アマレット・コブラー
アマレット・コブラーは、アマレットの甘くナッツのような風味を前面に押し出した、楽しくて見た目にも魅力的なドリンクです。新鮮なレモンジュースの鮮やかな酸味とオレンジのほのかな香りでバランスが取れており、クラッシュドアイスの上で提供されるため、非常に爽快な体験ができます。豪華なフルーツのガーニッシュで知られる19世紀のドリンクスタイルであるコブラーカテゴリーの完璧な一例です。このバージョンはシンプルでエレガント、暖かい日の午後やデザートカクテルとして最適な選択肢です。
準備
準備時間: 4 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
このドリンクはカクテルに分類され、歴史的な「コブラー」カテゴリーに属します。コブラーは19世紀スタイルのドリンクで、通常はスピリッツまたはワインをベースにし、甘みをつけ、クラッシュドアイスの上で提供され、フルーツで豪華に飾られます。このバージョンは、そのクラシックな形式をアマレットリキュールに合わせてアレンジしたものです。
サービング
この冷たいドリンクは、冷やしたコリンズグラスまたはジュレップカップにクラッシュドアイスを満たして提供します。比較的アルコール度数が低いカクテルなので、ゆっくりと楽しむのに適しています。
提供サイズ
150-180 ml / 5-6 oz
アルコール度数
10-15% ABV
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
コリンズグラス
グラスの処理
冷やしておく
由来
「コブラー」は、19世紀半ばに有名になった、最も古く影響力のあるアメリカのカクテルカテゴリーの一つです。ブランデー・コブラーやシェリー・コブラーが最も有名な歴史的な例ですが、このスタイルはほぼすべてのスピリッツやリキュールに適応可能です。アマレット・コブラーは現代的なアレンジであり、人気のイタリアンリキュールを活用して、クラシックな製法を尊重しつつ、現代の味覚に訴えるより甘くナッツのような風味を生み出しています。
発祥地
一般的なコブラースタイルは、19世紀初頭にアメリカで生まれました。この特定のアマレットのバリエーションは、一人の創作者や特定の起源の日付が特定できない、より現代的な創作ですが、1世紀以上前の確立されたクラシックなテンプレートに従っています。
アマレット・コブラー
このドリンクは主にアマレット・コブラーとして知られています。「アーモンド・コブラー」という名前は説明的に使われることはありますが、この特定のカクテルの標準的または広く認識されている別名ではありません。
オリジナル名
Amaretto Cobbler
別名
アーモンド・コブラー
特徴の概要
このカクテルは、甘くナッツのようなアーモンドの風味が際立ち、爽やかな柑橘系の酸味でバランスが取れています。香りはアーモンド、新鮮なフルーツ、ミントが混ざり合った芳香で、後味はすっきりと甘いです。
風味
ナッツの風味, アーモンド, 甘い, 柑橘系, 爽やか
香り
アーモンド, オレンジ, レモン, ミント
味のバランス
甘味, 酸味
後味
甘い, ナッツの風味, すっきり
泡立ち
なし
色と見た目
ライトアンバー, 黄金色, 濁っている
口当たり
軽い, さっぱり
季節感
爽快, 夏向き
風味の強さと体験
風味のプロファイルは、アマレットからの高い甘味が主導し、中程度の酸味でそれが抑えられています。フルーティーでナッツのような味わいのドリンクで、アルコールの存在感は比較的低く、炭酸はありません。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このレシピでは、ベースとしてアマレットリキュールを使用し、新鮮なレモンジュースでバランスを取ります。追加の甘味として少量のシンプルシロップを加えることができ、オレンジスライスは液体と一緒にシェイクします。
- アマレット60 ml / 2 ozアマレットの品質がドリンクの風味に大きく影響します。
- レモンジュース22.5 ml / 0.75 oz最高の味のためには、絞りたてのジュースが不可欠です。
- シンプルシロップ7.5 ml / 0.25 oz(（お好みで）)アマレットの甘さや個人の好みに合わせて量を調整してください。
- オレンジスライス1スライス他の材料と一緒にマドルするかシェイクして、柑橘系のオイルを加えます。
