Musa del Alquimista
La Musa del Alquimista es un cóctel intrincado y aromático que reúne una sinfonía de sabores botánicos. En su corazón se encuentra una clásica London Dry Gin, que proporciona una base nítida de enebro. Esta se combina con las complejas notas herbales del Chartreuse Verde y la delicada dulzura floral del licor de flor de saúco, creando un paladar multidimensional. El zumo de lima fresco añade un brillo cítrico y agudo que corta la riqueza, mientras que un sutil enjuague de absenta en la copa proporciona un seductor aroma a anís que eleva toda la experiencia.
Preparación
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de preparación
Dificultad
Clasificación de la bebida
La Musa del Alquimista es un cóctel moderno, mejor categorizado como un sour. Se enmarca en la tradición de las bebidas complejas y herbales a base de ginebra que han resurgido en la coctelería contemporánea.
Servicio
Es una bebida con carácter alcohólico pero equilibrada, servida sola ('straight up') en una copa coupé enfriada. El contenido de alcohol relativamente alto está bien integrado con las notas herbales y cítricas.
Tamaño de la ración
Aprox. 120 ml / 4 oz
Contenido de alcohol
Estimado 28-32% Vol.
Graduación alcohólica
Temperatura de servicio
Frío
Tipo de vaso
Copa Coupé
Tratamiento del vaso
Enfriada, Enjuagada con Absenta
Historia
Cuenta la leyenda que la Musa del Alquimista fue creada en un pequeño bar escondido de la ciudad de Nueva York a principios de la década de 2010 por un bartender fascinado por la alquimia medieval. Inspirado por textos antiguos que describían elixires hechos con más de cien botánicos, buscó crear un equivalente moderno. El resultado fue este brebaje, que combina ingredientes conocidos por sus complejos perfiles herbales, representando una exitosa transmutación de licores clásicos en oro líquido.
Origen
Este cóctel es un producto del renacimiento de la coctelería artesanal moderna, y se cree que se originó en la ciudad de Nueva York alrededor de 2012. Se inspira fuertemente en cócteles herbales clásicos como The Last Word, pero forja su propia identidad con la inclusión del licor de flor de saúco.
Musa del Alquimista
La bebida se conoce principalmente como la Musa del Alquimista. A veces se utiliza un nombre alternativo, La Musa Verde, para resaltar su color verde pálido derivado de los licores de hierbas.
Nombre original
Alchemist's Muse
Nombre alternativo
La Musa Verde
Resumen de características
Este cóctel presenta un aroma complejo, herbal y floral, que conduce a un sabor que equilibra magistralmente la acidez de la lima con licores dulces y botánicos. Tiene una textura suave y un final largo y limpio que lo hace refrescante durante todo el año.
Sabor
Herbal, Floral, Ácido, Botánico, Cítrico, Anís
Aroma
Enebro, Lima, Flor de Saúco, Anís, Hierbas Complejas
Equilibrio de sabor
Ácido, Dulce, Herbal
Retrogusto
Largo, Limpio, Herbal, Cálido
Efervescencia
Sin gas
Apariencia y color
Verde Pálido, Transparente, Ligeramente Turbio
Textura
Suave, Sedoso, Fresco
Estacionalidad
Refrescante, Todo el año
Intensidad de sabor y experiencia
El perfil de sabor es intensamente herbal y ácido, con una presencia moderada de alcohol y una dulzura sutil. Es una bebida sin gas con un carácter complejo y robusto.
Dulzura
Salinidad
Acidez
Amargor
Picante
Afrutado
Cremosidad
Carbonatación
Ingredientes
Este cóctel requiere una ginebra London Dry de calidad, el potente y herbal Chartreuse Verde, el floral St-Germain y zumo de lima fresco. Un toque final de absenta se utiliza para enjuagar la copa, añadiendo una capa aromática esencial.
- Ginebra London Dry45 ml / 1.5 ozUna ginebra con un fuerte carácter a enebro funciona mejor para hacer frente a los otros ingredientes.
- Chartreuse Verde15 ml / 0.5 ozEsencial para la complejidad herbal y el color característicos del cóctel.
- Licor de Flor de Saúco St-Germain15 ml / 0.5 ozAñade una delicada dulzura y notas florales que equilibran el herbal Chartreuse.
