アマレット・ストーン・サワー
アマレット・ストーン・サワーは、人気の高いアマレット・サワーに楽しいひねりを加えた一杯です。オレンジジュースを加えることでレモンの酸味が和らぎ、アマレットリキュールのナッツのような甘い風味が引き立ちます。これにより、鮮やかな柑橘系の特徴を持つ、より滑らかでバランスの取れた味わいが生まれます。甘くてフルーティーな飲み物を好む方に最適な、飲みやすいカクテルです。
準備
準備時間: 3 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
アマレット・ストーン・サワーはカクテル、特にサワーに分類されます。一部のクラシックカクテルほど古くはありませんが、20世紀後半から人気を博していることから、モダンクラシックまたはクラシックのバリエーションと見なされています。伝統的なサワーの製法を直接受け継いでいます。
サービング
このミディアムサイズのカクテルは、ロックグラスまたはオールドファッションドグラスに新しい氷を入れて冷たくして提供します。比較的アルコール度数が低いため、心地よく、気軽に楽しめる一杯です。
提供サイズ
約 150-180 ml / 5-6 oz
アルコール度数
アルコール度数 約 12-16%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
ロックグラス
グラスの処理
なし
由来
「ストーン・サワー」はオレンジジュースを含むサワーのサブカテゴリーで、その名前はアマレットの原料である核果（桃や杏など）に由来する可能性があります。アマレットを使用したこの特定のバージョンは、1970年代から80年代にかけてアマレット・サワーとともに人気を博しました。これは、当時のアマレットとシンプルで甘酸っぱいスタイルのドリンクの両方の人気を利用した、よりマイルドでフルーティーな代替品でした。
発祥地
アマレット・ストーン・サワーはアメリカで生まれたもので、おそらく1970年代に誕生したと考えられます。バーテンダーや家庭でのミクソロジストが、ドリンクの酸味を和らげるためにオレンジジュースを加える実験を始めたことから、よりシンプルなアマレット・サワーから進化しました。この時期には、より甘く、親しみやすいカクテルが増加し、ストーン・サワーはそのトレンドに完璧に合致していました。
アマレット・ストーン・サワー
「アマレット・ストーン・サワー」という名前は非常に分かりやすく、スピリッツと柑橘類のバランスが特徴の「サワー」カクテルファミリーに属することを示しています。「ストーン」という修飾語は、特にオレンジジュースの追加を指しており、このサブカテゴリーに共通する特徴です。この名前は、この特定のバージョンではアマレットがベーススピリッツであることを明確に伝えています。
オリジナル名
Amaretto Stone Sour
別名
アマレット入りストーン・サワー
特徴の概要
このカクテルは、甘いアーモンドとフレッシュな柑橘の香りが際立ち、アマレットのナッツのような甘さとレモンおよびオレンジジュースの明るい酸味が見事に調和した味わいが特徴です。滑らかでジューシーな口当たりとクリーンな後味は、非常に爽やかです。
風味
甘い, ナッツ, アーモンド, オレンジ, レモン, フルーティー, マジパン
香り
アーモンド, 柑橘, 甘い, オレンジ
味のバランス
甘味, 酸味
後味
甘い, クリーン, 短い
泡立ち
なし
色と見た目
濁り, 淡いオレンジ, 黄金の琥珀色
口当たり
滑らか, 軽い, ジューシー
季節感
爽やか, 夏向き, 通年
風味の強さと体験
甘いアーモンドとフルーティーな柑橘が主役の、バランスの取れた親しみやすい風味。穏やかな酸味と低いアルコール感で、非常に飲みやすいのが特徴です。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このドリンクには3つの主要な材料が必要です：ナッツのような甘さを出すアマレットリキュール、そしてバランスの取れた柑橘の酸味を提供するためのフレッシュなレモンジュースとオレンジジュース。このシンプルなカクテルを輝かせるためには、質の高いフレッシュジュースが鍵となります。
- アマレットリキュール45 ml / 1.5 ozドリンクの甘いアーモンド風味のベース。
- レモンジュース22.5 ml / 0.75 oz最高のサワーな味わいを出すためには、搾りたてが不可欠です。
