Amaro Nonino Spritz
El Amaro Nonino Spritz es una variación elegante y matizada del clásico aperitivo italiano. Sustituye los licores brillantes habituales por el complejo y ambarino Amaro Nonino Quintessentia. Esta sustitución crea una bebida con deliciosas notas de naranja amarga, caramelo, vainilla y especias suaves, todo ello realzado por la vibrante efervescencia del prosecco. Logra un equilibrio perfecto entre amargo, dulce y burbujeante, ofreciendo una experiencia más refinada que sus primos más comunes.
Preparación
Tiempo de preparación: 3 minutos
Tiempo de preparación
Dificultad
Clasificación de la bebida
Como miembro de la familia spritz, el Amaro Nonino Spritz se clasifica como un cóctel aperitivo moderno. Está diseñado para ser disfrutado antes de una comida para estimular el apetito, encajando perfectamente en la tradición italiana de las bebidas pre-cena. Su clasificación moderna proviene de su reciente aumento de popularidad como una alternativa sofisticada a los spritzes más establecidos.
Servicio
Servido frío con abundante hielo en una copa de vino grande, esta es una bebida refrescante y moderadamente alcohólica, perfecta para sorber. La copa grande ayuda a atrapar los aromas de la bebida.
Tamaño de la ración
Aproximadamente 180-240 ml / 6-8 oz
Contenido de alcohol
Aproximadamente 10-14% ABV
Graduación alcohólica
Temperatura de servicio
Frío
Tipo de vaso
Copa de vino grande
Tratamiento del vaso
Ninguno
Historia
Mientras el Aperol Spritz ha dominado durante mucho tiempo la escena mundial, los bármanes y entusiastas de los cócteles comenzaron a buscar variaciones más complejas. La creciente popularidad de amaros de alta calidad como el Nonino Quintessentia llevó naturalmente a su uso en el formato simple y refrescante del spritz. No es tanto una bebida con una única historia de origen, sino más bien un producto del aprecio del movimiento moderno de la coctelería artesanal por los licores amargos italianos artesanales.
Origen
Italia, surgido en la década de 2010 como parte del renacimiento global de la coctelería artesanal y del spritz. Es una creación moderna basada en una estructura de bebida tradicional del norte de Italia, popularizada por bares y consumidores que buscaban un aumento en la complejidad.
Amaro Nonino Spritz
El cóctel se conoce más comúnmente como Amaro Nonino Spritz, identificando claramente su ingrediente principal y estilo. También se abrevia frecuentemente a un más casual Nonino Spritz. Ambos nombres se refieren a la misma bebida elegante y refrescante.
Nombre original
Amaro Nonino Spritz
Nombre alternativo
Nonino Spritz
Resumen de características
El Amaro Nonino Spritz presenta un hermoso tono ámbar con una textura fresca y burbujeante. Ofrece un sofisticado perfil de sabor agridulce con notas pronunciadas de naranja y hierbas, que conducen a un final limpio y refrescante.
Sabor
Agridulce, Piel de naranja, Caramelo, Herbal, Ligeramente especiado, Vainilla
Aroma
Cítrico, Herbal, Vinoso, Ligeramente floral
Equilibrio de sabor
Agridulce, Ligeramente dulce, Un toque ácido
Retrogusto
Limpio, Agradablemente amargo, Notas persistentes de naranja, Cálido
Efervescencia
Burbujeante, Efervescente, Fresco
Apariencia y color
Ámbar, Naranja dorado, Transparente, Luminoso
Textura
Ligera, Fresca, Burbujeante
Estacionalidad
Refrescante, Veraniego, Aperitivo para todo el año
Intensidad de sabor y experiencia
La bebida se define por un agradable amargor del amaro y notas frutales de naranja, equilibrado por un dulzor moderado y una ligera presencia de alcohol, todo ello realzado por una fuerte carbonatación. No es cremoso, salado ni picante.
Dulzura
Salinidad
Acidez
Amargor
Picante
Afrutado
Cremosidad
Carbonatación
Ingredientes
Este spritz, simple pero elegante, requiere solo tres ingredientes líquidos: Amaro Nonino, Prosecco seco y agua con gas. Una rodaja de naranja fresca es esencial para la guarnición.
- Amaro Nonino Quintessentia60 ml / 2 ozUn amaro a base de grappa conocido por sus distintivas notas de naranja, caramelo y especias suaves.
- Prosecco90 ml / 3 ozUse un prosecco seco (Brut) para el mejor equilibrio contra el dulzor del amaro.