- Zumo de Lima Fresco22.5 ml / 0.75 ozEl zumo recién exprimido es crucial para obtener un sabor brillante y ácido.
- Absenta1 enjuague (aprox. 2,5 ml / 1/12 oz)Se usa para enjuagar la copa para un efecto aromático en lugar de ser un ingrediente principal.
Tipo de hielo
- Hielo en cubos
Equipo de mezcla
Necesitarás un set de coctelería estándar, que incluya un medidor (jigger) y tanto un colador Hawthorne como uno de malla fina para lograr una textura limpia y sin hielo en la bebida final.
- Coctelera para enfriar y combinar los ingredientes.
- Medidor (jigger) para una medición precisa.
- Colador Hawthorne y un colador de malla fina para un vertido suave.
Instrucciones
El método consiste en enjuagar una copa coupé enfriada con absenta, agitar los ingredientes restantes con hielo y realizar un doble colado en la copa. Una decoración final con un twist de lima exprimido completa la bebida.
1. Enfriar una copa coupé llenándola de hielo o colocándola en el congelador.
2. Una vez enfriada, desechar el hielo. Añadir una pequeña cantidad de absenta a la copa, girar para cubrir el interior y desechar el exceso de líquido.
3. Combinar la ginebra, el Chartreuse Verde, el St-Germain y el zumo de lima fresco en una coctelera.
4. Llenar la coctelera con hielo en cubos, cerrarla y agitar vigorosamente durante 12-15 segundos hasta que esté bien fría.
5. Realizar un doble colado del contenido de la coctelera a través de un colador Hawthorne y un colador de malla fina en la copa coupé preparada.
6. Decorar con un twist de lima, exprimiendo los aceites sobre la superficie de la bebida antes de colocarlo en el borde.
Decoración
Un simple pero elegante twist de lima es la decoración ideal. Exprimir los aceites de la cáscara sobre la superficie de la bebida añade una explosión final de aroma cítrico que complementa los sabores del cóctel.
- Twist de lima, exprimido sobre la bebida para liberar sus aceites y luego dejado caer dentro o colocado en el borde.
Información dietética
Este cóctel está naturalmente libre de alérgenos comunes como lácteos, huevos, frutos secos y soja. Es apto para dietas veganas, vegetarianas y sin gluten.
✓ Contiene alcohol
✓ Sin cafeína
✓ Sin lácteos
✓ Sin huevo
✓ Sin soja
✓ Sin frutos secos
✓ Sin gluten
✓ Apto para veganos
✓ Apto para vegetarianos
Información nutricional
Este cóctel contiene una cantidad moderada de calorías, principalmente del alcohol y los licores. El contenido de azúcar y carbohidratos proviene del St-Germain y el Chartreuse.
Calorías
Promedio 220-250 kcal / 920-1046 kJ
Nivel de calorías
Carbohidratos
Promedio 12-15g
Nivel de carbohidratos
Azúcar
Promedio 10-12g
Nivel de azúcar
Ocasiones
Perfecto como aperitivo antes de la cena para despertar el paladar, la Musa del Alquimista es también una excelente opción para fiestas de cócteles o cualquier reunión sofisticada donde se desee una bebida compleja que inicie una conversación.
- Aperitivo
- Fiesta de Cócteles
- Noche Sofisticada
Sugerencias de maridaje
Las notas herbales y cítricas de la Musa del Alquimista maridan maravillosamente con mariscos salinos como las ostras. También complementa la acidez del queso de cabra o la simple salinidad de los frutos secos, cortando la riqueza y limpiando el paladar.
- Ostras u otro marisco fresco
- Queso de cabra y galletas saladas con hierbas
- Almendras ligeramente saladas
La Musa del Alquimista: Un Elixir Moderno de Hierbas y Flores
La Musa del Alquimista es un cóctel de ginebra sofisticado y lleno de matices para aquellos que aprecian un perfil de sabor complejo. Combina expertamente la acidez de la lima, la profundidad botánica de la ginebra y el Chartreuse, y las delicadas notas florales de la flor de saúco, todo unido por un evocador aroma a anís. Servido muy frío y solo ('straight up'), es una bebida potente pero refrescante que es tanto un homenaje a los sours herbales clásicos como una creación única por derecho propio. Una elección perfecta para un paladar aventurero que busca algo fuera de lo común.
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