- オレンジジュース22.5 ml / 0.75 ozより滑らかな口当たりのために、果肉の入っていないフレッシュなオレンジジュースを使用してください。
氷の種類
- キューブ
ミキシング用品
このドリンクを適切に作るためには、計量用のジガーとストレーナーを含む標準的なカクテルシェーカーセットが必要です。これらの器具により、カクテルはよく冷やされ、適切に希釈され、滑らかな状態で提供されます。
- カクテルシェーカー：材料を冷やし、混ぜ合わせるために使用。
- ジガーまたは計量ツール：液体を正確に計量するために使用。
- ストレーナー：注ぐ際に氷と液体を分けるために使用。
作り方
これは簡単な「シェイクして濾す」タイプのカクテルです。すべての液体材料を氷を入れたシェーカーで混ぜ、よく冷えるまでシェイクし、氷を入れたグラスに濾してからガーニッシュを加えるだけです。
1. ドリンクを作っている間、ロックグラスに新しい氷を入れて冷やしておきます。
2. アマレット、フレッシュレモンジュース、フレッシュオレンジジュースをカクテルシェーカーに入れます。
3. シェーカーに氷を入れ、蓋をして、シェーカーの外側が霜で覆われるまで約10～15秒間激しくシェイクします。
4. シェーカーの中身を、氷を入れたロックグラスに濾しながら注ぎます。
5. オレンジスライスとマラスキーノチェリーを飾り、提供します。
ガーニッシュ
鮮やかなオレンジスライスと甘いマラスキーノチェリーというクラシックなガーニッシュは、ドリンクのフルーティーな風味を引き立て、彩りを加えます。この組み合わせは、その時代の多くのサワーカクテルを象徴する見た目です。
- オレンジスライス：グラスの縁または中に飾る半月切りまたはくし形のオレンジ。
- マラスキーノチェリー：完成したドリンクに落とす鮮やかな赤いチェリー。
食物アレルギー情報
このカクテルには、杏の核やアーモンドから作られるアマレット由来のナッツまたはナッツ様アレルゲンが含まれています。通常、カフェインフリー、乳製品フリー、卵フリー、グルテンフリーであり、ヴィーガンやベジタリアンに適しています。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✕ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
これは甘いアマレットリキュールとフルーツジュースのため、比較的に糖分の多いドリンクで、1杯あたり約200キロカロリー、炭水化物は20グラム以上含まれています。糖分含有量が高く、総カロリー数に大きく寄与しています。
カロリー
平均 180-220 kcal / 753-920 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均 20-25 g
炭水化物レベル
糖質
平均 18-23 g
糖質レベル
おすすめのシーン
このカクテルの親しみやすく爽やかな性質は、様々なカジュアルな機会に適しています。ハッピーアワー、裏庭でのパーティー、または暖かい夏の日の涼しい一杯として最適です。そのフルーティーな甘さは、ブランチの集まりでも人気となる可能性があります。
- ハッピーアワー
- パーティー
- 夏の集まり
- カジュアルな一杯
- ブランチ
ペアリングの提案
アマレット・ストーン・サワーの甘酸っぱい味わいは、その甘さと対照的なナッツやプレッツェルのような塩味のスナックとよく合います。また、軽い前菜や新鮮なフルーツプラッターとも相性が良いです。デザートとしては、ビスコッティやアーモンドケーキなど、アーモンドを使ったものと自然にマッチします。
- 塩味のスナック
- 軽い前菜
- フルーツプラッター
- アーモンドのデザート
アマレット・ストーン・サワー：ナッツ風味のクラシックにフルーティーなひねりを
アマレット・ストーン・サワーは、クラシックなアマレット・サワーにオレンジジュースのまろやかな甘さを加えることで作られる、シンプルでありながら満足感のあるカクテルです。この追加により、ドリンクはよりフルーティーでバランスが取れ、非常に飲みやすくなります。簡単な作り方と親しみやすい風味は、カジュアルなおもてなしやリラックスした夜の一杯として信頼できる選択肢です。ナッツのようなアーモンドの風味が際立つ甘酸っぱいカクテルを楽しむ方に最適です。