Alexander
Alexander, cinin botanik notalarını crème de cacao'nun zengin çikolata aroması ve yoğun kremanın pürüzsüz dokusuyla harmanlayan, oldukça basit ve şık bir kokteyldir. Yasaklama öncesi döneme ait bu klasik, yemek sonrası ikram veya kadehte bir tatlı olarak mükemmel bir seçenektir. Genellikle bir tutam muskat serpilerek süslenir ve zamanın testinden geçmiş sofistike ve rahatlatıcı bir içkidir. Günümüzde birçok kişi brendi bazlı varyasyonunu daha iyi bilse de, orijinal cin versiyonu daha karmaşık ve aromatik bir profil sunar.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 3 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
Alexander, kremalı ve tatlı karakteri nedeniyle genellikle bir digestif veya tatlı içkisi olarak servis edilen klasik bir kokteyl olarak sınıflandırılır. Kremalı kokteyl kategorisinde temel bir içkidir ve birçok benzer karışıma öncülük etmiştir.
Servis
Alexander, coupe veya martini bardağında 'straight up' (buzsuz) servis edilen küçük, soğuk bir kokteyldir. Orta düzeyde alkol içeriğine sahiptir, bu da onu keyifli ama baskın olmayan bir yemek sonrası içkisi yapar.
Porsiyon boyutu
yakl. 90-120 ml / 3-4 oz
Alkol içeriği
yakl. %20-25 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Coupe veya Kokteyl bardağı
Bardak hazırlığı
Soğutulmuş bardak
Hikayesi
İçkinin, tarifi 1915 tarihli "Recipes for Mixed Drinks" adlı kitabında yayınlayan barmen Hugo Ensslin tarafından yaratıldığına inanılmaktadır. Delaware, Lackawanna ve Western Demiryolu'nun bir reklam kampanyasında kullanılan kurgusal bir karakter olan Phoebe Snow'u kutlayan bir akşam yemeği için yaratıldığı rivayet edilir. Karakter, demiryolunun temiz yanan kömürünü tanıtmak için her zaman beyaz giyerdi ve kokteylin soluk, kremalı rengi bu duruma uygun bir saygı duruşu niteliğindeydi.
Köken
Alexander kokteyli, 1915 civarında Amerika Birleşik Devletleri'nde, muhtemelen New York şehrinde ortaya çıkmıştır. İlk olarak Hotel Wallick'teki Hugo Ensslin tarafından belgelenmiştir.
Alexander
Bu içki en yaygın olarak sadece Alexander olarak bilinir. Daha ünlü brendi bazlı kardeşinden ayırt etmek için bazen Cin Alexander veya Alexander Kokteyli olarak adlandırılır. Orijinal tarifte baz içki olarak özellikle cin belirtilmiştir.
Orijinal ad
Alexander
Alternatif adlar
- Alexander Kokteyli
- Cin Alexander
Özelliklere genel bakış
Bu kokteyl, cinin botanik notalarıyla dengelenmiş tatlı çikolata ve krema lezzetiyle zengin, kadifemsi bir dokuya sahiptir. Aromasına muskat ve kakao hakimdir ve pürüzsüz, kalıcı bir bitişe yol açar.
Lezzet
kremalı, çikolatalı, tatlı, botanik, ardıç, fındıksı
Aroma
muskat, çikolata, krema, ardıç
Tat dengesi
tatlı, zengin
Damakta Kalan Tat
yumuşak, kalıcı çikolata, temiz cin bitişi
Köpüklülük
durgun
Renk görünümü
opak, kremsi beyaz, kırık beyaz
Doku
pürüzsüz, kadifemsi, zengin
Mevsimsellik
ısıtıcı, kışlık, kutlamalık
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
Alexander, yüksek tatlılığı ve kremalılığı ile tanımlanır ve orta düzeyde bir alkol varlığına sahiptir. Çok az acılığı veya ekşiliği vardır ya da hiç yoktur, bu da pürüzsüz ve zengin bir lezzet profili sunar.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
Bu kokteyl için sadece üç ana malzeme eşit oranlarda gereklidir: cin, beyaz crème de cacao ve yoğun krema. Garnitür için bir tutam taze rendelenmiş muskat esastır.
- Cin30 ml / 1 ozKlasik bir London Dry Cin iyi sonuç verir.
- Crème de Cacao (beyaz)30 ml / 1 ozKokteylin soluk rengini korumak için beyaz (blanc) crème de cacao kullanın.
- Yoğun Krema30 ml / 1 oz"Double cream" olarak da bilinir. Daha hafif bir versiyon için "half-and-half" (yarı krema yarı süt) yerine kullanılabilir.
- Muskat1 tutamGarnitür için. Taze rendelenmiş olması şiddetle tavsiye edilir.
Buz türü
- Küp (çalkalamak için)
Karıştırma ekipmanları
Shaker, jigger ve süzgeçler dahil olmak üzere standart bir kokteyl çalkalama setine ihtiyacınız olacak. Taze muskat garnitürü için ayrıca bir microplane veya küçük bir rende gereklidir.
- Soğutma ve karıştırma için kokteyl shaker (çalkalayıcı).
- Doğru ölçüm için jigger veya ölçü kabı.
- Pürüzsüz bir doku için süzgeç (Hawthorne ve ince gözenekli).
