アリス・イン・ワンダーランド
アリス・イン・ワンダーランドは、一見シンプルながらも力強いカクテルで、甘い特徴を持つスピリッツフォワードなドリンクを好む方に最適です。レポサドテキーラの土のような香りと、グランマルニエとトリプルセックの豊かで複雑なオレンジの風味が融合しています。その結果、滑らかで黄金色のドリンクが生まれ、まるでウサギの穴を落ちていくような味の冒険へと誘います。シンプルな構成なので、どんな場面でも手軽に作って楽しめる一杯です。
準備
準備時間: 3 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
アリス・イン・ワンダーランドは、モダンカクテルに分類されます。スピリッツが前面に出たドリンクで、通常は食前酒として、または夜のひとときに楽しまれ、シェイクして作るカクテルの広いカテゴリーに属します。
サービング
このスピリッツが効いたドリンクは、冷やしたクープグラスまたはカクテルグラスで冷たくして提供します。甘い風味にもかかわらずアルコール度数が比較的高いため、力強い一杯となります。
提供サイズ
約 3 oz / 90 ml（希釈前）
アルコール度数
アルコール度数 約30-35%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
クープグラス
グラスの処理
冷やしておく
由来
アリス・イン・ワンダーランドカクテルの正確な起源は不明で、おそらく20世紀後半に登場したと考えられています。その名前は明らかにルイス・キャロルの有名な小説に触発されたもので、幻想的で、変幻自在な、そして少しシュールな飲酒体験を暗示しています。層になったショットなど様々な形で存在しますが、このシェイクするカクテルバージョンが最も一般的に飲まれています。
発祥地
おそらく20世紀後半にアメリカで創作されたと考えられています。その歴史は十分に記録されておらず、歴史的なクラシックカクテルというよりは、テーマ性のある名前を持つモダンカクテルのカテゴリーに分類されます。
アリス・イン・ワンダーランド
このドリンクは、ほぼ「アリス・イン・ワンダーランド」としてのみ知られています。メニューによっては「ワンダーランド・カクテル」と短縮されることもありますが、その主な名前は、文学的な名作の奇抜なテーマと結びついています。
オリジナル名
Alice in Wonderland
別名
ワンダーランド・カクテル
特徴の概要
このドリンクは、滑らかでシルクのような舌触り、美しい黄金色、そしてオレンジとテキーラの際立った香りが特徴です。味わいは甘く、シトラスが主導し、温かみのあるアルコールの余韻が一年中楽しめます。
風味
オレンジ、シトラス、アガベ、甘い、アルコール感が強い
香り
オレンジの皮、加熱したアガベ、スピリッツの香り
味のバランス
甘口、スピリッツが強め
後味
温かみがある、長い余韻、オレンジリキュール
泡立ち
炭酸なし、静か
色と見た目
黄金色、琥珀色、透明
口当たり
滑らか、シルキー
季節感
通年、夜
風味の強さと体験
風味はオレンジリキュール由来の強い甘さとフルーティーさが支配的で、力強いアルコール感とバランスが取れています。炭酸はなく、酸味や苦味はほとんどありません。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このカクテルに必要な主な材料は3つだけです。ベースとなるテキーラ・レポサドと、それを引き立てる2種類の異なるオレンジリキュール、グランマルニエとトリプルセックを同量ずつ使用します。
- テキーラ・レポサド1 oz / 30 mlレポサドテキーラは、アガベの風味と軽いオークの香りのバランスが良く、オレンジリキュールを引き立てます。
- グランマルニエ1 oz / 30 mlコニャックベースの豊かなオレンジ風味で、深みと複雑さを加えます。
- トリプルセック1 oz / 30 mlより明るく、ストレートな甘いオレンジの風味を加えます。高品質な代替品としてコアントローを使用することもできます。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
このドリンクを適切に混ぜて冷やすには、シェーカー、ジガー、ストレーナーを含む標準的なカクテルシェイキングセットが必要です。
- 材料を冷やし、希釈するためのカクテルシェーカー。
- 正確に注ぐためのジガーまたは計量ツール。
- 注ぐ際に液体と氷を分けるためのストレーナー。
作り方
作り方は、3種類のスピリッツを氷と一緒にシェイクし、その混合物をあらかじめ冷やしたクープグラスにダブルストレーンで注ぎます。最後にオレンジツイストを飾って完成です。
1. クープグラスまたはカクテルグラスに氷を入れるか、冷凍庫に入れて冷やしておく。
2. テキーラ・レポサド、グランマルニエ、トリプルセックを計量し、カクテルシェーカーに注ぐ。
3. シェーカーの3分の2程度までキューブアイスを入れる。
4. 蓋をしっかりと閉め、シェーカーの外側が霜で覆われるまで12～15秒間激しくシェイクする。
5. 冷やしておいたグラスから氷を取り除く。
6. 滑らかな口当たりにするため、シェーカーの中身をダブルストレーンで冷やしたグラスに注ぐ。
7. オレンジツイストを飾り、提供する前にそのオイルをドリンクの表面に絞りかける。
ガーニッシュ
シンプルなオレンジツイストが理想的なガーニッシュです。そのアロマティックなオイルが、カクテルの強いシトラスの風味をさらに引き立てます。
- オレンジツイスト：オレンジの皮からオイルをドリンクの表面に絞りかけて香りをつけ、グラスに落とす。
食物アレルギー情報
このカクテルはスピリッツとリキュールのみで構成されているため、ほとんどの食事制限に対応できます。ヴィーガン、乳製品不使用、卵不使用、グルテンフリー、ナッツフリーです。重度のアレルギーをお持ちの場合は、必ず特定のリキュールブランドのラベルを確認してください。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
このカクテルはアルコールリキュールのみで構成されているため、カロリーと糖分が比較的高めです。含まれる炭水化物はすべてリキュールの糖分に由来します。
カロリー
約 200-240 kcal / 837-1004 kJ
カロリーレベル
炭水化物
約 15-18 g
炭水化物レベル
糖質
約 15-18 g
糖質レベル
おすすめのシーン
このカクテルは、懇親会やカクテルパーティー、特に遊び心のある、または幻想的なテーマを持つパーティーによく合います。洗練されていながらも楽しい、夜にゆっくりと味わう一杯として最適です。
- カクテルパーティー
- 夜の一杯
- テーマパーティー
- 懇親会
ペアリングの提案
アリス・イン・ワンダーランドの甘さは、塩味や風味豊かな食べ物とよく合います。ナッツ、オリーブ、またはシャルキュトリーボードと一緒に提供し、その豊かで甘い風味のバランスをとることをお勧めします。
- マルコナアーモンドやオリーブなどの塩味の効いたスナック
- 軽い前菜
- フルーツとチーズの盛り合わせ
アリス・イン・ワンダーランド：味のウサギの穴への旅
アリス・イン・ワンダーランドは、見た目も美しい黄金色のカクテルで、その見た目に反して力強い味わいが特徴です。テキーラ、グランマルニエ、トリプルセックというシンプルな3つの材料から成り、アガベスピリッツの温かみとバランスの取れた、強烈で甘いオレンジの風味をもたらします。作りやすく、滑らかな口当たりで、夜の一杯やテーマパーティーに最適で、グラスの中に幻想的な逃避行を提供します。