles o cualquier reunión donde se aprecie una bebida refinada y clásica.
- Fiesta de cócteles
- Bebida antes de la cena
- Reunión sofisticada
- Brindis de celebración
Sugerencias de maridaje
El perfil herbáceo y refrescante del Alaska marida bien con mariscos como ostras o salmón ahumado. También complementa aperitivos ligeros como quesos suaves, aceitunas y frutos secos salados.
- Ostras
- Salmón ahumado
- Quesos suaves
- Aceitunas y frutos secos
El Cóctel Alaska: Un Clásico Refrescante y Elegante
El Cóctel Alaska es un clásico atemporal, perfecto para quienes aprecian una bebida a base de ginebra con alta graduación alcohólica. Su hermoso equilibrio entre la ginebra botánica y el dulce y complejo Chartreuse Amarillo, realzado por un toque de amargo de naranja, crea una experiencia sofisticada y memorable. Servido muy frío con un aromático twist de limón, es un elegante aperitivo que ha resistido el paso del tiempo.
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