- Muskat için microplane veya rende.
Talimatlar
Bir Alexander hazırlamak için, cin, crème de cacao ve yoğun kremayı buzla iyice soğuyana kadar çalkalayın. Karışımı soğutulmuş bir coupe bardağına çifte süzün ve taze rendelenmiş muskat ile süsleyin.
1. Coupe veya kokteyl bardağınızı buz ve su ile doldurarak veya dondurucuya koyarak soğutun.
2. Cin, beyaz crème de cacao ve yoğun kremayı bir kokteyl shaker'ına ekleyin.
3. Shaker'ı küp buzlarla doldurun.
4. Shaker'ın dışı iyice soğuyana kadar 12-15 saniye boyunca kuvvetlice çalkalayın.
5. Soğutulmuş bardağınızdaki buzu boşaltın.
6. Pürüzsüz, kadifemsi bir doku sağlamak için shaker'ın içeriğini soğutulmuş bardağa çifte süzün.
7. Üzerine hafifçe taze rendelenmiş muskat serperek süsleyin.
8. Hemen servis edin.
Garnitür
Alexander için geleneksel ve vazgeçilmez garnitür, hafifçe serpilmiş taze rendelenmiş muskattır. Bu, kremalı ve çikolatalı notaları tamamlayan aromatik bir karmaşıklık katar.
- Rendelenmiş Muskat: Hazırlanmış içeceğin üzerine hafifçe serpilmiş taze rendelenmiş muskat.
Diyet Bilgileri
Bu içki süt ürünü içerir ve vegan değildir; muskat garnitürü de fındık alerjisi olanlar için uygun olmamasını sağlar. Ancak glütensiz, yumurtasız ve kafeinsizdir.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✕ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✕ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✕ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
Alexander, crème de cacao ve krema nedeniyle orta derecede kalorili ve yüksek şekerli bir kokteyldir. Tek bir porsiyon yaklaşık 250-300 kalori ve 15-20 gram şeker içerir.
Kalori
ortalama 250-300 kcal / 1046-1255 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
ortalama 15-20 g
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
ortalama 15-20 g
Şeker seviyesi
Özel günler
Bu kremalı kokteyl, yemekten sonra bir digestif olarak veya sıvı bir tatlı olarak mükemmeldir. Zengin ve rahatlatıcı yapısı sayesinde özel günler ve bayram kutlamaları için de popüler bir seçimdir.
- Yemek sonrası içkisi
- Tatlı
- Bayram/Tatil buluşması
- Kutlama
Eşleştirme önerileri
Alexander, kurabiye veya çikolatalı mus gibi hafif, çok tatlı olmayan tatlılarla harika bir şekilde eşleşir. Ayrıca basit bir kase taze kırmızı meyveyi de tamamlayabilir. Ancak, en sık olarak yemeği sonlandırmak için tek başına sıvı bir tatlı olarak tüketilir.
- Hafif çikolatalı tatlılar
- Kurabiye
- Taze kırmızı meyveler
- Tek başına bir tatlı olarak
Alexander: Zamansız Bir Kremalı Klasik
Alexander, kökleri Yasaklama öncesi döneme dayanan klasik, kremalı bir kokteyldir. Eşit oranlarda cin, beyaz crème de cacao ve yoğun kremanın basit ama zarif bir karışımıdır; çalkalanır ve soğutulmuş bir coupe bardağında servis edilir. Cinin botanik notaları, zengin çikolata ve krema lezzetlerine güzel bir karşıtlık sağlar. Aromatik bir muskat dokunuşuyla tamamlanan bu kokteyl, yemek sonrası içkisi veya şık bir ikram için zamansız bir seçenek olarak öne çıkar.
Varyasyonlar
Benzer kokteyller
Bunları da Sevebilirsiniz
Hinoki Martini
Klasik Martini'nin, hoş kokulu Japon Hinoki selvisinden ilham alan zarif, aromatik ve lezzetli bir yorumu.
Royal Hawaiian Kokteyli
Ananasın tatlı ekşiliği ve badem şurubunun (orgeat) fındıksı dokunuşuyla ferahlatıcı ve zarif, cin bazlı tropikal bir kokteyl.
Montenegro Spritz
Amaro Montenegro, prosecco ve soda içeren, ferahlatıcı ve acımsı-tatlı bir İtalyan spritz'i.
Final Ward
Çavdar viskisi, Green Chartreuse, maraschino likörü ve limon suyu içeren, eşit oranlı, modern klasik bir kokteyl.
Bunları Henüz Denediniz mi?
Mary Rose Kokteyli
İskoç viskisini Dubonnet Rouge'un bitkisel ve şarapsı notalarıyla harmanlayan yumuşak içimli ve zarif bir kokteyl.
Staggerac
Klasik Sazerac'ın acımsı tatlı ve botanik bir derinlik için Cynar ve Sarı Chartreuse içeren karmaşık ve bitkisel bir yorumu.
Tippecanoe Kokteyli
Tatlı vermut ve Green Chartreuse'ün karmaşık botanikleriyle dengelenmiş, sofistike ve otsu bir çavdar viskisi kokteyli.
Ravenswood
Acı-tatlı amaro ve bir dokunuş vişne likörü ile dengelenmiş, sofistike ve alkolü ön planda bir çavdar viskisi kokteyli.