- Agua con gas30 ml / 1 ozUn chorrito de agua con gas fría o agua mineral con gas para aligerar la bebida.
- Naranja1 rodaja o pielUna rodaja de naranja fresca o una piel de naranja exprimida para adornar.
Tipo de hielo
- En cubos
Equipo de mezcla
No se necesita equipo especial para este cóctel, ya que se construye directamente en el vaso. Una cuchara de bar es útil para remover suavemente y combinar los ingredientes.
- Cuchara de bar
Instrucciones
Este es un cóctel clásico que se 'construye en el vaso', lo que lo hace excepcionalmente fácil de preparar. Simplemente llene una copa con hielo, agregue los líquidos en orden, remueva rápida y suavemente, y añada la guarnición.
1. Tome una copa de vino grande y llénela generosamente con hielo en cubos.
2. Vierta los 60 ml (2 oz) de Amaro Nonino sobre el hielo.
3. Vierta suavemente los 90 ml (3 oz) de Prosecco frío, inclinando ligeramente la copa para preservar la carbonatación.
4. Complete con un chorrito de agua con gas (aproximadamente 30 ml o 1 oz).
5. Remueva muy suavemente con una cuchara de bar para combinar los ingredientes sin perder la efervescencia.
6. Adorne colocando una rodaja de naranja fresca en la copa.
Decoración
Se utiliza una guarnición simple pero esencial de una rodaja de naranja fresca para complementar las notas cítricas del amaro y añadir atractivo visual.
- Rodaja de naranja, colocada en el vaso entre el hielo.
Información dietética
Este cóctel está naturalmente libre de alérgenos comunes como lácteos, huevos, frutos secos y soja. Normalmente es vegano y sin gluten, aunque siempre es prudente verificar las marcas específicas de prosecco utilizadas por los agentes clarificantes.
✓ Contiene alcohol
✓ Sin cafeína
✓ Sin lácteos
✓ Sin huevo
✓ Sin soja
✓ Sin frutos secos
✓ Sin gluten
✓ Apto para veganos
✓ Apto para vegetarianos
Información nutricional
Este es un cóctel relativamente ligero en términos de calorías, carbohidratos y azúcar, y la mayor parte de su contenido proviene del amaro y el prosecco.
Calorías
Aproximadamente 160-190 kcal / 670-795 kJ
Nivel de calorías
Carbohidratos
Aproximadamente 15-18 g
Nivel de carbohidratos
Azúcar
Aproximadamente 14-17 g
Nivel de azúcar
Ocasiones
Es una bebida ideal para antes de la cena (aperitivo) para estimular el paladar. Es perfectamente adecuada para climas cálidos, reuniones al aire libre y brunches. Es una opción versátil para cualquier ocasión social que requiera un cóctel ligero, efervescente y sofisticado.
- Bebida antes de la cena
- Fiesta de verano
- Brunch
- Reunión social
- Comida al aire libre
Sugerencias de maridaje
El perfil agridulce del Amaro Nonino Spritz combina maravillosamente con los aperitivos clásicos italianos. Los productos salados y sabrosos como las aceitunas, los embutidos y los quesos curados proporcionan un contraste perfecto con el carácter de la bebida. También funciona bien con bruschetta ligera u otros aperitivos sencillos.
- Aperitivos salados
- Aceitunas
- Embutidos (prosciutto, salami)
- Quesos curados (Parmigiano-Reggiano)
- Aperitivos ligeros y canapés
El Amaro Nonino Spritz: Un Aperitivo Elegante y Complejo
El Amaro Nonino Spritz es una alternativa refinada y deliciosa a los cócteles spritz más comunes, ofreciendo una experiencia más compleja y satisfactoria. Su ingrediente característico, el Amaro Nonino, proporciona un sofisticado perfil de sabor agridulce con notas de naranja, caramelo y hierbas que es a la vez refrescante y memorable. La bebida es increíblemente fácil de hacer, no requiere equipo especial y es perfecta para una tarde soleada o como bebida antes de la cena. Este cóctel burbujeante de tono ámbar seguramente impresionará a cualquiera que busque un aperitivo con más matices.
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Usa Aperol en lugar de Amaro Nonino para un sabor a naranja más brillante, un cuerpo más ligero y un amargor más pronunciado.
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Usa Campari para un color rojo más profundo y un perfil de sabor más intensamente amargo y complejo.
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Usa licor de flor de saúco (como St-Germain) y menta fresca para un carácter distintivamente floral y fresco.
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