氷の種類
- クラッシュドアイス
ミキシング用品
材料を混ぜて冷やすためのカクテルシェーカー、オレンジ用のマドラー、そしてサーブするためのストレーナーが必要です。
- 材料を冷やして混ぜるためのカクテルシェーカー。
- オレンジスライスを優しく押しつぶすためのマドラー。
- 冷やした液体を新しい氷の上に注ぐためのストレーナー。
作り方
作り方は、オレンジスライスをマドルし、すべての液体材料を氷と一緒にシェイクし、その混合物をクラッシュドアイスで満たしたグラスに濾して注ぎます。最後の重要なステップは、美しく豪華なガーニッシュを加えることです。
1. 提供用のグラス（コリンズグラスまたはジュレップカップ）に氷を入れるか、冷凍庫に入れて冷やします。
2. カクテルシェーカーにオレンジのスライス1枚とシンプルシロップ（使用する場合）を加えます。
3. オレンジを優しくマドルし、ジュースとエッセンシャルオイルを放出させます。
4. アマレットと絞りたてのレモンジュースをシェーカーに加えます。
5. シェーカーに角氷を入れ、しっかりと蓋をして、約12秒間、よく冷えるまで激しくシェイクします。
6. 提供用のグラスから冷却用の氷を空け、新しいクラッシュドアイスで満たします。
7. シェーカーからカクテルを、用意したグラスのクラッシュドアイスの上に濾して注ぎます。
8. オレンジの輪切り、新鮮なミントの枝、お好みで季節のベリーを豪華に飾ります。
9. ストローを添えて、すぐに提供します。
ガーニッシュ
コブラーの重要な特徴は、豪華なガーニッシュです。新鮮なオレンジの輪切り、ミントの枝を使い、色と風味を増すために季節のベリーを加えることを検討してください。
- オレンジの輪切り。グラスの中に入れるか、縁に飾る。
- 新鮮なミントの枝。ドリンクに入れる前に手のひらで叩いて香りを立たせる。
- 季節のベリー（オプション）。ラズベリーやブラックベリーなどを上に乗せる。
食物アレルギー情報
このドリンクは一般的にヴィーガン、乳製品不使用、グルテンフリーですが、アマレットが含まれているためナッツフリーではありません。多くのアマレットは杏の核から作られていますが、強いアーモンド風味があり、実際のナッツアレルゲンを含む場合があります。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✕ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
このカクテルは、主にアマレットと砂糖からのカロリーが中程度に高いです。炭水化物と糖分の含有量がかなり多く、より甘いデザートスタイルのドリンクのカテゴリーに位置づけられます。
カロリー
平均 200-240 kcal / 837-1004 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均 25-30g
炭水化物レベル
糖質
平均 24-28g
糖質レベル
おすすめのシーン
夏のパーティーや午後のひとときなど、暖かい季節のイベントに最適な万能ドリンクです。その甘いプロフィールは、ブランチカクテルや軽い液体のデザートとしても適しています。
- 夏のひととき
- 食前酒
- ブランチ
- デザートドリンク
- 午後のドリンク
ペアリングの提案
アマレット・コブラーは、ビスコッティ、フルーツタルト、アーモンドケーキなど、ナッツやフルーツ風味の軽いデザートと素晴らしく合います。また、シンプルなチーズボードにもよく合い、塩味のチーズとの甘い対比を提供します。
- ビスコッティ
- アーモンドタルト
- フルーツプラッター
- 軽いチーズボード
爽やかなアマレット・コブラー
アマレット・コブラーは、クラシックな19世紀のコブラースタイルを現代に蘇らせた、爽やかでナッツの風味豊かな甘酸っぱいカクテルです。イタリアのアマレットリキュールをベースに、新鮮なレモンジュースでバランスを取り、フルーツとミントで豪華に飾ります。クラッシュドアイスの上で提供されるため、暖かい季節、ブランチ、または液体のデザートとして理想的なドリンクです。その作り方のシンプルさとは裏腹に、甘いドリンクを好む人々に最適な、満足のいく複雑な風味プロファイルを持っています。
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